የአሳማ ሥጋ, የምግብ አሰራር ቀላል እና ጣፋጭ

ይህ የተጠበሰ ወይም stewed ስጋ ምግቦች ትልቅ አማራጭ ነው; ምክንያቱም ይህ ዲሽ ማለት ይቻላል, ግድ የለሽ ማንም ቅጠሎች ነው. የራሱ ዝግጅት ጊዜ እና ጥረት ትንሽ ይጠይቃል. በዚህ በወጭት አሁን ያለውን ዝግጅት ውስጥ በጣም አስፈላጊ ስጋ አንድ ጥሩ ምርጫ ነው.

የተጋገረ ካም, ከዚህ በታች የተሰጠ ነው ይህም አንድ አዘገጃጀት, የእርስዎ ቤተሰብ እና እንግዶች አይለቅም የሚችል የእርስዎ ፊርማ ዲሽ, እንዲሆኑ እርግጠኛ ነው. ይህ ዲሽ, በዚያ ስለ ውስብስብ ምንም ማዘጋጀት በጣም ቀላል አይደለም እንደሆነ ይታመናል ቢሆንም. ምግብ ዝግጅት 1.2 ኪሎ ግራም (የታሰሩ አይደለም) ትኩስ ቅያዎችና የአሳማ ያስፈልገናል; ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ትኩስ ስብ: 70 ግ; 2 መካከለኛ ካሮት መጠኖች; 60% ማዮኒዝ 100 ሚሊ; በርበሬ; በቅመም ሰናፍጭ; ጨው; 2 መካከለኛ ሽንኩርት; ነጭ ሽንኩርት 10 ቅርንፉድ ነው. እናንተ የተጋገረ ሽንኩርት ሽታ አልወደዱትም ከሆነ እሱን መጠቀም አይችሉም.

የተጋገረ ካም, የተካተተ ነው ይህም አዘገጃጀት ዚህ ስጋ የቅድሚያ ዝግጅት ይጠይቃል. የአሳማ አንድ ቁራጭ ፊልሙ ከ ሊቆረጥ እና የተፈጨ ካሮት, ነጭ ሽንኩርት እና ቤከን ቁርጥራጮች የተከተፈ nashpigovyvayut በኋላ, ኖሯል ነው. ይህ በእኩል ስጋ መካከል ቁራጭ ውስጥ እነዚህን ምርቶች ሁሉ ቁርጥራጮች መቀመጥ አለበት. ዝግጁ ስጋ መጠራረጊያ ድብልቅ የተዘጋጀ ማዮኒዝ, የሰናፍጭ, በርበሬና ጨው. ስለ ስጋ አናት ሽንኩርቶች በሚገለጽበት ላይ, ትልልቅ ቀለበት መክተፍ. እሱ መላ ጭማቂ እና ጣዕም ሰጥቷል, አንተ በመጀመሪያ እጁን አዋህዳቸው አለበት.

የተጋገረ ካም, በፊት በቅመም ስጋ የሚጠይቅ አዘገጃጀት, በጣም ብዙ ፈሳሽ እና መዓዛ ያግኙ. ቢያንስ 3 የተዘጋጀ ስጋ ይህ ቁራጭ ለማግኘት ሰዓት ማቀዝቀዣ ውስጥ መዋሸት አለበት. በዚህ ጊዜ ወደ ቅልቅል በሚገባ በከፍተኛ ጣዕሙም ለማሻሻል ይህም በገለፈቱ, impregnate, ይህም ይታሻሉ ነው.

የካም ማዘጋጀት ይህን ፍሬ ዛፎች ጥቂት ቅርንጫፎች ጋር. ይህ አዘገጃጀት ኦሪጅናል እና አጨስ ስጋ የሆነ ደስ የሚል ሽታ ይሰጣል. እነዚህ ቅርንጫፎች ማሰሮው ውስጥ የምትገኝ ሲሆን በእነርሱ ላይ ስጋ አኖረው ነው. 180-190 ° ሐ አንድ ሙቀት የተቃጠለ ካም ገደማ 1.5 ሰዓቶች ሁሉም የማብሰያ ጊዜ በየጊዜው ስጋ እንዲወጣ ጭማቂ መጠጣት አለበት.

ይህም, በማንኛውም መልክ ሙቅና ቀዝቃዛ ሁለቱም መበላት ይችላል; ምክንያቱም በቤት የተጋገረ በካም አዘገጃጀት, በጣም ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ይሆናል እዚህ ነው የቀረበው. በማንኛውም ሰላጣ ጋር በደንብ ይሄዳል. እንደ ስጋ ማንኛውም አትክልት ውስጥ ቅመሞች እንደ በመጠቀም ጣፋጭ ሳንድዊች አብስለው ይችላሉ.

ወደ ጥሩ አማራጭ የተቀቀለ የአሳማ የአሳማ የተቃጠለ ቱርክ እየወሰድክ ይሆናል. በውስጡ ዝግጅት ለ 1.5 ኪሎ ግራም ይጠይቃሉ የሚገለደሙ በቱርክ 100 ግ ትኩስ ስብ, ጨው, ቅመማ ቅመም, paprika, ሽንኩርት ቅርንፉድ 2. አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ ሽንኩርት እና ቤከን ይጠማዘዝ. በርበሬ ያለው ምክንያት ጅምላ, ጨው, ቅመሞች መጨመር. የተዘጋጀ fillet ጨው እና ስብ ክብደት ጋር የተላጠው. በጥንቃቄ ተጠቅልሎ ቱርክ ፎይል ውስጥ, ከዚያም ምድጃ ውስጥ ጋግር. የማብሰያ ሰዓት - 0.5 ሰዓት. የማብሰያ ሙቀት - 220-230 ° ሐ በፊት ማብሰል ፎይል መጨረሻ መተግበር አለበት. Filet ለመጋገር ወቅት ይፋ ስብ አፍስሰው. ቡናማ ቱርክ ሌላ 15 ደቂቃ የሚሆን የአሳማ የተቀቀለ.

እጅግ በጣም ጥሩ የአሳማ ቱርክ ጭኑ አገኘሁ. በውስጡ ዝግጅት ለ ገደማ 1 ኪሎ ግራም የሚገለደሙ ሽንኩርት, በርበሬ, ጨው, 4 ቅርንፉድ ሆድና ያስፈልገናል ባሕረ ሰላጤ ቅጠል. ቱርክ ስጋ ጨው, በዱቄት ሽንኩርት, በርበሬ እና በሎረል ቅጠል ዱቄት ጋር የተላጠው. ነጭ ሽንኩርት ደበደቡት, ነገር ግን እነሱን ስጋ ከአሳማ አይችልም. ዝግጁ ስጋ ፎይል በርካታ ንብርብሮች ተጠቅልሎ እና መጋገር ወረቀት, ይጠፈጥፉና 200 ° C ምድጃ ላይ ያነጥፉ ነው. የስጋ 1 ሰዓ ያዘጋጃል. በዚህ ጊዜ, አንድ መቅደድ ማክሸፍ ፒርስ ድስቱን ወደ ስጋ በኋላ. ከእሷ ግልጽ ጭማቂ ከእስር ጊዜ ክስተት ውስጥ የተዘጋጀ የተቃጠለ የካም. ተጨማሪ ደም የያዘ ከሆነ, ማብሰል ሰዓት 10-20 ደቂቃዎች እንዲራዘም ነው. እንዲህ አጠቃቀም የተቀቀለ የአሳማ እና ሙቅና ቀዝቃዛ. የስጋ ጭማቂ, በ ፎይል ውስጥ የቀሩት, ስጋ አንድ ወጥ ሆኖ ያገለግላል.