ቻይንኛ ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም: አዘገጃጀት

ወይንጠጅ ቀለም - አንተ የተለያዩ, ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች ብዙ ማብሰል የሚችል አንድ አስደናቂ አትክልት,. (መሞከር ከሆነ) ልዩነቶች እናንተ የድንች ያነሰ ምንም ነገር ማሰብ እንችላለን. ይህም ብቻ የሩሲያ ምግብ ስለ አይደለም. በመሆኑም ይህ ምርት የቻይና አመጋገብ ላይ ታዋቂ ነው. እዚያም የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ወጦች በመጠቀም ልዩ መንገድ የተዘጋጀ ነው. ቻይንኛ ውስጥ ያለውን ወይንጠጅ ቀለም, እኛ የሚያስቆጭ ርዕስ ውስጥ ግምት ውስጥ ያለውን ያለውን አዘገጃጀት ማብሰል እንደሚችሉ ይወቁ. አሁን ይህን ዲሽ ማብሰል በጣም ታዋቂ መንገድ ታውቃላችሁ.

አዲስነት ሦስት አትክልት

እኛ ወይንጠጅ ቀለም ጋር በጣም ታዋቂ አዘገጃጀት እንመለከታለን - አንድ ዲሽ ቻይና በመላው ምግብ እና ካፌዎች ውስጥ አገልግሏል. እሱም "Disansyan" ይባላል. ወይንጠጅ ቀለም, ድንች እና ቃሪያ; ተተርጉሟል, ይህ መሰረታዊ የምግብ ክፍሎች ናቸው, "ሶስት አዲስነት" ማለት ነው. ስለዚህ, በቻይንኛ ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም ለማድረግ ምን ያስፈልገናል? የ አዘገጃጀት ሁለት ደረጃዎች ያካትታል:

• አትክልት የምታሳርራቸው;
• መረቅ ማብሰል.

ማጠብ እና ልጣጭ ድንች (አንድ መካከለኛ መጠን ቁራጭ), ትንሽ እየቆረጡ ውስጥ ቈረጠ. ወይንጠጅ ቀለም (ሁለት መካከለኛ) በተጨማሪም ንጹሕ ነው coarsely አይቆርጡም. ስዊት በርበሬ (ትልቅ ሰው), ትልቅ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል, ኮር ያስወግዱ. አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ መጠቀም ይችላሉ ትኩስ ቃሪያ.

አንድ መጥበሻው ላይ, ከፍተኛ ሙቀት ላይ የአትክልት ዘይት እና ሙቀት አፍስሰው. ይህ katofel ጣል, እና ለተወሰነ ጊዜ በኋላ - በርበሬ ጋር ወይንጠጅ ቀለም. አነሳሱ እና አትክልቶችን ወርቃማ ጥርት እስኪሣል አይደለም ድረስ ማብሰል. ከዚያም እኛ በወጭት ላይ አስቀመጣቸው እና መረቅ መቀጠል.

መረቅ ያለ ቻይንኛ ምን ዲሽ?

የ የሚታወሱ የቻይና ምግብ? የምግብ አዘገጃጀቶች (ወይንጠጅ ቀለም ወይም ሌላ ማንኛውም አትክልት) ሁልጊዜ አተር መረቅ መሠረት ላይ የተዘጋጀ ማጣፈጫዎች እና መቀቢያ የተለያዩ ይዘዋል. አብዛኛውን ጊዜ አንድ ጨዋማ-ጣፋጭ-ጎምዛዛ ጣዕም ያላቸው ሲሆን ፍጹም አትክልቶችን ወደ ገለልተኛ ጣዕም ማሟያ. በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ, እኛ ደግሞ ይህን ዘዴ ይጠቀማሉ.

ለማድረግ ሳህን ለ መረቅ ምንድን ነው "በቻይንኛ ኤግፕላንት?" በ አዘገጃጀት በቻይና ቅመሞች ክላሲክ ጥምር ላይ የተመሠረተ ነው: አንድ tablespoon አተር መረቅ, ስለ ስኳር ተመሳሳይ መጠን, ውሃ ወይም ሾርባ, ዱቄት አንድ የሻይ ማንኪያ አንድ ጽዋ, አረንጓዴ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ ቀስት.

በመጀመሪያ የተቋቋመው መጎርበጥ ለማስወገድ ውሃ (መረቅ) ዱቄት ውስጥ የገባን. የአኩሪ አተር ወጥ ያክሉ እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. በድስት ውስጥ የወይራ ዘይት እስከ ለማሞቅ እና ድብልቅ የተዘጋጀ ነበር አፍስሱ. ይህ እባጭ ጊዜ, ስኳር ለማከል እና ማማ ላይ ቀስቃሽ, ማብሰል. ከዚያም የተሰበረ ሽንኩርት እና ሽንኩርት መጨመር በሚገባ ቀላቅሉባት እና ሙቀት ከ ያስወግዱ.

የመጨረሻው እርምጃ - የመሙላት

አንድ ዲሽ ስላይድ ላይ ያነጥፉ አትክልት, አናት ላይ ያለውን ወጥ አፍስሱ እና ወዲያውኑ ያገለግላሉ. እንደ አማራጭ, እርስዎ ጥድ ለውዝ ወይም የተከተፈ cashews ደግሞ የተጠበሰ ይረጨዋል ይችላሉ. ይህ ዲሽ ዝግጁ "በቻይንኛ ኤግፕላንት." ነው የ አዘገጃጀት በጣም ቀላል እና በጀት ነው. ነገር ግን ምግብ (ወደ ወጥ በዋናነት ምክንያት) በጣም ሀብታም, የሚስብ ጣዕም ይንጸባረቅበታል. , የዶሮ ገመዶችና በርበሬ ወደ ቈረጠ - - ድንች እንዲሁ ላይ እንጉዳዮች እና ..: አንድ ልዩነት እንደ አንዳንድ ምግቦች ብጤዎቻችሁ ይችላሉ

እርግጥ ነው, ሌሎች አሉ ወይንጠጅ ቀለም ምክንያት ሰሃን በቻይንኛ, ነገር ግን ነው - ለማዘጋጀት ቀላሉ አንዱ, ይህም በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ነው.