እናንተ አትክልቶችን የ Cookbook አዳዲስ ምግቦች ለመሙላት የሚፈልጉ ከሆነ, ጎመን ትኩረት እርግጠኛ ይሁኑ. በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ተደራሽ የአታክልት,,, ወጥ, ጋገረ, ከእርሱ ዝነኛ እንዲሆን የተጠበሰ ይችላል ጎመን የበርገር ወይም በቀላሉ ሰላጣ ታክሏል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ ጣፋጭና ገንቢ መካከል አንዳንዶቹን እንመለከታለን ጎመን ሰሃን, እናንተ ለእራት, ለምሳሌ, ማዘጋጀት የሚችል.
Tushena ጎመን: ስጋ ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት
አንተ የእርሱ ማብሰል ትኩስ አትክልት, ነገር ግን sauerkraut ብቻ ነው መውሰድ ከሆነ ይህ ዲሽ, በተለይ ቅመም ይሆናል. አንድ በትንሹ ጎምዛዛ ጣዕም ለመስጠት እና ፍጹም የበሬ ወይም የአሳማ ጣዕም ሊያባብሱ ይሆናል. መላው ቤተሰብ ትልቅ ድርሻ ያህል, ያስፈልግዎታል:
- የበሬ ወይም የአሳማ ምናን;
- 2 ትላልቅ ሽንኩርቶች አምፖሎች;
- sauerkraut 400 g እንዲሁም ትኩስ (ትልቅ መገንጠያው መካከል ግማሽ) መካከል 800 ግ;
- የተፈጥሮ ቲማቲም ለጥፍ ጥቂት የሾርባ;
- ስለ ስጋ, ጨው እና ጥቂት በሎረል ቅጠል ቅመም.
የተፈጨ ስለ ሽንኩርት አይቆርጡም እና የአትክልት ዘይት ጋር በድስት ውስጥ ማስቀመጥ. የዝልዝል ግልጽ ድረስ, ከዚያም ትንሽ ፕላኔቱ ወደ ተሰንጥቆ የበሬ fillet ያክሉ. ኩክ ስለ 5 ደቂቃ, ከዚያም sauerkraut ውጭ ተኛ. ጠቃሚ ምክር: ከሆነ በጣም ጎምዛዛ ያሽጉታል አትክልቶችን አንድ colander ውስጥ ቦታ በምንጭ ውኃ ስር ያለቅልቁ ማብሰል በፊት. አንድ መክደኛው ጋር ድስቱን ይዝጉ እና አሥራ አምስት ደቂቃ ጊዜ ጀምሮ አትርሱ ጊዜ ቀስቃሽ መካከለኛ ሙቀት ላይ ዲሽ, ለ ተዳፍነው. በኋላ ትኩስ ጎመን እና ቲማቲም ለጥፍ ተኛ እና ስጋ ጨረታ ድረስ ድረስ ማብሰል. ጥራቱን ላይ በመመስረት, ይህ አንድ ሰዓት ተኩል ሊወስድ ይችላል. መጨረሻ ላይ, በጥንቃቄ, ወሽመጥ ቅጠል ሳህን ለማከል ጨው እና ቅመሞች ጋር ይረጨዋል. እንኳን Tushena ጎመን አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው ለ 15 ደቂቃ ያህል የተሸፈነ ሙቀት እና ተዳፍነው, አጥፋ, ለእራት የሚሆን ፍጹም ሳህን ይሆናል. አንድ ብርሃን አረንጓዴ ሰላጣ ጋር አገልግሏል ወይም በቀላሉ ወቅታዊ አትክልት መቁረጥ, ሙቅ አገልግሏል አለበት. እርግጥ ነው, ይህ ዲሽ ብቻ ትኩስ ጎመን, sauerkraut ይወሰዳል ግን ልዩ piquancy መስጠት ይቻላል - ይህ ጥምረት ይሞክሩ, እናንተ መደሰት እርግጠኛ ናቸው.
Stewed ጎመን: አንድ ፎቶ ጋር አዘገጃጀት
እና, አትክልት ምግብ ማብሰል እና የሚከተል ይችላሉ ይወስዳል:
- የቆዳ እና አጥንቶች ያለ የዶሮ ግማሽ ኪሎ;
- ቤከን አንድ ትንሽ 100-ግራም ቁራጭ;
- ማንኛውም ከተሰራ አይብ 50-70 g - ተስማሚ "ቪዮላ", "Hochland" ወይም ማንኛውም ሌላ;
- አስቀምጣቸው 200 ግ;
- ጎመን ግማሽ አንድ ትንሽ ራስ;
- አምፑል ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመም ቅርንፉድ አንድ ሁለት.
ዘይት አንድ አነስተኛ መጠን ውስጥ ግርፋት እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል ቤከን, አንድ ስብ ሞቆ መሆን አለበት. የ በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት መጥበሻ አክል እና ጥቂት ደቂቃዎች የዝልዝል. E ቃው የዶሮ ውስጥ ፕላኔቱ ወደ የተከተፈ እና አቅልሎ በኋላ ፍራይ - አንሥተው ነጭ መሆን አለበት. የ እንጉዳዮች ለማከል የሚከተሉት - እነርሱ በቂ ትልልቅ ከሆኑ, እነሱ የተለያዩ ክፍሎች ወደ ቅድመ-ይቆረጣል አለባቸው, እናንተ ሙሉ በሙሉ ውስጥ ትናንሽ እቃዎችን ማስቀመጥ ይችላሉ. ከአምስት ደቂቃ በላይ ያለውን ቅልቅል የተስፋፋውን, እና ከዚያም shredded ጎመን ተኛ. አንድ በተለይ ዉሃ የሞላበት አትክልት የሚፈልጉ ከሆነ መንገድ በማድረግ, መቁረጥ በኋላ በትንሹ prisolit እና እጁን አስታውስ. የ በቆልት በትንሹ browned አንዴ ጽዋ ውኃ አንድ ሦስተኛ አፈሳለሁ; እንዲሁም አንድ ሰዓት ሩብ, ወይም በላይ ትንሽ የሚሆን ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል, በድስት ውስጥ አይብ ለማከል. ቅመሞች ጋር ጨው እና ረጪ ጋር ትዕይንት እናቀምሳቸዋለን. (አይብ እና ዶሮ ጋር አዘገጃጀት) Tushena ጎመን ጠረጴዛ ወዲያውኑ ለማገልገል ሞቃት ሳለ የጽዋውንና የወጭቱን ማብሰል በኋላ በጣም ጣፋጭ ነው. በእያንዳንዱ የማቅረቡ ውስጥ ጣዕም ያህል, በደቃቁ መፍፈርፈርን ወይም ሽንኩርት ይጨመቃል ማከል ይችላሉ.
ጣፋጭ የበሰለ አበባ ጎመን. አዘገጃጀቶች: አትክልቶችን ወይም የኮመጠጠ ክሬም ጋር stewed
በማቀዝቀዣ አስወግድ:
- 1 ራስ አበባ ጎመን;
- በርካታ ትናንሽ courgettes 1 ወይንጠጅ ቀለም እና ጣፋጭ በርበሬ;
- 1 ካሮት, ቲማቲም ጥንድ, አንድ ትንሽ አምፖል ሽንኩርት;
- ቅመማ ቅመም, አትክልትና የምታሳርራቸው ለ ቲማቲም ለጥፍ እና የአትክልት ዘይት.
አበባ ጎመን ለዓይን -, ፍሬነት ወደ ይቆረጣል, ይህም ከባድ ክፍል ማስወገድ የተሻለ ነው, ይታጠቡ. ይቀመማልና ውኃ ውስጥ ለስላሳ የአትክልት ድረስ ቀቀሉ. አትክልቶችን, ማጠቢያ, ንጹሕ የቀሩት: ወይንጠጅ ቀለም, zucchini, ቃሪያ እና ቲማቲም ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ወደ ድኩላ በመጠቀም ካሮት አይቆርጡም. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት የተፈጨ ሲያስተጋባበት, ከዚያም ካሮት ተከትሎ መጨመር, እንዲሁም ሌሎች አትክልቶችን, ለስላሳ ድረስ ዘይት ውስጥ የዝልዝል - ጎመን ባለፈው ተራ ውስጥ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. ብለው በጭፍሮች ዘንድ, ባልና ሚስት የሾርባ ቲማቲም ለጥፍ, ጨው እና ቅመም ጣዕም ረጪ (ማንኛውም በርበሬ, oregano, paprika, tumeric, እና የመሳሰሉት. መ) አፈሳለሁ. ለመሸፈን እና ዝግጁነት ለማምጣት - ዲሽ ጠረጴዛው ላይ አገልግሏል ይችላል 20 ደቂቃዎች. እና በፍጥነት ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ክሬም ጋር ጥማቸውን የሚያጠቃልለው ይህ tushena ጎመን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በማዘጋጀት, ለምሳሌ, ምግብ እና ቀላል ማዘጋጀት ይችላሉ. እሱ ስለ አንተ ያስፈልግዎታል:
- ፓውንድ ጎመን;
- ማንኛውም አይብ 150 ግ;
- ትንሽ ወተት, ክሬም እና ቅመማ እደበድብ 100 ሚሊ.
በ inflorescences ላይ ጎመን መከፋፈል, አንድ ሻጋታ በሚነድድ 2 ደቂቃዎች በሙሉ ኃይል ላይ ማብሰል. ከዚያም ክሬም እና ወተት ውስጥ አፍስሱ አናት ላይ grated አይብ ጋር ይረጨዋል; ሌላ 8 ደቂቃ ጋግር. ይሞክሩት - አትክልቶችን ገና ጽኑ ከሆነ, ትንሽ የወጭቱን ያዘጋጃል. እርስዎ መምረጥ የታቀደው መካከል አዘገጃጀት, አንድ ጣፋጭ እና ይኖርዎታል ምንም ቀላል እራት መላው ቤተሰብ.