አንድ ስለራዕይ ውስጥ Pilaf

አንተ ከመቼውም ኡዝበክኛ pilaf ሞክረህ ታውቃለህ? አይደለም ብለን pilaf መደወል ይህ "ነገር", እና በአሁኑ ነው? የ ኡዝበክኛ pilaf ጣዕም ሌላ ነገር ጋር መምታታት አይችልም. መሞከር አንዴ አትርሳ ይሆናል.

ሃሳብ መሞከር ነው ኡዝበክኛ pilaf አንድ ስለራዕይ ውስጥ ብቻ ኡዝቤኪስታን ውስጥ የሚቻል ነው, ነገር ግን ወደ ውጭ አንድ ቀላል መንገድ አለ; ይህም ራስህን ማብሰል. እርግጥ ነው, ጥሩ ስሜት ምርቶች, ግንባር ጊዜ ስብስብ, እና: አንተ አይደለም ብዙ ፍላጎት ማድረግ. ሁሉም ምግቦች በኋላ ብቻ ጥሩ መናፍስት ውስጥ ለማብሰል ይኖርብናል. አንድ ስለራዕይ ውስጥ pilaf ማብሰል እንደሚችሉ ይወቁ.

Pilaf: እንዴት ማዘጋጀት

ማብሰል pilaf ምግቦች ጋር ይጀምራል. እውነተኛ ኡዝበክኛ pilaf ብቻ ስለራዕይ ውስጥ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ወይስ አንድ ወፍራም ከታች ያለው ለትንሽ ውስጥ ከባድ ሁኔታዎች ውስጥ.

ሩዝ ብቻ durum መወሰድ አለበት. በጣም ተስማሚ አማራጭ - ስእል devzira. በውስጡ ወጪ ከፍተኛ አይደለም ነው እና ማለት ይቻላል በየትኛውም ሊያገኙት ይችላሉ.

እርስዎ ነበር አስፈላጊ ነው condiment አዝሙድ. ምንም እንደዚህ የለም? ከዚያም በድፍረት ማዘግየት pilaf ማብሰል ከከሙንም ብቅ ድረስ.

ስለ ስጋ ብቻ ጠቦት መወሰድ አለበት. ይፈጽመዋል አይደለም እናም, ወደ ስጋ የግድ አንድ አጥንት ሊኖረው ይገባል. ስጋ በተጨማሪ, አሁንም ወፍራም. ብቻ አሳማዎች, የተሻለ ስብ-ጭራ.

አንተ ካሮት አንድ ኪሎ ያስፈልግዎታል. በሐሳብ ደረጃ, ቢጫ, ነገር ግን ብቃት እና ጤናማ. ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት 3 ሁለት ራሶች.

በተጨማሪም, የአትክልት ዘይት አንድ ብርጭቆ እና ትኩስ በርበሬ ጥቂት ይመኝ ያስፈልግዎታል.

አንድ ስለራዕይ ውስጥ pilaf ማብሰል

ስጋ, የ አጥንት ሆነው ቅድመ-መለየት ይቆረጣል መሆኑን እውነታ ጋር ይጀምሩ. ካሬዎች, ሽንኩርት - - ቀለበቶች ይህ ትናንሽ ቁርጥራጮች, ቤከን ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት.

ምንም ዓይነት ሁኔታ ውስጥ አንድ ድኩላ ላይ ካሮት ማሻሸት አይደለም. ይህም እጥበት እና ቁራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. እና ስኳር ጋር ከዚህ ትንሽ ረጪ በኋላ በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ብቻ ሽንኩርት ቁሩ.

አሁን, የተለያዩ ውኃ ውስጥ ሩዝ እና የግድ በርካታ ጊዜ ታጠብ.

እሳት ላይ ማንቆርቆሪያ ልበሱ እና የአትክልት ዘይት አንድ ብርጭቆ አፍስሰው. እነርሱም ያቃጥለዋል ጊዜ ስብ ውስጥ በመክተት ወደ አንድ ወርቃማ ቀለም ባለውና ድረስ ይጠብቁ. በወጭት ላይ ሁሉንም ነገር አድርግ.

ቀጣዩ ደረጃ - አንድ ስለራዕይ አጥንቶች ውስጥ ማስቀመጥ. ምክንያቱም እነርሱ የተጠበሰ እንዴት መልካም ነው, ሁልጊዜ እነሱን ለማነሳሳት እርግጠኛ ይሁኑ, እና በዚህ pilaf ቀለም ይሆናል. እነዚህ ቡናማ መሆን አለበት.

አሁን ስለራዕይ ውስጥ ሽንኩርት አፍስሰው. መንገዱን አትርሳ. ሽንኩርት አንድ ወርቃማ ቀለም እንዲያገኙ አንዴ ስጋ አኖረው. ልክ አንድ የዳቦ ጋር የተሸፈነ ስጋ, ስለ 7 ደቂቃ ይህም ወደሚፈልጉት ሁኔታ ያገኛሉ ይሁን አይደለም.

አሁን, ወደ ካሮት መጨመር እና በጥንቃቄ ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት. በተቻለዎት ያዩዋታል እንደ እሷ በዛለ መሆኑን ካሮት ይከታተሉ, ውኃ አፍስሰው.

ይህ ቁጥር ጋር በስህተት መሆን አይደለም በጣም አስፈላጊ ነው. ወዲያውኑ የሚያስፈልግህ ያህል ስኬታማ ለማድረግ ዘበት አፈሳለሁ. ስለዚህ, ሊትር ጋር ሁልጊዜ መጀመር, እና አስፈላጊ ከሆነ አንዳንድ ውሃ ጠፍቷል ንፉ ዝግጅት ላይ. መቼ ምርቶች ከላይ ውድር, ውኃ ወደ ሩዝ በላይ 2 ሴሜ ላይ መሆን አለበት. እባጩ አምጣ እና ማንቆርቆሪያ ካየን በርበሬና እና ሽንኩርት መጨመር.

አሁን, pilaf ዋና ክፍል - ሩዝ. ሙቅ ውሃ ጋር ይሙሉና 30 ደቂቃ በኋላ, በቀስታ ማንቆርቆሪያ ውስጥ አይወስዳትም. ከዚያ በፊት እርስዎ ምግቦች በርበሬና እና ሽንኩርት ውጭ ለመንቀል ያስፈልገናል.

በእኩል ያለውን ሩዝ አስቀምጥ. ብቸኛው መንገድ ወጥ መፍላት ማረጋገጥ አይችሉም. አሁን በጣም በጥንቃቄ ሩዝ መመልከት አለብን. በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ስለራዕይ ይዘቶች ጋር ጣልቃ አያስፈልግዎትም! ልክ ቀስ በቀስ እሳት በመቀነስ, አንድ slotted ማንኪያ ጋር የሩዝ ላይ ላዩን "እያሹ 'ይችላሉ. የ ሩዝ ሙሉ መረቅ, አዝሙድ መጠራረጊያ (አንድ ከግማሽ ማንኪያ) ውጦ እና ስለራዕይ ውስጥ ውስጥ ለአገልግሎት ዝግጁ pilaf አፍስሰው ጊዜ.

ቀጥሎም, አንድ slotted ማንኪያ ጋር አንድ ጉብታ ለማድረግ እና ስለራዕይ ውስጥ የበሰለ ናቸው ከእሷ በርበሬ እና ሽንኩርት, ውስጥ አኖረው. በጥንቃቄ ይህ "ኮረብታ" ሩዝ ዳግም ይጫኑት.

ሁሉም. ትንሽ ጣዕም ለመቅሰም ይሆናል: እስከ መቆም አንድ ስለራዕይ ውስጥ pilaf እንመልከት. ይህን ለማድረግ, እናንተ በጠበቀ ቅርብ ወደ ከተቻለ አንድ ፎጣ ጋር ከፈኑት ወደ ማንቆርቆሪያ, ያስፈልገናል.

እሳት ላይ ማንቆርቆሪያ, እና በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ቢያንስ አኖረው: ወደ ምድጃ ከ risotto ማስወገድ.