Oyster ውስጥ ምግቦች - በጣም ጠቃሚ እና ጣፋጭ. ጥቂት ሳቢ የምግብ አዘገጃጀት

ከዚህ ቀደም ይህ በጣም የሚስብ ፈንገስ የግንድ እና የሞቱ ዛፎች ላይ በዱር ውስጥ በዋናነት ተገኝቷል ሊሆን ይችላል. አሁን, ማንኛውም ሱፐርማርኬት የሚሸጠውን, እንዲሁም በሆነ በጣም በጸጥታ ተለምዶአዊ ምርት ሆነ. በአሜሪካ እና ምዕራባዊ አውሮፓ ውስጥ
Oyster እንጉዳይ ምስራቅ እስያ ውስጥ, ኦይስተር የተባለው እንጉዳይ ይባላል - አንድ የቅንጦት ምግብ. አንድ የኢንዱስትሪ ሚዛን ውስጥ የመጀመሪያው የዓለም ጦርነት ጊዜ ጀምሮ እነሱን ማደግ ጀመረ. ወደ እነሱ በጣም ጠቃሚ እና, ከሁሉም በላይ, ጣፋጭ ነው የበሰለ. በ Oyster ምግቦች ምግብ ቤቶች, ቡና ሱቆች ውስጥ አገልግሏል እና በቤት ማብሰል ነው.

እነዚህ ጠቃሚ ምንድን ናቸው? በመጀመሪያ, ስጋ በጣም ከነበረችው እውነታ, ቫይታሚን ቢ, ሲ, ኢ, ፕሮቲኖች እና አንጀቱን ሥራ ይረዳል ይህም በጣም ያልተለመደ ቫይታሚን D2, ይዘዋል. ይህም የካልሲየም ተፈጭቶ የሪኬትስ መታወክ በሽታ ጋር ሕመምተኞች ከወሰነው ነው. እነዚህ ፈንገሶች, ግፊት normalize መጥፎ የኮሌስትሮል ለመቀነስ እና radionuclides ለማምጣት ይረዳል. እነዚህ ፖታሲየም, ካልሲየም, የያዙ ብረት ውህድ እና አዮዲን. እንጉዳዮች ዝቅተኛ-ካሎሪ እና አመጋገብ ምርት እንዲሆኑ ተደርገው ነው.

Oyster እንጉዳይ መካከል ዲሽ ያላቸውን ንብረት, ሽታ እና ጣዕም ያጣሉ ያልሆኑ, ሁኔታዎች አንድ ቁጥር ዝግጅት ውስጥ መከበር አለበት. እነዚህ በጣም ጠንካራ ውስጥ ማስቀመጥ አይችልም
እሳት እና ረጅም መፍላት, ተዳፍነው ወይም ፍራይ. 5-10 ደቂቃ መደበኛ ማብሰል ጊዜ. የታሸገ እንጉዳዮች አጠቃቀም በፊት ዝግጅት የሚጠይቅ አይደለም. በተቀመመ, ትኩስ እና የጨው ሰላጣ የተለያዩ መጠቀም ይቻላል. ይህም chanterelles, እንጉዳይ እና እንጉዳይ እንደ እነርሱም, በጣም ተልባ ጣዕም ምክንያቱም, ቅመማ ትልቅ መጠን መጠቀም መጥፎ ነው.

ለ የአዘገጃጀት መመሪያ በዚህ ምርት ቢያንስ አንድ ብሮሹር ልጽፍላችሁ እጅግ ብዙ ይቻላል. ስለዚህ እዚህ ላይ ብቻ በአጭሩ ከእነርሱም አንዳንዶቹ ይገልጻሉ. በመሆኑም, እኛ ፎቶዎች ጋር Oyster እንጉዳይ መካከል ምግቦች ያቀርባል.

ኑድል ጋር የእንጉዳይ ሾርባ

አስፈላጊ ንጥረ: ትኩስ Oyster እንጉዳይ - 300 ግራም, አንድ ሽንኩርት, ውሃ ወይም የዶሮ መረቅ አንድ ሊትር, ቅቤ - አንድ tablespoon, ኑድል - 70 ግራም, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ጨው.

ትልቅ, ግማሽ ውስጥ እንጉዳይ ቁረጥ - አራት ክፍሎች ወይም ቁርጥራጮች ወደ. መረቅ ወይም ውሃ ውስጥ ገባዎች, ካሮትና እና የትኩስ አታክልት ዓይነት በእባጩ ውስጥ ተሰንጥቆ ሽንኩርት,. እነርሱ ለአገልግሎት ዝግጁ ናቸው ጊዜ, እንጉዳይን ለማከል እና ሌላ 10-15 ደቂቃ ያህል ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. ፓስታ, በተናጠል የበሰለ, እና የኮመጠጠ ክሬም ጋር ለብሶ ይወረውራል. በፈጣንና በቁጣ!

እንጉዳዮች ጋር Patties (20-30 ተኮዎች.)

Oyster ውስጥ ምግቦች ምግብ መምረጥ, አንተ ጣፋጭ ቂጣ እንዳያመልጥዎ አይችልም. የ ሊጥ የሚያስፈልጉትን ነገሮች: ዱቄት - ሁለት መነጽር, ቅቤ - 100 ግራም ቤኪንግ ሶዳ - ሩብ ማንኪያ, tablespoon የኮመጠጠ ክሬም መካከል ሁለት ሦስተኛ የሚሆኑት, ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ እንቁላል እና lubrication ለ.

የ አሞላል ቅመሞች: የተቀቀለ እንጉዳዮች - ቅቤ 250 ግራም - 50 ግራም, የተቀቀለ እንቁላል, ሽንኩርት, የኮመጠጠ ክሬም - tablespoon, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, በርበሬ, ጨው.

ጨው እና ቤኪንግ ሶዳ, ትንሽ ወፍራም እና በማከል ፈሳሽ ጋር ዱቄት ይቀላቅሉ. ሊጥ mesim እና አሪፍ 30 ደቂቃ አይቆርጡም. Shinkuem እንጉዳይ, mince, ዘይት ውስጥ browned በማከል ሽንኩርት, መክተፍ እንቁላል የኮመጠጠ ማጣፈጫዎች. የጥልቁ ሲሞሉ, ቅስማቸው ይሰበራል ብስኩቶች ያክሉ. ግማሽ ሴንቲ ያለውን ሊጥ ውፍረት መልቀቅ, እና ትንሽ እንጎቻ ማድረግ. አወጡ እንቁላል ጠርዞች, እነርሱም አይተዉም. Lubricates እና ከእንቁላል patties ራስህን, ከዚያም በሚገባ browned ድረስ ድረስ ምድጃዎች ውስጥ ከፍተኛ ሙቀት ላይ ጋግር. ተከናውኗል.

Oyster ከ ካቪያር

የተለያዩ ከግምት ውስጥ እንጉዳዮች ከ ሰሃን Oyster, እኛ እነሱን ከ እንቁላል ችላ ማለት አንችልም.

ንጥረ ነገሮች: 400 ግራም እንጉዳይ, ሽንኩርት, የወይራ ዘይት - ሁለት የሾርባ, ማንኪያ ኮምጣጤ, በርበሬ, ጨው.

በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ እንጉዳይ ይታጠቡ እና ይቀመማልና ውኃ ውስጥ የሚፈላ. Mince, ከዚያም የተፈጨ ቀደም የተከተፈ, ቀይ ሽንኩርት ጋር ቀላቅሉባት. ጨው ጋር ትዕይንት ቅመሱ እና የወይራ ዘይት ቅልቅል ጋር አለባበስ ነው. ተከናውኗል!

እንጉዳዮች ጋር Omelette

ፈጣን omelette ማብሰል - እኛ ሌላ የምግብ አሰራሮች ማቅረብ, Oyster ምግቦችን እንዲያጠናቅቁ እንመልከት.

ንጥረ ነገሮች: 200 ግራም እንጉዳይ, ሽንኩርት, አደይ አበባ ዘይት - ሁለት የሾርባ, እንቁላል - ሁለት ወይም ሦስት, ጨው, በርበሬ.

የእኔ Oyster, በርበሬ, ጨው, አስቀድሞ በድስት ውስጥ የተከተፈ ያለውን ሽንኩርት ጋር አብሮ ማስቀመጥ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ዘይት እና ፍራይ ያክሉ. , የተሰበሩ እንቁላሎች ሙላ ለማነሳሳት እና ዝግጁነት ላይ ያመጣል. ሁሉም ነገር!

የ ምግብ ይደሰቱ!