Meatless ሾርባ

Lenten ምናሌ ከወትሮው የበለጠ ምንም ያነሰ የተለያየ ሊሆን ይችላል. እንዲሁም እርግጥ ነው, meatless ምግብ በተዘጋጀው እና የጠራ, ወይም ቅመም እና Tart ጣዕም ደስ ይችላል. በጣም ጥሩ ጣዕም እና ምግቦች አንድ ግዙፍ የተለያዩ ምሳሌ የሆነ ያሰመጣቸው meatless ሾርባ ሊሆን ይችላል.

ይህ የማያውቅ ሰው ሊመስል ይችላል እንደ ጣፋጭ meatless ሾርባ በጣም ያልተለመደ አይደለም. ይህም ማለት ይቻላል ማንኛውም አትክልት ብቻ ሳይሆን አትክልት አብስለው ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, ሾርባ "እንጉዳይ glade". ትኩስ እንጉዳይ መካከል ሾርባ (እነርሱ 400 ግ ያስፈልገናል), ጥቂት ትልልቅ ድንች, ትልቅ ካሮት, ሽንኩርት, ቅጠላ እና ቅመሞች ማዘጋጀት. የ እንጉዳዮች አብዛኛዎቹ በደቃቁ የተከተፈ መሆን አለበት, ነገር ግን ከጥቂት ቁርጥራጮች እንደተጠበቀ ይቀራል አለበት, እነርሱ የተጠናቀቀውን ሳህን ማጌጫ ጠቃሚ ይሆናል. ድንች, የተላጠ እና የተፈጨ የተከፈለ, መስፋፋት ጋር እንጉዳይ ውስጥ ለትንሽ እና ሙላ ጋር ውሃ. ከዚያም መቀቀል, ጨው ወደ በውስጡ ማስተካከያ እሳት እና ውኃ ላይ ማስቀመጥ ነው.

ውሃው እስከ ስለሚነሳ ቢሆንም, ካሮትና ቍረጣት የአትክልት ዘይት ውስጥ ማንፏቀቅ እና ፍራይ ውስጥ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. እና ፍራይ ሽንኩርቶች-የተከተፈ ቅድመ ይኖርብናል. ሁለቱም, የፈላ ውሃ ውስጥ ይጣላል ጨው እና ተወዳጅ ቅመሞች መጨመር ናቸው. ድንቹን ዝግጁ ይሆናሉ ጊዜ ድስቱን ክፍል መረቅ decanted እና ጀምሮ, ቀሪውን አንድ ተፈጭተው ወደ በብሌንደር እና መሬት ወደ ፈሰሰ ነበር. የ ሾርባ በጣም ጥቅጥቅ ያለ ከሆነ, ሾርባ አስወጥቷል ላለማስከፋት. ምግብ ማብሰል መጀመሪያ ላይ ናቸው ይህም እንጉዳይ, አንድ ቆንጆ, ወርቃማ ቀለም ድረስ ዘይት ውስጥ ፕላስቲክ እና ፍራይ መቁረጥ አስፈላጊ ነው, ያስቀምጥ ቆይተዋል. በማገልገል በፊት ሾርባ ጽዋዎች ወደ አፍስሱ እና በጥንቃቄ የተጠበሰ እንጉዳይ አናት ላይ አነጠፉ ሁሉ ቅጠል ይረጨዋል.

Meatless ሾርባ ፈንጋይ ላይ የተመሠረተ ከሌሎቹ መካከል በጣም የተለመዱ ናቸው. ይህ እንጉዳይ ሾርባ ሌላ አዘገጃጀት ለማምጣት ትርጉም ይሰጣል ለዚህ ነው. በዚህ ጊዜ, ይህም 300 ግራም እነሱን በጣም ቀጭን አይደለም, ፕላስቲክ ይኖርብናል ቁረጥ, እንጉዳይ መሠረት ይሆናል. ተሰንጥቆ እንጉዳይ ውኃ ውስጥ ማስቀመጥ እና መፍላት ማምጣት ያስፈልገናል. ከዚያም እንጉዳይ ወደ grated ሽንኩርት እና ጥቂት ዱቄት ጋር በድስት ውስጥ መረቅ እና ፍራይ ይወገዳሉ. ከዚያም የተጠበሰ እንጉዳይ ፈረቃ ተመልሰው ወደ ሾርባ, እና የተቀቀለ እንደገና ታክሏል, ጨው, ቅመማ ቅመም, ከዚያም ስቱዲዮዎችን እና እንደተደቆሰ ውስጥ በብሌንደር.

ነገር ግን እንጉዳዮች - ይህ meatless ሾርባ ለማድረግ ይህም ብቸኛው ነገር አይደለም. አብዛኛውን ጊዜ እንዲህ ዓይነት የተለያየ ጎመን ሾርባ መሠረት ይሆናል. ለምሳሌ ያህል, ጎመን አዘገጃጀት አንዱ. በዚህ ሳህን ለ የታሸገ ባቄላ 200 g ብሮኮሊ, ጎመን እና ጎመን, አንድ ደወል ቃሪያ, ቲማቲም, ሽንኩርት, ቀይ ባንክ ያስፈልጋቸዋል.

ሁሉም አትክልቶችን መሬት እና 20 ደቂቃዎች የተቀቀለ ናቸው, ከዛ ባቄላ, የጨው ማጠራቀሚያዎቹን ጠቅላላ ይዘቶች ላይ አነጠፉ: ስለ 5 ደቂቃ አብስለው. ይህ በብሌንደር ሁሉንም እፈልጣለሁ ብቻ ይኖራል, እና ሾርባ ዝግጁ ነው.

ሌላው ታላቅ ሾርባ አተር የተቀቀለ. ይህ አዘገጃጀት ለ አተር መስታወት ገደማ ይወስዳል. ይህ ለአምስት ሰዓታት ያህል ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ትረካለች አለበት, ይህም ሌሊት ለማግኘት ይቻላል. ስለ ስምንተኛ ክፍል የአታክልት ዓይነት እና ግማሽ የትኩስ አታክልት ዓይነት ሥር እጥበት እና ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ነው.

otmochenny አተር ውስጥ ታክሏል የአታክልት ዓይነት ሥሮች እና የትኩስ አታክልት ዓይነት እና እሳት ላይ አኖረው. ውኃ ኢዮብንም ጊዜ, ኃይል ቢያንስ ቀንሷል እና እንዳደረገ ድረስ ገደማ 1.5 ሰዓት በአማካይ መፍላት ይፈቀድለታል.

የበሰለ አተር ድረስ, እጥበት እና ሽንኩርት እና ካሮት ተቆርጦ በድስት ውስጥ ፍራይ አለባቸው. አተር ዝግጁ ሲሆን, ሾርባ አደረገላት አሪፍ ይቆያል እና ይችላል ብቻ, እንደገና እና እንደገና reflux አመጡ ማሰሮው ውስጥ አፈሰሰ ነው, ወደ የተጠበሰ ሽንኩርት እና ካሮት ታክሏል አወኩ እና ምክንያት ጅምላ ተፈጭተው አንድ ሁኔታ አምጥቶ ነው በብሌንደር ሌላ ለ 5 ደቂቃዎች መፍላት ተፈቅዶለታል ጠረጴዛ ላይ ያመጣል.

በመጨረሻም ወደ አዘገጃጀት ዱባ ተፈጭተው ሾርባ. አንድ ዱባ መካከል 800 ግ, 300 ግ ካሮት እና ሽንኩርቶች አማካይ መጠን ቁርጥራጮች ወደ 2 የተቆረጠ. ሦስት ክፍሎች - ሽንኩርት ቅርንፉድ ለሁለት ወደ ይቆረጣል. ሁሉም አትክልቶችን 5-7 ደቂቃ በሱፍ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ናቸው. ከዚያም ውሃ ሊትር አትክልቶችን አፈሳለሁ. ከዚህ ገደማ 5 ሴ.ሜ እና ጨው ትኩስ grated ዝንጅብል ስርወ ርዝመት ታክሏል ነበር. ፓን ከዚያም በብሌንደር እንደተደቆሰ የሰሌዳ እና የበሰለ ሾርባ አትክልቶችን 15 ደቂቃ ላይ አኖረው እና ሾርባ ወደ 20% ክሬም 100 ሚሊ አክለዋል.

እሱም በዚህ ርዕስ በኋላ meatless ሾርባ ብቻ ትንሽ ይበልጥ ተወዳጅ እንደሚሆን ተስፋ ነው.