በውስጡ ዝግጅት ለ ቱርክ አዘገጃጀት

ቱርክ ስጋ በጣም ጠቃሚ አይነቶች መካከል አንዱ እንደሆነ ተደርጎ ነው. የ የኮሌስትሮል ይዘት አነስተኛ, ዘንበል ስጋ ነው እና የአመጋገብ እንዲሆን ተደርጎ ነው. በቀላሉ በፍጥነት, የተፈጨውን ይሻም. በቃ ፍጹም ምርት! እና ከ ዘንድ እኛ ማብሰል እንችላለን?

ቱርክ አዘገጃጀት

የ ድንች ንጣፍ

በመጀመሪያ እኛ በዉስጥ የሚገኝ ማዘጋጀት ይኖርብናል. የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት የተዋረደውን ሽንኩርት ቅርንፉድ ጥንድ ጋር የተለወሰ grated አይብ 100 ግራም. ቀጥሎም ድንች (ፓውንድ) ማዘጋጀት. አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ስስ ቁራጮች, ወደ ይቆረጣል, የተላጠ, ስታርችና ማንኪያ ተመሳሳይ አራት አራት የሾርባ ወደ እንቁላል ደበደቡት; መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. አንድ ቱርክ በጡት ወደ አይብ በዉስጥ የሚገኝ ጋር በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ አራት ቀጭን ንብርብር ወደ ይቆረጣል. የ ድንች ቁራጮች ጎኖች ሁሉ ላይ በእያንዳንዱ ንብርብር መጠቅለያ. ክዳኑ በታች ሰባት ደቂቃዎች ጋር በሁለቱም ላይ ቅቤ ውስጥ ፍራይ ተዘግቷል.

በዚህ ሳህን ውስጥ ያለውን ስጋ ብቻ ማገልገል የሚችለው እንደ ቱርክ አዘገጃጀት የዶሮ ወይም የአሳማ መጠቀምን ያካትታል.

Recipe በቱርክ Roulade እንዲያፈራ ጋር

ቱርክ fillet 800 ግራም (የተለያዩ ቁርጥራጮች ሊሆን ይችላል) የሆነ መጠን ውስጥ ግማሽ ሴንቲ ሜትር የሆነ ውፍረት ወደ ሁለቱም ጎኖች ከ repulse. የደረቁ ፕሪም እና ተመሳሳይ አፕሪኮት 100 ግራም ያለውን ዝግጅት ፊት ከጥቂት ሰዓታት ሞቅ ያለ ውሃ ውስጥ ዘፈዘፈ. አሁን ደረቅ ፍሬዎች አደርቃለሁ እና በደቃቁ ሲያስተጋባበት.

የስጋ መጠራረጊያ ጨው, በርበሬ ወይም ከሌሎች ቅመሞች ጋር በአንድ ወገን በማንኛውም, በዉስጥ የሚገኝ ለእያንዳንዱ ንብርብር የተቀላቀሉ አፕሪኮት እና ፕሪም ተኛ. በቀስታ አንድ ጥቅል ውስጥ እያንዳንዱን ቁራጭ ያንከባልልልናል እና ክር ጋር አስርሃለሁ. የ በውጤቱም ማንከባለል ፎይል የተጠቀለሉ እና 50 ደቂቃዎች ያህል ወደ ምድጃ ውስጥ ያለ የምግብ አሰራር የተጠበሰ ይላኩ. የ ፎይል በመክፈት በኋላ, ይቀዘቅዛል ያለውን ክር ቈረጠ; ተቆርጦ ለማገልገል ለቀው.

እንጉዳዮች እና አትክልት ጋር ቱርክ

እንዲህ ያለ ቱርክ multivarka ማዘጋጀት. በአጠቃላይ, multivarka አዘገጃጀት ሁሉ ዝግጅት ፈጣን እና ቀላል ነው.

ቱርክ በጡት አንድ ፓውንድ አነስተኛ በየብልቱ ቈረጠ እና multivarku ውስጥ ማስቀመጥ. በተጨማሪም የተከተፈ ሽንኩርት ግማሽ-ቀለበቶች, አንድ ደወል በርበሬና እና እንጉዳዮች 300 ግራም አሉ መላክ (በጣም ጣፋጭ እንጉዳይ ማግኘት ነው). ጨዉ እና በርበሬ, ቱርክ ያዋህዳል ያለውን ቅመሞች, ያክሉ.

ቱርክ ውስጥ የአዘገጃጀት መመሪያ አብዛኛውን ጊዜ 1.5 ሰዓታት ጭነት ሁነታ ጥማቸውን ይጨምራል multivarka. በግምት በየ 15 ደቂቃ, እናንተ ምግቦች ቀላቅሉባት ይኖርብናል. ይህ ብቻ ነው!

ክሬም መረቅ ውስጥ እንጉዳይ ጋር ቱርክ

ቱርክ ውስጥ 800 ግራም አነስተኛ በየብልቱ ቈረጠ እና ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል በደቃቁ የተከተፈ እንጉዳይ እና ሽንኩርት, 300 ግራም አክል ተመሳሳይ መጥበሻ ላይ በኋላ 10 ደቂቃዎች ያህል በአትክልት ዘይት ውስጥ ፍራይ. ሁሉም ድብልቅ እና ሌላ 10 ደቂቃ ያህል አብረው ፍራይ.

የተለየ ሳህን ውስጥ, ክሬም 300 ግራም ዱቄት ሦስት የሾርባ ቀላቅሉባት. በ ምክንያት የመገናኛ, ጨው እና በርበሬ ጋር ማንፏቀቅ, በጊዜውም ወደ አፈሳለሁ አስፈላጊ ከሆነ, የ ማጣፈጫዎችን ያክሉ.

ፓን ሽፋን, ይህም በግምት 20 ደቂቃ ይወስዳል, ሙቀት ለመቀነስ እና ዝግጅት ለማጠናቀቅ ቢያንስ ወደ ተዳፍነው. በዚህም ምክንያት, ወደ ስጋ በጣም መለስተኛ ሊኖረው ይገባል.

ሩዝ, ፓስታ ወይም የተፈጨ የድንች ጋር ቱርክ አገልግሉ.

ለውዝና ጋር ቱርክ

በድስት ውስጥ ማስቀመጥ መካከለኛ እየቆረጡ ይቆረጣል አንድ ሽንኩርት, ነጭ ወይን በብርጭቆ እና የአትክልት መረቅ አንድ ብርጭቆ አፈሳለሁ. የ ድብልቅ ሁለት መንፈሳቸው ሽንኩርት ቅርንፉድ እና በርበሬ መጨመር. እሳት ላይ ልበሱ እና አፍልቶ ያመጣል. አንዴ ለትንሽ ቱርክ fillet, ሽፋን በአራት ቁርጥራጮች ውስጥ ማስቀመጥ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ተዳፍነው, ከፈላ.

መረቅ. ዘቢብም የተቆረጠ 50 ግራም, በብሌንደር ያኖረውን የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም አራት የሾርባ ጋር ያዋህዳል. በተጨማሪም Parmesan አይብ 100 ግራም አሉ መላክ. ለስላሳ ድረስ ሁሉም በአንድ ይፈጨዋል አለ. ከዚያም, የብርቱካን ጭማቂ ግማሽ አንድ ብርጭቆ, አንድ ብርጭቆ ውኃ አፍስሰው የሎሚ ጭማቂ አንድ ሁለት የሾርባ, የወይራ ዘይት, ጨው, በርበሬ አራት የሾርባ ማከል እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

Fillet, አንድ ላ Carte ላይ ሳህኖቹን እየቆረጡ ይቆረጣል መረቁንም, ከ ለማግኘት አናት ላይ የተዘጋጀ መረቅ አፍስሱ. ኑድል ጋር ለማገልገል እና ቲማቲም ውስጥ ገባዎች ጋር ስለምታስጌጡና. በቀላሉ በሚደንቅ ጣፋጭ ቱርክ ይሆናል! የዚህ ዓይነት መድሃኒት የመጀመሪያ እና ያልተለመደ ተብሎ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን እነርሱ በእርግጠኝነት ሞክር የሚያስቆጭ ነው!