እኔ ሾርባ ማብሰል እንዴት አጥማጅ ምክር አይደለም!

የ በቀለማት, ብሔራዊ ምግቦች ራሽያኛ እንጂ ያነሰ ከፍተኛ የካሎሪ ይገመግማሌ መካከል ሪች ጎን. አንዳንድ ጊዜ እኛም በዚያ ሾርባ መርሳት - የእኛን የመመገቢያ ክፍል ጠረጴዛ ወሳኝ አካል ነው, እና እነሱን በቂ ትኩረት አይደለም. ነገር ግን ዝግጅት ሰላጣ ይቆራርጠው ወይም ምግቦችን ማብሰል ይልቅ አይደለም ያነሰ መንጥሮ ነው. ወደ ሾርባ ማብሰል እንዴት ነው, እሱ ሁሉም ሰው አይደለም ያውቃል. እነዚህ ጉድለቶች ለማስተካከል መሆን አለበት.

ሾርባ ማብሰል - ይህም ማለት ይቻላል አስማታዊ የመንጻት ሥርዓት አጥማጆች-የፈየዱት እና ባለሙያዎች, እንዲህ ይቻላል. ይህም, የወጭቱን ክህሎት ሰልፍ አምልኮ ሁለቱም ነው ቢሆንም ብዙውን ጊዜ ደግሞ አፈ ታሪኮችና ተረቶች የሚሆን ምክንያትን. ክላሲካል ጆሮ ዝግጅት እና ክፍሎች የማያቋርጥ ስብስብ ባህሪያት አሉት. ቀኝ ጆሮ ማብሰል እንዴት አውቆ ወደ ምግብ ማዘጋጀት ይጀምራል ማን አለ nevseh. እንኳን የዓሣ ዝርያዎች ያህል በራሷ ጥበብ እና በተለይ ማብሰል ማለት ነው.

Uha- - የወጭቱን የሆነ ፈሳሽ አትመካ, ሾርባ አንድ ዓይነት. በሐሳብ ደረጃ, ለማቆየት እና እሷ መስክ ሁኔታዎች ውስጥ ከቤት ያዘጋጃል ያለውን መፍቻ እና ማጥመድ መጋረጃ ጠብቆ. ነገር ግን እንኳን ሾርባ ማብሰል ልዩ ኮንቴነር ውስጥ መሆን ይኖርበታል. እና በ "ዓሣ አጥማጅ ሾርባ," ዝፋት ሽታ አይመታም ይህም ከቮድካ, አክለዋል. አንዳንድ ጊዜ ለተወሰነ በጆሮ እና የሚነድ ትንታግ አስቀመጠ.

እንዴት ነው ጆሮህን እንደምታነብ አጥማጅ, ነገር ግን ደግሞ ተሞክሮ እመቤቶች ብቻ ሳይሆን ሊነግሩን ይችላሉ ማብሰል. ዕቃዎች enamelled ወይም የሸክላ መሆን አለበት, ይህ የግድ ያልሆነ oxidizing alloys ነው. ወደ ትር ሽንኩርት, ካሮት, ድንች እና ቅመም ብዙ መሆን አለበት. ዓሣ እንኳ ቅርፊት ጋር አንዳንድ ጊዜ ማለት ይቻላል መጠቀም ይችላሉ. ይህ ዓሣ እንኳ በሰው አንጀት አንዳንድ ዝርያዎች በአንድ የተወሰነ ጊዜ ውስጥ, ይሁን እንጂ, አስፈላጊ አይደለም ይህ በሚሆንበት - ጊዜ ያላቸውን ከደዌው ባዶ. በትክክል ክፍት እሳት ላይ ሾርባ ማብሰል እንዴት, ጥቂት አውቃለሁ. በእርግጥም ወደ በተቃራኒ ዓሣ ሾርባ ሁሉ ዓሣ ጥቅም ላይ ናቸው እና መረቅ እንኳ እሳት ላይ አትቀቅል የለበትም. የሚሸፍን ዕቃ አገልግሏል አይደሉም. ይህ ጆሮም እና ጥሩ መዓዛ ያለውን አትመካ የሚያደርጉ አስፈላጊ የድምፁን ነው.

እንዴት ሾርባ ማብሰል ሳልሞን, የምግብ አሰራር እርዳታ, እና ዝርዝር እርምጃዎች. ይሄ ያስፈልገዋል:

- ሮዝ ሳልሞን ለሚያዳምጠው (ክንፍና, ጅራት, ራስ, ሸንተረር) - 300-400 ግራም,

- አንድ ሽንኩርት,

- አንድ ካሮት,

- የድንች 300-400 ግራም,

- ታማኝነትንም,

- የትኩስ አታክልት ዓይነት የስር,

- ቅመማ ቅመም እና ማጣፈጫዎችን.

መጀመሪያ, ውኃ ወደ አትክልቶችን ታክሏል. ስለዚህ, አንድ ይስልበታል ለትንሽ ውስጥ ተጣርቶ ውሃ 2-2.5 ሊትር አፈሳለሁ እና እሳት ላይ አኖረው. ተመሳሳይ ዘዴ - ሽንኩርቶች ፕላኔቱ ወደ ትንሽ, ካሮት መጠን እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ወደ ከፈላ ውሃ ውስጥ ሁሉንም ነገር መወርወር. አለባቸው ጨው የአትክልት መረቅ ትልቅ ፕላኔቱ ድንች, ወደ መክተፍ ማከል. ከዚያ በኋላ, እሳት የተጣደው ሂደት መጨረሻ በፊት ቢያንስ ቀንሷል. ኩክ 15 ደቂቃ እንዲሁም ዓሣውን trimmings ያክሉ. በተገቢው ሾርባ ማብሰል እንዴት የሚያውቅ ማንኛውም ሰው, ለማብራሪያ መረቁንም ውጥረት ፈጽሞ ይሆናል. ይህ እሳት ላይ መፍላት መስጠት ሳይሆን በቂ ነው. ይህ ግልጽነት ለማሳካት የሚያስችል መንገድ ነው.

ጆሮህን ማብሰል እንዴት ማወቅህ, አንተ ክላሲካል ምግብ በማብሰል እና ብቻ ሾርባ ጣዕም ያለው እና አትመካ ይሆናል ይህም አንድ ትንሽ ተንኮል, ከ ራቅ መንቀሳቀስ ይችላሉ. እኛ ከዚያም ልክ ዓሣ የመዘርጋቱ በኋላ 20-25 ደቂቃዎች ጠቅላላ መጠን ያህል, ምግብ ማብሰል የሚሆን ተጨማሪ ጊዜ መስጠት አለብን. 1.5-2 ሴንቲ ሜትር ስፋት ተሰንጥቆ ሳልሞን ውስጥ እናገባለን: ማከል ይችላሉ.

ጣዕም ውስጥ: ዓሣ ተጨማሪ ስብ ይዟል, የበለጠ ቅመማ መታከል አለበት. ነገር ግን እዚህ ወደ ካላስጀመርክ ጣዕም እና መዓዛ ለመግደል ሳይሆን እንደ ስለዚህ ሳይበዛ አይደለም አስፈላጊ ነው. ስለዚህ, 3 ደቂቃ ያህል መዘጋት በርካታ ቁርጥራጮች መረቅ ቅጠል, ጥቁር በርበሬ, መዋዕለ ንዋይ ይኖርበታል በፊት የትኩስ አታክልት ዓይነት. ሙቀት ያጥፉ እና ጠመቀ አንዳንድ ጊዜ አንድ ሳህን ይሰጣል.

የተከተፈ ከእንስላል የተጠናቀቀውን ሳህን ላይ ማከል. እናንተ እንኳ በሚቀጥለው ቀን ላይ ጆሮህን ለመውጣት እቅድ ከሆነ, ቅጠላ የተሻለ souring ለማስወገድ የሚያስችል አንድ ላ Carte ምግቦች ታክለዋል. ጆሮ የዶሮና አምባሻ vprikusku ጋር, በሞቃት ወይም ቀዝቃዛ አገልግሏል ይቻላል.

የ የሚሆን ሳልሞን መካከል ሾርባ የሳሮን ማከል ይችላሉ. ይህ ጆሮ ምክንያት በዚህ ቅመም ይሰጣል ይህም ቀለም, ወደ አምበር ይባላል. አብዛኛውን ጊዜ ብቻ ስተርጅን እና እንደዚህ ያለ ጆሮ በማዘጋጀት ሳልሞን.

ይህ ሳትሸፍን, ሾርባ ማብሰል እንዴት ሁሉ ምስጢር ነው.