አይብ ኬክ

አይብ ኬክ ደግሞ khachapuri ይባላል. እነዚህ በተሳካ ሁኔታ ዝግጁ ብዙ ምስራቅ አገሮች ውስጥ ይሸጣሉ. እነሱ በመንገዱ እና ሽርሽር መውሰድ አስተማማኝ ናቸው. እነዚህ በቀላሉ እና በፍጥነት ዝግጁ ናቸው.

እንዴት ነው ማብሰል አይብ ጋር እንጎቻ? በዚህ ሳህን አዘገጃጀት አይብ, ጨው እና ዱቄት እንዲያካትት እርግጠኛ ነው. አጠቃቀሞች የተለያዩ ሌሎች ቅመሞች -. ካም, የበሬ, አይብ, እንቁላል እና ሌሎች የማብሰያ ዘዴዎች ደግሞ የተለዩ ናቸው. የእርስዎን ጣዕም ሊያሟላ የሚችለውን አንዱን መምረጥ ይችላሉ.

አይብ ኬክ

polpachki እንቁላል እና ቅቤ እርጎ 1/4 ኪሎ ግራም ያቀላቅሉ. ሌላ ሳህን ውስጥ, ዱቄት 1/4 ኪሎ ግራም, ቤኪንግ ፓውደር, ጨው እና ስኳር ቁንጥጫ, ሁከት አንድ የሻይ ማንኪያ ለማከል የጎጆ አይብ ድብልቅ ለማከል. ይህ ተለዋዋጭ እና ቁልቁለት እንዳልሆነ, የ አቡኪና. ወደ ጎን እሱን ወደ ጎን 15 ደቂቃዎች ለ በዉስጥ የሚገኝ ለማዘጋጀት.

በአማካይ ድኩላ ላይ micronized 2 ሽንኩርትና, የደረቁ ቅጠሎች እና thyme አንድ tablespoon ጋር ጎምዛዛ ክሬም ጋር የተቀላቀለ, mozzarella 150 ግ የተላጠው.

የ ሊጥ (ጥቂት ተጨማሪ እንዲሆን ከእነርሱ አንዱን) በሁለት ክፍሎች የተከፈለ ነው. ሊጥ አንድ ክብ ቅርጽ መስጠት. ዱቄት ጋር ሳያስብበት ሰንጠረዥ ይረጨዋል; ስለ 7 ሚ.ሜ ውፍረት አንድ ክበብ ውስጥ ሁለት መልቀቅ ይችላሉ. ቤኪንግ ሉህ አቅልለን ብራና, ዘይት ክሬም ጋር የተሸፈነ ሲሆን ላይ ሊጥ አንድ አነስ ክበብ ማስቀመጥ. መላውን ኬክ በዉስጥ የሚገኝ እንከፋፍል ይጭናሉ: ዳሩ ግን በውኃ የራሱ ጠርዞች. ዲያሜትር ኬክ ውስጥ ትልቅ ይሸፍናል. የ አሞላል ዘረጋ ሳይሆን እንደ ስለዚህ ወደ ታች ታች ሰገባ ከላይ ጠርዝ ማጠፍ. እንቁላሉ ቢት እና እነሱን አይብ ኬክ ያለሰልሳሉ, የሰሊጥ ጋር ይረጨዋል; ከዚያም ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ጋግር.

ካም ጋር አይብ ኬክ

buttermilk አንድ ብርጭቆ ውስጥ ብዙ ስኳር እና ሶዳ እንደ ጨው አንድ በቁንጥጫ ሊፈርስ ነው. 1/4 ኪ.ግ ማሻሸት አይብ. ዱቄት, grated አይብ 2 ኩባያ ያቀላቅሉ, እርጎ ለማከል እና አቡኪና. ከዚያም በፉርኖ መልቀቅ ናቸው, ቁርጥራጮች ይከፍሉታል. grated ካም ጋር ከፍተኛ ያረጁ. ጠርዞች ጋር ያገናኛል እና በቀስታ ኬክ መልቀቅ ይችላሉ. ለመሸፈን እና ፍራፍሬ ዘይት ውስጥ ፍራይ.

ስጋ ጋር አይብ ኬክ

Grated አይብ 100 ግ የተላጠው. ቤኪንግ ሶዳ ኮምጣጤ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ክፈላቸው. ከዚያም 2 ኩባያ ዱቄት, ስኳር እና grated አይብ ጨው 3 pinches 2 pinches ቀላቅሉባት. እርጎ እና ከዚያ አፍስሶ የሚተፉት ሶዳ, አንገተ አቡኪና. 8 ቁርጥራጮች ይከፍሉታል.
minced ጨው ጋር ስጋ, ቅመም ድብልቅ 200 ግራም, በደቃቁ ሽንኩርት እና ቅጠላ የተከተፈ. (እያንዳንዱ ስለ ውፍረት ½ ሳንቲሜትር ገደማ) አንድ ኬክ ወደ ሊጥ መልቀቅ ይችላሉ. ወደ ኬክ አንዱ ግማሽ ወደ በዉስጥ የሚገኝ ለማስቀመጥ ላይ, ግማሽ ውስጥ አጥፈህ እና ጠርዞች ይጫኑ. እንደገና መተርተር እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ፍራይ.

ክሬም አይብ ጋር አይብ ኬክ

2 ኩባያ ዱቄት, ትንሽ ሶዳ እና በጨው በቁንጥጫ ቀላቅሉባት. ያልተጨመረበት እርጎ መካከል 190 g አፈሳለሁ እና አቡኪና. grated አይብ 300 g መከታ እና እርጎ 100 ግራም ጋር ቀላቅሉባት. በ ምክንያት ሊጥ ቁርጥራጮች የተከፋፈለ ነው. አንድ ኬክ ወደ የሚጠቀለል ሚስማር ጋር ሊጥ መልቀቅ ይችላሉ. አንድ ላይ አጋራ እርጎ-አይብ በዉስጥ የሚገኝ እና የቅርብ አንድ ሁለተኛ, ጠርዞቹን ካስተኛች. እንደገና አንድ የሚጠቀለል ሚስማር ጋር አንከባሎ እና 1 በኩል 3 ደቂቃ የሚሆን መክደኛው ጋር የተሸፈነ የጦፈ መጥበሻ ላይ የተጠበሰ.

ቅጠል ጋር አይብ ኬክ

ዱቄት 250 g ውስጥ, ጨው ቅቤ 80 ግራም, ቤኪንግ ፓውደር አንድ የሻይ ማንኪያ, ስኳር ቁንጥጫ ቁንጥጫ ለማከል. እርጎ ግማሽ ጽዋ ይለዋልና. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ያክሉ. የ አቡኪና. 10 ደቂቃ ያህል ፈቀቅ አስወግድ.

mozzarella 170 g መከታ. ወደ አይብ እና የኮመጠጠ ክሬም ጋር ሽንኩርት, የተከተፈ ሽንኩርት, fennel እና የተቀላቀሉ 2 ቅርንፉድ ይፈጨዋል አለ. የተለያዩ diameters አዘጋጅታ ወደ ዱቄት ጥቅልል ጋር አንድ ሰሌዳ ላይ, ግማሽ ውስጥ ሊጥ ይከፍሉታል. ውሃ እና ጥላሸት ጠርዝ ጋር - ያነሰ ድስቱን (ተሰጥኦና አይብ መሙላትን በፍንዳታ) ላይ ማስቀመጥ. ጠርዝ አጥፈህ ሁለተኛ ቂጣ ጋር መሸፈን. እንቁላሉ ያለሰልሳሉ እና ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ.

ወደ ምድጃ ውስጥ አይብ ኬክ

አንድ እንቁላል ለመንዳት kefir ግማሽ ሊትር ውስጥ, አንድ ቤኪንግ ሶዳ በቁንጥጫ እና የአትክልት ዘይት 40 g ያክሉ. ለመሥራት የተቀላቀለበት ነው. መፍጨት 2 ኩባያ ሊያበጥራችሁ እና ቀስ በቀስ, እንቁላል ቅልቅል, kefir ውስጥ እንዲህ እንደ ተቋቋመ አይደለም መጎርበጥ አፍስሱ. ማቀዝቀዣ ውስጥ አንድ ሰዓት ያህል ሊጥ. "Suluguni" አይብ ንጥር ሊጋባ. ቁርጥራጮች ወደ ሊጥ መከፋፈል. ዱቄት ጋር ረጨ ቦርድ ላይ ጠጠር ወደ (- 3 ሚሜ እያንዳንዱ ውፍረት) በእነርሱ መልቀቅ ይችላሉ. , አይብ ኬክ ማዕከል ይረጨዋል ሊጥ እና zaschipnut ጠርዝ ጫፍ ንብርብር ዝጋ. ከዚያም ከእነሱ ካፖርት የጋጋራ ወረቀት ላይ አኖረ አንድ እንቁላል,. ያለውን ነገም ወደ ለማሞቅ እና ወርቃማ ቡኒ ድረስ ኬክ ጋገረ አኖረው.