ለስጋ ወጦች

ጤናማ እና አልሚ ስጋ ምግቦች በጣም የተለያዩ ናቸው. ነገር ግን አሰልቺ ማግኘት ይችላሉ. ጋባዧ መረቅ በማድረግ በቀላሉ ይህንን ችግር ለመፍታት. እያንዳንዱ ሼፍ ለስጋ ወጦች ላይ የተሰማሩ ነው እንጂ ቢያንስ የትኛው ዕቃ, የተለያዩ ተጨማሪ ትንሽ ዝርዝር አለው.

በተለያዩ በእነርሱ ላይ ማብሰል ውስብስብነት. ስጎ ምስጋና, ስጋ ዲሽ juicier እና ተጨማሪ መዓዛ ይሆናል. ይህ, በመሠረተ ሐሳቡ, ማጣፈጫዎች. ነገር ግን ይህ ረጅም እንዲህ አስፈላጊ ቀማሚዎችና አባሪ ተደርጓል በከንቱ - ምክንያቱም ይህ ተጨማሪ ሊያሻሽለው piquancy ማንኛውም ሳህን. ሁሉም የአኩሪ አተር መረቅ, ቲማቲም ወይም ክሬም ጋር ስጋ ያውቃል.

ከፊል-ሙቅና ቀዝቃዛ ምግቦች ተብለው ወጦች ዋናው ሰው የተሟላ ለማድረግ. ያላቸውን ዝግጅት በውኃ የተሞላ ነው passaged ዱቄት, ያስፈልገናል. ከዚህ ይልቅ አንዳንድ ጊዜ ስጋ ወይም ጥቅም ላይ የአትክልት ሾርባ. አሁንም ዱቄት ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ ወተት ውስጥ ከመታጠብ ይጠቀሙ. የ መረቅ ያለው ወጥነት የተለየ ነው, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ አንድ በጣም ወፍራም አይደለም ክሬም ይመስላል. ስሞች አኳያ ስጋ በጣም ሳቢ ወጦች. እነዚህ ተጨማሪዎችን የተመሰረተ ጣዕም ወይም ቅመም ዓይነት ይፈጠራሉ. ስጋ የተለያዩ ዓይነት ቅመም የተለያዩ የሚስማማ ይሆናል. ልዩ ጣዕም ምግቦች የገነባነው ነው - እናንተ አዘገጃጀት የተለያዩ መጠቀም ይችላሉ. እነሆ ከእነርሱ አንዳንዶቹ የሚከተሉት ናቸው:

ክሬም መረቅ

አንድ ብርሃን ማድረግ እንደሚችሉ ለማወቅ እርግጠኛ ይሁኑ ክሬም መረቅ መብል አትሥሩ. ይህ ብዙውን ጊዜ በቀላሉ በአንድ ንጥረ ነገሮች በማድረግ ግቡን እና ማጣፈጫዎች አንዳንድ ዓይነት ማግኘት ነው. ነገር ግን በራሱ በጣም ጣፋጭ ነው. ይህ አዘገጃጀት የ የተቀቀለ ሥጋ ዕቃዎች ላይ ተግባራዊ ነው "ለስጋ ስጎ", እንዲሁም እንደ ስጋ ከ የተለያዩ ምግቦችን ነው.

2 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ቀለጠ እና ውኃ ሲተን ድረስ ተቀጣጠለ. 2 tbsp ያክሉ. የሾርባ ማንኪያ ዱቄት (ይህ ብርሃን እስከ ፍራይ ይገባል ቢጫ ቅልም). አሁን, ሁሉ ጊዜ ቀስቃሽ, አንተ ፈሳሽ አፍስሰው ይገባል. የ መረቅ ለበርካታ ደቂቃዎች የበሰለ ነው. ይህ podsolit አለበት. ይህ thickens ድረስ ከዚያም ጥቂት ደቂቃዎች ምድጃው ላይ ክሬም 100 ግራም, ቅቤ አንድ የሻይ ማንኪያ ለማከል እና ያዝ. አንዳንድ አብሳይ ይህ nutmeg ይፈጩ በማከል እንመክራለን.

የአታክልት ዓይነት ጋር መረቅ

ሌላው ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት - ወጥ እና የአታክልት ዓይነት. አረንጓዴ ይህ አይነት ሁሉ የምትወደድ አይደለም. ነገር ግን መረቅ አካል ሆኖ, እሱ ጣዕሙን በማስቀረት, ሌላ ጣዕም ያገኛል. ዋና ብርሃን ወጥ ቅልቅል, 1 tbsp የተሰራ ይህን ልብስ መልበስ. የአታክልት ዓይነት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት grated. grated መልክ ሥር መረቅ ታክሏል ነው. ማጣፈጫዎች ዝግጁ ነው መቼ ከእናንተ ቅጠሎች ጋር ቀላቅሉባት አለበት.

የወይን መረቅ

ቀጣይ ወጥ ዕቃ እና ቋሊማ, ስጋ እና የበሬ መላክ አለባቸው.

ለትንሽ ውስጥ, የወይን (ደረቅ ነጭ) መካከል 3/4 ኩባያ እና 60 ግ ቀላቅሉባት. chervil, ጥቁር በርበሬ አተር - tarragon እና ሌሎች ቅጠላ ጋር ደካማ ሦስት-በመቶ ኮምጣጤ. ከዚያም ምድጃው ላይ አኖረው. ወደ ፈሳሽ ግማሽ የተቀቀለ ድረስ እሳት ይቀጥሉበት. ወደ ሳህን በቅደም ተከተል, (3 ቁርጥራጮች) የሆነ ጨው ጋር የእንቁላል አስኳሎች መሰብሰቢያ ቀስ በቀስ በጥንቃቄ ሁልጊዜ ቀስቃሽ, ወደ ሙቅ መረቅ ፌዘኛ የሆነ ቀጭን ዥረት አፍስሰው. ከዚያም የእንቁላል አስኳሎች አላረጋኸኝም አይደለም.

የ ቀስቃሽ በመቀጠል, ቀጭን ዥረት 200 GR ያክሉ. ይዘቱ ድረስ ቀለጠ ቅቤ እና ሁከት ወፍራም ክሬም ይመስላል. ከዚያም ማግኘት preform አንድ ውኃ መታጠቢያ ላይ ማስቀመጥ ነው. ስለ አንድ ደቂቃ ያህል ለማነሳሳት ይቀጥሉ. የ መረቅ ዝግጁ ነው ጊዜ, አንተ በጥንቃቄ, ውሃ መታጠቢያ ያስወግዱት ሊጨርሰው, በርበሬ, ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት ምክንያት ቁንጥጫ ለማከል እና በደንብ ለማነሳሳት ይኖርብናል.

ቀማሚዎችና ስጋ መረቅ አተኮርኩ መረቅ ጋር በማከል እንመክራለን. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ሽቱ ጣዕም ይበልጥ nayschennym ይሆናል. የ የዶሮ መረቅ መገኘት አለባቸው በውስጧ አንድ ዓይነት, - ወደ ዶሮ እና እንቁላል ጋር ለመመገብ ነው ዝነኛ መረቅ "Valuaz".

ስጋ ወደ ወጦች የተለያዩ ማብሰል አማራጮች ያመለክታሉ, ስለዚህ የፈጠራ እና ሙከራ ማሳየት አቅም ይችላሉ.