ተፈጭተው ስፒናት ሾርባ - በተቻለ አማራጮች

ስፒናት - ከመካከለኛው ምስራቅ እስከ ደቡብ አገሮች ተወላጅ የአትክልት ተክሎችን,. ግሪክ, ቆጵሮስ, ቱርክ ውስጥ ብሔራዊ ምግብ ውስጥ, በተለያዩ ቅርጾች ላይ አሁን ነው: አንድ ጎን ዲሽ እንደ ሰላጣ ንጥረ ነገሮች, የዶሮና ለማግኘት በመሙላት. አውሮፓ et undemanding ተክል ላይ በመካከለኛው ውስጥ ማልማት ነበር. እየጨመረ ሁኔታዎች የራሱ undemanding ስፒናት በጣም የተለመደ የአትክልት ሰብሎች መካከል አንዱ አደረገው. ጠቃሚ ንብረቶች እና ስፒናት ከፍተኛ የምግብ ጠቀሜታ የአመጋገብ እና ሕፃን ምግቦች ውስጥ ወሳኝ ሚና የሚወሰነው. ፈረንሳይ ውስጥ, ከስፒናች የተፈጨ - በትምህርት canteens ውስጥ ተራ

ሥጋዋን አረንጓዴ መካከል ብዙ ምግቦች መካከል ስፒናት በተለይ ታዋቂ ሾርባ ተፈጭተው ይተዋል. ይህ ትኩስ ወይም የታሰሩ ቅጠል ከ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ምንም ጠቃሚ ንብረቶች ወይም ትኩስ ከ ማለት ይቻላል በሚታይ ወደ የታሰሩ ስፒናት መካከል palatability.

እንኳን ሰሜናዊ ሩሲያ ውስጥ አረንጓዴ የጅምላ ሁለት ሰብል ማምረት ይችላሉ undemanding ተክል ነው, ነገር ግን ሊያድን የማይቻል ነበር. "እሰር" ይጨምሩለታል ቅጠሎች ተጠብቆ አንድ በጣም ጥሩ ዘዴ ነበር, ይህም የሚቻል ስፒናት ጋር ዓመቱን ሾርባ ተፈጭተው ማብሰል ያደርገዋል.

አረንጓዴ ተክሎች ስለዚህ ምርቶች የተለያዩ ጋር ተዳምሮ, ገለልተኛ እንዲቀምሱ: ወተት ከ - ጎምዛዛ ክሬም, ክሬም አይብ softest. ከዚህ ጀምሮ ሾርባ እና ስጋ እና የዶሮ መረቅ, እና ውሃ የበሰለ ይቻላል.

ስለ ክሬም , የ አዘገጃጀት ጎመን ይህም, ሐሳብ ነው የካሎሪ አላንስም ነው ስጋ መረቁንም በምንቸት ውስጥ ሾርባ, እና ጠቃሚ ባህርያት ላይ, ጥርጥር ይህን ብልጫ አለው.

ስፒናት ያለውን ሾርባ ለማዘጋጀት, ያስፈልግዎታል:

- 300 - 500; ግራም ስፒናት (ትኩስ ወይም የታሰሩ);

- 1 ካሮት አማካኝ እሴት;

- 1 ሽንኩርት አምፖል;

- ቅቤ 50 ግራም:

- 2 የዶሮ እንቁላል;

- 100 ግራም ክሬም;

- የስንዴ ዱቄት 1 tablespoon;

- ለስላሳ አይብ 100 ግራም.

- ነጭ ብስኩቶች 100 ግ;

- ጨው, ቤይ ቅጠል, በቅመም የተቀመሙ (የትኩስ አታክልት ዓይነት, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, ድንብላል).

ስፒናት ይህ ሾርባ ከእንግዲህ ወዲህ ከ 20 ደቂቃዎች በላይ, በጣም በፍጥነት የበሰለ.

ድስቱን ውሃ (1.5 ሊትር) አፍስሱ እና እሳት ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም. አንድ ለትንሽ ውስጥ, ማብሰል ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል. ውኃ መፍላት ይጀምራል ድረስ, ንጹህ እና በደቃቁ ይቆረጣል ሽንኩርት, መናኛ ድኩላ ካሮት ላይ ይቀባሉ, ቅቤ ጋር ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ passiruem. ሽንኩርት እና ካሮት ጨረታ ናቸው ጊዜ, ከስፒናች እነሱን ማከል. እነሱ ትልቅ ከሆነ, እነሱ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ከእንግዲህ ወዲህ ከአምስት ደቂቃ passaged ወይም ሌላ ያላቸውን ብሩህ አረንጓዴ ቀለም ያጣሉ ናቸው. በሌላ አነስተኛ ማሰሮው ውስጥ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ዱቄት ፍራይ እና አትክልቶችን ለማከል. ሁሉም አነቃቃለሁ እና ሙቀት ከ ድስቱን ማስወገድ.

ውኃ ማስቀመጥ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል, ጨው, እና ምክንያት ከፈላ ውስጥ የአትክልት ቅልቅል. , የሚፈላ የመጀመሪያው ምልክት ላይ በደንብ ቀላቅሉባት እሳት ያጥፉት. አይብ አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. የ ሾርባ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ አድርጓል ጊዜ, ወደ ክሬም እና አይብ ለማከል እና ሁኔታ ተፈጭተው ሁሉ በብሌንደር መቀዳደድ አለብህ. እባጩ እንቁላል, እጥበት ግማሽ ውስጥ እያንዳንዱ ይቆረጣል ናቸው. በቅመም ቅጠል በደቃቁ አይቆርጡም. ሞቃት, ወዲያውኑ ሾርባ ያገለግላሉ. ግማሽ እንቁላል ላይ አኖረ ሳህኖች, ወደ ሾርባ, የተፈጨ ድንች, ቅጠላ እና croutons ጋር ይረጨዋል አፈሳለሁ.

ይህ አዘገጃጀት - መሠረቱ. በመተካት በ አካሎች መካከል አንዳንዶቹ እንዲቀምሱ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል በዚያው መሠረት ላይ ሊሆን ይችላል. ስፒናት ይህ ሾርባ አትክልቶችን መናኛ ድኩላ የአታክልት ዓይነት ሥር ላይ ግማሽ ጣፋጭ በርበሬና ለማከል እና grated ከሆነ, የተሳለ ሊሆን ስለታም አይብ, ዝግጁ ሠራሽ ሾርባ በልግስና የሎሚ ጭማቂ ጋር ይረጩታል ይወስዳሉ. በዚህ ሾርባ ውስጥ ተገቢ ናቸው ቅጠላ, ባሲል ወይም ከአዝሙድና ያሉ. አንዳንድ የቤት እመቤቶች በላይዳና ቅጠል ይህን ሾርባ ሲታከሉ, እርሱ አሲድ ምግብ እና አንዳንድ በቁርጥ ይሰጣል. በዚህ ጉዳይ ላይ የሎሚ ጭማቂ የተራቀቁ ይሆናል, እንዲሁም, ውበትና እና የልስላሴ ጣዕም ለመስጠት ጥቂት ስኳር ለማከል.

ጥሬ ተገርፏል - ዱባው ላይ, እና ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል - የጨረታ እና ፍጹም አመጋገብ ወደ ክሬም ዝቅተኛ የስብ ክሬም, ሽንኩርት ተተክቷል ውስጥ ስፒናት ሾርባ ነው. የማያቋርጥ ቀስቃሽ ጋር, እነርሱ ሾርባ የፈላ ወደ አንድ ቀጭን ዥረት አፍስሰው ይኖርብናል.