ይህ መዓዛ ወደ ውጭ ዞር ዘንድ ያለውን ነገም ውስጥ ቤከን ጋግር እንደሚቻል

የጡት - ስለ ካም-ይቆረጣል የእንስሳት ሬሳ ጋር በመሆን ስጋ ከፍተኛ ምድብ, የተሻለ ነው. በዚህ ቁራጭ ላይ ያለው ጡንቻ ሕብረ እና ስብ ንብርብር አጣምሮ ሲሆን ይህ ጥንቅር ምንም ተመጣጣኝ ጣዕም ጋር ዲሽ አንድ brisket ልዩ, ይሰጣል. ነጠላ ቁራጭ ለሚጠየቀው, ማጨስ ነስንሶ ተስማሚ ስጋ, እና ሾርባ እና በግማሹ ውስጥ. ምድጃ የምትጋግሩትን ቤከን - አዝናኝ ነገሮች. የ አፓርትመንት ያለውን ከባቢ ምርኮ ነበር ነገም እስከ ለማሞቅ ወደ ቀዝቃዛ የአየር መምረጥ ብቻ ያስፈልገናል. በብዙ መንገዶች ስጋ መቃጠልም በዚህ ዓይነት አሉ. እዚህ እኛ ከእነሱ ብቻ አንዳንድ እንመለከታለን.

እርግጥ ነው, brisket የአሳማ ሥጋ, የበሬ, የጥጃ ሥጋ እና ጠቦት ነው. ይህም ላይ እንስሳ የሚሸጥበት sebaceous ሥርህ, ለስላሳ ሊያስመስለው ምርት ብዛት ላይ የተመረኮዘ ነው. እንዲሁም እንደ እነዚህ ጠቋሚዎች እና ማብሰያ ዘዴዎች ደግሞ ይለያያል. የአሳማ ወፍሮ እና ጠቦት - አመጋገብ. የአምላክን የበሬ ሥጋ ጠብሰው እንዴት ላይ እንመልከት. ነጭ ሽንኩርት ጋር የተቀላቀለበት ይህ ቁራጭ,, ብቻ ግሩም ቀዝቃዛ እራት ይሆናል, ነገር ግን ሳንድዊች መሄድ አይችሉም. ዲሽ አንድ ስለምታስጌጡና ጋር አገልግሏል እና ትኩስ ይቻላል የተጠበሰ ድንች ወይም ጉዞዋን አትክልት.

እርስዎ ጋግር በፊት ምድጃ የበሬ, በመጀመሪያ marinate አለበት. የፕሬስ በኩል አተር መረቅ ጭመቅ ሽንኩርት ጥቂት ቅርንፉድ, የአትክልት ዘይት አንድ spoonful እና የሎሚ ጭማቂ ጥቂት ነጠብጣብ ያክሉ. ገደማ ሁለት ሰዓት (ሌሊት ላይ እንኳ የተሻለ) ለ marinade ውስጥ በርበሬ እና ቦታ ጋር ስጋ መጠራረጊያ ምናን ቁራጭ. ከዚያ በኋላ, ቢላውን ጫፍ ላይ ላዩን ጥልቀት ቅነሳ ለማድረግ እና ነጭ ሽንኩርት እና ካሮት ግማሽ ቅርንፉድ ውስጥ አይገፋፉም. የበሬ ሥጋ ደረቅ መሆን አይደለም ወደ ፈሳሽና ይጎርፍ ሳይሆን እንደ ስለዚህ, ሁለት ደራርበው swaddle, ፎይል ውስጥ ጋግር. በመጀመሪያ, ቁራጭ ይጠፈጥፉና ምድጃ 250 ° ውስጥ ለመጋገር ላይ አኖረው; ነገር ግን ዲሽ 200 ° ወደ Bates ሙቀት skvorchat የሚጀምረው መቼ ነው. ስለ ስጋ ሁለት ሰዓት ያህል የተጋገረ በመሆኑ. 10-15 ደቂቃዎች እርስዎ ፎይል ቁራጭ ለማሰማራት እና ጭማቂ ያስከተለው ለማፍሰስ የሚያስፈልጋቸውን ዝግጅት ለማጠናቀቅ. እና ንጣፍ ውጭ ማብራት, እና juiciness ይቀጥላል.

ደህና እንዴት በጎች ስለ? ፎይል ውስጥ - ምድጃ የምትጋግሩትን ቤከን የሚደልቡ እንደ አንድ ተመሳሳይ መንገድ ሊሆን ይችላል. (እሱን አይወድም ሰው ከሆነ) እንደ ትኩስ ስለምታወጡ: ባሲል, በሎረል ቅጠል እንደ የአልሙኒየም ወረቀት የተለያዩ ቅጠላ ውስጥ ያለውን ስጋ ጋር አንድ ላይ ማስቀመጥ ይችላል ሁሉ ይበልጥ በጣም ለየት ሽታ ለማስወገድ. እንዲሁም ቅነሳ ይበልጥ ሊያስመስለው ምግቦች ለማግኘት ከአሳማ ተጨማሪ ቁርጥራጮች አኖረ.

የአሳማ የሚገለደሙ ልጣጩን ምስረታ ጋር ረጅም ስጋ ነው. ይህ ለማለስለስ, እናንተ አቁማዳውም እርሱን ተስፋ ለማስቆረጥ ትንሽ ያስፈልገናል. የአሳማ marinade ጉዳት አይደለም. በተለይ ግምታዊ sandpaper በ ያስፈልጋል. ውስጥ አይደለም አድርግ ኛ ክፍሎች, ጨው እና ቃሪያ, ተወዳጅ ቅመም ቅልቅል ጋር ጥሩ ይቀባሉ. ከዚያ በኋላ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ መካከል ስጋ ግማሾችን nashpiguyte. የ ምድጃ ውስጥ ፎይል ውስጥ ቤከን ጋግር ይችላሉ, ነገር ግን እናንተ ብቻ በዚያን ጊዜ ለመሰብሰብ ከአሳማ ይፈሳል ወደ ጥልቅ ላይ ሊጥል ይችላል. አሉሚኒየም ወረቀቶች ሁኔታ ውስጥ አትዘንጋ አንድ ቁራጭ ስጋ እንዲያሰማሩ እና ወርቃማ ቡኒ ድረስ propechsya ለመስጠት.

እንዴት ለመጋገር ወረቀት ላይ ወይም መልክ ምድጃ ውስጥ ቤከን ጋገሩ? የግድ ጨርቅ እስከ አንድ ቁራጭ አስቀምጥ. ስለ 40 ደቂቃዎች ስጋ ከዚያም ሌላ አንድ ከግማሽ ወይም ሁለት ሰዓት ከፍተኛ ሙቀት ላይ የተጋገረ, እና አለበት - መጠነኛ ላይ. ፈቃደኝነት ክፍል ቀላል ከሆነ, ቀጭን ምላጭ ስለታም ቢላ ጋር ዕቃ ምልክት ያድርጉ, ነገር ግን ቀለም ጭማቂ የተለቀቁ ዘንድ, ቤከን ወደ ምክንያት መርፌ ለማድረግ ዝግጁ ነው. መንገድ, በተቃራኒ የበሬ, የአሳማ ጣፋጭ በስብሶና ነው.