Chebureks ለ Choux ሊጥ

እኔ ለዘላለም chebureks ለ choux ኬክ አዘገጃጀት ለማወቅ አይፈልጉም? እነዚህ ልዩ ጣዕም ለማግኘት ከሆነ ሁሉ በኋላ, እነርሱ በዚህም እንደ እንደ ብርቅ: አንተ የምትወዳቸው ሰዎች ሊያስደንቅ ይችላል, የተለመደው የተለየ ነው; እንዲሁም.

ለ ሊጥ ማድረግ chebureks ያለውን ዝግጅት የሆነ ይልቅ ቀስቃሽና እና ያልተለመደ - ካስታርድ. ጥቂት አዘገጃጀት እንዲህ ያለ ምርት, chebureks ለ ሊጥ ጠመቃ, እና አብዛኞቹ ምግብ - ነገር ግን, ነገር ግን, ይህ ዘዴ አስቀድሞ እንዲህ ከታች, ፍጹም እራሱን ለማረጋገጥ የሚተዳደር ነው.

የምግብ አዘገጃጀት №1. ፓስቲዎች "መነሻ"

ጥንቅር ዝግጅት ምርቶች እና ንጥረ ያስፈልጋል

የ አሞላል: -, የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር fennel - እናቀምሳቸዋለን, ጨው እና የአሳማ ሥጋ ከበሬ ሥጋ 300 ግራም ደግሞ 300 ግራም, 1 ሽንኩርት, 1 ኩባያ ወተት (የበሬ ከሆነ የተሻለ ወተት በአሁኑ ከሆነ, እጅ ላይ, ስጋ መረቅ ጋር መተካት አይደለም ይችላል) ነው ጥቁር በርበሬ ይፈጩ.

ሊጥ ትሪዎች የአትክልት ዘይት, 2 pinches ጨው 8 የሾርባ, 4 ኩባያ 1 የሻይ ማንኪያ ከቮድካ, ውሃ 1.25 መነጽር መፍጨት.

Choux ሊጥ: ማብሰል - የ የእረፍት, "የሚተካከለው" አናት ላይ በመፍጠር ላይ ሳለ ስኳር እና ውሃ ይቀልጣሉ ጨው, ዱቄት, በወንፊት የምናነሳው እና ጠረጴዛ ላይ ሮለር ኮስተር መልክ ውስጥ አኖረው. ይህ በጣም "የሚተካከለው" በዚህ ጊዜ በአትክልት ዘይት ጋር ይቀልጣሉ ጨው, ከቮድካ ጋር ውኃ አፍስሰው እና አቡኪና ዘንድ. አንድ ጨርቅ የእርሱ ትንሽ ዲቃላ ጋር መሸፈን. ደግሞም ጥቂት mongrels እና በጨርቅ 5 ደቂቃ ያህል ይሸፍናል - ከዚያም አንድ ቅጽ ደቂቃ 5. ላይ ይነሱ. ስለዚህ - ብዙ ጊዜ. Choux ሊጥ chebureks 2 ንብርብር መልቀቅ ነው - 3 ሚ.ሜ ውፍረት እና ጫፋቸው ክበቦች ቆረጥኩት. የ ለመሙላት አንድ tablespoon ማስቀመጥ ሁሉም ክበቦች መካከል ከዚያም አንድ ጫፋቸው ዲያሜትር ሴንቲ 15. ማግኘት አለብን, ያላቸውን ጠርዞች ቀስ ግን በደንብ ቆንጥጦ. ጠርዝ ዙሪያ የውበት chebureks ጠርዝ ጋር በመጫን, አንድ ሹካ ጋር ሪም ማድረግ ይችላሉ.

Stuffing: የማብሰያ - ስጋ ሁለት ዓይነት በደቃቁ እየነጻ ያለውን ሽንኩርት አይቆርጡም አንድ ስጋ ፈጪ በኩል ለመሸብለል. ትኩስ የተቀመሙ የተከተፈ ደግሞ ታክሏል. በደንብ ሁሉም ድብልቅ. ወተት ወይም መረቅ አክል እና በርበሬ ይረጨዋል; በደንብ ቀላቅሉባት - እና ሁሉም ነገር ፍራይ ፓስቲዎች ብቻ ይኖራል.

የምግብ አዘገጃጀት №2. በጉ ፓስቲዎች

ንጥረ ነገሮች: ሊጥ - 6 ኩባያ 2 tablespoon ከቮድካ, ውሃ 500 ሚሊ, አደይ አበባ ዘይት 4 የሾርባ የሾርባ, 1 tablespoon የሻይ ማንኪያ ጨው 1 tablespoon ስኳር ሻይ, 2 የእንቁላል አስኳል መፍጨት. 550 ግራም ጠቦት, አምፖሎች 5, ሁለቱ ቀሪ እንቁላል lubrication ለ እርጎ 300 ሚሊ, 2 ሽንኩርት ቅርንፉድ, 2 እንቁላል ነጮች, በመቀቀያ የሚሆን አደይ አበባ ዘይት ገደማ 1 ሊትር - minced ነበርና.

የፈተና ዝግጅት: መፍላት ውሃ, እና የማቀዝቀዝ ያለ አንድ ሳህን ውስጥ አፈሳለሁ. ከፈላ ውሃ አጠገብ ያለውን ቅቤ, ከቮድካ, ጨው እና ዱቄትና ስኳር 2 ኩባያ ያክሉ. ይህ ሊጥ በማድረግ, የጓጎሉ ሁሉ አቡኪና ለማቋቋም ጊዜ ነበር ድረስ አሁን በፍጥነት አለብን. እንግዲህ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ጊዜ - 2 እንቁላል አስኳሎች ያክሉ. ከዚያም ቀስ በቀስ ዱቄት ቀሪዎቹ አራት ጽዋዎች መጨመር, ወፍራም በላይ የሚሆን አቡኪና. አንድ ትንሽ ምስጢር: -, 18 ብቻ ከሆነ ወደ ውጭ በጣም ለስላሳና ጣፋጭ chebureks ለ ሊጥ ጠመቃ እርስዎ 16 ደቂቃ ለውሺውም ይኖርብናል. የ ሊጥ አንድ ፎጣ ጋር ለመሸፈን እና ሰዓታት አንድ ሁለት "ዕረፍት" መፍቀድ አለበት.

ማብሰል chebureks ለ stuffing: ጠቦት ከዚያም በደቃቁ አንድ የምግብ አንጎለ ውስጥ አይቆርጡም እና ስጋ ወደ ሽንኩርት መጨመር, አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ መሳት. ከዚያም እርጎ, በርበሬና ጨው ሌላ 300 ሚሊ ማከል (ነገር ግን ስለዚህ ጨው እና በርበሬ አስፈላጊ በላይ ነበር). ሁሉም ለስላሳ ድረስ አነቃቃለሁ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ 20 ደቂቃ ውስጥ ማስቀመጥ.

በቀጥታ ማብሰል tchebourek: ፍሪጅ ከ ሊጥ. ጠረጴዛ ላይ ማስቀመጥ, ዱቄት ጋር dusted, እና 4 የሆነ ውፍረት አንድ የሚጠቀለል ሚስማር ያንከባልልልናል - 5 ሚሜ. የእርስዎ ፓስቲዎች ለማየት የምትፈልገውን አንድ ዲያሜትር ጋር አንድ ሳህን መውሰጃ. ይህ ዲሽ, ሊጥ ለመቁረጥ ክበቦች መሆን ጠርዝ ላይ ያለውን ከልክ ትቶ ስለዚህም, በጣም ብዙ ስጋ መካከል አኖረ ነጭ እንቁላል ጋር ከእነርሱ መቦረሽ አለባቸው. የ ጠርዞች በደንብ ከፍ ዝጋ. መካከለኛ ሙቀት ላይ የጨረታ ድረስ በሱፍ ዘይት ውስጥ ፍራይ. choux ሊጥ chebureks በጣም ርኅሩኅ እና በዉስጥ የሚገኝ kefir አክለዋል በመሆኑ, ፓስቲዎች ለስላሳ ይሂዱ.