ፓስቲዎች ሙቅ ውሃ ለ ሊጥ: ፎቶዎች ጋር አዘገጃጀት

ስጋ ጋር ፓስቲዎች - በእኛ አገር ሰዎች መካከል ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ነው. ደግሞስ ይህ ብቻ ሳይሆን የተለያዩ ጣፋጭ fillings እና አየር ፈተና ነው, ነገር ግን ደግሞ የተሟላ ምግብ መተካት ይችላሉ. ይሁን እንጂ, ብዙ የቤት እመቤቶች ፓስቲዎች ላይ ሊጥ ማብሰል እንዴት ያሳስባቸዋል. ሙቅ ውሃ, kefir, እና እንዲያውም ከቮድካ - በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አሉ. ከእነርሱም በእያንዳንዱ ላይ በዚህ ርዕስ ውስጥ ይማራሉ.

የ ፓስቲዎች ምንድን ነው?

ይህ ምሥራቃዊ ብሔራት አንድ ባህላዊ ዲሽ ቀላል እና ፈጣን ዝግጅት በሩሲያ ሰዎች በጣም ይወደው ነበር ነው. እና ቃል "ፒዛ ምግብ ቤት" በጣም ጥሩ በዚህ አስደናቂ መክሰስ ማንነት የሚያንፀባርቅ "ጥሬ አምባሻ" እንደ የክራይሚያ በታታር ቋንቋ የተተረጎመ ነው.

አሁን እንደ ክላሲክ አዘገጃጀት ማብሰል chebureks ውስጥ, minced ስጋ እየተጠቀመ አይደለም. አንድ አሞላል ጥቅም ላይ እንደ ይልቅ, በደቃቁ የበሬ ወይም ጠቦት የተከተፈ. ይሁን እንጂ ዘመናዊ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሽንኩርት, ድንች, እንጉዳይን, እና እንዲያውም ጎመን ጋር ዶሮ እና የአሳማ mince ለማከል ሊገኙ ይችላሉ. በሌላ አነጋገር, ስለ አሞላል የሚያስፈልጉትን ነገሮች ብቻ የፈጠራ እመቤቷ የተገደበ ነው.

ነገር ግን ምን ሳይለወጥ መቆየት ይኖርበታል እርሾ ያለ ሊጥ ነው. ይህ እርሾ በሌለበት አንድ ቀጭን ወርቃማ ንጣፍ እና ባህላዊ የሩብ ጨረቃ ቅርጽ የሚፈቅድ ነው. የማብሰያ chebureks ዕፁብ ድንቅ የሚያገለግል ከሆነ እርሾ ሊጡን, የወጭቱን ተጨማሪ ሙሉ በሙሉ የተለየ መንገድ ማዘጋጀት ነው ማን belyashi እንደ ይሆናል.

ፓስቲዎች በጣም ነጻ ዲሽ, እንዲሁም የበዓል በዓል ግሩም appetizer ሁለቱም ሊሆን ይችላል. በመሆኑም እነዚህ ለበርካታ ቀናት ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች እና አስፈላጊ ሆኖ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ reheated ይቻላል. በሌላ አነጋገር, ይህ የምሥራቃውያን የምግብ አሰራር ለማንኛውም አጋጣሚ የሚሆኑ ሁለገብ ነው.

የ ሊጥ chebureks ምን መሆን አለበት?

ልዩ ገጽታ chebureks ለ ፈተና ደግሞ በውስጡ ወጥነት ብቻ እርሾ በሌለበት አይደለም: ነገር ግን. ሁሉም በኋላ, ዲሽ አንድ ተፈላጊውን ቅርጽ ለመስጠት እንዲቻል, የ ሊጥ ይልቅ እየተጣደፉ, ነገር ግን ስለሚሳሳቡ መሆን አለበት. ወጣት እመቤት ይህ ውጤት ለመጀመሪያ ጊዜ ለማሳካት ሁልጊዜ የሚቻል አይደለም. ስለዚህ, chebureks የተለያዩ ሊጥ አዘገጃጀት ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው, ይህም እያንዳንዱ በጣም ተደራሽ ነው.

በጣም ብዙ የሚደበድቡት የፈለገውን ቅርጽ ወደ ያንከባልልልናል አይችልም መሆኑን ማስታወስ አስፈላጊ ነው. አንድ በጣም ወፍራም በጣም በደካማ ሆድ በ አይቃወሙም. ስለዚህ በጣም አስፈላጊ ነገር - ከፍተኛውን ሚዛን ማግኘት. እንደሚታወቀው ይህ እውቀት ጋር ሳይሆን ተሞክሮ ጋር ብቻ አይደለም የሚመጣው. ስለዚህ ሙከራ እና አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀት መሞከር አትፍራ.

በማዘጋጀት ላይ ፓስቲዎች ላይ ሊጥ ሙቅ ውሃ

ይህ ምናልባትም ሁሉም የምሥራቃውያን ሴቶች የሚጠቀም በጣም ቀላል እና ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት ነው. ለ አንድ እባጩ ውኃ አንድ ኩባያ ለማሞቅ እና ወደ አንድ እንቁላል ለመስበር ያስፈልጋል. የ ቅልቅል በደንብ ድብልቅ ነው እና ጨው አንድ የሻይ ማንኪያ ያክሉ. ወደ ሊጥ የወደፊት በእጅህ የሙጥኝ አይደለም, ወደ አደይ አበባ ዘይት ሁለት ወይም ሦስት የሾርባ አፈሳለሁ ይችላሉ.

ወደ ቅልቅል ውሃው ውስጥ አወቃቀር አንድ በሚሆንበት ጊዜ, ዱቄት ሊታከሉ ይችላሉ. ሙቅ ውሃ በቂ ማድጋንም አንድ ኩባያ 3-4 (ገደማ 500-700 ግራም) መፍጨት. በዚህ መንገድ ቀስ በቀስ ወደ ይበጠራል ዱቄት ቅልቅል በማከል, ሊጥ ውስጥ ወጥነት መቆጣጠር አስፈላጊ ነው.

ወደ ሙቅ ውሃ ወፍራም እየሆነ ላይ chebureks ሊጥ ጊዜ, ጠረጴዛው ላይ ጭነው ቡሃቃዎችህም መቀጠል ይቻላል. ይህ በቂ የመለጠጥ እና ጥብቅ አቋም የላቸውም ይሆናል ይህ እንደ ረጅም መደረግ አለበት. ይህ ክፍል ሙቀት ላይ ፊልሙ ስር ለተወሰነ ጊዜ ግራ ከሆነ ማንኛውም ሊጥ ጣዕም ያለው እንዲሆን እንደሆነ የታወቀ ነው. ስለዚህ ከአንድ ሰዓት በላይ ምንም ቀደም መሆን አለባቸው ፓስቲዎች ማብሰል ይጀምራል.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, የማን አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው ውኃ, ላይ ፓስቲዎች ለማግኘት ፈተና ጥቂት ደቂቃዎች በመዘጋጀት ላይ ነው. ሆኖም ግን, ሌላ ትኩረት የሚስብ መንገዶች አሉ.

ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ሊጥ chebureks

አንዳንድ የቤት እመቤቶች ማሞቂያ ጋር እንጨነቃለን አይደለም ይመርጣሉ, እና በቀጥታ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ዱቄት ቅልቅል ካቀጣጠለው. ልምምድ ይህ ዘዴ ደግሞ በጣም ጥሩ መሆኑን ያሳያል. ይህ ሙቅ ውሃ ለ ሊጡን ዝግጅት ውስጥ ተመሳሳይ ወርድና እና ቅደም ማክበር አለባቸው. ይሁን እንጂ ተፈላጊውን የመለጠጥ ለማሳካት ሳይሆን አንድ አደጋ እንዳለ እውነታ ዝግጁ ይሆናል. በመዘርጋት ጊዜ ውስጥ መስጠት እና ወዲያውኑ የፈለገውን ቅርጽ ለመውሰድ ይልቅ ሊጥ የከፋ ሊሆን ይችላል. ስለዚህ በርካታ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይተኛሉ እንመልከት.

ይህ እርሾ አልያዘም ምክንያቱም ውኃ ላይ ፓስቲዎች ላይ ሊጥ ጊዜ የሚፈጅ የሚጠይቁ የማያሟላ አዘገጃጀት,, በጣም ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል. ይህ ፈተና ባክቴሪያ በስብሶ አይሆንም ማለት ነው እንጂ ደስ የማይል ሽታ ይመስላል.

ፓስቲዎች ውኃ ከቮድካ የሚሆን ሊጥ

ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሩሲያ ምግብ ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች ከቮድካ ነው አለ. ይህ የእኛ ጋባዧ ማብሰል ጀመረ ጊዜ የምግብ አዘገጃጀት ትንሽ, ተለውጧል chebureks ነው. ግን ለምን ፈተና ከቮድካ አስፈላጊ ነው? ይህ ምርት, ሊጥ መዋቅር መለወጥ ይህም የተፈለገውን የመለጠጥ በመስጠት እና መጥበስ ውብ ወርቃማ ቀለም የሚሰጥ መሆኑን አረጋግጧል ነው.

አንድ ትንሽ መጥበሻ ውስጥ አንድ ብርጭቆ ውኃ, ጨው አንድ የሻይ ማንኪያ, የአትክልት ዘይት ማደባለቅ ያስፈልገናል የወጭቱን ማዘጋጀት. በትንሹ በወጭት ላይ ቅልቅል ያሞቀዋል. ሙቅ ውሃ ውስጥ, ይበጠራል ዱቄት ግማሽ ኩባያ ለማከል እና የተቋቋመው መጎርበጥ ለማስቀረት በደንብ ቀላቅሉባት.

የ ድብልቅ የሚናገሯቸው ጊዜ, ቀስቃሽ ማቆም ያለ, የዶሮ እንቁላል እና ከቮድካ 30 ሚሊ ያክሉ. ዱቄት 500 ግራም ጋር አቡኪና. ሊጥ በተሻለ አንድ ሙሉ ሌሊት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀራል.

አዎን, ይህ አዘገጃጀት, ተጨማሪ ወጪዎች, እና ጥቂት ተጨማሪ ጊዜ ለማግኘት. ይሁን እንጂ ከቮድካ ያለ ፓስቲዎች ሞቃት ውኃ ላይ ሊጥ የምታሳርራቸው ወቅት ውብ በአረፋ መስጠት አይችልም.

kefir ላይ ፓስቲዎች

የእርስዎ ማቀዝቀዣ እርጎ ነበር ከሆነ ደግሞ መዓዛ እና ፍካት chebureks ዝግጅት መጠቀም ይቻላል. በተጨማሪም የምግብ አሰራር ቀላሉ እና ፈጣኑ ነው.

ይህ የእንቁላል እና kefir አንድ ብርጭቆ ውስጥ ጨው አንድ የሻይ ማንኪያ ለማነሳሳት በቂ ነው. የ ሊጥ ይበጠራል ዱቄት ሁለት ኩባያ ጋር ለወሰች መሆን አለበት. ምክንያት የኮመጠጠ የወተት ምርቶች ወፍራም ጽኑነት አንድ በጣም ለስላሳ እና ብርሃን ቡን አግኝቷል አድርገዋል. ፓስቲዎች በመቀላቀል በኋላ በ 20 ደቂቃ ውስጥ ሊሆን ይችላል ግሏል ጀምር.

ይበልጥ የተለመደ ሙቅ ውሃ ፓስቲዎች ወደ ሊጥ ይልቅ hozyayushek አዘገጃጀት kefir መካከል. ስለዚህ ይሞክሩ እና አንድ ጎምዛዛ ጣዕም ጋር ያለው ቅለት እና ቅምጥል ጣዕም ከፍ ያደርጋል.

chebureks ለ Choux ኬክ

ይህ አዘገጃጀት ወጥ ቤት ውስጥ ሙከራ አትፍራ ያልሆኑ ሰዎች ተስማሚ ነው. ሁሉም በኋላ እንኳ ቅቤ choux ሊጥ ሁልጊዜ ምግብ ማብሰል ውስጥ ለጀማሪዎች ማግኘት አይደለም.

በመሆኑም አንድ ብርጭቆ ውኃ ለማዘጋጀት አስፈላጊነት አንድ ለትንሽ ውስጥ መፍላት. ከፈላ ውሃ ውስጥ የስንዴ ዱቄት, የአትክልት ዘይት አንድ ብርጭቆ አፈሳለሁ እና ጨው አንድ የሻይ ማንኪያ ለማከል. የጓጎሉ እስኪሣል ድረስ ሁሉም በፍጥነት አነቃቃለሁ. ሙሉ በሙሉ ምክንያት የጅምላ ማቀዝቀዝ. ሂደቱን ማፋጠን ቀዝቃዛ ውኃ አንድ ማሰሮ ጋር መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል.

የ ድብልቅ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ጊዜ, እንቁላል ተሰበረ እና አቡኪና. አንተ ይበጠራል ዱቄት ቢያንስ ሁለት ኩባያ ያስፈልጋቸዋል. ያስፈልጋል ዝግጁ choux ሊጥ 3-4 ጊዜ ሁሉ ግማሽ ሰዓት ለውሺውም. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ሙቀት ላይ ጠረጴዛ ላይ መውጣት የተሻለ ነው.

ፓስቲዎች ውሃ (ጠመቃ) ለ ሊጥ በጣም ያልተለመደ ጣዕም አለው. እና በመቀቀያ አሁን chebureks ልዩ ገጽታ ነው የወርቅ እና crispy ንጣፍ, የሚሰጠው ከሆነ.

እንዴት በዉስጥ የሚገኝ ማብሰል?

chebureks ለማግኘት ቀላሉ አሞላል - በዉስጥ የሚገኝ. ዶሮ እና የአሳማ ስጋ ቅልቅል በመጠቀም ማግኘት በመሆኑም ጣፋጭ ሊያስመስለው ዲሽ. juiciness ለ 3-4 ሽንኩርቶች ስጋ 500 ግራም መጨመር አለበት. እና ቅመም ነው - የምሥራቃውያን ቅመሞች, ጨው, ጥቁር በርበሬና እና መዓዛ ትኩስ የተቀመሙ (የትኩስ አታክልት ዓይነት, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, cilantro) አንድ ትንሽ.

ነገር ግን እናንተ የቱርክ ሰዎች እንደሚያደርጉት, ኦሪጂናል ፓስቲዎች ማብሰል, ፋንታ minced ሥጋ የበሬ ወይም የበግ ጠቦት በደቃቁ የተከተፈ ቁርጥራጮች መጨመር ከፈለጉ. ሆኖም ግን, የ ስጋ ፋይበር ማዘጋጀት ነው ግሩም mince እንደ ፈጣን አይደለም ምክንያቱም እነዚህ ፓስቲዎች, ከእንግዲህ መጥበሻ ውስጥ በተራው ወደ ጋግር እንደሚገባ አስታውስ. እና ሲሉ በጣም መከራቸው ወጥቶ ዲሽ እና የተሟላ ምግብ የሚተካ, ድንች ወይም sauerkraut ለማከል.

በትክክል Lepim ፓስቲዎች

, ጨረቃ ቅርጽ የሚጠቀለል ሚስማር ያስፈልጋል ምርቶች ማድረግ ወለል እና ጥቂት ዱቄት ለማጽዳት. ሙቅ ውሃ ለ ሊጥ ፓስቲዎች ትናንሽ ኳሶች (ዲያሜትር 7.5 ሴንቲ ሜትር) ወደ ተከፈለ. ወፍራም ገደማ 2 ሚሜ - እያንዳንዱ ቡን ዙሪያ በጣም ቀጭን ንብርብር እንዲመለስ ማድረግ አስፈላጊ ነው. ወደ ፈተና አንዱ ክፍል መሙያ እና ሁለተኛ አጋማሽ ላይኛው ሽፋን አነስተኛ መጠን ማስቀመጥ. ጣቶች ወደ ግማሾችን መጣበቅ. እና ውብ እና ጣፋጭ ለጌጥና ሦስት ማዕዘን ጥርሶች ጋር ትርፍ ሊጥ አንድ ልዩ ሮለር እንዲጠፋ ይችላሉ, ወይም ሹካ እንዲለማመዱ ጋር ለማገናኘት. ዋናው ነገር አያሳልፍም አይደለም አሞላል, እና ሽንኩርት ከ ጭማቂ እና ስጋ መቃጠልም ጊዜ tchebourek ውስጥ ተጠብቀው መሆኑን ነው. ሁሉ በኋላ, ይህ የእርስዎ ምግቦች መካከል ጣዕም ላይ ይወሰናል.

በተጨማሪም ከ በግማሹ በፍጥነት ከላይ በዝርዝር የተገለጸው ነው አዘገጃጀት ይህም ፓስቲዎች ወደ እንደሆነ ሊጥ ሙቅ ውሃ, ማስታወስ ይኖርባቸዋል እርጎ ላይ ሊጥ. በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ጥርት chebureks ከቮድካ ማብሰል በ አገኘሁ. ራስዎን ቤተሰብዎን እና እንግዶች በጣም እንደ ቅመሱ የትኛው የተሻለ አዘገጃጀት, ነውና ስለዚህ ካቆሙበት.

chebureks መቃጠልም

አማካይ ውፍረት ጋር ሰፊ ታችኛው መጥበሻ አንድ ጥርት ለማግኘት ያስፈልጋል. ሁሉም በኋላ chebureks መቃጠልም ውስጥ ዋነኛ ችግር - መልኩም ሊጥ እና ሙሉ-የተጋገረ መብል ያግኙ. ፓን ትንሽ የአትክልት ዘይት ጋር መቀራረብ ያስፈልጋል. እርስዎ የበሬ የሚጠቀሙ ከሆነ, በእያንዳንዱ cheburek ወርቃማ ቡኒ ድረስ 5 ደቂቃ ሁለት ጎን መሆን አለበት ፍራይ. እናንተ ስጋ ቁርጥራጭ የሚጠቀሙ ከሆነ, የመጀመሪያው በኩል ያለውን ክዳን ስር ፍራይ ይገባል. እነርሱም ጣዕም እና juiciness መያዝ በጣም ዝግጁ ፓስቲዎች, አንድ ፎጣ ጋር አንድ ስላይድ ለማከል እና መሸፈን አለባቸው. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ፓንኬኮች እንደ ቅቤ መቃጠልም በኋላ ከእነርሱ ያለሰልሳሉ. ይሁን እንጂ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ዲሽ በጣም የተመጣጠነ ውጭ ይመልሳል. ስለዚህ, ይህ አኃዝ መከተል ይወዳሉ ሰዎች, ይህ ዘዴ አይሰራም.

ፓስቲዎች ምን ያገለግላሉ?

ባህላዊ የምስራቃውያን ፓስቲዎች ሙቅ ውሃ, ይህም መካከል አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው, የተለያዩ ወጦች እና ምግብ ጋር መቅረብ ይችላሉ. የ ሊጥ እና ስጋ አስቸጋሪ የበላቸው ሆድ በመሆኑ ትኩስ አትክልት ብርሃን ሰላጣ ማዘጋጀት ይቻላል. ይህ መጠጥ ዲሽ ብዙውን ቤቶች ውስጥ አገልግሏል ነው, ለዚህ ነው የቲማቲም ጭማቂ ጋር ፓስቲዎች ያለው ፍጹም ጥምር.

በተጨማሪም, ሽንኩርት, ማዮኒዝ ቅጠል ላይ የተመሠረቱ መረቅ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ በጣም ደረቅ ፓስቲዎች ለመቀነስ እና በዉስጥ የሚገኝ በቂ ጨዋማ ዘወር ከሆነ ሁኔታውን ለማስተካከል ይሆናል. ይልቅ ማዮኒዝ ውስጥ, እናንተ ደግሞ መጠቀም ይችላሉ አይብ መረቅ, adjika ማንኛውም ሌላ መሠረት ጎምዛዛ ክሬም, kefir,. እርስዎ ውጤቱ ወደውታል አስፈላጊ ነው.

በዚህ ርዕስ ውስጥ ይገኛሉ ፎቶዎች ይህም ፓስቲዎች ሙቅ ውሃ, ላይ ጣፋጭ እና የሚያሰተላልፍ ሊጥ, ጥንካሬ ከማንኛውም ጋባዧ ማብሰል. ዋናው ነገር - እርምጃዎች ቅደም ተከተል ሁሉ ቅመሞች መካከል ወርድና እንዲያከብሩ. እና እንግዶች የ ስኮሊርሽፕ እንደሚያደንቁት እርግጠኞች መሆን!