ይህ Cook የበሬ ሥጋ

ስጋ በጣም ታዋቂ ዓይነቶች አንዱ የበሬ ነው. ምክንያቱ ደግሞ መገኘት እና በአንጻራዊነት በዝቅተኛ ዋጋ ብቻ ሳይሆን በዚህ ምርት ውስጥ ቪታሚንና ማዕድናት ውስጥ ባለ ጠጋ ነው; ነገር ግን. በመጀመሪያው ቦታ ላይ የበሬ መግዛት, አንተ ይለምልም ነው, ምክንያቱም የተሻለ እና ይበልጥ መዓዛ ምግቦች ወደ እሱ ዞር ያደርጋል, ከስጋ መለቀቅ ጊዜ ትኩረት መስጠት አለበት.

የበሬ ሥጋ ማብሰል ይህ በጣም ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት አሉ. የእሷ, የተቀቀለ, cutlets, በሳምቡሳ እና ሌሎች ምግቦችን በማድረግ, የተጠበሰ stewed. አንተ ከእነርሱ አንዳንዶቹ ላይ ይኖራሉ ይችላሉ.

እኛ በፍጥነት የበሬ ሥጋ ማብሰል ምን መነጋገር ከሆነ ስጋ ትልቅ ቁራጭ የበለጠ ፈጣን ያጠፋሉ.ከዚያም ናቸው ትናንሽ ቁርጥራጮች, ወደ ቈረጠ ነው እንደ ደግሞ, stroganoff ሊሆን ይችላል. በተጨማሪም, መላው አዘገጃጀት አሳልፈዋል ቀላል እና አነስተኛ ጊዜ ነው. ስለ ለአምስት ደቂቃ ያህል ከፍተኛ ሙቀት ላይ ረጅም እየቆረጡ እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል (ሀ ፓውንድ ገደማ) የተዘጋጀ የበሬ,. ይህም ይበጠራል ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት አክለዋል. በተናጠል, ወርቃማ ቡኒ የተጠበሰ ድረስ ሽንኩርት የተከተፈ. ትስስር ንጥረ ክሬም, ጨው, ሽቱ ሦስት የሾርባ አክለዋል. ክዳኑ ጋር የማይጠፋው ዲሽ ለግማሽ ሰዓት ያህል ተዘግቷል. ይህም የተለያዩ በኩል ሰሃን, ጥራጥሬ, ድንች, ፓስታ ሊቀርቡ ይችላሉ. ማድረግ እንደሚችሉ አንድ መንገድ አለ የበሬ Stroganoff እንጉዳይ ጋር. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ስጋ ጋር የተገናኙ የእንጉዳይ ተሰንጥቆ ሽንኩርት ጠበሰ, ጋር አብረው ይሁን እንጂ, ከላይ እንደተገለጸው ይህም ተመሳሳይ መጠቀሚያ, ማድረግ አለብን.

እኔ ለማዘጋጀት የበሬ አጥንት ላይ ስጋ በመጠቀም, ቅቅል እና ሾርባ የተለያዩ መሆን ይችላል ማለት አለበት. ገንቢ እና ጣዕም, ነገር ግን በጣም ትወፍራለች አይደለም እንዲህ ምግቦች (እነዚህን ዓላማዎች የአሳማ ወይም ጠቦት ለመውሰድ ያህል). ማለት ይቻላል እንዲቀምሱ እርስ በርስ ጋር ተዳምሮ ማንኛውም አትክልት, ሊሆን ይችላል ሾርባ ያክሉ. ሙከራ አትፍራ, ለምግብ ውስጥ የራስዎን ጣዕም እና ፍላጎት ላይ መተማመን አስፈላጊ ነው.

እነዚህን ዓላማዎች የበሬ የጎድን ለማግኘት ሊወስድ ይችላል. እዚያ ምግብ ማብሰል ውስጥ ምንም ልዩ ችሎታ የሚጠይቅ ያለውን ነገም ውስጥ ማብሰል የሆነ የምግብ አዘገጃጀት ነው, ነገር ግን በዚህም እንደ የበዓል ሰንጠረዥ እንዳዘጋጅለት ማግኘት ይችላሉ. ይህን ለማድረግ, እነዚህ ትናንሽ ቁርጥራጮች አንድ ላ Carte ወደ ይቆረጣል የትኛዎቹ በኋላ ፊልም እድሎች እና ዘርፎች በ ተወግዷል ከእነርሱ ጋር ጎድን, ውሰድ. ምድጃ ከመላክዎ በፊት ለተወሰነ ጊዜ ሥጋ marinate ይኖርብናል. Marinade የተቀላቀለ አኩሪ አተር, መክተፍ ቅጠል, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ቅመሞች. ይህ ሁሉ የጎድን ውስጥ አኖሩት ነው, እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ. አሁን ክፍል የሙቀት መጠን ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል የበሬ መተው አስፈላጊ ነው, እሱን በማድቀቅ ግፊት መሆኑን የሚፈለግ ነው. ለ 40 ደቂቃ ያህል አማካይ የሙቀት መጠን ምድጃ ላይ ይጠፈጥፉና በአንድ የተወሰነ ምግብ ማዘጋጀት. አንተ ከእነርሱ እጅግ ጣዕም ጋር መመገብ ይፈቅድላቸዋል, ፎይል, የጎድን ጋግር ይህም ሻጋታ, መዝጋት ይችላሉ.

ይህ ስጋ ማንኛውም ጥራጥሬ, አትክልትና እና ሌሎች ምርቶች ጋር በሚገባ የሚሄድ መሆኑ መታወቅ አለበት. ይሁን እንጂ የበሬ ማብሰል ነገር ሁሉ አማራጮች መካከል, አብዛኞቹ እንጉዳይ ጋር ስጋ ማድረግ ይመርጣሉ. ይህ በጣም አስቸጋሪ ነው, እና ውጤቱ ጣፋጭ ነው.

የበሬ ሥጋ ማብሰል ምን መነጋገር, (አንድ አማራጭ, እንደ የሩሲያ ውስጥ የተጠበሰ ችላ አይችልም በምንቸቱ ውስጥ ያለውን ስጋ). ይህን ለማድረግ, ወደ ስጋ ወደ ግርጌ ላይ አኖረው ወርቃማ ቡኒ ድረስ የተጠበሰ አነስተኛ ገባዎች, ወደ ይቆረጣል ነው የሸክላ ድስት. ድንች ደግሞ በቀላሉ ሽንኩርት ጋር የተጠበሰ እና ስጋ አናት ላይ ጫኑ: እየቆረጡ ይቆረጣል, አጸዱ ናቸው. እዚህ ወደ ካሮት, እንጉዳይን, የአታክልት ዓይነት እና ሌሎች አትክልቶችን ማከል ይችላሉ. ይህ ሁሉ ስጋ መረቅ, በጨው, በርበሬ ሞላባቸው: 40 ደቂቃዎች ለ ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ነው. መጨረሻ በፊት ልክ ጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ, አንድ ሳህን ውስጥ ትንሽ ጎምዛዛ ክሬም ያክሉ. ቅጠላ ጋር ያለቀለት ሞቃት ረጪ.