እርሾ ፓንኬኮች ውስጥ አሲድ: አዘገጃጀት. ጎምዛዛ ፓንኬኮች ማብሰል እንዴት

የሚያሰተላልፍ ፓንኬኮች አንድ ተወዳጅ ተደረገልን ሁሉ የሩሲያ ናቸው. ሁሉም በኋላ ይህን ልዩ ዲሽ Shrove ማክሰኞ ላይ ብቻ ሳይሆን የእኛ ጠረጴዛ ያጌጠ ነው. Crepes ለቁርስ አገልግሏል, እና እንዲያውም የበዓል በዓል አንድ appetizer አድርጎ ሊሆን ይችላል. በዚህ ርዕስ ውስጥ ፓንኬኮች የኮመጠጠ እርሾ, በጣም ቀላል የሆነ አዘገጃጀት ማብሰል እንዴት ይማራሉ.

ኬኮች - አንድ የሚታወቀው የሩሲያ ምግብ

ይህ ብዙ ሕዝብ ከማጎግ ባህላዊ ዲሽ ከጥንት ጀምሮ ወደ እኛ መጣ ነው. የታሪክ መጀመሪያ ተገኝተዋል ወደ 9 ኛው መቶ ዘመን ዓ.ም. ጋር የፍቅር, ኬኮች መካከል መጥቀስ. አላስፈላጊ በውስጡ መኖሩን በሙሉ ጊዜ, የራሱ የምግብ አሰራር ለውጥ እና ማሻሻያዎችን በርካታ መከራን የተቀበለ ማለት. ደግሞም ጋባዧ ወተት ጋር ብቻ ሳይሆን ባህላዊ ፓንኬኮች ማዘጋጀት, ነገር ግን ደግሞ እርጎ, አይገኝ እና እንኳ ቢራ ይጠቀሙ.

ነገር ግን በጣም ጣፋጭ እና ያልተለመደ መታጠፊያ ጎምዛዛ ከዘለለ እና ወሰን በ ፓንኬኮች. በዚህ ርዕስ ውስጥ የቀረበው የምግብ አሰራሮች በፍጥነት እና በጣም ጣፋጭ እነሱን ለማዘጋጀት ይረዳቸዋል. ከእኛ ጋር ይሞክሩ እና መዓዛ የሚያሰተላልፍ ፓንኬኮች አብስለው.

ኬኮች ለ ባህላዊ አዘገጃጀት

እያንዳንዱ ሴት ይታወቃል ይህም በጣም ታዋቂ የምግብ አሰራሮች, ወተትና ጋር ፓንኬኮች ነው. ደግሞስ የትኛው ሁኔታ ውስጥ በጣም ቀጭን እና ጣፋጭ ውጭ ያብሩ. እንቁላል መሰብሰቢያ እና ወተት 500 ሚሊ እና የአትክልት ዘይት አንድ tablespoon ጋር መደባለቅ ማዘጋጀት. አንድ ጣዕም የሚሆን ስኳር አንድ tablespoon እና ጨው አንድ የሻይ ማንኪያ ማከል አለበት. ወተት የሚለካው መጠን ላይ በቂ ጽዋዎችን ዱቄት ይበጠራል ነው. ሁሉም በኋላ ሊጥ kefir እንደ ፈሳሽ ሊኖረው ይገባል. ስለዚህ ምንም የጓጎሉ መሆኑን, ይህም በተጨማሪ ጋር ተጋድሎ ሁሉ ምግቦች ማሳለፉ አስፈላጊ ነው. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ይህንን ዓላማ ቀላቃይ ለማግኘት እየተጠቀሙ ነው.

ለመጀመሪያ ጊዜ አንድ ፈተና ካላገኙ, ቅመሞች ያዘዘ ጋር መሞከር ይሞክራሉ. ችሎታ ጣፋጭ ፓንኬኮች ማብሰል በኋላ ብቻ ተሞክሮ ጋር ነው የሚመጣው. ለወደፊቱ የ የምግብ አሰራር ድንቅ ማባዛት ታክሏል ምርቶች ቁጥር እንዲጽፉ እርግጠኛ ይሁኑ.

ለምን እርሾ ፓንኬኮች ለማከል?

የተለመደው አዘገጃጀት ንዲጎለብት ለማድረግ እንዲቻል, የ እርሾ ማከል ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ, ይህ ወተት ሆኖ በጣም ቀጭን አይደለም ፓንኬኮች ይንጸባረቅበታል. እነዚህ ግርማ እንዲያገኙ እና ተጨማሪ ፓንኬኮች እንደ ይሁን. እርስዎ ወጥ ቤት ውስጥ ሙከራ አትፍራ አይደሉም ከሆነ ስለዚህ, ኬኮች የኮመጠጠ እርሾ ማብሰል ይሞክሩ. ደረጃ አዘገጃጀት በ ደረጃ ትክክለኛ ወርድና ለመጠበቅ ይረዳል, እና ቤተሰቦች የ የምግብ አሰራር መክሊት እናደንቃለን ይሆናል.

እርሾ ጋር ፓንኬኮች የምታሳርራቸው ጊዜ, እነሱ ይነሣሉ አስተውለው ይሆናል. የ ፓንኬኮች በጣም በቋፍ እና ውብ ማግኘት ቅዱሱን በተጨማሪም, የሚፈጥርላቸው ወደ ፈተና ያፈልቃል. ወደ እመቤቶች መልክ የምግብ ዝግጅት ይህን ዘዴ ይመርጣሉ ብዙውን ጊዜ ይህ ምክንያት ነው. የሱን ጣዕም በተግባር አይነካም. ነገር ግን እናንተ ብቻ ትኩስ እርሾ መጠቀም እንዳለበት አስታውስ. ጊዜያቸው ያለፈባቸው ምርቶች ተፈላጊውን ውጤት መስጠት አይችልም.

ወተት ጋር እርሾ ፓንኬኮች: ደረጃ አዘገጃጀት አንድ እርምጃ

እርሾ ጋር ፓንኬኮች ለማዘጋጀት እንዲቻል, አንድ ትንሽ ተጨማሪ ጊዜ ይወስዳል. ለዚህ ይህ ወተት አንድ ሊትር ለማሞቅ አስፈላጊ ነው በአንድ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ወይም ማብሰያ. ሁሉም በኋላ እርሾ ብቻ ሞቅ ያለ አካባቢ ማስጀመር ይቻላል. የ ወተት ደረቅ እርሾ 3-4 ማንኪያ ተበርዞ ሊጥ ሰዓታት ቁጭ እናድርግ መሆን አለበት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የተፈለገውን የሙቀት አንድ ፎጣ ጋር ሳህን ጠብቆ ነበር መሸፈን ይኖርብናል.

ጊዜ ወደ ጠመቀ ወደ 3-4 የሾርባ የአትክልት ዘይት, ስኳር 2 የሾርባ, ትንሽ ጨው እና ዱቄት ይበጠራል 2 ኩባያ ለማከል ጊዜ. የ ሊጥ አንድ ፈሳሽ ሊኖረው ይገባል. ኬኮች ደግሞ ለግማሽ ሰዓት ያህል ከማድረጉም ይኖርብናል ባዶ ያህል, እርሾ ማምረት ተግባር አልተሸጋገሩም.

ተመሳሳይ መርህ ፓንኬኮች የኮመጠጠ እርሾ የበሰለ ይቻላል. የ አዘገጃጀት ወደሚታወቀው ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. ሆኖም ግን, አንድ በጣም አስፈላጊ ስለሆነ ይተካል.

ኬኮች አሲድ (እርሾ): አዘገጃጀት

ባህላዊ የማብሰያ ዘዴዎች ጋር የበለጠ ወይም ያነሰ ግልጽ ናቸው. ነገር ግን ምን ያህል ጎምዛዛ ፓንኬኮች ለማድረግ? መጀመሪያ በጨረፍታ ሊመስል ይችላል እንደ አዘገጃጀት ይህ ውስብስብ አይደለም. እና አንድ ዝቅተኛ ስብ እርጎ ያስፈልግሃል ለመፍጠር. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ሊጥ አንድ ልዩ ጣዕም ይሰጣል, ይህም ጎምዛዛ ይቀይረዋል.

እርጎ አንድ ሊትር በማዘጋጀት በውስጧ ማማ እና ቀደም አዘገጃጀት ውስጥ ተመሳሳይ ሁኔታ ደረቅ እርሾ ወደ እንዲያነድዱት ይገባል. ይሁን እንጂ, ዱቄት መጠን ወተት ጋር ይልቅ በመጠኑ ያነሰ መሆን እንዳለበት ልብ ይበሉ. እንዲያውም kefir ውስጥ አንድ ወፍራም ወጥነት አለው. የ ሶኬት ላይ ፈሳሽ ሊኖረው ይገባል, ነገር ግን ፓንኬኮች ላይ በተመሳሳይ ጊዜ አንገተ ሊጥ-እንደ ሊጥ.

እንዴት ፓንኬኮች ፍራይ ነው?

ፍጹም ቅርጽ ፓንኬኮች ለማግኘት ሲሉ, አንድ ጠፍጣፋ እና ቀጭን ታች ጋር አንድ መጥበሻ ይጠቀማሉ. ወደ ሊጥ ለማሰራጨት ይኖራቸዋል ተመሳሳይ ምግቦች ላይ, አንድ እጀታ ሊኖረው ይገባል ክብ እንቅስቃሴ ውስጥ.

እንዲሁም ቅቤ ጋር ማንፏቀቅ እና አወጡ ለማሞቅ ይገባል የምታሳርራቸው በፊት. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ለዚህ ዓላማ እንስሳ ስብ ለማግኘት እየተጠቀሙ ነው. ነገር ግን ፓንኬኮች ሽታ ይሰጠዋል.

የ ሊጥ አንድ ladle የተገኙ ሲሆን ድስቱን መሃል ላይ አፍስሰው መሆን አለበት. ከዚያ በኋላ በፍጥነት ወለል እንከፋፍል ሊጥ ለማሰራጨት እጅ እና ክብ እንቅስቃሴ በማድረግ እሷን መውሰድ ይኖርብናል. ሁሉንም ቀስ ማድረግ ከሆነ, pancake የተፈለገውን ቅርጽ ሊወስድ አይችልም.

ኬኮች ወተት በሁለቱም ጎን 1-2 ደቂቃዎች የተጠበሰ. ከዚያም ወዲያውኑ እርስ በማጠፍ, ማሰሮው ከ እነሱን ለማስወገድ እና ቅቤ ያለሰልሳሉ ያስፈልጋል.

እርሾ ፓንኬኮች ውስጥ አሲድ, ከላይ ተገልጿል አንድ አዘገጃጀት, ወተት ጋር ከወትሮው ፓንኬኮች ይልቅ ትንሽ ረዘም የተጠበሰ ናቸው. የውጽአት ተጨማሪ ፓንኬኮች እንደ በተገቢው ጥቅጥቅ የሚደበድቡት, በመሆኑ.

ምን ያህል ጊዜ አንተ ፓንኬኮች መጠበቅ እንችላለን?

ጨርሷል ፓንኬኮች አብዛኛውን ጊዜ በፍጥነት ይበላል. በኋላ ስለ ያላቸውን ጣዕም ምክንያት መቃወም እና ለመብላት መልክ በጣም አስቸጋሪ ነው. አሁንም በድኑ ፓንኬኮች ይቀራሉ ይሁን: እናንተ መአዘን ቅርጽ ውስጥ አኖራቸው እና ልዩ የምግብ መያዣዎች ውስጥ የተደበቀ ይገባል. በዚህ ቅጽ ውስጥ, ለአንድ ሳምንት ሊከማች ይችላል, እና አስፈላጊ ከሆነ, በድስት ውስጥ ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ reheated. ነገር ግን በዚህ ርዕስ ውስጥ የተገለጸው ነው አዘገጃጀት ይህም ከዘለለ እና ገደቦች, ያንን ጎምዛዛ ፓንኬኮች ማስታወስ ይገባል, ወደቦች ወተት ውስጥ የበሰለ ናቸው ሰዎች ይልቅ ይበልጥ ፈጣን ነው.

የተለያዩ fillings ጋር ማጨቅ ነው - ሌላው መንገድ ፓንኬኮች ለመጠበቅ. በዚህ ሁኔታ, በእነሱ ማራዘም ይሆናል ብቻ ሳይሆን መደርደሪያ ሕይወት, ነገር ግን ደግሞ ሙሉ ምግብ ወይም መቅሰስ ምሳ እንዲሰራ ማድረግ. ተጫንን ኬኮች እንዲሁም ማቀዝቀዣ ውስጥ ይከማቻሉ. ይሁን እንጂ ሁሉም አሞላል ለረጅም ጊዜ ትኩስ ይቆያል መሆኑን ልብ ይበሉ.

የ እርሾ ፓንኬኮች ማጨቅ እንችላለን?

ኬኮች አንድ ለመሙላት እንደ አንተ ስኳር ጋር የተዳከመ አይብ, መጠቀም ይችላሉ. ጣዕም ስለ አንተ ትንሽ ቫኒላ ስኳር ማከል ይችላሉ. ይህ አዘገጃጀት አንድ ቁርስ ወይም ማጣጣሚያ የሚሆን ታላቅ ሃሳብ ይሆናል. አንድ ዲሽ የኮመጠጠ ክሬም, ተጨምቆ ወተት ወይም ከተወዳጅ ቤሪ መጨናነቅ ጋር ማገልገል እንችላለን.

ሀብታም መክሰስ ወደ ጨው እና ከሽቱ ጋር minced ስጋ, የተጠበሰ ሽንኩርት እና የተቀመመ መጠቀም ይችላሉ. በጣም ጣፋጭ ፓንኬኮች minced ዶሮ መግዛት ነው. ነገር ግን እናንተ ጉበት, የበሬ, እና የአሳማ ያለውን በተጨማሪም ጋር አዘገጃጀት ማግኘት ይችላሉ. በአጠቃላይ, ሁሉንም የግል ምርጫ ላይ የተመካ ነው. በዚህ መንገድ ተጫንን ፓንኬኮች በማገልገል በፊት በሁለቱም ላይ የተጠበሰ አለበት.

ነገር ግን በጣም ባህላዊ የሩሲያ ምግብ አዘገጃጀት ቀይ ካቪያር ጋር ፓንኬኮች ነው. የዚህ ንጥረ ከፍተኛ ወጪ ቢሆንም, የወጭቱን በጣም ታዋቂ ነው. ይሁን እንጂ, ካቪያር ጋር ፓንኬኮች እንኳ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች አይችልም ያስታውሱ. እነዚህ ዝግጅት በኋላ ወዲያውኑ ላይ መዋል አለበት. ሁሉም በኋላ ዓሣ ምግብ በፍጥነት እየተባባሰ ችሎታ አለው.

እርሾ, ወተት እና እርጎ ጋር ፓንኬኮች ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት በሩሲያ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ሁሉም በኋላ የእኛ ሀገር አዋቂዎች ሆኑ ልጆች እንድንወድ በዚህ በዚህ ልዩ እና ልዩ የጽዋውንና የወጭቱን ከአውሮፓና ነው. ስለዚህ መፍጠን እና እራስዎን እና የምትወዳቸው ሰዎች ጣፋጭ በቤት ፓንኬኮች መያዝ!