ሎቢዮን ከአረንጓዴ ዱቄት እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ሎቦዮ በጣም እውቅ ከሆኑ የጆርጂያ ምግቦች አንዱ ነው . እስካሁን ድረስ ለዝግጅቱ ብዙ አማራጮች አሉ. ሁሉም በፋይናንስ እና በዋና ዋና ነገሮች የተሟሉ ምርቶች ስብጥር ይለያያሉ. ከዛሬው ጽሁፍ ላይ ከአንድ አረንጓዴ የበሬዎች የምግብ አዘገጃጀት (lobio) በላይ ይማራሉ.

አማራጭ አንድ-ከንጥሎች ጋር

ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ምግብ ቤትዎ የተወሰነ የምግብ አቅርቦት እንዲኖረው ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት. በምትሰጥበት ጊዜ ሊኖርህ ይገባል:

• የአረንጓዴ የተንቆጠቆል ጥፍ ኪሎግራም.
• አንድ የኦቾሎኒ ብርጭቆ.
• አምስት ትልቅ ሽንኩርት.
• ሁለት መካከለኛ አምፖሎች.
• ትንሽ የወይን ወይን ሆምጣ.

ከላይ ከተጠቀሱት የምግብ ዝርዝሮች መካከል ጨው, ሙቀትም ቀይ ቀለም , ኪላንትሮ , ባቄላ, ዲዊስ እና ኔሊላይን የመሳሰሉ ምግቦችን መጨመር አለበት. የወቅቱ መጠን በኩኪ ጣዕም ምርጫ ላይ ብቻ የተመካ ነው.

በመጀመሪያ ባቄላዎቹን መተው ያስፈልግዎታል. ታጥቦ, ተቆልጦ, በሁለት ሴንቲሜትር የተቆራረጡ እና በተፈላ ውሃ ውስጥ ወደሚገኝ ድስት ይላካል. ተጠናቅቋል, ነገር ግን ከመጠን በላይ የምርት ምርትን ወደ ኮንደር በመጣል ፍሪው ፈሳሽ ወደ ፈሳሽ እንዲገባ ይደረጋል.

በዚህ ጊዜ በቅድሚያ ታጥበው ወደ ብስክሌት ሰሊጥ ሽንኩርት ሽንኩርት ይቀቡታል. እንደ ቡቃያዎች, ሊጥሉ ይችላሉ, እና በሳምባጫ, በፔም, በጨው እና በፀሊላይ ጋር በስጋ ማጠቢያ ውስጥ ሁለት ጊዜ መሸከም ይችላሉ. በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ ከፍተኛ መጠን ያለው ነዳጅ ይወጣላቸዋል በዚህም ምክንያት የተዘጋጁ ምግቦች ይበልጥ ዘመናዊ ጣዕም ይኖራቸዋል.

የተቀቀለ ቡቃያዎች ከተመረጡ ተክሎች, ቅጠላ ቅጠሎች እና ሆምጣጤ ጋር ይቀላቀላሉ. አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና ከዛፍዎ ጋር ይደባለቁ እናም ለሁለት ሰዓታት ይተውሉ. ምግብ ለማዘጋጀት ይህ ጊዜ በቂ መሆን አለበት. ከዚያም ውብ በሆኑ ምግቦች ላይ ያስቀምጠዋል, ያጌጡ እና ወደ ጠረጴዛ ያገለገሉ.

የጆርጂያ ባቄላ በጆርጂያ ዘይቤ (አረንጓዴ ባቄላ) ውስጥ የተደባለቀ ንጥረ ነገር

ይህን ምግብ ከማዘጋጀትዎ በፊት ሁሉም አስፈላጊ ምርቶች መኖራቸውን ማረጋገጥ አለብዎ. በጠረጴዛዎችዎ ውስጥ መሆን ያለበት:

• አንድ ፓውንድ የአረንጓዴ ዱቄት.
• ሁለት ካሮት.
• አንድ ሳንቲም ቀይ ሽንኩር.
• ሁለት ሽንኩርት.
• አንድ ጣፋጭ ቡልጋሪያ ፔፐር.
• አንድ ፓውንድ የሉካ ቲማቲም.
• 100 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት.

ከማንኛውም ነገር በተጨማሪ በጨው, ጥቁር ፔፐር, የባህር ቅጠላ ቅጠሎች, ባቄላ, ፓሲስ, ክላይቶሮ እና ታክማላይ ኩሺ ማከማቸት ያስፈልግዎታል. አስፈላጊ ከሆነ የመጨረሻው አካል በሎሚ ጭማቂ ሊተካ ይችላል.

የሂደቱ ማብራሪያ

በጣም አሪፍ እና ጠቃሚ የሎቢያን አረንጓዴ ተክሎች እንዲያገኙዎ የሚከተለውን ቴክኖሎጂ መከተል ያስፈልግዎታል. ዋናውን ንጥረ ነገር ለማዘጋጀት, ጫፎቹ ይጣላሉ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባሉ. አስፈላጊ ከሆነም ቡቃያው በበርካታ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ እስኪበስል ይዘጋጃል. እንደ አንድ ደንብ, ይህ ከሩብ ሰዓት በላይ አይወስድም, ነገር ግን ብዙው በተለያየ ዘር ላይ ነው.

ይህ ባቄላ የበዛበት ቢሆንም ቀይ ሽንኩርት በካብል የተቆራረጠ ሲሆን ካሮትና ቲማቲም በትላልቅ ማሽኖች ላይ ይጣላሉ. የተዘጋጁት አትክልቶች በአትክልት ዘይት ከተጨመቀ የዶሮ ማንኪያ, እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይለቃሉ. ከዚያም የቆሎ ዱቄት እና ቆርቆሮ ወደ ቲማቲም ስብ, ጥራጥ ቆሎ እና ጨው ይታከላል. ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ የቡልጋሪያ ፔፐር, ጣይላ እና ጣርሶ ዘሮች ወደ አንድ ፓን ይላካሉ. ሁሉም በጥሩ ሁኔታ ይደባለቃሉ, እና ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ላይ ይስቡ.

አስር ደቂቃ በኋላ ወደ ምግብ ማብሰያ ጣፋጭ ጨው ጨው, የቡና ቅጠሎችን, ሁለት የሻይ ማንኪያዎችን ማንኪያ እና ባቄላ ጨምር. ሁሉም ለ A ንድ ሶስት A ንድ ሰዓት ያህል ይደመሰሳሉ ከዚያም ከሳጥን ውስጥ ያስወጣሉ. እንደዚህ አይነት ምግብ በሾርባ ዱቄት ወይንም በዶሮ በቸሮዎች ማምረት ይችላሉ.

ሊቦዮ ከአረንጓዴ በቄስ ከእንቁላል: የምርት ዝርዝር

በተጠቀሰው መድኃኒት ላይ የተጠቀሱት መድሃኒቶች ብዛት በአራት ክፍሎች የተከፈለ እንደሆነ ወዲያውኑ ያስተውላል. በወጥ ቤትዎ ውስጥ ይህ ጠቃሚና ከፍተኛ የካሎሪ መጠን የሌለው ምግብ ማዘጋጀት ያለበት:

• 400 ግራም የአረንጓዴ ዱቄት.
• አንድ ሽንኩርት.
• የሽቱ ሽንኩርት
• ሁለት ቲማቲሞች.
• አንድ እንቁላል.

በተጨማሪም, እውነተኛ ሌቦዮን ከአረንጓዴ ዱቄት ለመምረጥ, የጨርቃጨርቃ ዘይት, የኪላንትሮ, የጨው እና ጥቁር ፔይን እቃዎች መጨመር ይኖርባቸዋል.

የእርምጃዎች ብዛት

በመጀመሪያ ደረጃ, ዋናውን ንጥረ ነገር ለማዘጋጀት ትኩረት መስጠት አለበት. ከንፋሱ ውሃ ውስጥ የታጠቁት ባቄላዎች በግማሽ ይቀንሱ እና በጨው ውሃ ፈሳሽ ወደ መያዣ ይላካሉ. እዚያም ለክፍያው ሩብ ሰዓት በሚቀያለው ቦታ ላይ ምግብ ይዘጋባቸዋል. ለስለስ ካደጉ በኋላ ወደ ኮንዳነር ይመለሳሉ.

ጥሩ መዓዛ ያለው እና የዶሮ አተር ከላር ጥጥ ለመብልዎ, የማብሰያ ቴክኖቹን በጥንቃቄ መከታተል ያስፈልግዎታል. ዋናው ክፍል ከመጠን በላይ ፈሳሽ ሲያስፈልግ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ማድረግ ይችላሉ. እሾሃማቸውን በቢላ ያስቀሩ እና በአትክልት ዘይት የተሸፈኑት በሳቅ ውስጥ ይጠበቃሉ.

ቅድመ-ድሪም ቲማቲሞች በተፈላ ውሀ ፈረስ ላይ ይለፋሉ, በቀዝቃዛ ውሃ ይጠቅሳሉ, ይቦጫለቁ እና በትንሽ ኩብ ይቀንሳል. ከዚያ ቲማቲም ወደ ኩንችና ቀይ ሽንኩርት ጋር ይላካሉ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያበስላሉ. ከዚያ በኋላ ጥራጥሬን ይጨምራሉ, ክሊንቶሮን, ጨው እና ፔጃን ይጨምራሉ እና በቀዝቃዛ ሙቀት ይጨምሩ. ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ አንድ ጥሬ እንቁላል ወደ ድስ-ድስ ውስጥ ይዛወራል, በተቀላጠፈ ሁኔታ ይደባል እና ከሻግሙ ውስጥ ይወገዳል. የተዘጋጀው ምግብ ትኩስ እና ቀዝቃዛ ሊሆን ይችላል.