አይብ እና ቲማቲም ጋር ጣፋጭ የዶሮ fillet

ዶሮ ጣፋጭ ስብስብ, ለመብላት እና መብሰል ይችላል ጀምሮ ጣፋጭ ምግቦች, ለምሳሌ nagentsy, ማንከባለል, ሰላጣ, medallions, ስቴክ, ለትንሽ, እና ሌሎችም. ነገር ግን በጣም አስፈላጊ - ነጭ ስጋ በዶሮ ብዙ ምግቦች ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦች መሆናቸውን ነው. ወፏ በጡት መሆኑን አትዘንጋ - እጅግ የጤና ምግብ አንዱ, በተለያዩ ምናሌ ውስጥ ተካቷል ስለዚህ ስብነት. ዶሮ fillet ማለት ይቻላል ምንም ስብ, እና በመሆኑም ኮሌስትሮል ይዟል, ነገር ግን የእንስሳት ፕሮቲን ሀብት የተከማቸባቸው ነው. የተቃጠለ አይብ ጋር ዶሮ እና ቲማቲም ያለ ጣፋጭ እና ለጋ ዲሽ ነው. በተጨማሪም, እሱ በጣም ቆንጆ እና ለመብላት መልክ አለው. ይህ ዲሽ እንኳን በጣም የሚያምር የበዓል ሰንጠረዥ ማጌጫ ይችላሉ. መገንጸል ውስጥ እኛ እርግጥ ነው, የተለያዩ ስሞች, የእርሱ ዝርያዎች በርካታ አገኘ; እንዲሁም. በዚህ በወጭት ዝግጅት ውስጥ ያለውን ቀማሚዎችና አንዱ በራሳቸው, ግለሰብ የሆነ የምግብ አዘገጃጀት ነገር ያመጣል. ለምሳሌ ያህል, አንዳንድ አሰራሮች ላይ ይሁን ብለን Volgograd ያለውን ጀግና-ከተማ ውስጥ ያለውን ኩክ ጋር የወጡ (አይብ እና ቲማቲም ጋር የዶሮ fillet) በዚህ ዲሽ, ስለ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት ማቅረብ የሚፈልጉ አንዳንድ ተጨማሪ ምርቶች :. እንጉዳይ, ደወል ቃሪያ, ካሮት, ክሬም, ወዘተ አሉ. እነሱ የ "በቮልጋ ወፍ" ብሎ ጠራው. በቀላሉ ጣፋጭ - ይህ ዲሽ አንድ የሚያምር ግርማ እና ለመብላት መልክ, እና ጣዕም ውስጥ. እዚህ ላይ በጣም አስፈላጊ ነገር - የታሰሩ እና ትኩስ የዶሮ brisket አይጠቀሙ. ብቻ በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ስጋ ጨረታ ይሆናሉ, እና በእርስዎ አፍ ይቀልጣል.

"በቮልጋ ላይ ወፍ": አዘገጃጀት

ስለዚህ, አይብ እና ቲማቲም ጋር የዶሮ fillet ማዘጋጀት.

ንጥረ ነገሮች (4 servings):

እንደሚታወቀው እኛ ዶሮ, ቲማቲም, አይብ ያስፈልገናል. ይሁን እንጂ የአምላክ ሁሉንም ምርቶች እና በዚህ የጽዋውንና የወጭቱን ዝግጅት ያስፈልጋል ይህም ያላቸውን ቁጥር, መዘርዘር እናድርግ.

• 1 ትልቅ የዶሮ በጡት.
• 1 ትልቅ ቲማቲም.
• 1 tbsp. tablespoon የትኩስ አታክልት ዓይነት የተከተፈ.
• 1 tbsp. ቸ. የተፈጨ ታማኝነትንም የተከተፈ.
• 2-3 tbsp. ወተት ማንኪያ.
• 100 ግራም አይብ durum ነው.
• 2 እንቁላል.
• 2-3 tbsp. ማዮኒዝ ውስጥ የሾርባ.
• 2-3 tbsp. ዱቄት ማንኪያ.
• 1 tsp ዶሮ ለ ማጣፈጫዎች.

ዝግጅት መመሪያዎች

1. ቤከን ደረቅ እና በጣም በጥንቃቄ አራት ቀጭን ንብርብር ወደ ስለታም ቢላ ጋር መቁረጥ, እንዲታጠቡ. ከእነርሱ እያንዳንዱ ዶሮ እና ጨው ቅመም ጋር ትንሽ ምት ማጥፋት እና ወቅት ነው. Fillet ወደ ስጋ ወደ ቅመሞች ዘልቆ ለተወሰነ ጊዜ መተው.
2. የተከተፈ ታማኝነትንም ያለውን በተጨማሪም ጋር ዱቄት, 1 እንቁላል ወተት lezone አዘጋጀ. እሱ በቂ ግን አይደለም ጎምዛዛ ክሬም, ጥቂት ቀጭን እንደ ጥግግት ወፍራም መሆን መስሎአቸው ነው. ይህም እያንዳንዱ ንብርብር አጥቅሼ የዶሮ ትኩስ ዘይት ውስጥ ብርሃን ወርቃማ ቡኒ ድረስ ሁለቱም ጎን ላይ እና ፍራይ.
3. በተናጠል, ጣፋጭ አይብ ማብሰል. ይህን ለማድረግ, እሱን ወደ አንድ ሆኖ ከተቀረጸ እንቁላል, ትንሽ (2-3 tbsp. የሾርባ) ብርሃን ማዮኒዝ ለማከል, አይብ መከታ ያስፈልገናል. ሁሉም መልካም አነቃቃለሁ.
4. ቲማቲም ከዚያም polukruzhochkami የመጀመሪያ አጋማሽ ላይ ቈረጠ:.
5. ዝግጁ ንብርብሮች fillets የጋጋራ ወረቀት ላይ ዘረጋ.
6. ማራገቢያ አጠገብ በቀስታ በእያንዳንዱ ንብርብር ላይኛው 3-4 ቲማቲም ሲረግፉ ማስቀመጥ.
7. በጥንቃቄ, ማንኪያ ጋር, fillet አይብ የጅምላ ይሸፍናሉ. አይብ ጋር ይልቅ ጣፋጭ አይብ ጋር ቲማቲምና ዶሮ fillet: ከእይታ ውጭ ሙሉ በሙሉ መሆን አለበት.
8. በ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ወረቀት ላክ.
ጣፋጭ ትንሽ reddening እስከ 200 ዲግሪ በ 15 ደቂቃ ጋግር.
9. አይብ ጋር የዶሮ fillet ምግብ እየቀረበላቸው በፊት ስዕል, ለማጠናቀቅ እና ቲማቲም ቀደም ጌጥ የተቀመጠ, የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ይረጨዋል ያስፈልገናል ወደ "በቮልጋ ላይ ወፎች." ተስፋ እናደርጋለን; ይህ ጣፋጭ ዲሽ, እሱን መውደድ እና ተወዳጅ ዲሽ ይሆናል, የ Volgograd የወጥ ፈለሰፈ. እሱም ወይ ብቻውን ወይም የተፈጨ የድንች እና ሰላጣ ጋር አገልግሏል.