ጨው ማኬሬል እንደመሆኑ. ሁለት ፈጣን ምግብ አዘገጃጀት

እያንዳንዱ ቤተሰብ አንድ ዓመታት በላይ የተሰበሰበ ሲሆን ልዩ የምግብ አሰራር መጽሐፍ, እንዲሁም ሴቶች እንኳን ትውልዶች አሉት. አንዳንድ ሰዎች እንዲህ ያለ ስብስብ በተለያዩ ጥራዞች ያድጋል, እና ልዩ እና ልዩ ምግቦች አንድ እውነተኛ አጣጣሎች ሊይዝ ይችላል. ነገር ግን የሚስቡ አዘገጃጀት ብቻ አይደለም empirically ናቸው. አንዳንድ ጊዜ እመቤቷን እርስ በርስ ያላቸውን ትንሽ ሚስጥሮችን ያሳያሉ. ለምሳሌ ያህል, ጨው ማኬሬል ሆኖ. መጀመሪያ በጨረፍታ, ልዩ ችሎታዎች ያስፈልጋሉ. ነገር ግን በየቦታው የተጠናቀቀውን ዲሽ እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ለማድረግ ትንሽ የድምፁን አሉ. ለምሳሌ ያህል, የምግብ አንዱ.

በቤት ውስጥ ጨው ማኬሬል እንደ

በቅመም አምባሳደር - ሁሉ ጣዕም በማስቀረት ሳለ, አሳ marinate አሪፍ መንገድ. ይህ አዘገጃጀት ያለልፋት ፈጣን ዝግጅት ይጠይቃል. ነስንሶ ሳህን በኋላ በጣም በሚቀጥለው ቀን አገልግሏል ይቻላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ አዘገጃጀት ሁሉ ክፍሎች በየቀኑ ማለት ይቻላል ወጥ ቤት ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ቁጥር እና 2-3 bonito አማካይ መጠን, ወርድና.

ለመጀመር, የ ዓሣ መቁረጥ ይኖርብናል. እሷ, ሆድ አስወግደዋል ራስ ተለየ ወደ ክንፍና ጅራት ቈረጠ, የቆዳ ሚዛን መጽዳት ነው. ሬሳ 2 ወይም 3 ሴንቲ በአማካይ ውስጥ በግምት እኩል መጠን ቁርጥራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት.

በዚህ አዘገጃጀት ላይ ጨው ማኬሬል ለማከል, በቅመም brine ማብሰል ይኖርብዎታል. ከታች, አስፈላጊ ክፍሎች እንደሚታየው, እንዲሁም መጠናቸውን ናቸው.

- ውሃ ግማሽ ሊትር;

- ሠንጠረዥ ጨው - 1 tablespoon;

- ቤይ 3 ቁርጥራጮች አንድ መጠን ውስጥ ቅጠሎች;

- 1 tablespoon ግማሽ ቅመም ድንብላል :

- ስኳር - 1 tablespoon;

- ግማሽ 1 tablespoon የሰናፍጭ ፓውደር;

- ቀይ ኮረሪማ - አንድ ጕብጕብ:

- በአትክልት ዘይት (ከተቻለ አደይ አበባ) - 1 tbsp.

ስለዚህ ቅመሞች ስብስብ ጋር እንዴት ጨው ማኬሬል? እዚህ በደረጃ መመሪያዎች ዝርዝር ደረጃ ነው. እናንተ ማሰሮው ከ ያስፈልገናል ቅመሞች ጋር brine ለማዘጋጀት የማይዝግ የብረት. ውስጥ, ውኃ አፍስሰው, ከላይ ቅመሞች ሁሉ ተኛ እና መፍላት ምድጃው ላይ አኖረው. ከዚያ በኋላ በግምት 5 ደቂቃ አቋርጠው እና ሙቀት ከ ድስቱን ማስወገድ. ፈሳሽ ቀዝቀዝ ማቅለሚያ.

ሙሉ በሙሉ አንድ ዓሣ የተሸፈነ ዘንድ ቁረጥ ክፍሎች ደግሞ አስቀድሞ ቀዝቃዛ brine ውስጥ እየተስፋፋ ማኬሬል. አንድ መክደኛው ጋር አንድ ሳህን ወይም መጥበሻ ጋር ለመሸፈን እና አንድ ቀን ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. በዚህ በወጭት በኋላ አስቀድመው ወደ ጠረጴዛ ላይ ማምጣት ይችላሉ. ይህን Tart ገና ጣፋጭ በቅመም ጣዕም ይሞክሩ አንዴ, ከአሁን በኋላ እንዴት ጨው ማኬሬል በተመለከተ አንድ ጥያቄ አለኝ.

ነገር ግን አንድ እንኳ ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ. እሱም ማኬሬል ማብሰል መካከል ክላሲክ ዘዴ አድናቆት ሰዎች ይግባኝ ማለት ይችላል. እሱን ለማግኘት የታሰሩ ዓሣ መጠቀም ይችላሉ.

ማኬሬል, በመጀመሪያ ማቀዝቀዣ የተወገዱ ሲሆን ከሚኖሯቸው መፍቀድ አለበት. ከዚያ በኋላ በድን ወደመ እና ከላይ የተገለጹት መቁረጫ የሐኪም ወደ ከዚሁ ዝግጁ ነው. ማኬሬል መካከል ሆድ ዕቃው ከ ጥቁር ፊልም ለማስወገድ አይርሱ. አለበለዚያ, በ ሲጨርስ ዲሽ መራራ ቀማሽ ናት. ከዚያም ትንሽ እኩል ቁርጥራጮች ወደ ዓሣ መቁረጥ ይኖርብናል.

ጨው ማኬሬል እንደ በዚህ አዘገጃጀት ላይ? በጣም ቆንጆ ቀላል ነው. ለምሳሌ ያህል, መካከለኛ ሁለት ዓሣ ዝግጅት የሚያስፈልገውን ንጥረ ነገሮች መጠን ውሰድ. ይህ አንድ ከግማሽ ማንኪያ ስኳር እና አንድ tablespoon ጨው. እነዚህ እንዴት በድን ማኬሬል ማሻሸት በጋራ እና ቀላቅሉባት ይኖርብናል. በጥልቀት ሆዱ ውስጥ ጨው እርግጠኛ ይሁኑ.

ከዚህ ዝግጅት በኋላ, ዓሣ ጥልቅ የሆነ ይስልበታል ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ይኖርብናል. አንድ polymeric ቁሳዊ የሆነ ሽፋን ጋር ደግሞ ተስማሚ ልዩ ምግቦች. እንዲህ ዓይነቱ መያዣ በኬሚካል ጠንካራ brine ጋር እንኳን ምላሽ አይደለም. ስለዚህ, ለረጅም ጊዜ ውስጥ የተከማቸ ማንኛውም ምግብ የራሱ ወደ ነበረችበት አዲስነት እና ጣዕም መያዝ. ማኬሬል ጋር 2-3 ሰዓት አቅም ቀዝቃዛ ቦታ, ይህም ምንም ብርሃን ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. አንድ ሳህን ውስጥ በዚህ ጊዜ በኩል ምክንያት ፈሳሽ አፍስሰው. የዓሳ የተጠባባቂ አሥር ሰዓት solitsya.

ያለቀለት ማኬሬል ትርፍ ጨው ማጠቢያ እና በጨርቅ ላይ ደረቀ. ልክ አንድ ሳህን ውስጥ ማገልገል በፊት ጥቂት አተር ጥቁር በርበሬ, የአትክልት ዘይት እና ትኩስ ሽንኩርት መጨመር ይመከራል.