እንዴት tastiest ትራውት እና ፈጣን ምግብ? እንዴት ጣፋጭ ስቴክ ትራውት ማብሰል?

ዛሬ እኛ እንዴት tastiest ትራውት ለማዘጋጀት ይነግርዎታል. አይደለም ከረጅም ጊዜ በፊት, ይህ ዓሣ ተወዳጅ ምግብ ነው. ብቻ ትልቅ ገቢ ጋር ሰዎች የመግዛት አቅም ይችላሉ. አሁን, ይህ ምርት ማለት ይቻላል ሁሉም ሰው መግዛት ይችላሉ.

የ tastiest ትራውት ማዘጋጀት እንደሚቻል ጠቃሚ ምክሮች

ትራውት አንድ, ቁርሳቸውን ጣፋጭ እና ጤናማ ዓሣ ነው. ሁሉም ንጥረ ለመጠበቅ, ይህም በተገቢው ዝግጁ መሆን ይኖርባቸዋል.

ጣፋጭ ይጨምሩለታል ምግቦች ምርት ለማግኘት marinade ላይ የሚያስቀምጡት እና ለረጅም በተቻለ መጠን ጠብቆ ይመከራል.

ትራውት ለስላሳ ሥጋ ያለው. በዚህ ረገድ, ይህ ሽቱና ማጣፈጫዎችን የተለያዩ ጣዕም አታቋርጥ ወደ አይመከርም. ሳልሞን ጣዕም ጥሩ የሆኑ ብቻ የተቀመሙ tarragon, thyme እና ባሲል ናቸው.

እኛ መናገር አንችልም መሆኑን በሚገባ እንዲህ የወተት ምርቶች (ክሬም, እርጎ እና ጎምዛዛ ክሬም), እንለቅምና, ኮምጣጤ ፍሬዎች (መንደሪን, ሎሚ እና ብርቱካናማ), አልኮል (ቀይ እና ነጭ ወይን) እና አትክልት (ድንች, ካሮት እንደ ቅመሞች ጋር ትራውት , ሽንኩርት).

ቀይ ዓሣ ትክክለኛ ምርጫ

እንዴት tastiest ትራውት ማብሰል? ለመጀመር, በትክክል መመረጥ ያለበት. ከሁሉም ምርጥ, ምርቱ ትኩስ እና ወጣት ከሆነ. ከዚያም ዲሽ በደንብ የበሰለ እና ምድጃ, እና multivarka እና መጥበሻ ውስጥ ነው.

ትራውት - በጣም ብዙ ፈሳሽ እና የሰባ ዓሣ, ስለዚህ ዝግጅት እንደዚህ በጣም ላይ ከአሳማ, tallow, ቅቤ እና እንደ ምርቶች ከፍተኛ ቁጥር መጠቀም አይመከርም.

መካከለኛ መጠን ያላቸው ዓሦች መግዛት ይኖርባቸዋል አንድ ጣፋጭ እና ለጋ ዲሽ ለማድረግ. እሱን በሙሉ ጋገሩ እቅድ ከሆነ ግን ይህ ብቻ ነው. አንድ ከባድና ትልቅ ዓሣ ሄደ ከሆነ ስቴክ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት.

በፊት ዓሣ ማብሰል እንዴት ያለውን ነገም በመጠቀም, ጣፋጭ ነው (ትራውት), እንክብካቤ ፎይል, ብራና ወይም እንደ ተጨማሪ መገልገያዎች መወሰድ ይኖርበታል መጋገር ለ እጀታ. እነዚህ መሳሪያዎች እርስዎ ምርት ይበልጥ የተጠበሰ ፈሳሽ ያለው ለጋ ለማድረግ ይረዳል.

እንዴት ነው ማሰሮው ውስጥ ጣፋጭ ስቴክ ትራውት ማብሰል?

ይህ ምናልባት አንድ ትልቅ ቀይ ዓሣ ማብሰል በጣም ተወዳጅ እና ጣፋጭ መንገድ ነው. እሱን ለማግኘት, እኛ ያስፈልግዎታል:

• ትልቅ ትራውት - 1 ፒሲ. 3-4 ኪግ;
• ደረቅ ነጭ ወይን - 100 ሚሊ;
• ቅቤ - 30 ግ;
• ጨው ጨምሮ ቅመማ ቅመም, - እናቀምሰዋለን ያክሉ.

በእንክብካቤ ቀይ ዓሳ

እንዴት ትኩስ ትራውት ለማስተናገድ? ኩክ ፈጣን እና ጣፋጭ ቀይ ዓሣ እንኳ ተነፍቶ የማብሰያ ይችላሉ. ለመነሻ ያህል ይህን ልኬት, በሰው አንጀት ውስጥ እጥበት እና በደንብ ያለቅልቁ መሆን አለበት. አንድ ምርት ክንፍና ራስ ቈረጠው ያስፈልጋል ዓሣ ግንድ 2.5 ሴሜ ወፍራም ስቴክ ወደ ይቆረጣል.

በጪዉ የተቀመመ ክያር ምርት

አንድ ጣፋጭ ትራውት ለማዘጋጀት በፊት marinate ይገባል. ይህ ዓላማ, ዓሣ ቁርጥራጮች አንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ማኖር ይገባል, እና ከዚያ ወደ ደረቅ ነጭ ወይን አፈሳለሁ; ጨው እና ቅመሞች ጋር ይረጨዋል. በዚህ ቅጽ ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት መላምቶችን የሚፈለጉ ስቴክ. በዚህ ጊዜ, ትራውት ተጨማሪ በተዘጋጀው እና ጣፋጭ ይሆናል, ወደ marinade ውጦ.

ማሰሮው ውስጥ ዓሣ የሙቀት ህክምና

እንዴት tastiest ትራውት እና ፈጣን ምግብ? ይህን ለማድረግ, አንድ ትልቅ መጥበሻ መጠቀም ያልሆኑ stick ሽፋን. ከዛ ቅቤ ትንሽ ቁራጭ መጨመር, ከፍተኛ ሙቀት በላይ በጣም ሞቃት መሆን አለበት. ዕቃ ውስጥ ያሽጉታል ስቴክ ደግመን አንመሥርት: እነርሱ ለ 10 ደቂቃዎች ቢያንስ ሙቀት ፍራይ ይገባል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ምርት ሁለቱም ጎኖች በእኩል browned አለበት.

ይህ ትራውት በግልጽ ውሃ (ትንሽ) መታከል አለበት, ሙቀት እንደማይፈጠር አይደለም. ድስቱን ክዳን ለመሸፈን, ዓሣ የልስላሴ ለማጠናቀቅ ዝግጁ መሆን ይኖርባቸዋል. ይህ A ይሻም አይደለም መሆኑን ለማረጋገጥ ይመከራሉ, ነገር ግን ጠንካራ ቀጥሏል ነው.

በየጊዜው, ምርቱ ደረቅ ጠጅ ወይም የወይን መረቅ ያለውን በካዮች ጋር ይረካል ይችላሉ.

ጠረጴዛው ላይ የተጠበሰ አሳ ስቴክ ለማገልገል

አሁን መጥበሻ ውስጥ ጣፋጭ ትራውት ማብሰል ምን እንደሆነ እናውቃለን. ሁሉም እርጥበት ከ ምግቦች ወንዞችህንም በኋላ, ቀይ ዓሳ ስቴክ በጥንቃቄ ትኩስ የሎሚ ገባዎች, ሮማን ዘሮችን እና የወይራ ጋር አንድ ሳህን እና ስለምታስጌጡና ላይ ሊደረግ ይገባል. ይህ ንድፍ የወጭቱን ይበልጥ ውብ ብሩህ እና ትኩስ ማድረግ.

በተጨማሪም, ትራውት ትኩስ tarragon አንድ sprig ጋር ያጌጠ ይቻላል. እሱም አንድ ልዩ ጣዕም እና ጣዕም ይሰጠዋል. የ ምግብ ይደሰቱ!

ምድጃ የምትጋግሩትን ሳልሞን (ፎይል ውስጥ)

ጣፋጭ ቀስተ ትራውት, ጥቂቶች ብቻ ነው የሚያውቁት ምግብ እንዴት እንደሚሰሩ ለማወቅ. ስለዚህ, በዚህ ርዕስ ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች የሚሆን ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት ማቅረብ ወሰንን.

ቀስተ ደመና ትራውት አትክልት ጋር የተጠበሰ እራት ለማብሰል ተስማሚ ነው. እሱን ለማግኘት, እኛ ያስፈልግዎታል:

• ትኩስ ቀስተ ትራውት - 1 ትልቅ ቁራጭ;.
• ካሮት - 2 መካከለኛ ኮምፒዩተሮችን;.
• የሎሚ ጭማቂ - አንድ ትንሽ ፍሬ ጀምሮ;
• ጨው እና ቅመሞች - እንዲቀምሱ;
• አነስተኛ አምፖሎች - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ዝቅተኛ የስብ የኮመጠጠ ክሬም - 100 ግ;
• ትኩስ የተቀመሙ - እናቀምሰዋለን.

ሂደት ክፍሎች

ወደ ምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ትራውት ለማዘጋጀት, አንድ በጠባብ የማብሰያ ፎይል ማዘጋጀት ይኖርብናል. ይህም እኛ ሳልሞን ጋግር መሆኑን ነው.

ቀስተ ደመና ትራውት በደንብ ያለቅልቁ, ከዚያም ራስ እና ክንፍና ማስወገድ, መለኪያና innards መካከል መጽዳት አለበት. ወደፊት, ከአዲስ በድን የሎሚ ጭማቂ ጋር ጨው እና ቅመማ ቅመም, ጣዕም ሊጋባ እና ለጥቂት ሰዓታት በአንድ ጎን መተው ያስፈልጋል.

የማብሰያ አትክልት በዉስጥ የሚገኝ

ቀይ ዓሣ አንድ ሙሉ ቅጽ ጋገሩ ከወሰኑ, እኛ አትክልት ጋር stuffing እንመክራለን. ይህን ለማድረግ, ከዚያ ወደ ካሮት እና ሽንኩርት ማጽዳት በቅደም ግማሽ ቀለበትና polukruzhochki ወደ መቁረጥ አለበት. በተጨማሪም, ትኩስ ቅጠላ እፈልጣለሁ እርግጠኛ ናቸው.

ሳልሞን እና አትክልት መብላት ቅጽ

ከላይ እንደተጠቀሰው, አንድ ዓሣ እራት ምስረታ ለማግኘት, እኛ አንድ ጥቅጥቅ የማብሰያ ፎይል ለመጠቀም ወሰነ. አንድ ጠፍጣፋ ወለል ላይ መቀመጥ አለበት. በተጨማሪም, ይህ ከታሹ ትራውት ማስቀመጥ ያስፈልጋል. ዓሣ ከፍተኛው ሰፊ ሆድ, ይህ polukruzhochki ካሮት, ግማሽ ቀለበቶች ሽንኩርት እና የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. የተቀመመ ጨው ሁሉ በዉስጥ የሚገኝ, ኬክ ድብልቅ ትኩስ ክሬም ጋር ለቀለቀችው; ከዚያም ፎይል የተጠቀለሉ መሆን አለበት.

(ፎይል ውስጥ) ምድጃ ውስጥ ሂደት መጋገር

ቀይ ዓሣ ጋር በምንልክላቸው ተቀብላችሁ, አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ይመደባሉ እና ምድጃ ውስጥ መላክ አለበት. የምትጋግሩትን ትራውት desirably 48 ደቂቃዎች ለ 200 ዲግሪ ላይ. በዚህ ጊዜ, ምርት ሙሉ በሙሉ ፈሳሽ ያለው እና ጣፋጭ, የበሰለ በርኅራኄ ነው.

በዚህ ቅጽ ውስጥ, ማሰማራት ይገባል ሌላ 7-8 ደቂቃዎች ጎምዛዛ ክሬም እና ጋገረ መካከል አወጡ በካዮች ማብሰል 40 ደቂቃዎች በኋላ ታዲያ, ተጨማሪ crispy እና ጣፋጭ ዓሣ ማግኘት ከፈለጉ. በዚህ ጊዜ, ቀይ ዓሣ ወለል በደንብ browned ነው.

እንዴት አንድ ለማድረግ የተጋገረ ዓሣ ያለውን የበዓል ሰንጠረዥ?

ወደ እቶን ውስጥ ሳልሞን ዝግጁ ከተመለከትን, ይህ ፎይል ማስወገድ አስፈላጊ ነው በጥንቃቄ በደግነት ትኩስ አረንጓዴ ቅጠሎች እንዲሰፍር አንድ ሳህን, ተዛወረ. ቢጣስ የተጋገረ ምርት የወለል ስለምታስጌጡና ማዮኒዝ ጥልፍልፍ ይመከራል. በተጨማሪም, ምግቦች ጫፍ ላይ, እናንተ ሎሚ ውስጥ እየቆረጡ ማስቀመጥ ይችላሉ.

እንዲሁም ለበዓሉ ሰንጠረዥ ቀይ ዓሣ የማስመለስ ተከትሎ ክፍሎች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት እና እንግዶች በስሱ ላይ ማመቻቸት. አንድ ስለምታስጌጡና በዚህ በወጭት አሁን ያለውን ትራውት ውስጥ የተጋገረ ነው አትክልት ያገለግላሉ. ዓሣ በተጨማሪ, አንድ ድንች ሀረጎችና ወይም ሩዝ ጥራጥሬ የሚፈላ ይችላሉ. የ ምግብ ይደሰቱ!

ለማጠቃለል

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ትራውት በጣም በቀላሉ ምድጃ የተጋገረ ስቴክ ወይም በሙሉ ዓሣ ጠበሳቸው. ይሁን እንጂ ሌሎች ምግቦች እንደ አንድ ምርት ከ ሊሆን እንደሚችል መታወቅ አለበት. ለምሳሌ ያህል, ትኩስ ትራውት አንድ መልካም የዶሮና, ኬኮች እና ሌሎች ብስኩቶችን አገኘሁ.

በተጨማሪም, ቀይ ዓሣ አትክልትና እና ቅጠላ ጋር አብሮ multivarka ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል, አንድ ሰላጣ እንዲሆን, ይህ ጣፋጭ እና ትወፍራለች ሾርባ ውጭ ማብሰል, ወዘተ በተጨማሪ, ብዙ ሴቶች ያልተለመደ appetizers ዝግጅት ይህን ምርት መጠቀም. ይህ ትራውት ጨው ያህል, ከዚያም ቀጭን crowbar ወደ ተቆርጦ ከእነርሱ ሳንድዊች, ማንከባለል, settee እና የመሳሰሉትን ያዘጋጃል

በመሆኑም ቀይ ዓሣ በመጠቀም, አንተ ፈጽሞ ሁሉንም የቤተሰብ አባላት እና የተጋበዙ እንግዶች አድናቆት ይሆናል ይህም ማንኛውም ዲሽ, ማብሰል ይችላሉ.

መልካም ምግብ እና ስኬታማ የምግብ አሰራር ፈጠራ!