እንዴት ማብሰል ወደ የታፋ ስቴክ እና ምንድን ነው

በርካታ ልምድ አብሳይ-የሚወዱ ምን የታፋ ስቴክ ያለውን ጥያቄ መልስ አይችልም. ይህ እነርሱ አንድ ስጋ ዲሽ መሆኑን በእርግጠኝነት ማወቅ ሁሉ ነው; ይህም የእርሱ ፍቅር እና እንዲያውም አብዛኛውን ጊዜ ምግብ በቂ ሊሆን ይችላል. ሆኖም ግን, «ዋናው» ስም ቀማሚዎችና እንግዳ ነው. ይህ በእንዲህ እንዳለ ዝግጅት ክፍል ዘዴ ተጨማሪ ቅመሞች ቢያንስ ጋር, የ ስጋ በጣም ተፈጥሯዊ መንገድ ማብሰል ምግቦች ያስችላቸዋል. እና በጣም ጣፋጭ!

የምግብ ABC: ምን የታፋ ስቴክ

ምን ብቻ የታፋ ስቴክ ግራ አይደለም: የተጠበሰ የበሬ, እና ስቴክ ጋር, እና እንዲያውም cutlets ጋር. ሆኖም ግን, ይህ ሁሉ - ፍጹም የተለያዩ ምግቦች. በአጭሩ, ስቴክ, ዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ breaded - ይህ ምን የታፋ ስቴክ ነው. ወደ አዘገጃጀት ያለውን የፈጠራ, የ የብሪታንያ መጀመሪያ የአሳማ ሥጋ, ዶሮ እና እንኳ ዓሣ በውስጡ ዝግጅት ላይ ለመጠቀም ፍቀድ: እና አንድ ስቴክ በተለየ እንኳ በጥብቅ አንጋፋዎች ውስጥ, እሱ የበሬ መሆን የለበትም.

የተጠበሰ ከ የታፋ ስቴክ ውፍረት ቁርጥራጮች የሚለየው - በመጀመሪያው እነርሱ ብዙ የማድላት መሆን አለብን. ከዚህም በላይ, ባህላዊ የተጠበሰ የበሬ እና የተቃጠለ አይደለም ይጣመማል, እና የታፋ ስቴክ አንድ መዶሻ ወይም አካፋ ጋር በማስኬድ በኋላ የተጠበሰ. ይሁን እንጂ ነዋሪዎች Albion መካከል አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ምድጃ ውስጥ "አእምሮ" ያለውን ስጋ ለማምጣት (እነርሱም ከሌሎች ይልቅ ምናልባት የተሻሉ ናቸው የታፋ ስቴክ ምን ታውቃለህ), ነገር ግን መቃጠልም በኋላ ብቻ ነው.

ንቡር ዙር ስቴክ

ማብሰል በእርግጥ በጣም ቀላል ነው, እና ትክክለኛውን ስጋ መምረጥ እና በመቀቀያ ጊዜ ጀምሮ እንደገመቱት ከሆነ ዲሽ, በጣም ረጋ ውጭ ይመልሳል. Zhirkov ያለውን አቅም ይኖረው መጠን ጋር, የት ስጋ ተጨማሪ የጨረታ - ከበሬ ሥጋ የታፋ በምትዘጋጅበት ጊዜ, አንድ መቁረጥ ወይም ከእሱ አንድ አንገት ክፍል መውሰድ ይኖርብናል. ወደ ቁራጭ ሳህኖች ወደ ይቆረጣል ተኩል ሴንቲ ሜትር ውፍረት ነው, እነሱ ልዩ ትጋት (razlohmatilis ለማስቀረት ይመረጣል ወደ ፕላስቲክ መጠቅለያ በኩል) የእንጨት መዶሻ ርግጫ ያለ በትንሹ ናቸው. ተገርፏል lezone ያለውን ሳህን ውስጥ - ጨው እና ወተት አንድ ማንኪያ ጋር እንቁላል. እያንዳንዱ የሰሌዳ እንግዲህ ወደ አጥቅሶ የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ አንከባሎ ወርቃማ ቡኒ ድረስ በሁለቱም ላይ የተጠበሰ ነው.

ማብሰል ሂደት ባህሪያት:

1. ዘይት ቀለጠ ይውላል. የ ከአሳማ መውሰድ ይችላሉ. በሱፍ አበባ ውስጥ የታፋ ስቴክ ኃይለኛ ይቀይረዋል.
2. እርስዎ የበሬ ለስላሳ ማግኘት መሆኑን እርግጠኛ ካልሆኑ, እርስዎ ቅድሚያ marinate ወይም ምልክት የሰናፍጭ መሳት እና ሰዓታት አንድ ሁለት ደግፎ ይችላሉ.
3. ዝግጁ የታፋ ስቴክ, ቀዳዳ ተደርገው በቀላሉ ግልጽ ጭማቂ በመልቀቅ. ደም ከእንግዲህ እርምጃ አይደለም, ነገር ግን ይልቁን ደረቅ ስጋ, አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ መላክ ከሆነ, ውሃ ጋር መያዣ ታችኛው አኖረ.

በማገልገል ጊዜ ዲሽ ቀለጠ ቅቤ አፈሰሰ. እና ሙቁ ሰሌዳዎች ላይ ለማሰራጨት የተሻለ ነው.

እንዲያፈራ ጋር የታፋ ስቴክ

ምን መልካም ይህ ዲሽ ነው - የምግብ አሰራር የፈጠራ የሚሆን ትልቅ በቂ ቦታ ይሰጣል. የደረቁ ፍራፍሬዎችን - እኛ አንድ ይልቅ ያልተጠበቀ አካል የሚያካትት ኦሪጅናል የታፋ ስቴክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማዘጋጀት እንመክራለን. አንድ ጥርት ወደ እንጂ ዝግጁ ድረስ - በፍጥነት የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ አንከባሎ እና የተጠበሰ ከላይ እንደተጠቀሰው የበሬ Burke ግማሽ ኪሎ ግራም. ሰነፍ እንኳ የሰሌዳ ደበደቡት አይችልም - ወሲብንም ስጋ ለማራመድ ምስጋና እንዲሁ ከአንጀት ይሆናል. ለመዋጋት እንዲያፈራ መካከል ሁለት መቶ ግራም አምስት ደቂቃዎች ከፈላ ውሃ ጋር ገፈው በቅድሚያ, ከዚያም ደረቀች. ተሰንጥቆ መብል ለመጋገር አንድ ንብርብር ለማቋቋም ከመሸጋገርዎ. በመካከላቸው እንዲያፈራ የሙጥኝ. የሚደልቡ ጭማቂ ጋር መጥበሻ ውስጥ 3-4 ካሮት ገባዎች pripuskayut እና ስጋ አናት ላይ ተኛ. የሚጠበስ ተከትሎ ግልጽነት ሶስት ቀለበቶችን lukovok እና ካሮት በላይ ተሰራጭቷል. ቅጽ መረቅ አንድ ብርጭቆ ውስጥ የተሞላ ነው - እና ለሁለት ሰዓት ያህል ምድጃ. እንዲህ ዓይነቱ የታፋ ስቴክ (ርዕስ ውስጥ ፎቶ) ወደ ምርት እና በእርስዎ ቤተሰብ ውስጥ ተወዳጅ ሳህን ለመሆን እርግጠኛ ነው.

ሰናፍጭ ንጣፍ

ግዴታ ሂደቶች መካከል ታቅዶ ውጤት የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ breading ስጋ አይካተቱም. ነገር ግን ጣፋጭ "ልብስ" ያለ መቆየት አይችልም! እሷን ለማግኘት ከለወሰ አደይ አበባ ዘሮች መካከል ግማሽ ኩባያ - ብቻ እየነጻ ከሆነ ጥሬ ሊሆን ይችላል, አንድ ልዩነት ያለ, የተጠበሰ ይችላሉ. ሁለት እንቁላል አስኳሎች, ጨው, በርበሬ, paprika እና ዘር በመቀላቀል ጠንካራ የሰናፍጭ ሁለት የሾርባ. በፍጥነት በጣም ከፍተኛ ሙቀት ላይ ብርሃን, እና እያንዳንዱ የተዘጋጀ የታፋ ስቴክ የበሬ ድስቱን ወደ አኖረው ፎይል ተሸጋገረ. የስጋ በልግስና የበሰለ ፓስታ ጋር የመወያየት እና ለአምስት ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ አኖረው. ይህ የበሬ ሥጋ ሳይቀር የበዓል ጠረጴዛ እውነተኛ ጌጥ ሊሆን ይችላል!