እንጉዳዮች ጋር አዘገጃጀት ሾርባ ይምረጡ

የእንጉዳይ ሾርባ ወደ ጣፋጭ ቤት መዓዛ እና እንደ ማለት ይቻላል ሁሉም ሰው ጋር ተሞልቶ. በውስጡ ስሪት ለማንሳት እና ደጋፊዎች ዝቅተኛ የካሎሪ መጠን ያላቸውን ምግቦች, እና ጥሩ ምግቦችን ላይታወቅ, እንዲሁም ሕፃን የሚሆን ጠቃሚ የመጀመሪያ ሳህን ለማድረግ የሚፈልግ አሳቢ እናት, ምክንያቱም አንድ ሳህን ወደ የሚቀየር ነው ማብሰል በተለያዩ መንገዶች, በጣም ሁለገብ ነው. የተረጋገጡ ሾርባ አዘገጃጀት እንጉዳይ ጋር ማንኛውንም የቤት እመቤትን ባንክ ውስጥ መሆን አለበት. ከየት መጀመር ነው?

አስቀምጣቸው መካከል ክላሲክ ሾርባ

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚከተሉት ምርቶች መጠቀምን ያካትታል: የወይራ ዘይት, አስቀምጣቸው ስድስት መቶ ግራም, የደረቀ ነጭ እንጉዳይ አንድ እፍኝ, ነጭ ባቄላ አንድ መቶ ግራም, ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት, ትኩስ thyme, በርበሬ ውስጥ ባልና ሚስት ቅርንፉድ, ሾርባ ውስጥ ሊትር (ዶሮ ወይም እህል), ጨው, የትኩስ አታክልት ዓይነት በቀን, mascarpone አይብ, ሎሚ እና truffle ዘይት. በወጭት ውስጥ የደረቀ የእንጉዳይ ያስቀምጡት እና የሚፈላ ውኃ አፍስሰው. ወደ ነጭ አደንጓሬ ቀቀሉ. ስለ ከሆነ ሀምሳ ደቂቃ ለመውሰድ መዘጋጀት ስድስት ሰዓት ያህል ይህን ቅድመ-እንዲሰርግ, እና እንዲሰርግ አይደለም ከሆነ, የማብሰያ ሁለት ሰዓት ያስፈልጋቸዋል. አንድ ለትንሽ ውስጥ, ዘይት እንዲያፈስ እና ታጠበ ተሰንጥቆ አስቀምጣቸው ያክሉ. የተከተፈ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, thyme, ቅመማ ውስጥ አንድ ትንሽ እና ፍራይ በመፈጠሩ. ከአንድ ደቂቃ በኋላ, ግማሽ ውስጥ porcini እንጉዳይ ተሰንጥቆ, እና ግማሽ ሙሉ ያክሉ. እነዚህ መዓዛ ሾርባ ማዘጋጀት ይኖርብናል. ጋር እንጉዳዮች አዘገጃጀት ይበልጥ የጠራ ይሆናል. ሀያ ደቂቃዎች ቅልቅል ማዘጋጀት, ገና ወደ ፈሳሽ ውስጥ በብዛት ተነነ ይሆናል. ትዕይንት ምዕራፍ: መረቁንም አፍስሰው, የ ባቄላ ያክሉ. ሌላ ሀያ ደቂቃ ማብሰል ከዚያ አፍልቶ ያምጡ. ግማሽ ሾርባ የበለጠ መጠጋጋት ለ በብሌንደር ተገርፏል ይቻላል. በማገልገል በፊት mascarpone እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ያክሉ. የ ሾርባ ትንሽ ምግብ ሺክ ለመስጠት, ጥቂት አናት ላይ አፈሳለሁ truffle ዘይት በእያንዳንዱ ሳህን ውስጥ.

የእንጉዳይ ሾርባ minced ስጋ ጋር

እርስዎ አጥጋቢ ምግብ ለማድረግ ይፈልጋሉ ጊዜ ይህ አማራጭ በእነዚህ ሁኔታዎች ውስጥ ፍጹም ነው. እንጉዳዮች ጋር ይህ ሾርባ አዘገጃጀት ልጆችና አዋቂዎች ሁለቱም ይደሰቱ. አንተ ውኃ ሁለት ሊትር, መሬት የበሬ ሦስት መቶ ግራም, ተመሳሳይ አስቀምጣቸው, ሦስት ድንች, ሁለት ሽንኩርት, ሁለት ካሮት, አንድ ትንሽ ጥቁር በርበሬ, ጨው, ቅጠላ, ጎምዛዛ ክሬም, የአትክልት ዘይት ያስፈልግዎታል. ወደ mince ፍራይ ወደ ሽንኩርት አይቆርጡም እና ካሮት መከታ. የዝልዝል አትክልት ዘይት ውስጥ, በተናጠል ያለውን የሚከበር ተሰንጥቆ እንጉዳይ ፍራይ. prewashed ፕላኔቱ እና የተላጠ ድንች ወደ ይቆረጣል, አምስት ደቂቃ ከፈላ ውሃ ውስጥ የሚፈላ. ይህም ወደ አትክልት, minced ስጋ እና እንጉዳይ ያክሉ. ሌላ አሥር ደቂቃ ያህል ማብሰል. እና በደቃቁ የተከተፈ ቅጠላ ጋር ስለምታስጌጡና በማገልገል በፊት እንዲቀምሱ ጎምዛዛ ክሬም ያክሉ. እንጉዳዮች ጋር ይህ ሾርባ አዘገጃጀት ቬጀቴሪያኖች በስተቀር ማሳዘን. የተቀሩትን ሁሉ ለማሸነፍ እርግጠኛ ቀላል እና ጣፋጭ ዲሽ ነው.

ክሬም አይብ

እናንተ እስከ ለማሞቅ ይፈልጋሉ ጊዜ እንጉዳዮች ጋር ይህ ሾርባ አዘገጃጀት የክረምት ቀናት በጣም የተመቸ ነው. የደረቀ እንጉዳዮች አምሳ ግራም, እንጉዳይን, ሽንኩርት, ካሮትና ሦስት መቶ ግራም, ወተት አንድ ሊትር, ከፈላ ውሃ አንድ መቶ አምሳ ሚሊ እና ቅቤ አምሳ ግራም ውሰዱ, ዱቄት የሾርባ, ክሬም አንድ መቶ ሚሊ አንድ ሁለት, አንድ ትንሽ Dzhyugas አይብ, nutmeg, የአትክልት ዘይት, ጨው, በርበሬ, croutons. ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል, አርባ ደቂቃዎች ያህል የደረቀ እንጉዳይ ዘፈዘፈ. እንጉዳይ ገባዎች, ሽንኩርት እና ካሮት ልጣጭ እና ሲያስተጋባበት ወደ ይቆረጣል. አስቀምጣቸው, አምስት ደቂቃ መጨመር, ዘይት ውስጥ ፍራይ እና የራሰውን ነጭ ያክሉ. አንድ መጥበሻ ውስጥ, ፍራይ በትንሹ ዱቄት ለማከል እና, ቅቤ ይቀልጣል መልቀም በኋላ የሚቀረው ውኃ አፍስሰው, እና አሥር ደቂቃ ያህል ያስነሣል. , ከፈላ ውሃ, ወተት ውስጥ አፍስሱ አፍልቶ ለማምጣት እና አትክልትና እንጉዳይ ያክሉ. ትዕይንት እና አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ተዳፍነው. , በብሌንደር እየተሸጠላቸው, በትንሹ ቀዝቃዛ ወደ ክሬም እና grated አይብ ለማከል ፍቀድ. በማገልገል በፊት እያንዳንዱ ሳህን ውስጥ, ከአለታማው croutons ያኑሩ.