ጥንቸል. አዘገጃጀት ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ

ቀደም ሲል, ጥንቸል ስጋ ነው ተወዳጅ ምግብ, እና በጣም አስቸጋሪ ነበር ማግኘት, ስለዚህ አዘገጃጀት በጣም ብዙ ነበር. አሁን ጥንቸል ሬሳ በየቀኑ ማለት ይቻላል ስጋ ቤት እና ውስጥ ይሸጣሉ አዘገጃጀት በየቀኑ የበለጠ እና ተጨማሪ ይሄዳል. ይህ ስጋ የሆነ የአመጋገብ አካባቢን የማይበክል, በጣም በርካታ ባለሙያዎች ወጣት ልጆች ጋር በመስጠት እና ምግብ ውስጥ መጠቀም, የሰባ የአሳማ እና የበሬ በመተካት እንመክራለን ይቆጠራል.

ጣፋጭ ሊያስመስለው ጥንቸል, እናንተ በኋላ መማር ብቻ በድን መምረጥ እና በአግባቡ ሁሉ መመሪያዎች ይህን ማብሰል ይህም ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማግኘት. ዋናው ነገር ማብሰል በፊት ለበርካታ ሰዓታት ትረካለች አለበት ይህም ጥንቸልም ጥንቸል ስጋ, ጋር መምታታት ዘንድ አይደለም. በራሱ ጭማቂ ውስጥ በጣም ጣፋጭ አገኘሁ ጥንቸል, የተጋገረ (የሩሲያ ምግብ). እንዲሁም pate እና ስቴክ, ማንከባለል እና ኬኮች, casseroles ታኮርፈዋለች መብሰል ምክንያቱም. ጥንቸል, አሁን, ቢራ ውስጥ የራሰውን, መግለጽ አንድ በቅመም ጣዕም ያነብበዋል በመስጠት ይህም ያለውን የምግብ አዘገጃጀት. እናንተ አለርጂ ከሆነ ቢራ እርሾ, አንድ ጠረጴዛ ጠጅ መጠቀም ይቻላል. በአጠቃላይ, አልኮል (ወይን ወይም ብራንዲ) ውስጥ ብዙውን ጊዜ ጥንቸል, እንዲሁም የማይገኙ ለማጥፋት ያገለግላል ፍራፍሬዎች (ማንጎ, አናናስ), መዓዛ ከሽቱ (የጥድ እና ዝንጅብል) የተዋረደውን ለውዝ (አብዛኛውን ጊዜ walnuts). ቅባት በተዘጋጀው ነጭ ስጋ እና ቲማቲም የኮመጠጠ ክሬም እና ሰናፍጭ ጋር ማዋሃድ ችሎታ እንደ ማንኛውም ዝግጁ መሆን ይችላሉ.

አስቂኝ ስም በዚህ በወጭት አሁን ወደ ጥንቅር ውስጥ የአልኮል ቅመሞች ምስጋና ተቀብሏል, ስለዚህ "ጠጪና ጥንቸል" (አዘገጃጀት የሩሲያ ምግብ) የአልኮል መጠጥ በጣም ጣዕም ተሰማኝ አይደለም ቢሆንም, በጣም ለየት ይሆናል. ስለዚህ ለመጀመር እንመልከት.

የሩስያ ምግብ መካከል "ጠጪና ጥንቸል" የምግብ አዘገጃጀት. ንጥረ ነገሮች:

- ወፍ ወይም አንድ ወጣት ጥንቸል;

- አንድ ብርሃን ቢራ ይልቅ ደካማ;

- ሁለት መሃል Morkovina;

- ሦስት ሐምራዊ አምፖሎች;

- ነጭ የሰላጣ ጥቂት ቅጠሎች;

- የትኩስ አታክልት ዓይነት ስብስብ;

- ግምታዊ ጨው, መሬት በርበሬና እና ወጣት ቀረፋ;

- በመቀቀያ ለ ትኩስ የአትክልት ዘይት.

የሩስያ ምግብ መካከል "ጠጪና ጥንቸል" የምግብ አዘገጃጀት. ዝግጅት:

1. ሳታበስል ክፍሎች ወደ ጥንቸል መቁረጥ ዘንድ: ይህ አጥንት ማስወገድ አስፈላጊ ነው. እርስዎ ይህን ማድረግ ካልቻሉ, ይህ አጥንቶች ላይ ስጋ ረዘም እየተዘጋጀ መታወስ አለበት, ስለዚህ ቁርጥራጮች በዚህ ላይ የተመሠረተ, ይቆረጣል ዘንድ.
2. የተፈጨ ወደ የትኩስ አታክልት ዓይነት አይቆርጡም ቀረፋ ጋር ማደባለቅ, ወደ ቅልቅል ውስጥ ጥንቸሉ ስጋ አንሥተው ያንከባልልልናል እና የተጠበሰ ማሰሮው ውስጥ ይላኩ. ስጋ የተዘጋጀ ፈረቃ Kazanok (utyatnitsu ማሰሮ) መቃጠልም በኋላ.
3. ይጠብ እና ካሮት እና ሽንኩርቶች ማጽዳት. የሚፈልጉትን እንደ ይቆረጣል - እናንተ ፕላኔቱ ይችላሉ ቀለበቶች. ፍራይ በድስት ውስጥ ሁሉም ነገር እና ስጋ ላይ አኖሩ ሁሉ ከላይ ብርሃን ቢራ, prisolit እና በርበሬና እና 70 ደቂቃዎች ያለውን ነገም ወደ እቶን አኖረው አፍስሱ (ጥንቸል አነስተኛ ከሆነ, አርባ ደቂቃዎች ሊሆን ይችላል).
4. ምግብ ማብሰል በኋላ, ጥንቸል ስጋ ጋር ከላይ የሰላጣ የወጭቱን ቅጠል, ቦታ እና ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ይረጨዋል.

ይህ ሳህን አንድ ልዩነት ጠጅ ውስጥ የበሰለ ጥንቸል ነው.

"ዕንቍ ውስጥ ጥንቸል": የሩሲያ ምግብ. ንጥረ ነገሮች:

- ትኩስ ወጣት ጥንቸል;

- ጠረጴዛ ሩቢ ጠጅ (ቀይ, ከፊል-ጣፋጭ);

- የወይራ (ምንም ያስገድዳቸው) ዘይት;

- ይልቅ ደካማ የፖም ኮምጣጤ 30 ሚሊ;

- ቢጫ የበሰለ የሎሚ ግማሽ;

- ሐምራዊ ሽንኩርት;

- Garnet እህሎች እፍኝ;

- የትኩስ አታክልት ዓይነት, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, ባሲል በሞገድ;

- ደረቅ ጨው እና መሬት በርበሬ እናቀምሳቸዋለን.

"ዕንቍ ውስጥ ጥንቸል." ዝግጅት:

1. አንድ መያዣ ላይ አነጠፉ ከቆሻሻ ጀምሮ ጥንቸል በድን; እጠበኝ: እኛ ይቀባሉ, ከየአቅጣጫው በጥንቃቄ ሎሚ ማነሣሣት እና, ከባድ ጨው እና በርበሬ ጋር ተኝተው ይወድቃሉ.
2. ያጸዳል እንዲሁም ሐምራዊ ሽንኩርት ትላልቅ ቀለበቶችን, መክተፍ አረንጓዴ በሞገድ ወደ ይቆረጣል.
3. , ጥንቸል በድን ላይ አነጠፉ ከእሷ ፎይል, zastilaya ለመጋገር አንድ ቅጽ ማዘጋጀት.
4. የተከተፈ ቅጠሎች ጋር ሐምራዊ አምፖል አፍስሱ, የወይራ ዘይት, ወይን እና ሆምጣጤ አቡኪና ጥንቸል ከላይ ቀለበት ላይ አፍስሱ. 180C በላይ አይደለም ተጨማሪ ሙቀት ላይ ምድጃ ውስጥ መሰብሰብ, እና 45 ደቂቃዎች ረስቷል. አምስት ደቂቃ ወደ አፍስሰው የሮማን ዘሮች መጨረሻ በፊት.
5. ጥንቸል, ብለን ገልጸናል ይህም መካከል አዘገጃጀት, ተጨማሪ ኮጆም ነበር; የፍራፍሬ ጭማቂ እና ቅባት እንዲወጣ በማፍሰስ, በየጊዜው ጣዕም አስፈላጊ ነው.