ስጋ እና አሳ ምግቦች ለ caramel መረቅ ማብሰል

ጥቂት ሰዎች ወደ caramel መረቅ ጣፋጮች: ነገር ግን ደግሞ ለ ብቻ ሳይሆን ተስማሚ መሆኑን እናውቃለን ስጋ ምግቦች. እርሱ ለረጅም ጊዜ የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያልተለመደ ማስታወሻ በማድረግ, ስለታም ቅመሞች በተቃራኒ ውስጥ, ዋና ንጥረ ነገሮች ጣዕም ያጎላል.

በተለምዶ ለዚህ መረቅ አንዳንድ ምግቦች በተለይ ዝግጁ ነው. ነገር ግን ይህን ማድረግ ይችላሉ እና ለወደፊቱ ግን ጥሩ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል. ስጋ እና አሳ ምግቦች በተጨማሪ, በጥሩ የተጠበሰ አትክልት ጋር ይደባለቃል. የአምላክ caramel ማብሰል ይሞክሩ እንመልከት መረቅ. የምግብ አዘገጃጀት ፎቶዎች ጋር በዚህ ረገድ ይረዳናል.

ንጥረ ነገሮች

caramelization ሂደት - ስለ መረቅ ልብ ላይ. ብዙውን ጊዜ ይህ በመደበኛ ወይም ይጠቀማል ሸንኮራ አገዳ. ጥግግት እና ጣዕም ለማግኘት ብዙውን ጊዜ ፍሬ ተፈጭተው ታክሏል ነው. ለዚህ መረቅ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ሽንኩርት ወይም chilli ይዟል. በቅመም ጣዕም ዝንጅብል, asafetida, ከሄል, nutmeg መሬት በመጠቀም ማግኘት ይቻላል. ብዙውን ጊዜ ሲትረስ ጥቅም ላይ - ይህም ዲሽ ሽታ ይሰጣል.

ይልቅ ስኳር, አንዳንድ ማር ይጠቀማሉ. ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ, እኛ እርግጠኝነት ጋር caramelize የማይቻል ነው ይላሉ. መረቅ ያነሰ ጥቅጥቅ. አንዳንድ ሰዎች ማር ለማሞቅ ይሞክራሉ, ነገር ግን ማሞቂያ ከፍተኛ ሙቀት ጋር, በመጀመርያ የፈለገውን ውጤት መስራት አይደለም, ሁለተኛው, የጤና ክፍሎች ጎጂ ሳህን የተሞላ ነው. ወደ መረቅ ይህን ምርት ማከል ብቻ 70 ዲግሪ እስከ የሙቀት ላይ የሚቻል ነው.

ዝግጅት ዘዴ

አንተ caramel መረቅ ማብሰል እንዴት አያውቁም? ከዚያም መማር: ላይ አንድ Cast ብረት skillet ነው መቅለጥ ይጀምራል ድረስ, ይህም ከፍተኛ ተጋድሎ የእንጨት መሰቅሰቂያ ቀስቃሽ, የስኳር ለማሞቅ አስፈላጊ ነው. : ይህ ሂደት የሚጀምረው አንዴ በጣም ፈጣን አንተ ፈሳሽ ንጥረ ማከል አለብዎት ነው አኩሪ አተር ወጥ, የወይን ጠጅ, ቤሪ, አትክልት ወይም ፍሬ ጭማቂ. ቀለጠ ቅቤ የወጭቱን አንድ በቋፍ ሸካራነት ይሰጣል. አንድ ሎሚ ጭማቂ, ባሕረ ሎሚ ወይም ብርቱካናማ አስፈላጊውን የአሲድ ያደርገዋል; ወደ ማብሰያ መጨረሻ ታክሏል.

እናንተ ትኩስ የተቀመሙ በመጠቀም ላይ እቅድ ከሆነ, ወጥ አይችሉም በቀጥታ አክለው. እሷ, ጣዕም ያጣሉ ውብ መዋቅር እየጣሱ አላስፈላጊ መርጋት መፍጠር razmoknet. ይህ ዲሽ ዝግጁ መረቅ ላይ ይረጨዋል ማድረግ አስፈላጊ ነው.

ማመልከቻ ሉል

በጣም ብዙ ጊዜ, caramel መረቅ ስጋ እና የዶሮ ያለውን ምግቦች ላይ ይውላል. ይህም አገልግሏል ዓሣ መጋገር ነው. ስለ እንጉዳይ, ቁርጥራጮች የተጠበሰ ወይም ተጫንን ቅርጫት መልክ ምድጃ የተጋገረ ጋር ታላቁ. ዝግጁ ወጥ ከዚህም በላይ ብዙውን ጊዜ ብቻ እሱን ያማል ነው, ተጨማሪ ሙቀት ህክምና አይጠይቅም. ስለዚህ, መልበስ ወይም ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ ምግብ የሚያጠጡ, ወይም ልዩ ሳውሰርስ ውስጥ ያለውን ጠረጴዛ ጋር ያገለግላሉ.

caramel መረቅ ምግብ እንዴት እንደሚሰሩ ለማወቅ, እናንተ ረጅም መከራከር ይችላሉ. ይሁን እንጂ የአመለካከት አይነት ስብጥር አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ይሆናል. በዚህ ምክንያት ማንም ሰው እስከ መምረጥ እና የሚመስል ነገር ማብሰል ይችላሉ.

caramel መረቅ ጋር ስጋ

የ የተጠበሰ የአሳማ, የጥጃ ሥጋ, በግ ወደ ግሩም መረቅ. ሙስ, ድብ, አጋዘን: የዱር እንስሳት ሥጋ ዝግጅት ውስጥ ይጠቀሙ. caramel አዘጋጅ ሥጋ ወደ መረቅ የሚከተለውን አዘገጃጀት ላይ.

ስጋ ምናኑን ክፍል 400 ፖም, ሙዝ ውስጥ ግራም, ወይም ከእርሱም አትቀላቅል, ስኳር ግማሽ spoonfuls, ማር 0.5 የሻይ ማንኪያ, አኩሪ አተር, ቅመም, እና ቅቤ ትንሽ ቁራጭ 70 g የሚወስደው ማዘጋጀት.

አንድ መጥበሻው ላይ ይመረጣል ይህም የሚያጨልም ድረስ ስኳር, ብዙ ሙቀት ያስፈልጋቸዋል, ብረት ጣለ. ከዚያም ዘይት እና አኩሪ ያክሉ. የ ድብልቅ ከፈላ thickens እና በኋላ ፍሬ የተቆረጠ እየቆረጡ ዝቅ ማድረግ አስፈላጊ ነው. መንገድ በማድረግ, apples and pears ጋር በመሆን, ማንጐ, አናናስ, ፓፓዬ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. እነርሱ የተጠበሰ ጊዜ, ሌላ ዕቃ ሁሉ ወደ ወጥ አፍስሰው እና በትንሹ ማቀዝቀዝ እናድርግ. መረቅ አነስተኛ መጠን ረጪ የበሰለ እና ምድጃ ይመለሱ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች የተቃጠለ ስጋ. በዚህ ጊዜ ወደ መረቅ በቀስታ ማር ያክሉ. ላይ በመመስረት ትንሽ ጨው ወደ አንድ ጣዕም ማግኘት ይችላሉ. ሽቱና ሽንኩርት ደግሞ መጨረሻ ላይ ታክሏል ነው. ስጋ dopechet, ቀጭን ስቴክ ወደ ተቆርጦ የተዘጋጁ መረቅ አፍስሰው ጊዜ. ጠረጴዛው ላይ ትኩስ ቅጠል, ወቅታዊ ከታሹ ወይም አትክልት, የቤት-ሠራ እንጀራ ጋር አገልግሏል.

ዶሮ ለ Caramel መረቅ

በተለይ ወፍ እና ስለታም-ጣፋጭ መረቅ ቻይንኛ ያለውን ጥምረት ይወዳሉ. ያላቸውን ብሄራዊ ምግብ ውስጥ ምግቦች የተለያዩ ተቃራኒ ቅመሞች አገናኝ ላይ የተመሠረተ.

ጎምዛዛ, ጨዋማ, ጣፋጭ ቅመም: ቻይና ወደ እኛ የመጣው ግሩም ምግቦች በአብዛኛው ልክ caramel መረቅ ውስጥ ዶሮ በርካታ ጣዕም ያዋህዳል. ይህ ውጤት ሲትረስ ጭማቂ, ማር, አተር መረቅ ጋር ሽንኩርት በማጣመር ማሳካት ነው. ፍጹም ሹል ጣዕም ጋር በቋፍ ዝንጅብል እና አረንጓዴ ወፍ ጋር.

የ ዶሮ ማብሰል በፊት ይህን በጪዉ የተቀመመ ክያር ማድረግ አስፈላጊ ነው. ከዚያም የተጠናቀቀ ዲሽ ገላጭ, ፈሳሽ ያለው ለጋ ይሆናል. የኋላ ቀለጠ caramel ጋር marinade ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የአኩሪ አተር መረቅ ገደማ 50 ግራም, ስኳር አንድ tablespoon, ግማሽ ሎሚ ያለውን ጭማቂ, ነጭ የወይን ጠጅ 50 ግራም, ዝንጅብል አንድ ቁራጭ, እንዲያፈራ ያጠራዋል ጥቂት ቁርጥራጮች ያስፈልግዎታል ዶሮ (ክንፍ, እግራቸው, ዳሌሽ, fillet, ወይም በተለያዩ ክፍሎች ቅልቅል) አንድ ኪሎ ግራም ማዘጋጀት.

ዝግጅት መርህ ወደሚታወቀው ጋር ተመሳሳይ ነው. አንድ መጥበሻ ውስጥ, caramelized ስኳር ያስፈልጋቸዋል ፈሳሽ እና እባጩ ጋር ላለማስከፋት. ማጣፈጫዎችን በማከል በኋላ የተጠበሰ የዶሮ ስጋ ጋር የተሞላ ሊሆን ይችላል. ያልተለመደ ዘዬ ትኩስ Cherries አንድ አዘገጃጀት ላይ በማከል ሊሆን ይችላል, ለመዋጋት. ይህ የቤሪ piquant የአሲድ, ግን ደግሞ አንድ አስደናቂ ሩቢ ቀለም ብቻ ሳይሆን ያክላል. እና ተሰንጥቆ ፕሪም, ጋር የተሳካ ሙከራዎች የትኛው ከአንጀት ስጋ ዶሮ ጋር ፍጹም caramelized መልክ.

እጆችንም

የ መረቅ ዋና ዲሽ ጋር አብሮ መመገብ ነው እንኳ ረጅም እጀታ ላይ ጥልቅ አንድ ትንሽ ማንኪያ ጋር አንድ ጠረጴዛ እና ሳውሰርስ ላይ ለማስቀመጥ የተፈለገውን ነው. እንግዶች በራሱ ኃሊፉነትና, የወጭቱን ወደ በቀጥታ መረቅ ማከል ይችላሉ. በጣም አስደናቂ ነው ከግምት ውስጥ በመፍቀድ, በ በግልጽነት ሳውሰርስ ውስጥ ይመስላል አምበር ቀለም እና አንድ የተወሰነ መዋቅር.