ፕሪም ጋር የስጋ

አብዛኛዎቹ ሰዎች ስጋ ያለ ከወትሮው አመጋገብ መገመት አይችልም. ስለዚህ, የምግብ እንዲህ ያለ ትልቅ ልዩነት አለ ስጋ ምግቦች, ችግር የተለያዩ ደረጃዎች. ይህ እጅግ መሠረታዊ እና በጣም የመጀመሪያው እና በአንድ ጊዜ ይልቅ ውስብስብ ምግቦች ነው. ያላቸውን ጊዜና ጥረት ያለውን ዝግጅት ላይ ያሳለፈው አንድ ሙሉ ሁሉም gourmets ማቅረብ ይህም እውነተኛ ደስታ, እንጸድቅ ዘንድ. ወይንህን ጋር ስጋ ልክ እንደ የጠራ ምግቦች ያመለክታል. ይህ ሲቀዳጅ በዓል, እንዲሁም አንድ ቤተሰብ ምሳ ወይም እራት የሚሆን ፍጹም ነው. እናንተ እንዲያፈራ ጋር ስጋ ማብሰል እንዴት የማያውቁ ከሆነ, ከዚህ በታች እንዲቀምሱ አንተ ይግባኝ ማለት ይችላሉ አንዳንድ አሰራሮች ናቸው.

እንዲያፈራ ጋር መከራቸው እና ጣፋጭ ስጋ

ንጥረ ነገሮች:

• ስጋ (ማንኛውም የምርት, 1 ኪሎ ግራም);
• (2 ተኮዎች አንድ መጠን.) ሽንኩርት
• እንጉዳዮች (ደግሞ ድረስ ሊሆን ይችላል, 300 ግ);
• እንዲያፈራ (200 ግ);
• የኮመጠጠ ክሬም (እናቀምሳቸዋለን).

የማብሰያ መሣሪያዎች:

መጀመሪያ ስጋ ብዙ ቁርጥራጮች ይቆረጣል እና በውስጡ ያለውን መጥበሻ ውስጥ ፍራይ የነገርኩህ በትንሹ, ይህ ይሸሻሉ አደይ አበባ ዘይት ቡናማ ለማቋቋም. ከዚያም አንድ ትንሽ መጥበሻ ተሰንጥቆ ሽንኩርት ቀለበቶች ግርጌ (ብቻ በጣም ቅርብ ሊቀበሉአቸውም), ይህ ስጋ የሚነድ ከ ለመከላከል ይሆናል ለመዝጋት እና ዲሽ አንድ ልዩ ጣዕም ይሰጣል. ስጋ አንድ ንብርብር እና ጨው ላይ ቦታ ያስፈልጋል. ከዚያም እንዲያፈራ, ካሮትና እና እንጉዳይ አኖረ: ሁሉ መራራውን ክሬም ወይም ማዮኒዝ አፍስሰው. ከዚያም አለብዎት እንዲያፈራ ጋር ስጋ አወጡ 40 ደቂቃዎች. ያለቀለት ዲሽ የሚበቃው ጋር ያጌጠ ይቻላል.

እንዲያፈራ ጋር ስጋ, "ስጋ-እና-አኮርዲዮን" ተብዬዎች

ንጥረ ነገሮች:

• ሥጋ (በዋናነት የአሳማ አንገቱን 800 ግ);
• ነጭ ሽንኩርት (አማካኝ ጥርስ 4 ወይም 5 ተኮዎች.);
• ቲማቲም (መካከለኛ, 2 ወይም 3 ተኮዎች.);
• እንዲያፈራ (ማንኛውም ቦታ 10 እስከ 15 ኮምፒዩተሮችን ከ.);
• ሰናፍጭ (ምርጥ የፈረንሳይ እና በተለመደው ይዘት);
• (ብቻ ጣዕም ጋር) ቅመሞች;
• ቀይ ወይን (ማከል አትችልም, 30 - 50 ሚሊ በቂ ነው).

የማብሰያ መሣሪያዎች:

የ "መጽሐፍ" ለማግኘት, የአሳማ ሥጋ ማብሰል በፊት በደንብ ያለቅልቁ, እና ብቻ ከዛ በትንሹ ገብ (1.2 ሴንቲ ሜትር) ውስጥ አንድ መቅደድ ማድረግ. ሁሉንም ቅመሞች ያቀላቅሉ ሁሉ ስጋ "አንሶላ" ከተገኘው ቅልቅል ሊጋባ. ሰናፍጭ የተለያዩ ዓይነት ያቀላቅሉ ደግሞ ሥጋዋንም ሊጋባ. እንዲያፈራ ይታጠቡ እና ሞቅ ያለ ውሃ ጋር እንዲሰርግ በቂ የሆነ ጊዜ, በጣም ከባድ ከሆነ. እና ወይንህን ይችላሉ እና ሽንኩርት በኋላ ስጋ ያደርጓቸዋል. በተጨማሪም, ስጋ በ "ሳህኖች" መካከል, አንተ ቲማቲም ጥቂት ገባዎች ማስቀመጥ ይችላሉ. እርስዎ ቀይ ወይን ለመጠቀም ከወሰኑ ከሆነ, በቀላሉ እነሱን ስጋ አፍስሰው. እነዚህ ሂደቶች አንድ ፎይል መውሰድ በኋላ, በአግባቡ ደግሞ ከላይ ፎይል ጋር የተሸፈነ አለበት ያለውን ስጋ, አደይ አበባ ዘይት ጋር ያለሰልሳሉ ቲማቲም የሆነ ይልቅ ወፍራም ንብርብር ማስቀመጥ እና እሱ ላይ ተኛ. የሚቻል ከሆነ, እንዲሁ ተጨማሪ ዉሃ የሞላበት ይሆናል; ይህ በደንብ መግዣም መሆኑን ቅደም ከ 5 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. እና ስለዛ አንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ብቻ ነው በኋላ ነው (200 ° ላይ) በትንሹ ተለቅ ሊሆን ይችላል.

የተቃጠለ ስጋ አንድ ዱባ ውስጥ እንዲያፈራ ጋር

ንጥረ ነገሮች:

• ስጋ (በማንኛውም, 400g ሊሆን ይችላል);
• በድንጋይ ተወግረው እንዲያፈራ (8 ተኮዎች.);
• ሽንኩርት (በቂ 2 ተኮዎች.);
• (የእርስዎ ውሳኔ) የወይራ ዘይት;
• ሽቱና ቅጠላ (ሁሉንም እናቀምሳቸዋለን).

የማብሰያ መሣሪያዎች:

የ ዱባ ይጠብ; አንድ ማሰሮ እንደ ሊዘጋ ይችላል እንዲችሉ, "ቆብ" ተብዬዎች ቆረጥኩት. ይህም ከ የወረቀትና ዘሮች ትንሽ አስወግድ. ከዚያም 2 ጎኖች ጋር በደንብ አደይ አበባ ዘይት ጋር ያለሰልሳሉ እና ምድጃ ውስጥ 20 ደቂቃ አኖረው. ከዚያም በዉስጥ የሚገኝ በቀጥታ ይቀጥሉ. የስጋ ማጠቢያ, ተቆርጦ ሽቱና እንዲያፈራ ጋር ያገናኙት. በተጨማሪም, ስለ ዱባ ሥጋ እና ሽንኩርቶች ይቆረጣል ወደ ስጋ ሁሉ ይህን ለማከል እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ከዚያም, አንድ ማሰሮ ዱባ ውስጥ አኖሩት ወደ እቶን ውስጥ ፎይል አጡዞ (250 ° ላይ) አንድ ሰዓት ተኩል ላይ አኖረው. ከዚያም ትንሽ ሳህን እንዲያቀዘቅዝልኝ ያስችላቸዋል, እና ወደ ጠረጴዛ ለማምጣት ይችላሉ.