እንዴት በቤት shawarma ማብሰል?

የምስራቃውያን ምግብ በቅርብ አመጋገብ ክፍል ሆኗል. ያላቸውን ስርጭት ጂኦግራፊ ረጅም እነሱ በአንድ የነበሩት ውስጥ አገሮች ባሻገር ተሳሳተ. አሁን ማንም ያሣየው ነጭ ሰሊጥ, የቱርክ ደስታ, sorbet እና churchhelle ጋር baklava, halva surprised ነው የብርጭቆ ጉዳዮች ማርኬቶች.

ደንበኛው ፊት ያለንን ከተሞች ጎዳናዎች ላይ ዋና የወጥ ቤት, shawarma (ወይም shawarma) ምግብ እንዴት በግ ወይም kebab ምክንያት ይጨምሩለታል skewers ማሳየት. ማንኛውንም ምግብ ቤት ውስጥ ጣፋጭ ሾርባ kharcho, couscous, beshbarmak እና dolma ይቀምስ ይችላሉ. የ በመዝናኛ ሥፍራዎች, ቡና እና ካፌዎች የምሥራቃውያን shisha ጋር ግሩም ቡና ለመደሰት ደስተኛ ሊሆን ይችላል.

የምሥራቃውያን ምግቦች መካከል የተለያዩ ግዙፍ ነው. ነገር ግን አንተ ብቻ በቤት እነሱን ማብሰል እንችላለን? እርግጥ ነው, ትችላለህ. እና አንተ ብዙ በርካሽ ወጪ ያደርጋል, በተጨማሪም ጥያቄ ውስጥ በእርግጥ ምርቶች ጥራት የላቸውም ነበር. እኔ ብቻ shawarma ፍቅር ለምሳሌ ያህል, በጣም ብዙ ጊዜ ቤታቸው ነው ማብሰል. እና ማንኛውም fillings ጋር እና በማንኛውም ምክንያት ያለ. ስለዚህ, በዚህ ርዕስ ውስጥ እኔ ማብሰል እንዴት ላይ በጣም ተወዳጅ አዘገጃጀት መግለጽ ይሆናል በቤት shawarma.

Shaverma - ፒታ ዳቦ ወይም ፒታ ዳቦ ውስጥ ተጠቅልሎ የተለያዩ ወጦች ቅመማ ቅመሞች, የተቀመመ አንድ አጭቃ ወፍ, የበሬ ወይም የበግ ስጋ እና አትክልት, ያካተተ አንድ ሳህን. ብቻ ባትፈልገውም salivation የራሱ ጣፋጭ ጣዕም እና አይነት አንዱ ይጀምራል! በነገራችን: ዮርዳኖስ Shawarma በተለምዶ የግመል ስጋ የተሰራ.

አሁን ማብሰል ዝግጁ ነዎት:

shawarma ማብሰል በፊት, ስጋ marinate ያስፈልገናል. ከዚያም የእሱ የመጀመሪያ fillets ወደ የተቆረጠ እና ማጥፋት መታገል እንዲሁም ስለ 10-12 ሰዓት ያህል marinade አፍስሰው. Marinade እናንተ ምሥራቃዊ ለስጋ ቅልቅል (እርድ, ድንብላል, ቀረፋ, ከሄል, ቅርንፉድ, በርበሬ, በቅመም za'tar), የወይራ ዘይት, ቀይ ኮምጣጤ, ሽንኩርት የተከተፈ ሽንኩርት, ጨው እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ያስፈልጋቸዋል. ይህ ሁሉ በደንብ የተደባለቀ ነው እና ስጋ ወደ አፈሰሰው.

ማለት ይቻላል ስጋ በተቀመመ ጊዜ የሚጪመር ነገር shaverma ለማዘጋጀት. አስቀድመው የቤት Shawarma ለማዘጋጀት እንዴት ቅርብ መጥተዋል.

shavermy ለ ቅመሞች:

• ትኩስ ስጋ - 800 ግራም;
• ዱባ - 5 ቁርጥራጮች;
• ትኩስ ቲማቲም - 5 ቁርጥራጮች;
• ያሽጉታል ሽንኩርት;
• ፒታ ዳቦ ወይም ፒታ.

የ መረቅ ለ ቅመሞች:

• ዝቅተኛ የስብ የኮመጠጠ ክሬም - 200 ግራም;
• የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርቶች - 50 ግራም;
• የወይራ ዘይት;
• መንፈሳቸው ሽንኩርት - 3 ቅርንፉድ ነው;
• pickles - 2 ቁርጥራጮች;
• ማጣፈጫዎችን.

እንዴት Shawarma ማብሰል? ኪያር አቁማዳውን ማጥፋት ልጣጭ እና ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. ቲማቲም ፕላኔቱ ወይም ቁራጮች ወደ ይቆረጣል. ሽንኩርት ግማሽ ቀለበትና marinate ወደ ይቆረጣል. ይህ ስጋ ተመሳሳይ በጪዉ የተቀመመ ክያር ውስጥ ሊሆን ይችላል. መንፈሳቸው ሽንኩርት, grated ያሽጉታል ኪያር, ጋር የተቀላቀለ የኮመጠጠ ክሬም አረንጓዴ ሽንኩርት, የወይራ ዘይት እና ቅመሞች, ሁሉም 25 ደቂቃዎች ውስጥ ለሚነሱት ለቀው.

ስለ ስጋ ቁጥጥር እና marinade በትንሹ ጥልቅ ስፋት 1 ሴንቲ እና ገደማ 5-7 ሴንቲ. 180 ዲግሪ በ 20 ደቂቃ ወደ እቶን ውስጥ refractory ሳህን ውስጥ በአሉሚኒየም ማክሸፍ ቦታ ተጠቅልሎ የስጋ ርዝመት ያላቸው ቁራጮች ወደ ይቆረጣል, አንድ ጥሩ ቡናማ ንጣፍ ለማቋቋም የአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ. ሀያ ደቂቃዎች መጨረሻ ላይ, ወደ ፎይል ማጥፋት ውሰድ; ነገር ግን አንድ ክዳን ያለ ምድጃ ውስጥ ሌላ 10 ደቂቃ የሚሆን ስጋ መተው.

ፒታ ከሚባል ዳቦ ጋር አማራጭ:

ይህ ማዶ ሁሉ መንገድ በአግድም ያለውን ፒታ ቈረጠ, ነገር ግን ተዘግቶ ነበር. ዱባ, ቲማቲም, በውስጡ ያለውን በዉስጥ የሚገኝ አድርግ ያሽጉታል ሽንኩርት እና ስጋ መረቅ አጠጣ.

ፒታ ከሚባል ዳቦ ጋር አማራጭ:

ስለ 30x30 ሴንቲ ሜትር ስኩየር በ ፒታ መከፋፈል. ንብርብሮች መላውን ርዝመት በአንድ በኩል ያለውን አሞላል ውጭ ተኛ እና መረቅ አፍስሰው. ፒታ አንድ ጥቅልል ውስጥ መጠመድ እና ታች አንድ ይቀቡታል መጥበሻ ጠርዝ ላይ አንድ አፍታ ላይ ተዘጋጅቷል.

አሁን በቤት shawarma ማብሰል እንዴት እናውቃለን, ይህም በጣም ቀላል ነው. እራስዎን እና አዲስ የምግብ አሰራር አስደሳች ጋር ቤተሰብዎን ደስ ይበላችሁ!