እንዴት ያለ ሾርባ ማብሰል. በቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ይህ ሾርባ ለማለት - ብቻ ነው - ምንም ለማለት. ብቻ በቤት ውስጥ የ ማብሰያ እንቅስቃሴ ሾርባ መጀመሪያ ላይ ማብሰል ሂደት ወቅት አውጪኝ እና jitters ሊያስከትል ይችላል. መቼ ነው አትሰጥም ሾርባ ጋር በቂ ችግሮች "እጅ ተጫንን" እና ልምድ. ከዚህም በላይ በጊዜ ሂደት, እያንዳንዱ ቤተሰብ ውስጥ, ምርጫዎች አሉ አብዛኛውን ጊዜ ከጊዜ ወደ ጊዜ እነሱን መጠቀም ቀላል ይሆናል ምግብ ለማዘጋጀት የትኛው እንደ ሁለት ወይም ሦስት አዘገጃጀት ባካተተ.

ስለዚህ, አንድ ማቅረብ ሾርባ አዘገጃጀት እቤት ይልቅ መሆኑን ቀላል ማዘጋጀት. : ሁሉም የመጀመሪያ ኮርሶች ሦስት የዝይ ሊከፈል ይችላል ያለውን ሾርባ, ሾርባ, ቀዝቃዛ ሾርባ. ይህ ክፍል በጣም ሁኔታዊ ነው, ነገር ግን ብቻ ማብሰል ጀምሮ ሰዎች ለመርዳት, እና እኔ በዚያ መረጃ ለእነርሱ እንደሆነ ያስባሉ. የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት ላይ ምግቦች ከጊዜ ወደ ጊዜ አንድ ደረጃ ማዘጋጀት ነው, አሰልቺ ናቸው. አነስተኛ ለሚጓዙት ሰዎች ሁሉ ምግብ ልዩ በማድረግ, ጣዕም እና የተለያዩ ያመጣል. እኛ ወደ አንተ አንድ ጊዜ በላይ መልሰው መጻፍ አይችልም አዘገጃጀት borscht ወይም ከኩርንችትስ. እኛ እናንተ ምርቶች ምርጫ ውስጥ ምርጫዎችዎን ላይ የተመሠረተ የመጀመሪያ አካሄድ ለማድረግ እንጋብዝሃለን.

ሾርባ

Recipe ቤት ማንኛውም ሾርባ መረቅ ማብሰል ይጠይቃል. ሆኖም ግን, ሰዓት ወይም ገንዘብ ለመቆጠብ ሲሉ የበሰለ እና ውሃ ሊሆን ይችላል. የ ቤዝ በማዘጋጀት በኋላ ጀምር መሆን "ጥንቅር" ንጥረ ነገሮች (አንድ ዓሣ, ዶሮ, የበሬ, አትክልት, እና የመሳሰሉት. መ ሊሆን ይችላል). ማንኛውም ሾርባ ውስጥ ፍጹም ሽንኩርት, ካሮት, የአታክልት ዓይነት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ያዋህዳል. እነርሱ የተጠበሰ ወይም ተሰንጥቆ ሊሆን ይችላል, ልክ ማብሰል. አንዳንዶች ለሌሎች ይህ ተቀባይነት የሌለው ነው, ጥራጥሬ እና ድንች በማዋሃድ ወደ ሾርባ ምግብ ማብሰል. የሩዝ ድንች ጋር ሾርባ ለማከል ወይም አይደለም - ራስህ መወሰን. ቀስ በቀስ ቲማቲም, ቃሪያ እና ቅመሞች ለ የራሳቸውን የምግብ አዘገጃጀት complicating, ቀላል ልዩነቶች ጋር ይጀምሩ. አትፍሩ, ጣዕም ስለ መደምደሚያ ላይ መሳል, ሁልጊዜ ጥረት አነስተኛ ክፍሎች አብስለው. ሾርባ እናንተ ደስ ይገባል. ጨው, ሚዛናዊ ስኳር አንድ መቆንጠጥ, አንድ የሚስማሙ ጣዕም ይመራል.

ተፈጭተው ሾርባ

አለ በተለይ ጊዜ በቤት አዘገጃጀት, ይህንን ሾርባ ማብሰል ያስችልዎታል አንድ ጥምቀት በብሌንደር. እንደ ሾርባ ስለዚህ ይበልጥ, የአመጋገብ ምድብ አባል እና ዝቅተኛ የማብሰያ ጊዜ ብቻ ነው. ብዙውን ጊዜ እነሱ አትክልት የበሰለ ናቸው. ነገር ግን ደግሞ ሌሎች አማራጮች አሉ. ለምሳሌ ያህል, እንጉዳይ እና ክሬም ጋር ሾርባ አንድ መደበኛ ተብሎ ይችላል አውሮፓ ምግብ. ሾርባ ማንኛውም አማራጭ ያህል, የተፈጨ የድንች ፍጹም ድንች, ሩዝ, ስኳሽ ናቸው. አንተ አጠቃላይ የጅምላ pyurirovat ይችላሉ, እና አንዳንድ ምርቶች ወደ ፈጪ መውጣት አትችልም. ዋናው ነገር -, አስፈላጊ ከሆነ ፈሳሽ መጨመር, ስለ እናንተ ያለውን ጽኑነት አስፈላጊ እንዲሆን ይረዳል, ዝግጁ-በተዘጋጀው ሸካራነት የሆኑ አትክልት መምረጥ ጥቂት ውኃ ውስጥ ማብሰል. በሐሳብ ደረጃ croutons እና ቅጠላ melkoporublennoy ጋር አገልግሏል.

ቀዝቃዛ ሾርባ

በዚህ የወጭቱን አዘገጃጀት ቤት ማብሰያ ሁኔታ አስቸጋሪ አይደለም. እያንዳንዱ አገር ሾርባ የራሱ ትርጓሜ አለው. ስፔን ውስጥ "ሃሽ" - - "gazpacho" በእኛ ውስጥ. "Tyurya" - መንገድ በማድረግ ቀዝቃዛ ሾርባ ደግሞ መኖሩን እና ይባላል, ዳቦ, እኛ ጋር አደረገ. የሩሲያ እንደዚህ የተትረፈረፈ ውስጥ ምንም ዓይነት ወጥ ቲማቲም የለም, እነሱ በላይዳና kvass, ያሽጉታል ኪያር ጋር ይተካሉ. መሠረት (kvass, እርጎ, የኮመጠጠ ክሬም ጋር የማዕድን ውሃ) መምረጥ, የራሳቸውን ልዩ የምግብ አዘገጃጀት እንሰበስባለን. ለምሳሌ ያህል, "Botwin" ዓሣ, አትክልትና kvass አጣምሮ.

በቀላሉ ላለሁበት የሚችሉ በቤት ውስጥ ማንኛውም ሾርባ አዘገጃጀት የእርስዎ ጣዕም, ቦርሳ የሚስማሙ ወይም የህክምና ሁኔታ ለየት ይሆናል.