"ዌሊንግተን የበሬ ሥጋ" እንዴት ቤት ውስጥ ማብሰል?

"ዌሊንግተን የበሬ ሥጋ" - እውነተኛ ንጉሣዊ ዲሽ. በቀኝ ዝግጅት ጋር ምንም ዓይነት የበዓል ሰንጠረዥ ድምቀት ይሆናል.

"ዌሊንግተን የበሬ ሥጋ" የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ይህን ዲሽ ይሞክሩ ለመጀመሪያ ጊዜ, እንደገና እንደገና እናደርጋለን. ደግሞም እኮ ገንቢ እና ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ በጣም የመጀመሪያው ብቻ ነው.

ብዙ እመቤቶች በስህተት እንደ "ዌሊንግተን የበሬ ሥጋ" አድርጎ ምግቦችን ማዘጋጀት ጋር ብቻ ተሞክሮ ቀማሚዎችና ወጥቤቶች መቋቋም አይችሉም እንደሆነ ያምናሉ. ነገር ግን ይህ ጉዳይ አይደለም. የተፈለገውን ከሆነ, ማንኛውንም ጋባዧ ማድረግ ይችላሉ.

ስለዚህ ከግምት የታዘዙ እውን እኛ ያስፈልግዎታል:

• ከፍተኛው ትኩስ የበሬ - (streaks, አጥንቶች, እና ሌሎች ይቀፍ ክፍሎች ያለ) ከ 700 ግራም;
• thyme ውስጥ ቅጠልና - እንዲቀምሱ;
• ፈንገሶች ሥጋዋን ትኩስ - 200 ግ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - እንዲቀምሱ;
• ሽንኩርት ነጭ - 2 ራሶች;
• ጥሩ ጨው - እንዲቀምሱ;
• ቤከን - ስለ 12-13 ገባዎች;
• እርሾ የሌለበት የሚያስገባው ኬክ - በግምት 250-300 g;
• እርጥብ ሰናፍጭ - 2 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• የዶሮ እንቁላል - 1 አነስተኛ (lubrication ፈተና ለ);
• የወይራ ዘይት - ውሳኔ ላይ.

ቅድመ-ህክምና ክፍሎች

የት አንድ ዲሽ "ዌሊንግተን የበሬ ሥጋ" ለማዘጋጀት መጀመር ይኖርባቸዋል? በመጀመሪያ አንተ አስቀምጣቸው እና ነጭ ሽንኩርት ሩብ መቁረጥ ይኖርብናል. በተጨማሪም, ሁለቱም ምርቶች ስጋ ሁኔታ ወደ በብሌንደር እና መሬት ላይ ሳህን ውስጥ ይመደባሉ. በተጨማሪም, የእርስዎ ጣዕም መሠረት በርበሬና ጨው መጨመር.

በተናጠል ዝግጁ እና ትኩስ የበሬ. በደንብ መልካም እና ነቅተህ ቁራጭ ታጠበ ከተለመዱት የወረቀት ፎጣዎች በመጠቀም ደረቀ. ከዚያ በኋላ የበሬ ሥጋ ምርት ጨው እና በርበሬ አሻሸና 30 ደቂቃ ያህል ለማሞቅ ወደ ግራ ነው.

ምድጃው ላይ የምታሳርራቸው ክፍሎች

ዲሽ "ቢፍ ዌሊንግተን" እኛ ከግምት ናቸው መካከል አዘገጃጀት, በጣም ብዙ ፈሳሽ እና ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል. መሰረታዊ ቅመሞች ምድጃው ላይ ያላቸውን በመቀቀያ ለመጀመር ዝግጁ ይሆናል አንዴ.

አንድ Cast-ብረት መጥበሻ በደንብ ከፍተኛ ሙቀት ላይ እንዳትበድል ነው, ከዚያም የወይራ ዘይት መጨመር. ቀጥሎም, እንጉዳይ በዉስጥ የሚገኝ አንድ ሳህን ውስጥ እየተስፋፋ በየጊዜው ጭልፋ ቀስቃሽ, ወርቃማ ሁኔታ ድረስ ማብሰል.

እንጉዳዮች እና ሽንኩርት መጨረሻ ላይ ምርቶች ቅመሱ. አስፈላጊ ከሆነ, እነሱን ተጨማሪ ቅመሞች አፍስሱ.

የ በዉስጥ የሚገኝ browned አንዴ ቀስ በተለየ ሳህን ውስጥ ለማዳረስ እና ድስቱን ወደ ጥቂት ዘይት አፍስሰው. ከጥቂት ሰከንዶች እየጠበቁ, አንድ ለትንሽ በሚያብረቀርቅ ውስጥ thyme መካከል ቅጠልና አንድ ሁለት በመወርወር. ቀጥሎ, የበሬ አናት ላይ ያነጥፉ ነበር.

የስጋ በሁሉም ጎኖች ላይ በጣም ከፍተኛ ሙቀት ላይ ጠበሳቸው. በተመሳሳይ ጊዜ ወርቃማ ቡኒ ለማሳካት. አንድ ሹካ ወይም ቢላዋ ጋር ፒርስ የሚደልቡ አይመከርም. አለበለዚያ, ሁሉም በውስጡ ጭማቂ ድስቱን ወደ ውጭ ይፈልቃል.

ስለ ስጋ አንድ ለመብላት ንጣፍ ያገኛል ያህል ፍጥነት, ወደ ውጭ ተወስዶ እና ዳባ ግራ ነው.

በማቋቋም ሂደት

የ "ዌሊንግተን የበሬ ሥጋ" ለማቋቋም እንዴት እንደሆነ ታውቃለህ? ይህን መጨረሻ ድረስ, አንድ ጠፍጣፋ ወለል አደረግኩ ፊልም ጋር ለሚጠፉ ሲሆን ላይ ቤከን ያለውን ገባዎች ያነጥፉ ነበር. በተመሳሳይ ጊዜ አንዳቸው ለሌላው ትንሽ ወጣ መሆኑን ማየት.

ቤከን ያለውን ቁርጥራጮች ላይ እነዚህን ክወናዎችን በኋላ minced እንጉዳይ ተሰጥኦና ትንሽ ንብርብር ሊተገበር ነው. ከዚያም የወርቅ ቡኒ ጋር የቀዘቀዘ ስጋ ያነጥፉ ነበር. በተራው, ወደ የበሬ በደንብ እርጥብ ሰናፍጭ በሐሳብህ. መንገድ በማድረግ, ይህ ቅመም የወጭቱን "ቢፍ ዌሊንግተን" ልዩ piquancy ይሰጣል.

ስጋ ጠረጴዛው ላይ ነው አንዴ በውስጡ ላዩን ደግሞ የእንጉዳይ ክብደት ጋር በሐሳብህ እና በተመሳሳይ ቤከን ያለውን ገባዎች ለማዳረስ ነው.

ነው የሚያስገባው ኬክ ውስጥ ፈረቃ ምክንያት መጨረሻ convolutions ላይ ቀጫጭን ሽፋናቸውን ቅድመ-ተጠቅልሎ. ፖስታ ይህ የማቀዝቀዣ ክፍል ውስጥ ለ 20 ደቂቃ ያህል ከተወገደ, ምርት ከፈኑት.

መጥበስ ሂደት

ምን ያህል የበሬ መጋገር ይኖርባቸዋል? "ዌሊንግተን የበሬ ሥጋ" - ተራዘመ ሙቀት ሕክምና የሚያስፈልጋቸው እንዳልሆነ ልዩ ዲሽ.

ወደ semifinished ምርት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይጠበቃል በኋላ, ከእርሱ ጋር ማሰሮው ውስጥ ረጋ ተወስዷል ነው የብራና ወረቀት እና ትገረፋላችሁ እንቁላል ጋር የመወያየት. ይህ ህክምና የበለጠ ቆንጆ እና ይሰጣል ያልተለመደ ዲሽ.

180-190 የተመረጡ ዲግሪዎች ሙቀት ላይ ምድጃ ውስጥ ያለውን ስጋ ምግብ ጋግር. "ዌሊንግተን የበሬ ሥጋ" ጊዜ ማብሰል በምን ላይ የተመካ ስጋ መቃጠልም ዲግሪ የሚወዱትን. ይሁን እንጂ, ይህ የሚያስገባው ኬክ ይልቅ በፍጥነት የተቃጠለ ነው, ልብ ይበሉ. ስለዚህ አብዛኞቹ እመቤቶች ስለ 20-30 ደቂቃ ያህል ምድጃ በወጭት ማዘጋጀት ነው.

እንዲሁም ለበዓሉ ሰንጠረዥ ለ ፈተና ውስጥ ያለውን ስጋ የሚያቀርብ

በአግባቡ "ዌሊንግተን የበሬ ሥጋ" ዝግጁ በጣም ብዙ ፈሳሽ እና በማይታመን ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል. የወጭቱን browned አንዴ በጥንቃቄ ምድጃ ተወግዷል ነው. ወዲያውኑ አንድ "አምባሻ" መቁረጥ አይመከርም. ይህ ክፍል ሙቀት ላይ ጥቂት ደቂቃዎች መቋቋም አለበት.

ይህ የሚያስገባው ኬክ ውስጥ የበሬ በተለያዩ መንገዶች ወደ ጠረጴዛ ማቅረብ የሚችል መሆኑ መታወቅ አለበት. አንዳንድ የቤት እመቤቶች አንድ ዋና አካሄድ እንደ ተደርጎ ተገልጿል. ሳንቲሞች "ዌሊንግተን የበሬ" መቁረጥ እና መክሰስ አድርጎ የሚጠቀም ሰው ቀማሚዎችና አሉ ቢሆንም. በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, እንዲህ ያለ ለየት ያለ ዲሽ የእርስዎ የተጋበዙ እንግዶች እና የቤተሰብ ሁሉ ደስ እርግጠኛ ነው.