የሚያስነሱ ዶሮ. የምግብ አሠራር ዘዴ

Aspic - አንድ አስማት እያንዳንዱ ቤተሰብ ሌተርስ. ዳኛ ለራስህ: ይህም ነገር በጣም የሚያረካ ዲሽ ነው እና በተመሳሳይ ዲሽ ጋር በተመሳሳይ ጊዜ ግን በውስጡ አዲስነት እና ይግባኝ ሊያጣ አይችልም, በዓሉ ዋዜማ ላይ የተዘጋጀ ሊሆን ይችላል, በጣም ጥሩ እና አስደናቂ ይመስላል. አንድ የሚያስነሱ ስጋ ወፎች - ይህን ደግሞ አንድ የምግብ ምርት ነው. ስለዚህ እኔ ለማዘጋጀት የምትመክሩኝ የሚያስነሱ የዶሮ. አዘገጃጀት የማስተዳደር በጣም ቀላል እና በጣም ጣፋጭ እንዲሆን, ማንኛውንም ልዩ ችሎታ እና የማይገኙ ምግብ አይጠይቅም. የሚያስነሱ የዶሮ, ብርሃን እና ግልጽ በተጨማሪ, አንድ ጌጥ እንደ የምግብ ምርቶች የተለያዩ መጠቀም ይቻላል.

aspic ውስጥ ዶሮ ማብሰል. የ አዘገጃጀት እኔ የሚከተሉትን ምርቶች እንመክራለን:

• 2 ሽንኩርት;
• ጨው;
• 2 ካሮት;
• 2 ሠንጠረዥ. የሾርባ gelatin;
• በርበሬ;
• ዶሮ;
• ቤይ ቅጠል.

እንዴት aspic ውስጥ ዶሮ ለማድረግ?

የእኔ በድን ዶሮ, አራት በየብልቱ እና ስብ ያስወግዱ. በድስት ውስጥ ማስቀመጥ ዶሮ ቁርጥራጭ, ማከል ውሃ, በርበሬ, ቤይ ቅጠል, ጨው, ሽንኩርት እና polmorkovi. ምግብ ማብሰል ወቅት, አንድ ማንኪያ መረቁንም ወፍራም እና አረፋ ጋር ያስወግዱ. የ በመጠበቅ ላይ ያለውን ዶሮ ከ መረቅ የሚፈላ ይሆናል; ከዚያም አንድ ማሰሮ መክደኛው ጋር መሸፈን ሙቀት ለመቀነስ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ማብሰል ወደ ወፍ ለቀው. የ ዶሮ ዝግጁ ነው ስንል, መረቁንም ከ ለማግኘት እና ለማቀዝቀዝ በወጭት ላይ ያነጥፉ ነበር. የ የዶሮ መረቅ ሁሉ የተራቀቁ (ካሮት, ሽንኩርት, በርበሬ, ቤይ ቅጠል) አስወግድ አንድ ግልጽ vodichka ማብራት አለበት. የ ዶሮ እንደቀዘቀዘ አንዴ ጡንቻ ስለ እሷን አርደው መቀጠል ይችላሉ. ወደ አጥንት በማስወገድ, አቁማዳውም እና ስጋ አስወግድ ዶሮ የሚያስነሱ ይሆናል ይህም በቅጹ ግርጌ ላይ በእኩል ተኛ.

የ አዘገጃጀት gelatin መጠቀምን ያካትታል. አንድ ብርጭቆ የዶሮ መረቅ ውስጥ gelatin ላለማስከፋት እና መረቅ ጋር ድስቱን ወደ ኋላ በማፍሰስ ቀላቅሉባት. የ ሽንኩርት እና ካሮት ልጣጭ. ሽንኩርቶች እየቆረጡ ግማሽ ቀለበት እና ካሮት ወደ ይቆረጣል. አትክልቶች, የ የዶሮ አናት ላይ ያለውን አሞላል አንድ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ.

መረቁንም ቀቅለው; በቀስታ ሻጋታ ወደ አፍስሰው. Aspic ከዚያም በፍጥነት እልከኛ የት ማቀዝቀዣ, መውሰድ, ለማቀዝቀዝ ለተወሰነ ጊዜ መተው.

የሚያስነሱ ዶሮ. ማዮኒዝ ጋር አዘገጃጀት

ምግብ የሚከተሉት ንጥረ ያስፈልግዎታል:

• በሬዎች ብርጭቆ;
• 3 ስኒዎች ሽያጩንም መረቅ;
• gelatin (ጠረጴዛ ማንኪያ.);
• 500 GR. ዶሮ ;
• 150 ሐ. ማዮኒዝ;
• አይብ;
• nutmeg, ጥቁር በርበሬ, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ጨው.

ዝግጅት

የ የተቀቀለ ቀዝቃዛ ውኃ gelatin በማፍሰስ ለተወሰነ ከተዉት, ስለዚህ አብጦ. ከዚያ በኋላ, ወደ እሳት gelatin ማስቀመጥ እና (የሚቀልጥ ድረስ) ቀስ በቀስ ሙቀትና. በዚህ ጊዜ,, የዶሮ ጡቶች ያለቅልቁ ውኃ ጋር አንድ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጣቸው, ጨው መጨመር እና ጨረታ ድረስ ቀቀሉ. አሪፍ የተቀቀለ ጡት, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል በርበሬና እና nutmeg ጋር ቀላቅሉባት. በወንፊት የዶሮ መረቅ በኩል ጫና ፈጥሯል. ½ ማዮኒዝ ጋር gelatin ድብልቅ ነው, የቀሩት ጋር ቀላቅሉባት የዶሮ መረቅ. ቅርጽ ውስጥ በእኩል ያለውን ስጋ ማስቀመጥ; ከዚያም ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ እልከኛ ወደ መሙያ አኖረው. የዶሮ መረቅ በትንሹ እልከኛ ጊዜ, ማዮኒዝ ጋር gelatin አንድ ንብርብር አናት ላይ አኖረ. ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ እንደገና ይፈጥራሉ.

ቅጠል እና ማዮኒዝ ጋር ስለምታስጌጡና በማገልገል በፊት ዲሽ. ማዮኒዝ ጋር የዶሮ መካከል Aspic ዝግጁ!

እንጉዳዮች ጋር የሚያስነሱ የዶሮ. የልዩ ምግብ አሰራር

ንጥረ ነገሮች:

• እንጉዳይ (300gr.);
• ዶሮ fillets 3;
• gelatin;
• 300gr. ብሮኮሊ;
• ካሮት;
• ሎረል;
• ሽንኩርት;
• አንድ ማሰሮ ውስጥ በቆሎ;
• በርበሬ, ቅጠል.

ዝግጅት

ቃሪያ, ካሮት, ጨው, ሽንኩርት እና ቤይ ቅጠል ጋር ዶሮ ቀቀሉ. የዶሮ መረቅ የተለየ ሳህን ውስጥ አፈሳለሁ. ዶሮ አሪፍ እና አነስተኛ መጠን ያላቸው ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. ስለ እንጉዳይ መፍላት እና 4 ቆራረጣቸው. የ ብሮኮሊ ማብሰል እና ፍሬነት ወደ ይህን መፈታታት. አንድ ልዩ ቅርጽ ግርጌ ላይ ከዚያ ቅጠል, ዶሮ, ከዚያም እንጉዳይ እና ብሮኮሊ ውጭ ተኛ.

ዶሮ መረቅ, በወንፊት በኩል ውጥረት. በተናጠል, የ gelatin ሊፈርስ እና መረቅ ለማከል. gelatin ጋር መረቅ ቅጹን መሙላት እና ጀንበር ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.

Aspic ተከናውኗል!