ወደ ምድጃ ውስጥ በፈረንሳይኛ የሚጣፍጥ እና ሁሉም ተወዳጅ የአሳማ

ወደ ምድጃ ውስጥ በፈረንሳይኛ የአሳማ ሥጋ ለረጅም ጊዜ ብዙ ቤተሰቦች ምናሌ አስገብቷል. አጋማሽ በዘጠናዎቹ አካባቢ, ይህ ዲሽ እንግዳ ተቀባይ ጋባዧ ቤተሰቦች የተጠናወታቸው እና እንግዶች ሊያስደንቀን ጀመረ. ታስታውሳለህ? በዓሉ መካከል ወርቃማ የተቃጠለ አይብ shimmering እና መለኮታዊ መዓዛ exuding, አንድ ለመጋገር መጥበሻ ወይም ግዙፍ ታየ. , አይብ ካፕ ተጠቅልሎ ሽንኩርት እና እንዲያፈራ የተቀመመ ስጋ ክፍሎች, ሳህኖች ላይ ዘረጋ. የዚህ ሳህን ያለው እጅግ ፊት, ብዙ የሆነ ጫጫታ የልደት ወይም የገና አስማት ሌሊት ጋር ተያይዞ.

ምሥጢራዊ ዲሽ አመጣጥ

ለምን ሚስጥራዊ? አዎን, ማንም በእርግጥ የት ይህ ያውቃል; ምክንያቱም የምግብ አዘገጃጀት. የአሳማ በፈረንሳይኛ ፈረንሳይ ውስጥ የማይታወቅ ነው, እና በጣም አስገራሚ ነገር ነው! እነሱም በአውሮፓ ውስጥ አያውቁም, እና የአሜሪካ ሴቶች ይህን ስም መረዳት አይደለም. አይ, አትክልትና አይብ ጋር ለትንሽ ማብሰል ግን አለበለዚያ እነሱን ይደውሉ. "የፈረንሳይ" አንድ ትርጉም ብዙውን ጊዜ ስቴክ ቅድመ-በተቀመመ fillet ቁርጥራጮች እና ሌሎች ብዙ ምግቦች, መድማትን, ወደ meatloaf ላይ ተግባራዊ ነው. ነገር ግን ምድጃ ውስጥ የፈረንሳይ የአሳማ ውስጥ ለእኛ - አንድ ቁርጥ ያለ በዓል ዲሽ ነው. እኛ ስም ማንበብ እና ወዲያውኑ ፍጹም በሆነ በሚገባ እኔ ማለት ምን እንደሆነ መረዳት. በግልጽ እንደሚታየው ይህ ስም "ኦሊቨር" ጋር ተመሳሳይ ዕጣ ነው: ልጥፍ-አንድነት ነዋሪዎች በውስጡ የውጭ ቃላት ጠርቶ: ሁሉ በዓለም ላይ, በተቃራኒው, የሩሲያ.

ወደ ምድጃ ውስጥ በፈረንሳይኛ የአሳማ ሥጋ - መሠረታዊ ዘዴ

, ቀይ ሽንኩርት ጋር ይረጨዋል ያለውን ወጥ አፍስሱ; ወደ የተጠበሰ እንጉዳይ ለማከል እና ምድጃ ውስጥ ይላኩት, አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ መቀመጡን ግማሽ እጅ መጠን ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ወደ ስጋ batted: ምግቦችን መንዳት ቀላል ነው. እና ጥቂት ደቂቃዎች ድረስ grated አይብ ጋር በልግስና ረጪ የበሰለ. ይህ ዲሽ እና ፈጠራ ይጠይቃል ግን በጭንቅ ያለውን የበዓል የአሳማ እየተዘጋጀን ነው ማንኛውም ሰው, እንዲህ ነው!

ፈጠራ

ይህ ዲሽ በማዘጋጀት በፊት ማንም ስጋ ወደ ቁርጥራጮች ማመዛዘን እስከ ይመጣሉ ወይም እንጉዳይ መቁጠር. ከዚህ ይልቅ ጥቂት adzhika ነው? ውሰድ! የወይራ አንድ ዕፍኝ? ደህና, ይህ ደግሞ ጥሩ ነው. ትኩስ ወይም በታሰሩ ቲማቲም, ጎምዛዛ ፖም, እንዲያፈራ ያጠራዋል መካከል ጥቂት ቁርጥራጮች, አኩሪ አተር, በርበሬ, የታሸገ አናናስ - ብቻ እመቤቷን ዲሽ sdobryayut አይደለም! በእርግጥም, ከእነርሱ እያንዳንዱ የራሱ እንዳለው ስለ አዘገጃጀት "የአሳማ በፈረንሳይኛ." ፎቶዎች ምግብ በዚህ ስብጥር ውስጥ እኛን እንድናምን ዝግጁ ነው. እና አንዳንዶቹ እንዲያውም ተጨማሪ መሄድ እና ድንች ወይም ዱባ pereslaivaya, አንድ ስለምታስጌጡና ጋር ወዲያውኑ ስጋ ያደርገዋል.

ወደ ምድጃ ውስጥ በፈረንሳይኛ ጣፋጭ የአሳማ. የበዓል የ አዘገጃጀት መመሪያ

ምንም ምክንያቶች, ይህን ሳህን ጋር በደንብ ያልሆኑ, እነዚያ, እናንተ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመከተል ነው ማብሰል ይችላሉ. አንድ ኪሎ ግራም የሚመዝን የአሳማ አንድ ቁራጭ ውሰዱ. ብቃት አንገት zadnetazovaya ክፍል እንዲያውም መቅዘፊያ. የወረቀት ፎጣዎች ጋር ውሃ እና ፓት ደረቅ አሂድ ስር Obmoem. ወደ ቁራጭ ቅርጽ እና መጠን ይወሰናል poluportsionnye ክፍሎችን ወይም እየቆረጡ ስለታም ቢላ ጋር መቁረጥ ይሆናል. በጥንቃቄ Otobaya መዶሻ እና ጥልቅ ሳህን ውስጥ መጨመር. ይህ ለስለስ ያለ ስለሆነ, ሥጋ ጥቂት marinate ይችላሉ, እና ጣዕም ይበልጥ ገላጭ ይሆናል. ነጭ ወደ marinade ለ ጠጅ የሚመጥን, አኩሪ አተር, ሎሚ ወይም ብርቱካን ጭማቂ, የወይራ ዘይት እና ቅመሞች. ወደ እንጉዳዮች ፍራይ በደቃቁ እኛ እንዲያፈራ መካከል 2-3 ቁርጥራጮች አጠፋለሁ: nashinkuem ቀጭን ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች: በዚህ ጊዜ, እኛ ሌሎች ምርቶችን ማዘጋጀት. አንድ ወጥ ሆኖ, እርስዎ መደበኛ ማዮኒዝ ወይም bechamel መጠቀም ይችላሉ. ቤኪንግ ስጋ ላይ አንድ ንብርብር ማተም, እና ለእያንዳንዱ ንብርብር ሲያስተጋባበት ሽንኩርት እና ፈንጋይ እንዲሁም ያክላል. የሰላ ትንሽ ልጅ ደጋፊዎች በሚገባ ዲሽ ሽንኩርት እና ትኩስ ቃሪያ ውስጥ ሊደረግ ይችላል. ነገር ግን ልክ በውስጡ መቅለጥ ከጊዜ ጊዜ ይልቅ እጅግ ያነሰ ነው ምክንያቱም አይብ, ይህም ዋጋ ነው ሊጋቡብን የአሳማ መካከል ዝግጅት. እሱም, ከዚያም ሊያለዝብ ይሆናል መጋገር መጨረሻ በፊት 5 ደቂቃ ያህል grated አይብ ለማከል እና ቆንጆ ቀለም ያገኛሉ የተሻለ ነው. ይሆናል 40-50 ደቂቃዎች ጋግር. ወደ ምድጃ ውስጥ በፈረንሳይኛ ሁሉም የአሳማ ወደ ጠረጴዛ ለማምጣት ይችላሉ, ዝግጁ ነው.