አልጸጸትም አይደለም - mascarpone ጋር ኬክ ይሞክሩ!

በዘመናዊ ሁኔታ እየጨመረ ራቅ እናትና አያት ተበዘበዝን ይህ ባህላዊ ኬክ ጀምሮ መንቀሳቀስ, እና የራስዎን Cookbook, ለሚመለከተው የምግብ አዘገጃጀት, ተወዳጅ አገር ለማከል እየሞከረ ነው. እነዚህ የምግብ በአውሮፓ እና በአሜሪካ ውስጥ ሁለቱም ወደ ጣፋጭ ጥርስ ልብ አሸነፈ ማን cheesecakes ናቸው.

በውስጡ ጥንቅር አይብ ልዩ ዓይነት ስለያዘ Cheesecake በተለይ ቆንጆ ነው. ይህ ኬክ ውስብስብ አክሎ እሱን ጣዕም ልዩ ላይታወቅ ይሰጣል. አሉ ጣፋጮች ለመፍጠር የትኛዎቹ መተግበሪያዎች ጥቅም ላይ የተለያዩ አይብ, ናቸው, ነገር ግን አብዛኞቹ ምርጫ ተሰጥቷል አይብ mascarpone.

mascarpone ጋር ማጣጣሚያ በዓለም ዙሪያ በርካታ እውቅ ምግብ ቤቶች ውስጥ አገልግሏል; እናንተ ግን ማብሰል እንደሚቻል ለማወቅ እና በቤት ውስጥ ይችላሉ. እንዲያውም በጣም ቀላል ነው. ብዙውን ጊዜ mascarpone ጋር አንድ ኬክ ማብሰል ይመርጣሉ. ይህን ለማድረግ, ጋገረ ሰፍነግ ጥፍጥፍ, ወደ እርጎ ምግብ ማብሰል እና ዲዛይን ማሰብ.

mascarpone ጋር cake ሊጥ ዝግጅት ውስጥ ምንም frills አይጠይቅም. ይህን ለማድረግ በቂ የሆነ የሚወዱት የምግብ አዘገጃጀት ይምረጡ. ቀላሉ አማራጭ እንደ እናንተ ምርቶች የሚከተለውን ስብስባችን መግዛት ይችላሉ:

- እንቁላሎች (6 ቁርጥራጮች);

- ስኳር (100 ግራም);

- ቅቤ (75 ግራም);

- ዱቄት (150 ግራም).

እርስዎ ማብሰል ከፈለጉ አንድ ቸኮሌት ኬክ, አንድ ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል እና mascarpone ጋር ኬክ እንደ ያሉ ምግቦች ዝግጅት የሐኪም መጠቀምን ንዲጎለብት ለማድረግ የሚረዳን ይህም ሊጥ ቀለጠ ቸኮሌት ወይም ኮኮዋ, እነሱን ማከል ይችላሉ.

የ ኬክ የተጋገረ አንዴ በተቃና ሄደ mascarpone ያለውን ክሬም ወደ ቁጣቸው እስኪበርድ ድረስ ጊዜ ሊሰጣቸው ይገባል, ነገር ግን ሙቀት ከ ይቀልጣሉ ዘንድ አልተጀመረም. በተጨማሪም, አንድ የሚያምር ዳለቻ አይብ መሙላትን ለማዘጋጀት እንዴት መግለጽ አለበት. ይህ አይብ mascarpone (400-500 ግራም), ስኳር (50 ግ), ክሬም (150 ግ), gelatin (1 ጥቅል), እና ፍራፍሬዎች ይጠይቃል. ዝግጅት ሁሉ በላይ ምርቶች ቀላቅሉባት ይኖርብናል. እነዚህ ውብ ያጌጠ ነጠላ የጅምላ ጋር አቀናጅቶ, ወይም ቢሰጣቸው ወደ ይፈጨዋል ዘንድ ፍሬ በመሙላት ምክንያት, ትናንሽ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ይችላል, ይህ የተወሰነ ጣዕም መሙላት ይሰጣል. ሁለቱም አማራጮች መልካም ነው, ስለዚህ ከእነሱ መካከል የተወሰኑት ጥቅም በደንብ የተረዱ በድጋሚ የለበትም. ወደ ለመሙላት ዝግጅት አስፈላጊ የሆነ ሁኔታ gelatin አጠቃቀም ነው. ስለዚህ በጣም በፍጥነት ክሬም ጠቅላላ ክብደት በፊት ኬክ ላይ ማመልከቻ ወዲያውኑ ዝግጁ መሆን አለበት thickens. አለበለዚያ የ አሞላል በፍጥነት እልከኛ እና አንድ ኬክ ማጌጫ አይፈቅድም. Mascarpone ጋር ክሬም በተለይ ጣፋጭ እና ያልተለመደ ነበር, ስለዚህ ይህ ኬክ ተጨማሪ እና እራት ጠረጴዛ ላይ ብቅ ዕድላቸው ነው.

ምርጥ ጥበብ በዚህ ቁራጭ ማጌጫ እንዴት ትኩረት መስጠት ይኖርባቸዋል, mascarpone ጋር አንድ ኬክ ማብሰል እንዴት ማውራት. የ ማጣጣሚያ ወደ ሱቆች ጀምሮ የሥነ ጥበብ ሥራ እንደ ነበረ, ወደ ኬክ ፍጹም ጠፍጣፋ መሆኑን ማረጋገጥ አለብን. ይህ የበዛበትና ጎኖች ጋር ይሠራ ዘንድ ይልቅ, ተጨማሪ ቁርጥራጮች ቈረጠ እና የፈለገውን ቅርጽ መስጠት የተሻለ ነው. ይህም ክሬም ኬክ አፍስሰው ጊዜ ሲደርስ, ወደ ኬክ ወደ አሞላል ብቻ ነው እልከኛ ሲሆን መጀመሪያ ያቀደው አመለካከት ይወስዳል ውስጥ ልዩ መልክ, ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. ለመጋገር ቂጣ እንዲህ ያለ ቅጽ ተስማሚ መያዣ. እናንተ ፍሬ አናት ላይ ያለውን ኬክ ማጌጫ የሚፈልጉ ከሆነ ክሬም እልከኛ ሙሉ ነው, ከዚያም, ከመጀመሪያው ጀምሮ የተሻለ ቀኝ ያለውን ጣፋጭ ላይ ታስቀምጣቸዋለህ. ይሁን እንጂ ግምት አይብ እርጎ ውስጥ ምን ያህል ሰፊ አንድ ንብርብር መውሰድ ጠቃሚ ነው. በጣም ወፍራም ከሆነ mascarpone እልከኛ ድረስ ጌጥ እስከ መተው አለበት, ስለዚህ, ፍሬ, በውስጡ ይንቁታል. ይህ ኬክ ያደርጋል ጥርጥር ክሬም እና ቸኮሌት ውብ ጌጥ. እነዚህ ምርቶች ለማብሰልና በማሸብረቅ የሚሆን ሁለገብ ናቸው ኬኮች, ኬክ mascarpone ጋር - ምንም የተለየ ነው. ባጠቃላይ መልኩ, ኬክ ጌጥ - ይህ የምግብ አሰራር ጥበብ የራሳቸውን ስራ ለመፍጠር አጋጣሚ ነው.