በቤት lecho ማድረግ እንደሚችሉ ይወቁ

የቤት ዝግጅት ከሌለ, በግልጽ, ክረምት አሳዛኝ ሊመስል ይችላል. የሆነ ሕይወት የበጋ እና ወርቃማ በልግ ያለውን ደማቅ ቀለሞች ማስታወሻ ለማምጣት አለው, እና ምናሌ አንድ ጣፋጭ በተጨማሪ ደግሞ አስፈላጊ ነው. ወዳጃዊ በዓላት አንድ ግዴታ የሆነው መገለጫ - ዎቹ እንኳ pickles ያለንን ታላቅ ፍቅር, ጃም ማውራት አይደለም እንመልከት. ቤት ላይ lecho ማድረግ እንዴት እንደሆነ እስቲ እንመልከት.

ለምንድን ነው ወደ ቤት ስለ ማዘመን ነው? አዎን, በቀላሉ ምክንያቱም አንዴ ማለት ይቻላል የሰው ይህን አስደናቂ ግኝት ስለ አላውቅም ነበር, እና ከእኛ አንድ ስንኳ ይህን ማብሰል እንደሚቻል ያውቅ ነበር. Lecho ቡልጋሪያ እና ሃንጋሪ ውስጥ ውብ እንስራ እኛን ወደ እርሱ አመጡ. ሁለቱ አገሮች pickles ያለንን አዲስ እና በከፍተኛ ደረጃ የመጀመሪያ አዘገጃጀት "አድርጌዋለሁ". እኛ pickles ውስጥ በአብዛኛው ልዩ ናቸው, አረንጓዴ cask ቲማቲም አዎ sauerkraut. በወቅቱም: በዚህ በእኛ በዚህ ቀን ምንም እኩል የለውም, እንዲሁም ተወላጅ pickles ያለንን ፍቅር ምንም ማዶ ምንም እንዲያድሩና አሸነፉ.

ያም ሆኖ, ዛሬ እኛ በቤት lecho ማድረግ እንደሚችሉ ይማራሉ. ሁሉም ሰው ምን ይህ የጎመጀው ያውቃል? ይህ ሁሉ ሽንኩርት, ቅጠላ እና ከሽቱ ጋር የበሰለ ቲማቲም መረቅ, ውስጥ ጣፋጭ በርበሬ ነው. በዚያ በፍጥነት አይደለም በመዘጋጀት ላይ ነው, ነገር ግን በጣም ቀላል ነው.

የመጀመሪያው እርምጃ ቲማቲም ማዘጋጀት ነው. አንድ ስጋ ፈጪ ጥቅልሎች በኩል በቲማቲም 4 ኪሎ ግራም (አንዳንዶች ፍሬ ጠበሰ እና ቆዳ ማስወገድ - ዘ ነፃ ምርጫ). እኛ የሚፈላ ይህም ቲማቲም 3 ሊትር, ያግኙ. "ጣዕም" እና "ጣት አገዛዝ" መርሆዎች "እስከ እናንተ" እዚህ ላይ በጣም ጠቃሚ ይሆናል መሆኑን ልብ ይበሉ. ሆኖም ግን, ማንኛውም ምግብ ማብሰል ጋር እንደ - ባለቤት ሁልጊዜ የራሱን ነገር ያመጣል. ይህ ምንድን ነው? ከዚህም በተጨማሪ lecho ማድረግ እንዴት አዘገጃጀት, ቲማቲም ሁለት ሰዓት ያህል ማብሰል ይመከራል. በዚህ ጊዜ, እሱ አጥብቆ የተቀቀለ. ነገር ግን በዚህ ርዕስ ደራሲ 30-40 ደቂቃዎች በቂ ነው; ከዚያም በተደጋጋሚ ቀስቃሽ ቲማቲም የሚቃጠለውን ይገሥጻል ጋር መሆኑን ያምናል.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, ቀይ ደወል በርበሬ (5 ኪሎ ግራም), ልጄ, አራት ቁርጥራጮች (ወይም ቀለበቶች, ቁርጥራጮች - ጣዕም እንደገና አንድ ጉዳይ) ወደ ይቆረጣል, ታንሳለች እና እህሉ ያስወግዱ. ደህና ልጄ, ቀይ ትኩስ በርበሬ 4 ከአበባ ጀምሮ ዘር ማጽዳት አነስተኛ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል, (በደሴቲቱ ፍቅር ላይ በመመስረት, የበለጠ ወይም ያነሰ ሊሆን ይችላል). በቤት lecho ማድረግ እንደሚችሉ የሚያውቅ ማንኛውም ሰው, ማብሰል ወፍራም ታችኛው ጋር ሰፊ መጥበሻ ይመርጣል. አንድ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ቲማቲም በተበየደው ወደ የተከተፈ ደወል ቃሪያ, ሚጥሚጣ ውስጥ አኖረው. ግማሽ ጨው አንድ ኩባያ እና ስኳር አንድ ጽዋ, ሆምጣጤ ግማሽ ኩባያ, የአትክልት ዘይት አንድ ጽዋ ያክሉ. መፍላት አስወግዱ: የሚቃጠለውን እንጂ ወደ ለማነሳሳት አይርሱ.

በተጨማሪም ንጹህ እና ሽንኩርት 4 ራሶች መቀዳደድ አለብህ. ይጠብ; ሁለት ትላልቅ አረንጓዴ በሞገድ ወደ ይቆረጣል. ሃሳባዊ ከእንስላል cilantro, ነገር ግን እያንዳንዱ ጣዕም ነው, ይህም በተቻለ እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ነው. እንዲያውም, እንዴት, በቤት የሚወዱትን እንደ እናንተ ሁሉንም ነገር ማድረግ ሁሉ ሞገስ lecho ማድረግ, እና ሳይሆን የሌላ ሰው አዘገጃጀት ላይ ነው.

ስለዚህ የእኛ lecho አርባ ሃምሳ ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት በላይ የበሰለ. የበሰለ ድረስ አምስት ደቂቃ ወደ ሽንኩርት, ማከል እና መጨረሻ ላይ - የ ቅጠል. የቅድመ-የበሰለ የጸዳ ጋኖች ጥቁር በርበሬና እና ወሽመጥ ቅጠል በርካታ አተር ጣሉት. , Lecho የፈላ ጥንቃቄ መሆን አፍስሱ - እግዚአብሔር ከፈላ ይከለክላሉ: ይህ በጣም አስቸጋሪ ነው! ወዲያው ወደ ባንኮች የምንጠቀልልበትን በማዘንበል እና እርስ በርሳቸው ቅርብ የሆነ ክምር ውስጥ ማስቀመጥ. ጥቅጥቅ ያለ ብርድ ልብሱ, አሮጌ ጃኬት - የሆነ አንድ እና ለማቀዝቀዝ መተው. ባንኮች ረዘም ሙቀት መያዝ በመሆኑ እና ተጨማሪ sterilized. ተከናውኗል! ሁሉም bottling አስፈላጊ አይደለም, አንተም ፈተና ላይ ትንሽ መተው አለብዎት - የክረምት ይጠብቁ አይደለም!

የክረምት ለ lecho ማድረግ እንዴት አማራጮች ላይ ጥቂት ተጨማሪ. አስቀድመን እያንዳንዱ ቤተሰብ የራሳቸውን ምርጫ እንደሆነ ተናግረዋል? ስለዚህ, ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ ነጻነት ሁሉም ዓይነት ይፈቀዳል. ከላይ አዘገጃጀት ላይ, ምንም ሽንኩርት አስተውለህ ታውቃለህ? ሽንኩርት ላይ በመላው አጽንዖት. ብዙዎች ይህ ስህተት ነው ብለው ያምናሉ. አዎ, አምላክ ስለ ተመረጡት! አብዛኞቹ ካሮት ብዙ lecho ውስጥ ታክሏል. የተፈጨ ካሮት አንድ ሁለት አይቆርጡም በተለያዩ ሊሆን ይችላል. ነገር ግን የግድ. እና አንድ ሰው እንኳ ወይንጠጅ ቀለም ፕላኔቱ ያክሉ. በአጭሩ, ሁሉም ነገር ይቻላል. ነገር ግን lecho እና ሰላጣ መሰብሰብ አይችልም. በተጨማሪም ጣፋጭ.