ወደ ልጥፍ ውስጥ ዓሳ. ዓሣ የአዘገጃጀት መመሪያ: Lenten ምናሌ

ጾም ወቅት, እውነተኛ ክርስቲያኖች ራሳቸውን በርካታ ድክመቶች መከልከል. የኦርቶዶክስ, ሥጋዊ ደስታን, መዝናኛ ማንኛውንም ዓይነት ማስቀረት ሁልጊዜ በመንፈሳዊ ሲያነጻ በጸሎት እና ለንስሐ የተጠናወታቸው ይገባል. በተጨማሪም, አንድ ጥብቅ ምናሌ ታማኝ ማክበር, ራሳቸውን የበለጠ ምንም ነገር አንፈቅድም. በመሆኑም ግዑዝ አካል ካነጻ, ቤተ ክርስቲያን መስፈርቶች ጋር ሱሶች እና ተገዢነት ለማሸነፍ. ይህ ከጥንት ዘመናት ጀምሮ ይከሰታል.

ወደ አመጋገብ በዋነኝነት አትክልት, ጥራጥሬ, ፓስታ, አትክልት ባካተተ ታምነናልና እና ቀላል ምግቦች የተያዘ ነው. ነገር ግን በተወሰኑ ቀናት ላይ ልጥፍ ውስጥ ዓሣ ይፈቀዳል. ጥቂት ሰዎች ስለ እናውቃለን. የአምላክ አንተ ሆድህን ይህን ምርት አይለቅም የሚችሉት ቀናት እንይ.

ይህ ልጥፍ ውስጥ ዓሣ መብላት ይቻላል መቼ ነው?

እንዲያውም በሚቀሩት ጊዜ የተቋቋመ አንዳንድ ቀናት ጊዜ ውስጥ, ወደ ምናሌ, የዓሣ ምርቶች ውስጥ ማካተት አይፈቀድላቸውም መሆኑ መታወቅ አለበት. እነዚህ አካባቢዎች ያካትታሉ Annunciation, ፓልም እሁድ, አልዓዛርም ላይ ቅዳሜ እንቁላል መጠቀም አይፈቀድም. የ Dormition ፈጣን ወቅት የገና መካከል, የጌታን መለወጥ በዓል ላይ ዓሣ መብላት ይፈቀድለታል እና Petrova በሚቀሩት - ቅዳሜ እና እሁድ ላይ. እንዲህ በመፈጸምና (ወይም Gauvin እንኳን መተው) የሚፈቀድ ነው, እና የእነዚያ ንቁ አካላዊና አእምሯዊ ውጥረት, እንዲሁም ነፍሰ ጡር ሴቶች, የሚያጠቡ ሴቶች, ወጣት ልጆች, የጨጓራና መታወክ ጋር አረጋውያን እና በሽተኞች ላይ የተሰማሩ.

አንዳንድ ምግቦች በመጠጣት ከመጠንቀቅ እና ሙሉ በሙሉ ንስሐ የሴራፊምን ትሕትና ይገልጻል. በጣም ከባድ እና ረጅም በሚቀሩት አስቆጣቸው. አማኙ በቁጣ 48 ቀናት ውስጥ, ቁምፊ እና ሃይማኖታዊ ስሜት ኃይል መስጠት ይሆናል.

የሰው ልጅ ረጅም ታሪክ ላይ, ጣፋጭ ጤናማ እና የተለያዩ ምግቦች ብዙ ቀጠፈ. ወደ ልጥፍ ውስጥ ዓሣ ሙሉ በሙሉ ስጋ ጣፋጭ መተካት ይችላሉ. አንድ ትንሽ የፈጠራ ማሳየት ከሆነ, ፈጠራ ማብሰል ሂደት እንዲመጡ, የጤና ያለውን በሚጎዳ መንገድ በቀላሉ ማብሰል እና ሃይማኖታዊ ሕጎች ቅጦች መብላት እስከ መስጠት እንደሚችል እርግጠኛ አይደለም ለማድረግ.

የሚመከሩ አይነቶች

አንድ ዘንበል ውኃ ነዋሪዎች መጠቀም አስፈላጊ ነው. እነዚህን ዓላማዎች, ፍጹም የሚስማማ ከማሳየታቸውም, pollock, hake, plaice, capelin, crucian የካርፕ ለ. ጥርጥር ወደ ቀይ ዓሣ ደግሞ አካል እና አእምሮ እንቅስቃሴ በጣም ጠቃሚ ነው, ነገር ግን ሁሉም ሰው አንድ ሳልሞን ወይም ትራውት ለመግዛት አቅም ይችላሉ. ይህ ጣፋጭ ምግብ ለመተው ምክንያት አይደለም. ሳልሞን, sockeye ሳልሞን - ጥሩ, የተፈጥሮ የታሸጉ ዓሣ መሆን አለበት. ይህ ምግብ ጀምሮ አስደናቂ ሾርባ እና ሰላጣ ምርት. አስቀድመው አፍ ውሃ ካለዎት, ከዚያም እኛ ሳቢ አማራጮች የማብሰያ ለማቅረብ ይሂዱ.

አልሚ እና ጣፋጭ Lenten ምናሌ: ዓሣ ጋር አሰራሮች

አንተ ብቻ አይደለም ሃይማኖታዊ በዓላት ላይ, ነገር ግን አዋቂ ሰው በሕይወት ዘመኑ ሁሉ, ትክክል መብላት ይኖርብናል. ወንዝ, ሐይቅ ወይም ውቅያኖስ ውስጥ የሚኖሩ የባህር እና vertebrates ቀይ ስጋ በመተካት, አንተ በጣም ጤናማ ይሆናል. በዛሬው ርዕስ ውስጥ የቀረቡት ዓሣ meatless ምግብ ልከኛ ምሽት ምግብ ለማግኘት መላው ቤተሰብ ደስ ይሆናል.

በተቀመመ ኮድ

ኮድ - እኛ ዝቅተኛ-ካሎሪ ዓሣ ዝቅተኛ ስብ fillet ይጠቀማል. አስፈላጊ ከሆነ, እንደ hake ወይም whiting እንደ ሌላ ማንኛውም አይነት ይተካል ይችላል. ጣዕም ባሕርያት በከፍተኛ ደረጃ ላይ ይቀራሉ. ስለዚህ, ምን ለእኛ ጠቃሚ ነው:

- ዓሣ ፓውንድ;

- የትኩስ አታክልት ዓይነት;

- ታማኝነትንም መካከል የፈኩ;

- ሽንኩርት;

- ትልቅ ካሮት;

- ሁለት መካከለኛ ቲማቲም (ትኩስ);

- ጨው እና ስኳር ቁንጥጫ.

በዚህ ሁኔታ, ሁለቱም የታሰሩ እና ትኩስ በድን ተስማሚ. አጥንት እና አቁማዳውም የተለየ, ያለቅልቁ disembowel. በገለፈቱ ወደ መጥበሻ ግርጌ ላይ አኖረው ትንንሽ ቁርጥራጮች, ወደ ተቆርጦ ቀዝቃዛ ውሃ ጋር መሙላት ይሆናል. ቅመም አስቆጥረዋል ለ ወሽመጥ ቅጠል እና በርበሬ.

ጠንካራ እሳት ለመመስረት, ከፈላ ድረስ ይጠብቁ እና 15 ደቂቃ ያህል ቀቀሉ. ዝግጁ fillets በወጭት አንድ slotted ማንኪያ ጋር ተኛ, እና መረቅ አንድ ጣፋጭ marinade ማብሰል. Nashinkuem semicircles ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት ሥር እና ካሮት ማሻሸት አለብን. ሁሉም አትክልቶችን አቅልለን የአትክልት ዘይት ውስጥ ፍራይ ናቸው.

ከተወሰኑ ደቂቃዎች በኋላ, መረቅ (ቆዳ ከ የተለዩ) የተቀጠሩት ተሰንጥቆ ቲማቲም, መክተፍ ከእንስላል የተፈለገውን ቅመሞች አፈሳለሁ. ስለ 5-10 ደቂቃ ወጥ ክብደት. , Marinade ጣዕም ሎብስተርም አፍስስ ውጭ እንዳያበላሽብን እና አዝናኝ አለን! ነገር ግን ማስታወስ: በጥብቅ የተገለጹ ቀኖች ልጥፍ ውስጥ ዓሣ መብላት የሚችለው ብቻ ነው.

አትክልት መጋገር ሳልሞን

እኛ እንኳ ሥነ ሥርዓት ፍጹም የሆነውን, በዓል ውብ እና በጣም ጣፋጭ ዲሽ ወደ እናንተ ማስተዋወቅ. የ አዘገጃጀት አይደለም በጣም አስፈላጊ ምርቶች ድርሻ, ነገር ግን ጥራት ነው. የቤተሰብ አባላት ወይም እንግዶች መካከል የሚፈለገው ቁጥር ማብሰል. አስፈላጊ ክፍሎች:

- በታሰሩ ሳልሞን;

- ሽንኩርት, ካሮትና;

- ትኩስ ቲማቲም;

- ሎሚ;

- አደይ አበባ ዘይት;

- የእርስዎን ጣዕም ወደ ደካማው.

fillet dryish አልተሳካም ወደ እኛ ሙሉ በሙሉ በድን defrosted አይደለም እንመክራለን. ቆዳ ማስወገድ አይደለም, ራስ, ክንፍና, ትልቅ አጥንቶች, innards አስወግድ (ካለ) እና እኛም ክፍሎች ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ ይሆናል. ustelenny ፎይል መጥበሻ ላይ ሐምራዊ ቆዳ ታች ማተም. ይህም በትንሹ prisolit እና በርበሬ ይመረጣል. በወቅቱ, እሱ "ዕረፍት" ለቀው.

Nashinkuem ሽንኩርት ግማሽ ቀለበትና spasseruem. ቲማቲም ጋር ካሮት ሶድየም ወደ ልጣጭ ማጥፋት መውሰድ እና ፕላኔቱ ወደ አይቆርጡም. ከዚያም ለብቻው ፍራይ. እኛ የመጨረሻ ደረጃ መቀጠል; በአናቱም ላይ አኖሩት እያንዳንዱ ዓሣ fillet ቁራጭ ሽንኩርት ለ - ካሮት እና ቲማቲም. የሎሚ ጭማቂ ጋር ይረጨዋል. 180 ዲግሪ በ 20 ደቂቃዎች ጋግር; ወደ ፎይል ያለውን ጠርዞች ለመጠቅለል. አንድ ደቂቃ ነገም ከመጥፋቱ በፊት በትንሹ ቡኒ አትክልቶችን ወደ ፎይል መክፈት.

የተቃጠለ ዓሣ በ ልጥፍ ውስጥ - በጣም ገንቢ እና መጠቀም ነው ታላቅ ዲሽ. ሩዝ ወይም የተፈጨ የድንች ጋር ትኩስ ያገለግላሉ. ጠረጴዛው እና ትኩስ አትክልቶችን ላይ ማስቀመጥ እርግጠኛ ይሁኑ.

Pollock fillets ቲማቲም መረቅ ውስጥ

ከሁሉም ብርሃን, ቅናሽ ካሎሪ እና, አስፈላጊ የሆነውን ርካሽ ቅመሞች, ከ በፍጥነት የበሰለ ነው ዘንበል ፑዲንግ. V እንደ አይብ, የኮመጠጠ ክሬም እና ማዮኒዝ እንደ የወተት ምርቶች አጠቃቀም ያለ ዓሣ ፈቅዷል. ምንዝሮች ተዘጋጅቷል:

- ግራም ፓለክ (የታሰሩ);

- 20 ግ ዱቄት;

- ቅመማ ቅመም: ጥቁር በርበሬ, ሽንኩርት ጨው, ደረቅ ታማኝነትንም.

ቲማቲም መረቅ ለ ምርቶች: ቲማቲም ለጥፍ መካከል ½ ኩባያ, ሁለት ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ, ይጣራሉ ውኃ, ዱቄት (15 ግ), በርበሬ, ጨው 200 ሚሊ ሊትር (ይዘቶችን የቅንብር ውስጥ ከመበላሸት መምረጥ ያለ).

በመጀመሪያ, አንድ በቤት marinade ማድረግ: በደቃቁ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ትኩስ ዘይት, የዝልዝል ጣል ያለውን ሽንኩርት አይቆርጡም. እኛ በተጠቀሰው ቲማቲም ለጥፍ, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ቅመም እና ዱቄት ማከል አለበት. የ ድብልቅ 10 ደቂቃ የወፈረ ድረስ ቀስቃሽ, ውኃ አፍስሰው ነበር. ቁጣቸው እስኪበርድ ድረስ ያለውን መረቅ ተወው.

አሁን pollock ይቀጥሉ. እኛ በሁለቱ ወገኖች ዱቄት ወይም semolina ውስጥ ጨው እና በርበሬ, ጥቅል ጋር መርጨት ጋር, ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ ይሆናል. ይህ ፍራይ ወይም ጋገረ ያስፈልገዋል. ከሦስት ሰዓት ያህል ቀዝቃዛ, የ ቲማቲም መረቅ ዝግጁ fillets ይለዋልና. ታማኝነትንም ጋር ይረጨዋል.

የዓሳ Patties (ጾም)

እኛ እንቁላል ያለ ሳህኖቹን እያደረጉ ነው. ማንኛውም ዓሣ fillet መግዛት ቆዳ እና የአጥንት መለያየት ንደሚላላጥ ጊዜ ማሳለፍ አይደለም እንመክራለን. ድንች, ጥራጥሬ, ፓስታ እና አትክልት ተገቢ ጎን ሳህን. እኛ የሚያስፈልጉትን ነገሮች ዝርዝር;

- ቅያዎችና hake (ኪሎግራም);

- ጥቁር እንጀራ በሁለት መቶ ግራም;

- ሽንኩርት ሦስት ቅርንፉድ ነው;

- deboning ለ ዳቦ ፍርፋሪ ወይም semolina;

- ቅመማ ቅመም, ደካማው የመወሰን.

ያፈከፍክ እጅ ለመላቀቅ እንጀራ ያለ, ከማደንደን ወደ ሙቅ ውኃ አፍስሰው. አንድ ስጋ ፈጪ ወይም በብሌንደር የመዝለል hake, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ዳቦ ፍርፉሪ (ቅድመ-ጭመቅ) አማካኝነት. በ የበሬ ውስጥ, ቅመማ መክተፍ ትኩስ ደካማው ያክሉ. አንተ ድንብላል, ጥቁር ቃሪያ, ቲማቲም, paprika ስብጥር ውስጥ በአሁኑ ናቸው ሽቱ መጠቀም ይችላሉ.

የ በዉስጥ የሚገኝ በጣም ፈሳሽ ከሆነ, semolina ላይ ይረጨዋል. , ዓሣ ክብደት አቡኪና የዳቦ ፍርፋሪ እና ፍራይ ውስጥ ሞላላ patties: ጥቅልል ቅርፅ. ወይ ይበልጥ ጠቃሚ ይሆናል multivarka ውስጥ ማብሰል. አንድ ተስማሚ ጎን ዲሽ ጋር ለመምጣት ይቆያል. እዚህ ላይ ትናንሽ ልጆችን ጨምሮ ፍጹም ሰው ሁሉ, እንደ ልጥፍ ውስጥ ባለ ዓሣ ነው.

አንድ ፈጣን እጅ ላይ Meatballs

በጣም ብዙ ጊዜ የለኝም, እና ለእራት እናንተ ቅመም እና ቀላል ነገር የመጀመሪያውን, ምግብ ማብሰል ይፈልጋሉ? የሚከተለው አዘገጃጀት ይጠቀሙ. መላው ሂደት አንድ ሰዓት በላይ መውሰድ የለበትም. አለብዎት:

- የታሸገ ዓሣ (saury ወይም ቱና) - አንድ የዘፈቀደ ቁጥር;

- አጃው ዱቄት የተሠራ ቡን አንድ ቁራጭ:

- ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት እና ታማኝነትንም:

- semolina.

በደንብ አንድ ሹካ ጋር የታሸገ ዓሣ አዋህዳቸው አለ ንጥረ ነገሮች ጋር ቀላቅሉባት. ቅመም ጨው እና semolina. grated ድንች (ጥሬ) ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. Tablespoon, የ በዉስጥ የሚገኝ ሊጨርሰው 10 ደቂቃዎች መልክ ጋገረ ውስጥ ሁሉ meatballs ማስቀመጥ. የተጠናቀቀውን ዲሽ ቲማቲም መረቅ በማበልጸግ ለማከል.

እኛ በጣም የተደሰተ ወደ ለጋስ እና ጣፋጭ Lenten ምናሌ ድንገተኛ ይሆናል ብለን ተስፋ እናደርጋለን. አዘገጃጀቶች ለሁሉም ይገኛሉ ልዩ የምግብ አሰራር መክሊት የማያስፈልጋቸው. በመጨረሻም ምድጃ ማብሰል መካከል ቢያንስ የመጀመሪያ ስሪት ይገልጻሉ.

አሳ እና አትክልት ጎድጓዳ

ንጥረ ነገሮች:

- ድንች - 3 ኮምፒዩተሮችን;.

- ዘንበል ዓሣ በድን, ነገር ግን ይልቅ fillets (ኪሎግራም);

- የተቀላቀሉ አትክልቶችን: zucchini, ደወል ቃሪያ, ካሮት, ብሮኮሊ, ሽንኩርት, cilantro.

ልጣጭ ድንች እየቆረጡ ይቆረጣል, የተላጠ, አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ይጭናሉ (ይቀቡታል). ቀጣዩ ንብርብር fillet ውስጥ ቁራጮች ወደ እንዲጠፋ ይደረጋል. የአታክልት ሽፋን ኮት. ሁሉም አትክልቶች ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ነው, አንዳንድ ጊዜ ቀቀሉ. ጨው እያንዳንዱ ንብርብር. 30-40 ደቂቃዎች ለ ምድጃ ውስጥ ልበሱ.

አሁን አንተ ልጥፍ ውስጥ ዓሣ ምን እናውቃለን. የአመጋገብ ገደቦች - ይህም መንፈሳዊ የማጥራት እና ጥልቅ እምነት ያነሰ አስፈላጊ አይደለም: አንድ ነገር አስታውስ.