ይህም ከ ልትረሳ አሳማ እና ምግቦች: ለተረሱት አዘገጃጀት

ምንም በዓል ምግብ ስጋ ያለ ሙሉ ነው , ምግቦች ሙቅ እንዲሁም ቀዝቃዛ. ይህ ምርት አካል ተጨማሪ ሕይወት ለማግኘት satiety የሆነ ስሜት, እና አስፈላጊውን ኃይል, ጥንካሬ የሚሰጠው ነው. የተለያዩ ዝርያዎች እና ዝርያዎች ስጋ ማብሰል ያለውን ባህል ማለት ይቻላል በአሕዛብ ሁሉ እጅግ በጣም ከፍተኛ ስለሆነ. እኛም ይህን ተሻምተው, እና ልትረሳ አሳማ እንደ አንድ ጊዜ ባህላዊ ዲሽ አስታውሳለሁ. ይህ ነው - የሩሲያ መልካም የድሮ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ.

ምንም ፍንጭ ላላቸው

የአምላክ ግልጽ ይሁን ለመጀመር አንድ piglet ነው. ሌሎች ምግቦችን ተጨማሪ መብላት አይችልም ነበር ሰምጦ የሰባ የጡት ወተት ጊዜ የትኛው ይህ አሳማ,. የ አሳጥቻለሁ ቅጽ (ልብ እና የግራስ ሆነው), 1 5 ወደ ግራም ከ ክብደት ሊኖረው ይገባል. ይህ ያነሰ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን በቂ ስጋ የለም. በጣም በአስፈላጊ ሁኔታ, የ ልትረሳ አሳማ - ማለት ይቻላል አመጋገብ. የስጋ የበለጠ ነጻ የሰባ ንብርብሮች አሉ መሆን አለበት. ከዚያም አንድ ልዩ ጣዕም, የወጭቱን እና አድናቆት ለዚህም አንዱ ይሆናል!

የማብሰያ ዘዴዎች

እና አሁን ዝግጅት ዘዴ በተመለከተ. በአውሮፓ ውስጥ በሁሉም ብሔር ወጥ የምርት ስም-ስም የሐኪም አንድ ሁለት አለ. ይህ እና ይገርፉታል, የተጠበሰ እና አጭቃ እና ሌሎች ነገሮች, ነገሮችን, ነገሮች ላይ, ምድጃ አሳማ ከአጠባችው. እዚህ ላይ አንዳንድ የሚስቡ አማራጮች ናቸው:

ዘዴ 1, ቀዝቃዛ

ወደመ በድን ቀደም አይፈጅህም በጥንቃቄ, ስለ ገለባ ማወናበድ, scalded. ከዚያም ጥቀርሻ እና እድፍ, bristles ያለውን ቅሪት ርዝራዦች ጋር ቆዳዎች ለማስወገድ በደንብ ነው ያብሳል. በድን የጀርባ አጥንት ከእነርሱ ውስጠኛ ላይ, ይህ የታጠፈ እና ለማስተናገድ በመጠኑም ቢሆን ቀላል ሊሆን ይችላሉ. ቀጣይ piglet ውጭ በደንብ ወደ ቆዳ ወደ የራሰውን የሎሚ ጭማቂ ጋር የተላጠው. የ ስጋ ከዚያም ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ለሁለት ሰዓት ያህል መቀመጡን - ደም, ወዘተ ጀምሮ ጸድቷል, እንዲሰርግ ዘንድ, ሽታ አቃጠለ መጣ. ቀጣዩ ደረጃ - የ piglet ውስጥ ነው ስለዚህም, የብረት ላይ መቀመጡን አንድ በትር ጋር የተያያዙ በድን ተጠመጠመ ነጠላውን, የበሰለ ስጋ በግምት ግማሽ ሰዓት, ጨው, ሥሮች እና ሌሎች ቅመሞች እንዲሰፍር ቀዝቃዛ ውኃ, ወደ አፈሰሰው. ይህም መረቅ ትንሽ ከፈላ ነበር አስፈላጊ ነው, ጥቂት! ይህ ስጋ ምክንያት ሚዛን ለማቋቋም አይችልም!

ተጠናቅቋል በድን ወደ መረቅ ውስጥ አኖረው ክፍሎች ወደ ይቆረጣል, ከተወገደ. ስጋ በጣም ይቀንሳል. ይህ የኮመጠጠ ክሬም ጋር ዝግጁ ነው horseradish ጋር ሁልጊዜ አገልግሏል ነው. አንድ ጎን ዲሽ ብቃት Jelly ስጋ, ጉዞዋን ወይም የተቀቀለ አትክልት, ገንፎ እንደመሆኑ. በድሮ ዘመን ውስጥ ቢሆንም እኔ ብቻ horseradish ጋር, ልክ እንደ በላ.

ትኩስ የምግብ አዘገጃጀት 2,

አሳማዎች ማለትም "Vasily" ዝግጁ ጊዜ እና እዚህ, ሌላ ባሕላዊ የሩሲያ አዘገጃጀት ነው የቅዱስ ባሲል ቀን ላይ, ወይም ወደ ብሉይ አዲስ ዓመት. ይህ አስፈላጊ ነው እንደ እሱ በሩሲያ ውስጥ,, በጣም የተለመደው buckwheat ተጫንን. ስለዚህ, ያልፈጸመ አሳማ ያስፈልጋቸዋል. ይህ እንዲህ ሊሆን ይገባል ይግዙ አንድ ኪሎ ግራም መጋረጃ ተኩል ወይም ሁለት. ተጨማሪ ሁለት መቶ ግራም ያስፈልግዎታል. buckwheat, 120 ሰ. ቀለጠ ቅቤ, ሽንኩርት አማካኝ እሴት 5 የተቀቀለ እንቁላል, 100 ሐ ነው. ከቮድካ, የተቀቀለ ካሮት, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ሌሎች ቅጠላ ምሰሶውን, ማጣፈጫዎችን, ባልና ሚስት ወይራን ጨው. ዝግጁ ሰራሽ ምግብ የመሳሰሉ:

• ከመደርደሪያ ካልተገዛ ከሆነ ከተሰራ በድን, ወደመ, በ bristles በ አጸዱ ነው. በሚገባ ከውስጥ እና ታጠቡ; ከዚያም በጥንቃቄ የወረቀት ፎጣ ጋር ደረቀ. በደንብ አሽተው ጨው ውስጥ የስጋ.
• በድን በመላ በዉስጥ የሚገኝ አውል ነው. ይህ buckwheat ለ ከታጠበ እና ዝግጁ ሁኔታ, friable ድረስ ይቀመማልና ውኃ ውስጥ ይቀቀላል. ከዚያም የተፈጨ ወርቃማ ቡኒ ድረስ maslichke ውስጥ የተጠበሰ ሽንኩርት, ለመከታተፍ. zazharki ጋር የተቀላቀለ መፍፈርፈርን እንቁላል, ወደ ገንፎ ታክሏል, እና ሁሉም በዉስጥ የሚገኝ የእሪያ ተወስዷል ነው. ከዚያም ሆዱ በደንብ ከተሰፋ አለበት.
• ቆዳ ግትር መሆን አይደለም ድረስ በጥንቃቄ ጨው ጋር መታከም በድን ውጭ, ከቮድካ ጋር እቀባለሁ. አሁን አሳማ የጋጋራ ምድጃ ላይ መቀመጡን. እሱም እንዲህ በተንኰል ቴክኖሎጂ አስፈላጊ ነው. አንድ ለመጋገር ላይ ስስ ቺፕስ, የተሻለ የበርች ዛፍ ወይም ፍሬ ከመስጠት ይኖርብናል. እነርሱም - በድን. 180 200 ወደ ዲግሪ ከ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ - ከፍተኛ ቀለጠ ቅቤ አፍስሰው እና. ወይም ቺፕስ ያለ, ፎይል ማብሰል. ምድጃ ቆዳ መያዣ "ከቀላ", የሙቀት መቆጣጠሪያ 160-150 ዲግሪ ቅናሽ ጊዜ. አሁን ባለቤት ለመጋገር እየገነባው ነው ጥንቃቄ ጭማቂ እና ውሃ, በድን በየ 10 ደቂቃዎች መሆን አለባቸው. አፍንጫ, ጆሮ እና እግራቸው እና አንድ አሳማ መካከል ጭራ ይረሩ አይደለም ወደ እነርሱ ማብሰል ፎይል መጠቅለል ይኖርበታል.

ግቧት ታገሱም ዝግጁ - በትክክል መቁረጥ መሆን አለበት. ወደ ኋላ በድን ትንሽ ይቀዘቅዝና ድረስ አንድ አሳማ አከርካሪ አብሮ ይቆረጣል ነው. ከዚያም ክር መቁረጥ, ጥራጥሬ ተከምረዋል ውጭ አኖሩት. አሳማ ራሱ ክፍሎች ቁርጥራጮች ወደ ተቆርጦ ትልቅ በሳህን, በጥቅሉ ዳግም የተሰራ ነው. በሁሉም ጎኖች ላይ እሱ ገንፎ obkladyvaetsya. ለማስጌጥ, በ አይቆርጡም ተሰንጥቆ የተቀቀለ ካሮት እና ቅጠል pritrusit ይችላሉ. የትኩስ አታክልት ዓይነት ወይም አረንጓዴ ፖም ስብስብ - ወደ አፍ ውስጥ በደብረ ይልቅ ዓይን ለጥፍ.

ምክሮች

በደንብ ለመጋገር በፊት አተር መረቅ ጋር የመወያየት ከሆነ የእሪያ ላይ ንጣፍ, ይበልጥ crispy እና browned ይሆናል. ይሁን እንጂ ነገሮች ብቻ ጥራጥሬ አይችሉም, ነገር ግን ደግሞ ልብ ወደ ጉበት, እና ሌሎች ይቀጥፉ. በዚህ ጉዳይ ተጨማሪ ቅመሞች, በተለይ lavrushki, Goroshkov allspice, አዝሙድ እና ድንብላል ውስጥ ዋናው ነገር.