ዉሃ የሞላበት የበሬ ሥጋ አመጋገብ: አዘገጃጀት, በተለይ ማብሰል እና ግምገማዎች

አመጋገብ ምግቦች ደግሞ ጣፋጭ እና አስደሳች, እና ልክ ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ. እና ይህ በትክክል ተገቢ አመጋገብ ጋር የሚያውቁ ሰዎች እንዲያውቁ ነው. суфле из говядины диетическое, рецепт которого представлен в нашей статье. , ውሰድ ለምሳሌ ያህል, አንድ የአመጋገብ የበሬ souffle አዘገጃጀት በዚህ ርዕስ ውስጥ የቀረቡት ነው ይሆናል. ጥቂት ወይም ምንም ስብ ጋር በማዘጋጀት ይህ ዲሽ አስረግጦ የጠራ ተብሎ ሊሆን ይችላል, እና ውጤት እንኳ ልጆችን ማመልከት ይችላሉ በጣም የዋህ ነው. ይህ ርዕስ ስጦታዎች እና ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት አመጋገብ ምግብ, ቢያንስ ጣፋጭ እና ጤናማ.

የአመጋገብ የተቀቀለ የበሬ ሥጋ

ከታች የሚታየው አዘገጃጀት መሠረት አንተ ስጋ ውስጥ የሚገኙትን ንጥረ አብዛኞቹ እንደሚፈቅድላቸው ይህም በጣም ዉሃ የሞላበት, ከአንጀት, የተቀቀለ የበሬ, ማብሰል ይችላሉ. የስጋ የእንስሳ በድን ማንኛውም ክፍል የማይገጣጠሙ, ነገር ግን ስብ ቢያንስ መጠን ጋር. говядина диетическая. ብቻ በዚህ መንገድ በእርግጥ የበሬ ሥጋ አመጋገብ ያደርጋል.

እንደሚከተለው ዝግጅት ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው:

1. የበሬ ሥጋ መቃጠልም አንድ ቦርሳ ውስጥ ጨው, በርበሬ እና መስፋፋት ጋር አሽተው (አይደለም እንደተለመደው ከፕላስቲክ, ይልቁንም ከፍተኛ የሙቀት የታሰበ). ስጋ ወደ ካሮት, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት አንድ ሁለት ቅርንፉድ መካከል coarsely የተከተፈ ቁርጥራጮች ያክሉ. በዚህ ጥቅል በኋላ በጥንቃቄ ተናጋሪዎቹም.
2. ለመጋገር ለ ቀጣይ የጥቅል እጀታውን ወደ ውኃ ጋር በቅድመ-መሙላት ሰፊ መጥበሻ, የተሳሰረ አንድ ክር ጋር አስፈላጊ ነው. በዚህም ምክንያት, ወደ ስጋ ውሃው ውስጥ ይሁን እንጂ ድስቱን ታች እና ጎኖች የሚነካ አይገባም.
3. የስጋ ለሦስት ሰዓት ያህል ዝቅተኛ ሙቀት በላይ የበሰለ. አስፈላጊ ከሆነ, ሙቅ ውሃ ያክሉ. አብዛኛውን ጊዜ መረቁንም በምንቸት ውስጥ ቢወድቅ ያለውን ጭማቂ, የጥቅል ውስጥ ይኖራል, እና ስጋ እነርሱ መግዣም, ምክንያቱም በጣም ብዙ ፈሳሽ እና ለስላሳ ይንጸባረቅበታል.

Soufflé የበሬ

አየር soufflé ሕፃን ምግብ የሚሆን ጥሩ አማራጭ ነው. ማንኛውም የበሬ ሥጋ ግን ጣፋጭ ሆነው ማዘጋጀት ዘንበል የጥጃ ሥጋ መግዛት ነው. የበሬ ሥጋ souffle (የአመጋገብ) አንድ ነጠላ የማቅረቡ በማዘጋጀት ለ አዘገጃጀት የተገለጹ ቅመሞች ውስጥ.

እንደሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው:

1. ዘንበል የበሬ ሥጋ , ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ይወድቃል እና 50 ደቂቃዎች ያህል ትንሽ እሳት በእባጩ ተልኳል.
2. መብል ለሆድ ነው ተፈጭተው ወደ መረቅ አነስተኛ መጠን ጋር በብሌንደር ይፈጩ ናቸው.
3. የተከተፈ የበሬ በ የእንቁላል አስኳል, ቅቤ 20 g, ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም እና 1/3 የሻይ ማንኪያ ጨው አክለዋል. በሚገባ የተቀላቀለበት.
4. ነገም 180 ዲግሪ ሞቆ ነው.
5. የተለየ ሳህን ውስጥ ቀላቃይ ጠንካራ ሁኔታ ፕሮቲን አረፋ መታኋት.
6. ስንዴውም ፕሮቲን የጅምላ ጋር በቀስታ ጣልቃ minced.
7. ቅቤ ይቀቡታል ዲሽ መጋገር, ይህም በኋላ ወደ በዉስጥ የሚገኝ ውጭ አኖሩት.
8. የተጋገረ 45 ደቂቃ souffle.

የበሬ ሥጋ braised ክሬም መረቅ ውስጥ

ወፍራም ግርጌ ጋር በድስት ውስጥ ለዚህ አዘገጃጀት ለ የበሬ ማብሰል በትንሹ በመጀመሪያ አጠፉ ይሰግዳሉ; ከዚያም ስጋ (0.5 ኪሎ ግራም), ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ የተከተፈ. እንዲቀምሱ ጨው እና በርበሬ መጨመር. ከ2-3 ደቂቃ ያህል ከፍተኛ ሙቀት ላይ የበሬ የተጠበሰ; ከዚያም በውኃ አጠፉ እና 1.5 ሰዓታት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ አፈሰሰችው.

በማዘጋጀት ክሬም መረቅ (200 ሚሊ ሊትር) ውሃ (50 ሚሊ ሊትር), እና ሻይ ማንኪያ ዱቄት ማብሰል መጨረሻ በፊት ጥቂት ደቂቃዎች. ያለቀለት ስጋ, መረቅ አፈሳለሁ አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና ሌላ 15 ደቂቃ ያህል ተዳፍነው መቀጠል የበሰለ ነው.

የበሬ ሥጋ አመጋገብ, የተፈጨ ድንች, ሩዝ እና የተለያዩ ህል ጣዕም ጋር ፍጹም የሚስማማ, ከላይ የቀረበው ነው ይህም የምግብ አዘገጃጀት. የወጭቱን ልጆች እና የአዋቂ ጠረጴዛ ተስማሚ ነው.

የምግብ አዘገጃጀት የአመጋገብ cutlets ከበሬ ሥጋ

ይህ አዘገጃጀት ለ ምድጃ ውስጥ ማብሰል ጊዜ ስብ አንድ አነስተኛ መጠን ጋር ፈሳሽ ያለው እና ጣፋጭ የበርገር ምርት. የበሬ ሥጋ ውስጥ ድንች መካከል በተጨማሪም ጋር, ምርቱ ለስላሳ ነበር semolina እነሱን ቅርፅ ላይ መጠበቅ እና ያለ የማይሰግድ ያስችልዎታል. ውጤቱም አንድ ቅርብ-ፍጹም የበሬ የበርገር (አመጋገብ) ነው.

እንደሚከተለው ዝግጅት ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው:

1. ዘንበል የበሬ (1 ኪሎ ግራም), ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት (2 ክፍሎች) አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ ተረግጠዋል.
2. በ የበሬ ሥጋ ውስጥ አንድ ጥሩ grated ጥሬ ድንች (300 ግ), እንቁላል, ከኮሎምቢያ ጽዋ ክሬም እና tablespoon semolina ላይ grated ያክሉ.
3. መሬት የበሬ ውስጥ ቢያንስ ጨው, በርበሬ እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ወይም ታማኝነትንም ያክሉ.
4. Minced በደንብ ለወሰች እና ቀኝ 2-3 ደቂቃዎች ያህል ወደ ሳህን ወደ መንገዱ ይንከባለላል. ከዚያ በኋላ ይህ 10-15 ደቂቃ ያህል መተው አስፈላጊ ነው.
5. ከዚያም ምድጃ 220 ዲግሪ እስከ ስለሚነሳ. ዲሽ ወይም መጥበሻ ቤኪንግ ፎይል ተኛ እና ከዚያ የአትክልት ዘይት ርጭት ከ ይረጫል ይገባል.
6. minced ስጋ patties ይፈጠራሉ ነው, መልክ ውጭ አኖሩት እና 25 ደቂቃዎች ነገም ይላካሉ. አንተም ከላይ ከፈለጉ ዝግጁ ድረስ 3 ደቂቃ ያህል, ተመሳሳይ ጭንቁን, እንደ ከታች ተነሣ: አንተ አድናቂ (ከፍተኛ ሕንፃው) ማብራት አለብዎት.

ምድጃ የበሬ: አመጋገብ ጤናማ ምግቦች አዘገጃጀቶች

ዉሃ የሞላበት, የጨረታ እና በአብዛኛው ወደ ሽንኩርት ወደ ጣዕም, ምስጋና, የበሬ በዕለት አመጋገብ ተስማሚ ነው. ፎይል ውስጥ ስጋ መቃጠልም ማብሰል መጨረሻ ላይ, እርስዎ አንድ የሚያሰተላልፍ ንጣፍ ያገኘው መሆኑን የሚደልቡ አፍስሰው የሚችል ጭማቂ ብዙ, ጎልቶ ጊዜ. የ ስጋ በተለየ ዲሽ እንደ ጠረጴዛ ላይ የሚቀርቡ, ወይም ሳንድዊች ዝግጅት መጠቀም ይችላሉ.

1. ስንዴውም የመጀመሪያ ቁራጭ የሚሆን የበሬ ማብሰል ለ 1.2-1.5 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ በሐኪም ያስፈልጋቸዋል. ይህ በወረቀት ፎጣ ጋር ውሃ እና ፓት ደረቅ አሂድ ስር ይታጠብ አለበት. ከዚያም ስጋ የሆነ ጥልቅ "ኪስ" ማድረግ እና ግማሽ ሽንኩርት ቅርንፉድ ላይ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. ልክ 5-8 ሽንኩርት ቅርንፉድ ያስፈልጋቸዋል. ከዚያም ስጋ የሎሚ ጭማቂ (½ ሎሚ) ጋር የመወያየት ጨው, በርበሬ እና የአትክልት ዘይት ይታሻሉ ነው. አሁን የፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ obvorachivayut የበሬ 2 ሸ ለ ማቀዝቀዣ ተልኳል. 230 ዲግሪ አንድ ሙቀት በ 2 ሰዓት ያለውን ነገም ወደ ላከ በተጠቀሰው የጊዜ ስጋ ፎይል መጠቅለያ ላይ ቀያሪ እና በኋላ.
2. ሁለተኛው አዘገጃጀት ምድጃ የበሬ የአመጋገብ መጋገር ወይም portioned ከጋዜጦች ትናንሽ ቁርጥራጭ ነው. ምግብ ማብሰል በፊት የስጋ አንድ ጋዜጣዊ በኩል ይጨመቃል ጨው, በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት ያለውን ድብልቅ ማሻሸት አስፈላጊ ነው. ወደ ቁርጥራጮች ከዚያም በጠበቀ እርስ በርሳቸው ወደ ፎይል ላይ ጫኑ ተጠቅልሎ እና 200 ዲግሪ በ 1 ሰዓት ከ 40 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ ይላካሉ.

ድንች ጋር አጊጦም የአመጋገብ የበሬ

ስለምታስጌጡና ጋር በተያያዘ መልኩ እየተዘጋጀ ነው በዚህ አመጋገብ ምግብ ያለው ጥቅም. የ የበሬ ሥጋ ማብሰል በሚገባ ሽቱና ሰናፍጭ ጋር አሽተው በፊት አመጋገብ ላይ ሊውል አይችልም ጋር በጥብቅ የሚስማማ ነው. ውጤቱ እውነተኛ የበሬ አመጋገብ ይሆናል.

የ አዘገጃጀት ደረጃ በ የሚከተሉትን ዝግጅት ደረጃ ይጠቁማል:

1. አንድ ትልቅ ቁራጭ (አይደለም ያነሰ 1 ከ ኪ.ግ) የበሬ ቀዝቃዛ ውሃ ስር ታጠበ እና ጨው, በርበሬ እና በደቃቁ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ሰናፍጭ ጋር አሽተው እና ፈረንሳይኛ የመወያየት.
2. ካሮት ከእነርሱ ቁራጮች ውስጥ ስጋ ጥልቅ "ኪስ" እና ከአሳማ አድርግ.
3. 2-3 ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. አንድ ሙቀት መቋቋም መጥበሻ ታችኛው ክፍል ላይ ግማሽ የሽንኩርት ስርጭት, የበሬ ቁራጭ ላይ አኖረው; እንዲሁም ቀሪው ሽንኩርት ቀለበት ትረጨዋለህ. ስለ ስጋ የሚቃጠለውን ፈጽሞ ነው ስለዚህ ይህ ከላይ ወይም ከታች ጀምሮ ወይ, እንዳደረገ ነው. ጭነው ሙቀት መቋቋም ቅጽ ጠርዝ ላይ (መቁረጥ) ድንች የተላጠ.
4. ድስቱን አንድ መክደኛው ጋር የተሸፈነ ሲሆን 200 ዲግሪ በ 40 ደቂቃዎች (የ ተለያይተው መፍላት ስጋ ጭማቂ ድረስ) ከዚያም 150 ዲግሪ ላይ ሌላ 1.5 ሰዓታት ያህል ጋገሩ ያለውን ነገም ወደ እቶን የተላከ ነው.

Dyukanu ላይ የአመጋገብ የበሬ የበርገር

ክብደት ማጣት የሚፈልግ ማንኛውም ሰው, በቁም meatballs Ducane አመጋገብ የሚከተለውን አዘገጃጀት መመልከት ይገባል. እነሱም ስለ 40 ደቂቃ ያህል ሁለት እጥፍ ቦይለር ውስጥ የተዘጋጀ ነው.

የምግብ ማዘጋጀት ያለውን ቅደም ተከተል ከበሬ ሥጋ cutlets :

1. መሬት የበሬ (0.5 ኪሎ ግራም) በደቃቁ ሽንኩርት እና አንድ እንቁላል 1 የተከተፈ ያክሉ.
2. ጨዉ እና በርበሬ minced እናቀምሰዋለን. እንደ አማራጭ, እናንተ ትኩስ ወይም የደረቁ ደካማው ማከል ይችላሉ.
3. patties ለመመስረት እና በእንፋሎት ውስጥ አኖሩአቸው.
4. ተፈላጊውን ሁነታ ያዘጋጁ. አንድ በእንፋሎት ውስጥ ታይም የምግብ patties 40 ደቂቃዎች ነው.

አስፈላጊ ከሆነ, በእንፋሎት የሚሆን ጥልፍልፍ ጋር እጥፍ ቦይለር ወይም ለትንሽ multivarku ይልቅ መጠቀም ይችላሉ.

የበሬ ሥጋ multivarka: አመጋገብ አዘገጃጀት

እናንተ ሊያስመስለው ስጋ ማብሰል ማግኘት አይደለም ከሆነ - multivarku ግዙ. በዚህ ዘዴ አማካኝነት ከበሬ ሥጋ ፍጹም አመጋገብ ምግብ መሥራት ይችላሉ. ያላቸውን ዝግጅት የአዘገጃጀት መመሪያ ከዚህ በታች የሚቀርቡት.

1. የመጀመሪያው አዘገጃጀት ስለምታስጌጡና ጋር ማብሰል የበሬ ያካትታል. የአትክልት ዘይት ጥብስ ሽንኩርቶችን እና ካሮት አንድ tablespoon ውስጥ ለመጀመር, coarsely የተከተፈ. ከዚያም ቁርጥራጮች ወደ ስጋ የተቆረጠ ማከል እና ሌላ 10 ደቂቃ ፍራይ. ከዚያ በኋላ Multivarki "በማጥፋት" በ ፕሮግራሙን "የምትጋግሩትን" ወደ ሁነታ መቀየር አለበት. የበሬ አትክልቶች አክለዋል ጨው, በርበሬ, ሙቅ ውሃ (2 tbsp.), ክሬም 50 ሚሊ ለ. የስጋ የማብሰያ ጊዜ 50 ደቂቃ ተዘጋጅቷል. ስጋ ድንች ክትፎዎች (ቅድመ-ጨው እና በርበሬ) ጋር ለማዘጋጀት አንድ እጥፍ ቦይለር ያለውን ሳህን አናት ላይ የበሰለ ድረስ.
2. በሁለተኛው አዘገጃጀት ላይ የበሬ ሺን የበሰለ ይቻላል. ይህን ለማድረግ, ወደ ስጋ እንዲቀምሱ ጨው, በርበሬ እና ቅመም ቅመሞች ጋር ይታሻሉ ነው. ከዚያም ስለ ግማሽ ሰዓት "መቃጠልም" ሁነታ ላይ አንድ ሳህን ውስጥ ጠበሳቸው ከታቹ. ከዚያ በኋላ, የ ስጋ በውኃ የተሞላ እና "በማጥፋት" ፕሮግራም ላይ ስለ 3 ሰዓት አጠፉ. ወጣት የበሬ ከሆነ, ማብሰል ዘመኑ አጭር ይቻላል.

የ ዝግጅት Multivarki መጠቀምን ያካትታል ይህም የበሬ ሥጋ አመጋገብ አዘገጃጀት ሁልጊዜ በጣም ሊያስመስለው ይንጸባረቅበታል. ስለ ስጋ ጥያቄ ላይ, ማንኛውም አትክልቶችን ብቻ ሳይሆን ሽንኩርት እና ካሮት ማከል ይችላሉ.