የክረምት ለ ጣፋጭ በቤት ዝግጅት ቀናተኛ የተዋጣለት ጋባዧ መካከል መለያ ምልክት ሆኖ ሊታይ ይችላል. ከአለታማው ጎመን እና ዱባ, ያሽጉታል ቲማቲም እና እንጉዳይ, pickles, መጨናነቅ, stewed ፍሬ - ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ሁሉ የተለያዩ የእኛን ሰንጠረዥ በጣም ማራኪ እና ለመብላት ያደርገዋል. በተፈጥሮ, እያንዳንዱ የተዋጣለት ሠራተኛ ማብሰያ ሚስጥር የብራንድ አድርጓል. ነገር ግን ማንም ሰው አዲስ የምግብ አዘገጃጀት ለመሞከር, ሙከራ አሻፈረኝ. ከዚህም በላይ, ሁሉም ምልክት የተደረገባቸው ናቸው.
አረንጓዴ, ሽንትር, አስደናቂ ጣዕም
የፍሬ ዓይነት - ብቻ በሚገርም ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ በጣም ጠቃሚ አይደለም ቤሪ. ይህ ከባዮሎጂ ንቁ ንጥረ, ፍሩክቶስ እና ግሉኮስ, pectin እና ሴሉሎስ, ማግኒዥየም, ብረት, እና የሰውነት ሌሎች አስፈላጊ ንጥረ ከፍተኛ ቁጥር ይዟል. አይ ወቅቱ ወቅት እኛ ሙሉ ሐብሐብ መብላት ብቻ ሳይሆን ይሞክራሉ, ነገር ግን ደግሞ ወደፊት ለመጠቀም እነሱን ግንዱን.አንተ እውነታ ውስጥ አስገራሚ ምንም ምክንያት. ምርቱ ትኩስ ገደማ ከ2-3 ወራት ሊሆን ይችላል ለማቆየት. አንተም በእነርሱ ላይ ድግስ እንፈልጋለን, እና ሁሉም ውድቀት, ክረምት, ጸደይ ቢሆን? ከዚያም እኛ የፍሬ ዓይነት ባንኮች በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት መረዳት አለባቸው. ብቻ ጨው ሳይሆን marinate አይደለም! ይህ መክሰስ የ በስፋት እንዲያድጉ እነዚህን ቦታዎች ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው ሐብሐብ. ነገር ግን ደግሞ በደቡባዊ ከፀሐይ ርቀው አካባቢዎች, የታሸገ Berry ደግሞ ተወዳጅ ፍቅር ያስደስተዋል. እያንዳንዱ ዘመናዊ የቤት እመቤት እንዴት በሚገባ ማወቅ ይገባል; ምክንያቱም የፍሬ ዓይነት ባንኮች በጪዉ የተቀመመ ክያር ዘንድ , በርሜሎች እነሱን በጪዉ የተቀመመ ክያር እና በአጠቃላይ ለወደፊት መዘጋጀት.
ማስታወሻ hostesses
ይጣፍጣል የፍሬ ዓይነት ደስ የሚል ጣፋጭ-ጎምዛዛ ጣዕም አለው. የ ፍላት ሂደት አልፈዋል ምርቶች ባሕርይ ጣዕም ከገቡት ጋር ትኩስ የታሸጉ, "የፍሬ ዓይነት", ሽታ. ይቀመማልና የቤሪ ከሆነ, ቅመማ ቅመሞች በአብዛኛው የሙሌት ሊታከሉ አይደለም. እንዲሁም የፍሬ ዓይነት ባንኮች እና ከበሮዎች በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት ሌላ ነጥብ: እነርሱ ጎመን እና ፖም ማከል ይችላሉ. የ workpiece በብዛት ውስጥ ከሆነ, እየቆረጡ ይቆረጣል 1 የፍሬ ዓይነት ይጎድላል የተከተፈ ጥቅል ጎመን አንድ 10-ሊትር ጠርሙስ, አብዛኛውን ጊዜ ነው. የ 100 ሊትር የሚሆን አንድ በርሜል 4 የቤሪ ይጠይቃል. አሁን, የታሸገ ምርት ጥራትና መጠን በተመለከተ. እናንተ ሕጋዊነት ባንኮች ውስጥ የፍሬ ዓይነት በጪዉ የተቀመመ ክያር እንደሚችሉ ለማወቅ የሚፈልጉ ከሆነ, ይህ የቤሪ ምንም ስንጥቆች ወይም ስለሚሳሳቡ ጠንካራ ሥጋ እና በጣም ጣፋጭ አይደለም ጋር ሌላ ጉዳት, አማካይ ብስለት, ጋር, ቀጭን-ቆዳ, ትንሽ ናቸው መውሰድ አስፈላጊ ነው. ሶስት-ሊትር ጋኖች ማዘጋጀት, እነሱን አጸዳ. የፍሬ ዓይነት አንገት በኩል ነጻ ምንባብ እየቆረጡ ወደ አነስተኛ መአዘኖች ወደ ይቆረጣል. ጥቂት አተር ጥቁር በርበሬ ውስጥ በእያንዳንዱ እንስራ ረጪ ውስጥ, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት 2-3 ቅርንፉድ እና ጨው 3 የሾርባ. ውሃ, ሽፋን አፍስስ እና ጥቂት ቀናት ያህል ጎምዛዛ ለመታጠፍ መተው. ከዚያም brine, መፍላት አፈሳለሁ, ብልቃጦች ወደ እንደገና መሙላት እና 20 ደቂቃ አጸዳ, ከዚያም የምንጠቀልልበትን. እንደዚህ መክሰስ ውስጥ ሥጋ ሳይሆን ልጣጩን ብቻ ሳይሆን መበላት ይችላል. አንተ በርበሬ የሚነድ መካከል ግማሽ ይመኝ ላይ ጋኖች አኖረ ስለታም ትንሽ, የሚፈልጉ ከሆነ.
የፍሬ ዓይነት, "ቸኩሎ" በተቀመመ
አሁን የፍሬ ዓይነት በጪዉ የተቀመመ ክያር ባንኮች. ይህን ማድረግ በጣም ቀላል ነው. ጨው (በተመሳሳይ ጠረጴዛ), እና ሲትሪክ አሲድ, 1 የሻይ ማንኪያ - 1 የፍሬ ዓይነት ጠብቆ ያህል, ስኳር 3 የሾርባ, 2 ያስፈልግዎታል. እየቆረጡ ይቆረጣል የፍሬ ዓይነት ማጠቢያ, sterilized ማሰሮዎች ውስጥ በጥብቅ እነሱን ቦታ እና ከፈላ ውሃ ጋር እንዲሞሉ ነው. ክዳኑ ለመሸፈን እና 15 ደቂቃ ያህል መተው. ከዚያም ድስቱን ወደ ማጠራቀሚያዎቹን ውኃ አፈሳለሁ; ጨው እና ስኳር, እባጩ ማስቀመጥ. ሙቀት, ወደ marinade በማስወገድ ላይ ያለ, አፍስሱ አስነሣለሁ, አሲድ አነሳሱ. 15 ደቂቃ አጸዳ, እና የምንጠቀልልበትን.
የፍሬ ዓይነት ጋር ፖም
የድሮ መሠረት አዘገጃጀት በጪዉ የተቀመመ ክያር የፍሬ ዓይነት የአፕል ክትፎዎች ጋር ባንኮች. መክሰስ የተቀቀለ ድንች, ጥብስ ወደ አንድ ቆንጆ መንገድ, ዉሃ የሞላበት ጣፋጭ ይቀይረዋል. ውሃ ሊትር በቀን ትንሽ የፍሬ ዓይነት ያስፈልጋል አንድ ክፍል አጣምሞ, የአፕል ፓውንድ, 30 g ጨው, 20 g ስኳር እና ኮምጣጤ ነው. የፍሬ ዓይነት ቆራረጥኳቸው. ፖም, የ ኮር ለማስወገድ እና እነሱን ገባዎች ቈረጠ. ፍሬ ንብርብሮች በ ባንኮች ላይ ተኛ. ባንኮች 10 ደቂቃ ቀቀሉ: sterilized caps ጋር ለመሸፈን, ውሃ ይለዋልና. ከዚያም አንድ በፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ, ውኃ ሊጨርሰው እና ሌላ 10 ደቂቃ ያህል ቁጭ እንመልከት. እንደገና, እዳሪ, የሚፈላ የሙሌት ለማከል እና ሽፋኖች ይሰኩት. ስለዚህ በደንብ ባንኮች ውስጥ apples and watermelons የክረምት በመላው ናቸው ተጠብቀው, የ አዘገጃጀት እንደሚከተለው marinade ለማዘጋጀት ይመከራል: በመፈጠሩ ውኃ ውስጥ ያለውን ጨው ውስጥ, መፍላት ይሁን, እንደገና, ቀቅሉት, ኮምጣጤ አፈሳለሁ የስኳር አኖረው. እንደ አማራጭ, allspice አንድ በቁንጥጫ ያክሉ.
ቅመሞች ጋር የፍሬ ዓይነት
በክረምት የፍሬ ዓይነት በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት ሌላው ታላቅ መንገድ በእርግጥ ቅመም ጣዕም መክሰስ ውስጥ አድናቂዎች ይግባኝ. የእርሱ ልጅ ገባዎች ቁረጥ. ማሰሮዎች ውስጥ አስቀምጥ. የ ገባዎች መካከል ያለውን ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ያኑሩ. አንድ መካከለኛ የፍሬ ዓይነት ለ 6 ሽንኩርት ራሶች ይጠይቃል. ጋኖቹን የተቀቀለ ውሃ ለማሞቅ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል መተው ይሙሉ. ከዚያም የሚያልቅ ሲሆን ሙሉ ለሙሉ እንስራ ይዘቶች ለመሸፈን ነው ትወና, ሙላ. ስኳር 300 ግ, ጨው 3 የሾርባ: ግብዓቶች ሙላ. ውሃ እና ጨው ውስጥ ስኳር ሊፈርስ, ቀቀሉ. ወደ ባንኮች ወደ brine ፍሰት በኋላ, እያንዳንዱ ወደ ኮምጣጤ አፍስሰው. ሽፋን, 40 ደቂቃዎች እና ሽፋን ለ ተጠብቆ ለ ቀቀሉ. ባንኮች Flip ክዳን ታች, መጠቅለያ, እና ቀዝቃዛ ቦታ ላይ አንድ ቀን ውሰድ. እርስዎ ልዩ ነገር የሚፈልጉ ከሆነ, brine ውስጥ ኮምጣጤ ማከል ይችላሉ: ወደ የተሞላ ጣሳዎች ላይ ያነጥፉ 120 ግራም.
watermelons ታምቡር
እና, በመጨረሻም, እንዴት በርሜል ውስጥ የፍሬ ዓይነት በጪዉ የተቀመመ ክያር ዘንድ. እኛ እናንተ መክሰስ በርካታ አማራጮችን ያቀርባሉ. ከእነርሱ መካከል የመጀመሪያው ይልቅ ያልተለመደ. ይህ ነስንሶ የፍሬ ዓይነት የፍሬ ዓይነት ተመሳሳይ ቅያዎችና. አንተ ያስፈልግዎታል: wholes - 10 ኪሎ ግራም, ቅያዎችና - 3 ኪሎ ግራም, ጨው - 300 ግራም. በደንብ ከታጠበ watermelons ወፍራም poprokalyvayte ጂፕሲ መርፌ. አንድ በርሜል ውስጥ ያስቀምጡት. ከለወሰ ጅምላ የፍሬ ዓይነት vsypte ጨው, ለማነሳሳት እና watermelons ወደ አፈሳለሁ. አንድ መክደኛው ጋር ንጹሕ ብትቶ, ከላይ ሽፋን ጋር ለመሸፈን እና ሸክም. አሪፍ ቦታ ነስንሶ ውስጥ አከማች. ዝግጁ የፍሬ ዓይነት አንድ ወር ተኩል መሆን.
sauerkraut ጋር የፍሬ ዓይነት
ሁለተኛው አማራጭ ደግሞ Tart ውስጥ አድናቂዎች ይግባኝ ማለት ይችላል. ሁሉ በኋላ በዚህ የምግብ አሰራር sauerkraut ጋር የፍሬ ዓይነት በጪዉ የተቀመመ ክያር ወደ እናንተ ማስተማር ይሆናል. በመሆኑም, ጥሩ ውኃ-ሐብሐብ 10 ኪሎ ግራም በበርካታ ቦታዎች ላይ, ፓት ደረቅ, ልጣጭ ፒርስ ታጠብ. ጎመን (በተጨማሪም 10 ኪሎ ግራም), ሲያስተጋባበት, ጨው (500 ግ) ጋር መፍጨት. ጎመን አንድ ንብርብር አኖረ ከታች ካለው ከእፍኝ, ከዚያም አንድ የፍሬ ዓይነት አኖረ. ልክ ጎመን ጋር የተሞላ እንደሆነ በእነርሱ ቦታዎች መካከል መውጣት. የ የሚተያዩት ሙሉ ነው ጊዜ, cheesecloth, ሽፋን እና ጭቆና በርካታ ንብርብሮች ውስጥ አጣጥፎ ይሸፍናል. ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ያከማቹ.