ጎመን ጋር Patties - ጣዕም የራሳቸውን እጃቸውን ጋገረች

, ጣዕም መከራቸው እና ጭንቁን በመጋበዝ ነው ጎመን ጋር ፓቲ ሁልጊዜ በቤተሰቤ ውስጥ ተወዳጅ ዲሽ ቆይቷል. እያንዳንዱ ሳምንት, ወዲያውኑ ሰንበትም ሊጀምር እንደ እኛ ወደ ወጥ ቤት በመሄድ እና አብረው ለመፍጠር ጀመሩ ነበር. እህት kneads, አባዬ slaw ሊጥ, ነገር ግን በፍጥነት እና ሸፋፍነው ማድረግ ችሎ ነበር; እናቴ ጎመን አጠፉ: እኔም ማብሰል እንቁላሎች ሆነ ለመቀረጽ patties ነበር; ብቻ እኔ እነርሱ ሙቀት ውስጥ ባላረሳችሁ ናቸው ማብሰል ሂደት ውስጥ ይህን ማድረግ ያገኛሉ. የሚያስገርም ዘመን እንደ ነበረ ያላቸውን ሥራ ተጠምደን ወጥ ቤት ውስጥ መላው ቤተሰብ, እያንዳንዱ ጣፋጭ ፍጥረት የራሱን አስተዋፅኦ በማድረግ ሻይ ለ ኬኮች, ከዚያም በመጀመሪያው ቀን ላይ ጣፋጭ ነፍስ አሳርፈው ነው.

ጎመን ጋር የዶሮና, እኛም ሁልጊዜ የተለየ ቆይተዋል. እኛ እንቁላል ወይም ሽንኩርት, ካሮትና ጭነው ዓሣ, እንጉዳይን እና እንለቅምና, ጥቅም ላይ ድንች, ሥጋ በተጨማሪ ጋር, ጎመን የተለያዩ ልዩ ልዩ ውጭ እነርሱን ማድረግ, sauerkraut ጋር አስደናቂ የዶሮና አደረገ. እኛ ደግሞ የተለየ ሊጥ ማድረግ: ውሃ እና እርጎ, ወተት, እርሾ, እና እነሱን, የሚያስገባው እና shortcrust ያለ. እኛ ብቻ ቂጣ የተጋገረ: ነገር ግን ደግሞ ቅቤ እና ቤከን ውስጥ የተጠበሰ አይደለም. ብዙ ዓመታት አልፈዋል; አሁንም አስቸጋሪ እኛ ከዚያ የተጋገረ ይህም ጎመን ጋር የበለጠ ጣፋጭ የዶሮና, መላው ቤተሰብ ማግኘት.

እርግጥ ነው, እያንዳንዱ ቤተሰብ የራሱ የሆነ የምግብ አዘገጃጀት, ነገር ግን እኛ ያደረገው እንዴት መንገር ይኖርብዎታል. ምናልባት አንድ ሰው እንደ, እና ጎመን ጋር የዶሮና ሰው ቤተሰብ ወግ ይሆናል. ሁሉም ሰው, በራሳቸው ትንሽ ዓለም ውስጥ ለመዝጋት እየሞከሩ አንድ ክፍት ጉዳይ ላይ ተቀምጠዋል ጊዜ በኋላ ሁሉ, መላው ቤተሰብ ዝግጅት ወቅት የተሟላ ይሆናል, እንዲሁም በአንድ ጊዜ አስፈላጊ አይደለም?

ጥሩ መዓዛ ለማግኘት ጎመን ጋር የዶሮና, ይህ በዉስጥ የሚገኝ መብት ማብሰል አስፈላጊ ነው. ይህን ለማድረግ, ትኩስ ይምረጡ ጎመን (ይህ juicier), በጣም በደቃቁ ይህን አይቆርጡም እና ምርጫ በማድረግ prisolit, ክሬም ጋር stewed ማስቀመጥ. የ ጎመን ወደ ውጭ ይጣላል ጊዜ, አንድ colander ውስጥ ይጥሏቸዋል, እና ድርስ ሁሉ ጭማቂ በርካታ ጊዜያት አናውጣለሁ, ትኩስ ነጭ ቅቤ ለማከል እና ነፋስን ማግኘት አስፈላጊ ነው. የተፈለገውን ከሆነ ጎመን ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል የተፈጨ, ትኩስ ወይም ትልቅ እንቁላል ላባ አረንጓዴ ሽንኩርት የተከተፈ. ጎመን ደግሞ ሽንኩርት ጋር ማፈላለግህ ይችላሉ, ነገር ግን ካቋረጡት አይደለም, ስለዚህ ትንሽ ማከል እና መዓዛ ማሟያ ነው.

patties እያስተካከሉ ለማግኘት ወይም የ ሊጥ "ሕይወት መጣ" በጣም ከባድ ፎጣ ስር ሞቅ ላይ መቆም ማሳወቅ አስፈላጊ ነው ጋር መሥራት በፊት, የሚያስገባው ኬክ እንዲሆን መምረጥ ይችላሉ. ከዚያም ለውሺውም እና በጣም ቀጭን ሳይሆን ንብርብር ውስጥ መልቀቅ ይችላሉ. ሰፊ ጠርዞች ጋር ካሬዎች ወይም ኩባያ ወደ ይቆረጣል ወደ ምክንያት ማጠራቀሚያ ነው ክበቦች ቈረጠ. የበሰለ በዉስጥ የሚገኝ የ ዝግጁ ሊጥ መሃል ላይ ማኖር ይገባል እና ማንሳት ጠርዞች አናት ላይ zaschepit. የ ሊጥ በቅርበት "ማቀፍ" ወደ ጎመን ያለበት, ነገር ግን ይህን ተቀደደ መሆኑን የሚፈለግ አይደለም. ካስተኛች ዘረጋሁ እንጂ ወደ እነርሱ ትንሽ እስከ አጠበበ ይችላሉ.

ጎመን ጋር ያለው ምክንያት ቂጣ 200 ° ሴ ወደ ጦፈ ያለውን ነገም ወደ እቶን አኖረው እንቁላል ጋር ከላይ ቀሚስ, እና ወርቃማ ድረስ ጋግር ይገባል. የዶሮና በማዘጋጀት ላይ ሳለ, ዳለቻ ነጭ ዘይት እና ስኳር ቁንጥጫ ማብሰል እና በእሳት ቀለጠ. ነገም ውጭ የተወሰዱ ጎመን ጋር ዝግጁ የሚያስገባው ኬክ, ወደ ምክንያት ቅልቅል ጋር ካፖርት, ከዚያም ፎጣ ጋር በጥብቅ እነሱን ለመሸፈን እና ለተወሰነ እንቁም. እነዚህ ፈሳሽ ያለው እና መዓዛ, ነገር ግን ደግሞ ለስላሳ ብቻ አይደለም ያደርጋል.

ብቻ ጎመን መጀመሪያ ላይ, ተመሳሳይ መርህ ላይ sauerkraut ጋር አደረገ የዶሮና ትርፍ ጨው እና አሲድ ግራ ከፈላ ውሃ ውስጥ ታጥበን ነበር. ይህም ስኳር እና በርበሬ ጠብታ ቁንጥጫ ጋር ቅቤ ውስጥ ያስፈልገዋል ተዳፍነው. በተናጠል, ከዚያም ጎመን ጋር ለማጣመር, በትንሹ ቡኒ ቀለም ድረስ ሽንኩርት እና ፍራይ አይቆርጡም ቀጫጭን ሲረግፉ ካስፈለገዎት የተከተፈ የተቀቀለ እንቁላል ጋር የተፈለገውን ጣዕም. እነዚህ የዶሮና የተጋገረ ወይም የተጠበሰ ውስጥ በጣም ጣፋጭ አገኘሁ ናቸው. ቅቤ ውስጥ ጎመን የተሻለ ጋር ፍራይ patties, ይህም ራሳቸው አነስ ያሉ, ከዚያም እነርሱ የተሻለ በኩል የተጋገረ ናቸው ለማድረግ ጣዕም መጋገር እና ኬክ ልዩ ይሰጣል.

Borovik, boletus, chanterelles እና ሌሎች: ደግሞ የዱር ማራኪ ሽታ ጋር ሲነጻጸር ፈጽሞ ሽታ ይህም መካከል እንጉዳይ, እንዳልሆነ እርግጥ እንጉዳይን, የተሻለ, ጋር ተዳምሮ ጎመን.