Cake "ተአምር": ወደ አዘገጃጀት. ክላሲክ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት "ተአምር"

አንድ ጣፋጭ የምግብ አሰራር እየፈለጉ እና የልደት ለማግኘት ወይም ሻይ ለ ተደረገልን ለማዘጋጀት ቀላል በቂ ከሆነ, የ ኬክ "ተአምር" - የሚያስፈልግህ በትክክል. በቋፍ ላይ, ማር እና አንድ ትንሽ ወደ ብሎበት ጋር ካስታርድ ክላሲክ ስሪት ውስጥ ወይም በመረጡት ሌላ ማንኛውም በበዓል አንድ እውነተኛ ተወዳጅ ይሆናል. እና አሞላል እንጎቻ ጋግራ እና በማዘጋጀት ላይ ያሳልፍ ይሆናል በዚያ ጊዜ, ብዙ ጊዜ በላይ ይወስዳል - አብዛኛውን ጊዜ በቂ ከ2-3 ሰዓታት. በተጨማሪም, እርሱ መግዣም እና ልዩ በቋፍ ጣዕም የተገዙ በማለት ሽንጣቸውን ወደ ኬክ መስጠት የተሻለ ነው.

Cake "ተአምር": ቂጣ ለማድረግ ሊጥ አዘገጃጀት. ንጥረ ነገሮች

ይህን "ተአምር" ለ እንግዶች እና የቤት-ሠራ ኬኮች እና የተመረጡ አይለቅም ወሰኑ ከሆነ, ጥፍጥፍ ያለውን ዝግጅት ጋር ይጀምሩ. ለእነሱ እናንተ ያስፈልግዎታል:

• መልካም ቅቤ 60 ግራም;
• ስኳር ጥቂት የሾርባ, እናንተ ቂጣ መሆን ያለበት ይመስለኛል እንዴት ጣፋጭ ላይ በመመርኮዝ;
• ማር 2 የሾርባ;
• 3 እንቁላሎች አረፋ ወደ ገረፈው;
• 2 ሸ. L. ሶዳ ግሏል;
• 3-3.5 ኩባያ ዱቄት ይበጠራል.

የሚያስፈልጉትን ነገሮች በማዘጋጀት በኋላ, እሱን እና ሊጥ ራሱን መያዝ ይችላሉ. ይልቅ cake "ተአምር", ወይም ካስታርድ ጋር የተዘጋጀ የራሱ ኬኮች,.

ልክ ኬክ የሚሆን ሊጥ ማብሰል እንደ

ስለዚህ ከላይ የተጠቀሱትን ቅመሞች ላይ የተመሠረተ, ትክክለኛ እንዲያገኙ ለማረጋገጥ እነዚህን መመሪያዎች ይከተሉ choux ሊጥ ኬክ. በመጀመሪያ, ለስላሳ ቅቤ, ስኳር እና ማር አንድ ለትንሽ ወይም ሳህን, ቀላቅሉባት ውስጥ ማስቀመጥ እና ውኃ መታጠቢያ ውስጥ ማስቀመጥ ነው. አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, የስኳር ሙሉ በሙሉ ቀለጠ ድረስ ይጠብቁ, እና አንድ አወቃቀር አንድ ፈሳሽ የጅምላ አላቸው. ከዚያም ገላውን ከ ዕቃዎቿ ማስወገድ (ወይም የሰሌዳ ያጥፉ), እንዲሁም እንቁላል ቅልቅል ውስጥ መዶሻ ቢት ቀዝቀዝ.

ይህ ሁሉ አይደለም - ድስቱን በድጋሚ ገደማ 4 ደቂቃ የሚሆን ውኃ መታጠቢያ ውስጥ ማስቀመጥ ይኖርብናል, እንዲሁም ሙቀት, ሁልጊዜ ቀስቃሽ. አለበለዚያ አንድ ጣፋጭ omelette ይኖርዎታል እና ኬክ "ተአምር" እንደገና ሁሉ በላይ ለመጀመር አላቸው ማብሰል - እንቁላል ጠመቀ አይገባም. ዝልግልግ ፈሳሽ መጠን እንዲጨምሩ ያደርጋል - 4 ደቂቃዎች በኋላ, ሶዳ ውስጥ ቅልቅል አለ ያክሉ. ይህ, አንድ የተለመደ ምላሽ ነው ማሰሮው ውስጥ ቅልቅል 3 ጊዜ መጠን ውስጥ መጨመር አይችሉም ድረስ, ወደፊት የሚደበድቡት ጣልቃ ይቀጥላል.

ዱቄት እና ሊጥ ይህም 2 ኩባያ በጣም በፍጥነት ጠመቀ vsypte በኋላ. አንተ የጥልቁ መሆኑን ካዩ, ዱቄት ግማሽ ጽዋ ስለ ያክሉ. እና ሙቀት ከ ድስቱን ማስወገድ. ነገር ግን ይህ ኬክ "ተአምር" ላይ ሊጥ አይደለም. የመጨረሻው ደረጃ የሚከተሉትን ይሆናል; ይህም ድስቱን ከ የተጠመቀው ቶሎም የሚከበንን በጥንቃቄ የተለወሰ በኋላ, ዱቄት ጠረጴዛው 1 ኩባያ ላይ አፍስሱ. የ ሊጥ ያለውን ጽኑነት እናንተ ለስላሳ እና ስለሚሳሳቡ መሆን አለበት. አሁን 6-7 እኩል ክፍሎች ይቆረጣል ወፍራም ቋሊማ, ወደ ይህን መልቀቅ. ይህም ወደፊት ቂጣ የሚሆን ባዶ ነው.

Cake "ተአምር" (ፎቶዎች ጋር አንድ አዘገጃጀት): ጋግር

በዚህ ደረጃ አንድ የሚገርም ቀለል ያለውን ዝግጅት ባሕርይ ነው. መንገድ በማድረግ, ከእርሱ ጋር በትይዩ, አንተ ክሬም ማድረግ ይችላሉ. ገደማ 200 ዲግሪ በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ ለመጀመር በኋላ ቦታዎቹን አንዱን መውሰድ እና በደቃቁ መተርተር. አንድ ይቀቡታል ለመጋገር ወረቀት ወይም ፎይል ላይ ይለዋልና. በኋላ አንድ ባሕርይ ወርቃማ ቀለም አይሆንም እስከ ኬክ ድረስ ያለውን ነገም እና ጋገረ ውስጥ ማስቀመጥ. አብዛኛውን ጊዜ በ 10 15 ደቂቃ ይወስዳል. በመሆኑም, የእርስዎ ኬክ ሁሉ 6-7 መቀመጫዎች ጋግር እነሱን ወደ ታች ይቀዘቅዛል እንመልከት.

ምክር አንድ ቃል: አንተ ማጣጣሚያ ጠርዞች ለስላሳ ነበር የሚፈልጉ ከሆነ, ለእነርሱ ቈረጠ. ተስማሚ ዲያሜትር አንድ የሰሌዳ ውሰዱ, ኬክ ላይ ተገልብጦ ማስቀመጥ እና ጠርዝ obrovnyayte: ይህ ነገም ከ ቅጽ ለማስወገድ እንደ ቶሎ መደረግ አለበት. በመሆኑም, የእርስዎ ኬክ ቆንጆ እና በጣም ለስላሳ ይሆናል. ቀሪው የሰብል መፍጨት ወይም ፍርፋሪ ወደ ይወቅጠው እና ጣፋጭ ማጌጫ መጠቀም ይችላሉ.

ክላሲክ ክሬም ኬክ: ንጥረ ነገሮች

ስለዚህ, "ተአምር" ምርጥ ክሬም ጣዕም ላይ በማተኮር, ይሁንና, የተቀቀለ ዘንድ ተደርጎ ነው, እርስዎ ማድረግ እና ጎምዛዛ ክሬም, እና ተጨምቆ ወተትና ቅቤ አንድ ቀለል ያለ ክሬም ይችላሉ. የ ካስታርድ ያህል, ያስፈልግዎታል:

• ኩባያ ስኳር granulated;
• አንድ እንቁላል;
• tablespoon ዱቄት;
• ወተት አቀረቡልን;
• ጥቅል ለስላሳ ቅቤ (250 ግራም);
• ሞቅ ያለ ክሬም ግማሽ አንድ ብርጭቆ (ማለትም, አንድ መሆኑን ብቻ ሳይሆን ይህ ማቀዝቀዣ ጀምሮ);
• ቫኒላ እናቀምሰዋለን.

ስለዚህ ቅመሞች ዝግጁ, አሪፍ ኬኮች ወይም ገና ምድጃ የተጋገረ ናቸው. 20 ደቂቃ ይህም ክሬም ለማዘጋጀት ይወስዳል.

ክሬም "ተአምር": ካስታርድ እና ጣፋጭ

አንድ ሳህን እንቁላል ደበደቡት ውስጥ በመጀመሪያ, ከዚያም ስኳር ለማከል እና በጥንቃቄ ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት. ስለ ስኳር ቢፈርስ ጊዜ, አንድ ዱቄት tablespoon እና ጥቂት ቫኒላ ቦታ (ሳይበዛ አይደለም - ይህ ምሬት መስጠት ይችላሉ). ትንሽ, ቃል በቃል የሾርባ በማድረግ ትንሽ, ዘወትር በመገናኛ ቀስቃሽ, ወተት ክብደት መጨመር. በአንድ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያለ ክሬም የ preform እና የሚጠጋ በፈላ ያምጡት. የመገናኛ መጋገር የሚጀምረውን ልብ ይበሉ.

መቼ የመጀመሪያው ትናንሽ በአረፋ, ከሙቀት ከ ሳህን ማስወገድ. ክሬም እናንተ የተጠመቀው, እና አሁን ለስላሳ ቅቤ ብዙ ላይ ለማከል, ክፍል የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ መሆን አለበት. ዩኒፎርም ድረስ ከዚያ ጅራፍ ቀላቃይ ወይም በብሌንደር ለማነሳሳት እና. ከተወሰኑ ደቂቃዎች በኋላ, መራራውን ክሬም ማከል እና እንደገና የተወሰኑ ደቂቃዎች እየተሸጠላቸው. ክሬም የተዘጋጀ. ይህም ቂጣ ላይ ሊሰራጭ የሚችል ነው.

የመሰብሰቢያ እና ኬክ ውስጥ ጌጥ

አሁን አንድ ኬክ, "ተአምር", ወይም ምግብ ማብሰል እንዴት እንደሆነ ይበልጥ ትክክለኛ, ክፍሎቹ - ጠፍጣፋ በደንብ የተጋገረ ቂጣ እና ክሬም. ከዚያ በኋላ ወደ ጣፋጭ እንዲሰበሰቡ መጀመር አለበት. ወደ እንዲቀዘቅዝ ኬክ መውሰድ ክሬም ጋር ዘረጋው: ሌላ አናት ላይ አኖረው; ከዚያም አነጠፉ: በጣም ቀላል አድርግ. ስለዚህ, ድረስ ወርቃማ kruglyashi ማለቅ አይደለም. የላይኛው ኬክ የተሻለ ግሩም ጡት ጋር አንድ መርፌ በመጠቀም አንድ ጣፋጭ የተቀረጸ ጽሑፍ ለማድረግ ክሬም ስስ ሽፋን, በተቻለ ቀለም (የእርሱ ወይም ኮኮዎ ምግብ ቀለም ቅልም) ያነጥፉ ነበር.

እኛ እንደተጠቀሰው እንደ ደግሞ, ወደ ኬክ ቂጣ ፍርፋሪ ለሚያዳምጠው ወደ መሬት እርዳታ ጋር ያጌጠ ይቻላል - ለእነርሱ እና በምርቱ ላይኛው እና ጎኖች ትረጨዋለህ. በእናንተ እጅ ውስጥ ጥቂት ፍርፋሪ ወስደው ማጣጣሚያ ወደ "ማጨብጨብ" ከእነርሱ አንድ ዓይነት ይሆናል ከሆነ ከሁሉም ምርጥ ነው, ውጭ ይመልሳል. እርግጥ ነው, ጎኖች ደግሞ ክሬም እየተሸፈኑ. በተጨማሪም, የበጋ ትኩስ ፍሬ ጋር ያጌጠ ከላይ በርካታ - ውብ እንጆሪ, ኪዊ, ብርቱካንማ ክትፎዎች ወይም ትኩስ የቤሪ መመልከት. በአጠቃላይ የእርስዎ የፈጠራ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ያሉት ምርቶች ለመመራት.

ስለዚህ, እንዴት አንድ ኬክ, ማብሰል በዚህ ርዕስ ውስጥ በዝርዝር ግምት "ተአምር." አይሽሬ ምርጥ ምግብ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው እና ማንኛውም ልዩ ንጥረ የሚጠይቁ አይደለም, ስለዚህ አንድ በዓል እንደ እንግዶች እና የቤት አይለቅም, ወይም ምንም ምክንያት ይቻላል. ለምሳሌ ያህል, በአንድ ቅዳሜና እሁድ ላይ ሻይ አንድ ጣፋጭ ማር "ተአምር" ማድረግ ይችላሉ.