ወደ chanterelles ፍራይ እንደሚቻል: ቀላል የምግብ አዘገጃጀት

ለመሰብሰብ እንጉዳዮች ብቻ በየዓመቱ ጸጥ አደን ውስጥ ለመሳተፍ እድል ያላቸው ሰዎች አትቅና ይችላሉ በጣም አስደሳች ናቸው. ወደ ጫካ ሄደ ከሆነ, ሞገድ ኮፍያ ጋር ብሩህ ብርቱካን ogonechkov አንድ መበታተን ለመገናኘት, እናንተ ታውቃላችሁ - አንተ chanterelle ማይሲሊየም እናገኛለን. አሉ - ልክ መጠንቀቅ የሐሰት chanterelle, የሚሰበስቡ እና በማንኛውም አይነት ሁኔታ የማይቻል ነው ብላ. እነርሱ ግን ለምግብነት ከ ለመለየት ቀላል ናቸው. የሐሰት ባርኔጣ ለስላሳ ጠርዝ ያለው ነው, ስለዚህ በጥንቃቄ እንጉዳይ አናት ላይ prismtorites.

Chanterelles ብቻ ሳይሆን ውብ ናቸው, ነገር ግን ደግሞ በሚገርም ሁኔታ ጣፋጭ እንጉዳይ. እነርሱም, የበርች coniferous ወይም አሉ የት በእኛ አገር ግዛት ሁሉ ላይ ማለት ይቻላል እንዲያድጉ የተደባለቀ ደኖች. እነሱን መሰብሰብ በመከር መጨረሻ ድረስ በጸደይ ወቅት መጀመሪያ ጀምሮ ሊሆን ይችላል. ሁሉም ከሌሎች ፈንጋይ ከ ጎልተው ምን, በውስጡ በዓል ቀለም በተጨማሪ, ይህ ትል-በልቼ የለም ፈጽሞ መሆኑን እውነታ ነው. ነገር ግን ይህ ብቻ አይደለም ባህሪ chanterelles በጣም ተወዳጅ ያደርገዋል - እነርሱ ደግሞ በጣም ጣፋጭ ነው. የ እንጉዳይ ምርኮ ዘንድ, እናንተ ፍራይ chanterelles ከውሱን ውስጥ እንኳ የተሟላ ignoramus አቅም ምክንያቱም, ጠንክሮ መሥራት ያስፈልገናል. አሁን በውስጧ ነን እና ለራስዎ ይመልከቱ.

እናንተ chanterelles ፍራይ በፊት, ቀላል አሸዋ ማጥፋት ይጠብ; ሁልጊዜ ፈንጋይ በምድሪቱ ላይ በአሁኑ ናቸው ያላቸውን መርፌዎች, የሙጥኝ ወደ ለማድረግ ውኃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ትረካለች ይገባል. የእርስዎን ጥርስ, መርፌ ውስጥ ስሌቱ አሸዋ የሚፈልጉ እና ግሩም የሆነ ጣዕም አስቆጥረዋል አይደለም ጥብስ chanterelles. ስለዚህ ሁሉም እንጉዳይ በደንብ, ገንዘብ አይሰጥም ሁሉ በምንጭ ውኃ ታጥበን መሆን አለበት - ቈረጠ: ራሳቸውን chanterelles ተመሳሳይ ስለ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. እነርሱ በቂ አነስተኛ ከሆኑ, ሙሉ ድስቱን ወደ ማስቀመጥ ይችላሉ.

ክሬም ጋር chanterelles ፍራይ እንደሚቻል

ከታጠበ እና ተሰንጥቆ እንጉዳዮች ጥልቅ መጥበሻ በውኃ ተሞልቶ ወደ እሳት ልበሱ ውስጥ ይመደባሉ. የ ፍራይ chanterelles ውኃ ይተናል በኋላ ብቻ የሚቻል ይሆናል መጠን ክዳን ሽፋን, አስፈላጊ አይደለም. የእኛ የእንጉዳይ ማሰሮው ውስጥ ከፈላ ቢሆንም, ሽንኩርት ተቆርጦ ቅቤ ውስጥ ፍራይ. ወጣት ድንች , ለስላሳ ድረስ የሚፈላ እና colander አውጣውና. ውሃው በድስት ውስጥ ወዲያውኑ በእባጩ አንዴ ቅቤ, እና ድንች ያክሉ. , ጨው መጨመር, እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ በርበሬ ይረጨዋል; ስለ 5-10 ደቂቃ ያህል ማብሰል. በተጨማሪም አንድ ለመብላት ንጣፍ የተሸፈነ ድንች እንመልከት. ከዚያም ወደ እሳት ወርዶ ለመዞር በወጭት ውስጥ መራራውን ክሬም ለማከል አንድ መክደኛው ጋር ድስቱን ለመሸፈን እና ስለ ለአምስት ደቂቃ ያህል ተዳፍነው. በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል ያስፈልጋቸዋል ጋር ረጨ; ያገለግላሉ.

ወደ እንጉዳዮች ፍራይ እንዴት ክሬም ያለ chanterelles

ቀዳሚው አዘገጃጀት ውስጥ እንደ ማለት ይቻላል ተመሳሳይ ጀምሮ - በድስት ውስጥ ማስቀመጥ ልጄ, ለመቁረጥ, ውሃ ጋር መሙላት እና ውሃ በፈላ ድረስ ታላቅ ሙቀት ላይ ጠብቅ. ውኃ ሲተን አንዴ ቅቤ ድስቱን እንቡጥ መወርወር (አንተ እርግጥ ነው, ብዙ ጣዕም ለማግኘት በላዩ ላይ ፍራይ chanterelles እንደ በተሻለ ገና ዳለቻ መውሰድ እና ፍራፍሬ, ነገር ግን ይቻላል). ከዚያም 10 ደቂቃ እንዳለቀ በመርሳት አይደለም, ወደ ተሰንጥቆ ድንች እና ፍራይ ያክሉ. አሁን, ጨው መጨመር እንጉዳይ እና ድንች የተከተፈ ሽንኩርት ላይ የሚያስቀምጡት እና አንድ የወርቅ ትታያለች ባለውና ድረስ ማብሰል መቀጠል ይኖርብናል. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ, የወጭቱን ቅጠል ይረጫል ይችላሉ, እና በቀላሉ የወጭቱን ውስጥ ድንች ጋር በተጠናቀቀ እንጉዳዮች ስለምታስጌጡ እና ይችላሉ.