የአርሜኒያ ሾርባ ወይንጠጅ ቀለም. ቁርሳቸውን የመጀመሪያ አካሄድ አዘገጃጀት

ወይንጠጅ ቀለም ጋር የአርሜኒያ ሾርባ - በጣም ሀብታም ዲሽ. ዎቹ በበርካታ መንገዶች ውስጥ እናዘጋጅ.

ወይንጠጅ ቀለም ሾርባ. የአትክልት መረቅ አዘገጃጀት

እርግጥ ነው, ይህ ሾርባ በማንኛውም መረቅ ውስጥ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. በጣም ጥሩ, እርሱም ዘንበል ከበሬ ሥጋ መረቅ ላይ ይሆናል. ከእናንተ ጋር meatless ሾርባ ማብሰል ከፈለጉ ግን ለ ወይንጠጅ ቀለም አዘገጃጀት ጥሩ የአትክልት መረቅ ለእናንተ ጠቃሚ ነው. በውስጡ ዋና ሚስጥር ወደ እቶን ውስጥ ሁሉ አትክልቶችን ጋግር እንዳለብን ነው. ከዚያም ከእነሱ መረቁንም መፍላት. ይህ ሁሉ ቅመሞች ለግማሽ ሰዓት ያህል ስብ, ጋገረ በማከል ያለ አንድ ትሪ ላይ ተጠምጥሞ እና ይችላል. ይህ ደረጃ (ጥቁር ቡኒ የተሰመሩ መስመሮች ላይ) አንድ እንዲመደብላቸው ላይ የምታሳርራቸው ይተካል ይችላል - ተመሳሳይ ውጤት ይሰጣል. ከዚያም 40 ደቂቃ የሚፈላ, መደበኛ የአትክልት መረቅ ተመሳሳይ መንገድ ቀዝቃዛ ውኃ አፍስሰው እና ማብሰል. እና ጠመቀ በመፍቀድ.

ወይንጠጅ ቀለም ሾርባ. የምግብ አዘገጃጀት አርመንኛ

የተሻለ ማጣሪያ ደግመን በፊት የአትክልት ሾርባ ግብዓቶች. በተጨማሪም ግልጽ ውሃ ሊተካ ይችላል. ይህ 1.2 ሊትር ይጠይቃል. እነዚህ ውኃ ወይም መረቅ ውስጥ ይቀቀላል አልልህም 3 ድንች, አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. ይህ በእንዲህ እንዳለ, የ 2 ትላልቅ ወይንጠጅ ቀለም 1 zucchini, ሽንኩርት 2 ሽንኩርት, 1 ካሮት, 2 ትላልቅ ጣፋጭ በርበሬ, 1 ቲማቲም, 8-9 tsp ማዘጋጀት ኬትጪፕ (ወይም ቲማቲም መረቅ ስታርችና ውስጥ በተጨማሪ ያለ). አትክልት ንፁህ እና ቈረጠ; ከዚያም ፍራይ ይገባል. የተቀቀለ ድንች ጋር የተዘጋጀ ሾርባ ወደ ይለዋልና. ሌላ 15 ደቂቃ ያህል ማብሰል. የ ሾርባ ወይንጠጅ ቀለም (አዘገጃጀት ከመያዛቸው ወፍራም ወጥነት የተዘጋጀ ነው), አንተ ውኃ ማከል ይችላሉ ዝግጅት በማንኛውም ደረጃ ላይ በቂ ፈሳሽ, ታገኛላችሁ ከሆነ. Paprika ባለብዙ-ቀለም መውሰድ የተሻለ ነው, እና አንድ sweetish ጣዕም ይሰጣል እንደሆነ ይሰማቸዋል ከሆነ ካሮት ያለ ማድረግ ይችላሉ. ይህ ያስቀራል, ወደ ሲትሪክ አሲድ ሩብ ማንኪያ ማከል ይችላሉ.

aubergine መካከል ክሬም

ክሬም በማከል ይህን ዲሽ ስጡ (150 ሚሊ, ምርጫዎችዎን ስብ ይዘት ላይ ይወሰናል) ልዩ ጣዕም, የተጋገረ ሽንኩርት (ግማሽ ራስ) እና የፕሮቨንስ ደካማው. ወይንጠጅ ቀለም ምንም ሊወስድ ይችላል (300 ግ, ትንሽ ሊሆን ይችላል). (እነርሱ ትንሽ ናቸው ከሆነ) ትልቅ overripe የተሻለ ልጣጭ ለቀው ወደ ዘሮችን እና ነጭ ያስወግዱ. በተጨማሪም የሚከተሉትን አትክልቶችን አለብዎት: አንድ ሽንኩርት, ቲማቲም እና ሽንኩርት. 15 ደቂቃ በመጠበቅ በኋላ, ጨው ሊጋባ ይገባል ምሬት ተሰንጥቆ ወይንጠጅ ቀለም ለማስወገድ እና., ውኃ ታጥበን በተረዳንበት. ቲማቲም በቆዳው ማጥፋት ለመውሰድ ውሃ እና የተወሰኑ ደቂቃዎች በፈላ ጋር scalded መሆን አለበት. ቀጥሎም, 4 ክፍሎች ነው ቈረጠ. ፎይል ትንሽ ቁራጭ ይውሰዱ. ይህም ቲማቲም እና ስነጻ ሽንኩርትና ቆራረጥኳቸው ለመጠቅለል. ይጠፈጥፉና 200 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ, እነዚህ አትክልቶች 20 ደቂቃ ማሳለፍ ይኖርበታል. ይህ እርምጃ የ ሾርባ ልዩ ጣዕም እና ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል ነው, ስለዚህ ይዘለላሉ አይችልም. የወይራ ዘይት ወይም በሱፍ ወይንጠጅ ቀለም ሽንኩርት ውስጥ የተጠበሰ, የልስላሴ አመጡ አንድ መክደኛው ጋር የተሸፈነ, እና ከዚያ መጥበሻ አትክልት መረቅ ወደ አፈሳለሁ (1 ኛ., የተቀቀለ ውሃ ሊተካ ይችላል) መሆን አለበት. አንድ የሻይ ማንኪያ ለማግኘት በሚገባ አስነሣለሁ Provencal የምትበልጥ ሌላ 30 ደቂቃ ያህል ተዳፍነው, (እኩል ወርድና, oregano, thyme, የንቅሳትና, marjoram ሮዝሜሪ ውስጥ የተወሰደ). ነጭ ሽንኩርት መጋገር ቲማቲም ዳለቻ ድረስ በብሌንደር ሌሎች አትክልቶችን እና ቀዝቀዝ, የመፍጨት ለማከል. በርበሬ, ክሬም እና ክሬም አይብ ጋር ትዕይንት.