በግሪክኛ ስጋ: ጥቂት ሳቢ የምግብ አዘገጃጀት

እናንተ ከመቼውም ግሪክኛ ውስጥ ያለውን ስጋ ማብሰል ነበራቸው? አይደለም ከሆነ, ብዙ አጥተዋል. ይህ አበሳጭ ሳንካ ለማስተካከል ጊዜ ነው. እኛ ስጋ የተለያዩ ማቅረብ በግሪክ ምግቦች ምግብ. እኛ የምግብ አሰራር ስኬት እንመኛለን!

የግሪክ ምግብ: አንድ ማሰሮ ውስጥ አትክልትና ጋር ስጋ

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• 2 tbsp. ቸ. ቅቤ;
• ከአሳማ 120 ግ;
• 3 መካከለኛ ሽንኩርት;
• ትይዛለች 0.6 ኪሎ ግራም;
• ሁለት ወይንጠጅ ቀለም;
• 3 ካሮት;
• ከኮሎምቢያ ሸ. L. መሬት ጥቁር በርበሬ;
• breading ለ ፍርፋሪ - 3 tbsp. ቸ.
• 6 ድንች;
• የአታክልት ዓይነት ስርወ - 3-4 ቁርጥራጮች.

ዝግጅት:

1. አንጹ እና ድንች ታጠብ. ውሃ አንድ ማሰሮ ውስጥ መርከብ. አንድ መካከለኛ ሙቀት ቅንብር ቀቀሉ. የተፈጨ.
2. በምንጭ ውኃ የእኔ የበሬ. ትልቅ ቁርጥራጮች ወደ ቁረጥ. Mince.
3. ወይንጠጅ ቀለም ካልሆነ በስተቀር ሁሉም አትክልቶች, ታጠበ ግማሾችን ወደ ይቆረጣል. ፈጪ ጋር መሬት.
4. ዱባ ብቻ ከፈላ ውሃ ጋር scalded ይገባል. ይህ በፍጥነት ወደ ቆዳ ለማስወገድ ይፈቅዳል. ሥጋ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል.
5. ቤከን ጋር ምን ለማድረግ? እኛ ፕላኔቱ ወደ ይፈጨው.
6. እኛ የሽክላ ምንቸቶቹንም መውሰድ (3-4 ተኮዎች.). የ lubricating ዘይት እያንዳንዱ ግርጌ. ከዚያም እንዲቀዘቅዝ ማሽ አኖረው. ቀጣይ ንብርብር - የተከተፈ ስጋ እና አትክልት. በደቃቁ ቤከን, ኤግፕላንት እና የዳቦ ፍርፋሪ ጋር ይረጨዋል. በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ ቁራጭ ላይ ዘይት ትጨምርበታለህ.
7. ነገም በማገዶ. ምንቸቶች ይዘቶች ጋር ይላኩት. የ ዲሽ መካከለኛ ሙቀት ይጠፋል ይገባል.
   
   

የስጋ ግሪክኛ "Kleftiko"

ሁሉም ሰው አይደለም በዚህ በወጭት ስም ነው ያውቃል.

እኛ መረጃ ለማካፈል ፈቃደኛ ናቸው. "Kleftiko" ብቻ "ለመጥለፍና" ወይም እንደ የሩሲያ ወደ ተተርጉሟል ነው "የተሰረቀ ስጋ." ታሪክ በጥንት ጊዜ ወደ ኋላ ወዲህ ነው. ቀደም ግሪክ ስጋ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ቢሰረቅ, የወረቀት በምንልክላቸው ውስጥ ከፈኑት. ተሻምተው መሬት ውስጥ, ጥልቀት አስቀድማ ተደብቋል. በዚህ ነጥብ እሳት ላይ. ውጤቱም ጣፋጭ አርኪ ምግብ ነው.

የምግብ አዘጋጅ:

• 1 tbsp. ቸ. የወይን ጠጅ ኮምጣጤ;
• ጠቦት ሺን - 6 ኮምፒዩተሮችን;.
• 2 ሽንኩርት;
• 1 ሸ. L. (ማንኛውም የተለያዩ) ማር;
• ቅመማ ቅመም (አዝሙድ, ጨው, በርበሬ);
• 3 ቲማቲም;
• 2 ሸ. L. oregano የደረቁ;
• የወይራ ዘይት - 6 የሾርባ. ቸ.
• ቢላዋ መንፈሳቸው እህል -. ግማሽ tsp.

ዝግጅት መመሪያዎች

ደረጃ ቁጥር 1. በበጉ ሺን ያለውን የቧንቧ ውኃ ታጥበን በተረዳንበት. የወረቀት ጠቅልዬ ላይ Obsushivayut. እያንዳንዱ shank ብቻ transverse ቅነሳ (1-2 ሴንቲ ሜትር) ማድረግ.

ወደ marinade ዝግጅት ላይ ማግኘት ደረጃ ቁጥር 2. አንድ ሳህን ውስጥ, oregano, ቅመማ ቅመም, እህሎች, እንዲሁም እንደ ከላይ ጠጅ ኮምጣጤ እና የወይራ ዘይት መጠን ቀላቅሉባት.

ደረጃ № 3. ምክንያት ጅምላ ስጋ በእያንዳንዱ ቁራጭ ወደ የተላጠው ነው.

ካሬውን-የተቆረጠ ፎይል ላይ ደረጃ ቁጥር 4. መጋገር የሚሆን ወረቀት አኖረ. የመጀመሪያው ንብርብር ሽንኩርት ቀለበቶች ተሰንጥቆ ነው. በላዩ ላይ አንድ ጠቦት ሺን አላቸው. የመጨረሻው ንብርብር - ቲማቲም.

ደረጃ ቁጥር 5. ሁሉ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በጥንቃቄ ከዚያም መጀመሪያ ወረቀት ላይ መጠቅለል, እና - የ ፎይል ውስጥ.

ደረጃ № 6. በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ ወደ 250 ° ሐ በእርሷም ውስጥ አኖረው አትክልት ጋር ስጋ. 10 ደቂቃዎች በኋላ, የሙቀት 130 ° ሐ ቀንሷል አለበት Zasekal 1.5 ሰዓቶች. በዚህ ጊዜ ጠቦት ለስላሳ እና ቅመማ ከአትክልትም መዓዛዎችን ጋር ስለተዳቀለ ይሆናል. ያለቀለት ዲሽ ሞቃት አገልግሏል. ይህም ወደ ፍጹም ማሟያ ያደርጋል ቅጠል መካከል ቅጠልና, ሎሚ እና መረቅ "Tzatziki" መካከል ገባዎች.

እኛ በግሪክኛ ምራቅህን እና ጣዕም ስጋ አግኝቷል. የ አዘገጃጀት ለጀማሪዎች እና ልምድ hostesses ሁለቱም ተስማሚ ነው. እነዚህ ጊዜና ምርቶች ብዙ ማሳለፍ አያስፈልግዎትም. ይህ ጠቃሽ ሲደመር ነው.

Multivarki አዘገጃጀት

ምርቶች ዝርዝር:

• ደረቅ ነጭ የወይን 400 ሚሊ;
• ካሮት መካከል 165 ግ;
• ነጭ ሽንኩርት - 6 ቅርንፉድ ነው;
• የበሬ ሥጋ (ይመረጣል fillets) መካከል 630 ግ;
• ሽንኩርት መካከል 165 ግ;
• ቅመማ ቅመም (በርበሬ, ጨው, Khmeli Suneli).

ተግባራዊ ክፍል:

1. በግሪክኛ ውስጥ ያለውን ስጋ ለማዘጋጀት ሁሉ የሆነውን ገበታ ላይ ተኛ.
2. ማጠብ የጥጃ ሥጋ. መስታወት ትርፍ ፈሳሽ ወደ የወረቀት ፎጣ ልበሱ. በገለፈቱ ፕላኔቱ (2-2.5 ሴሜ) ወደ ይቆረጣል ነው.
3. ካሮት እና ሽንኩርት ለማጽዳት እና ማጠብ. ፕላኔቱ (1 ሴንቲ ሜትር) ይፈጨዋል አለ.
4. ነጭ ሽንኩርት ራስ ያጽዱ. እኛ ብቻ 6 ቅርንፉድ ያስፈልግዎታል. ከእነርሱ እያንዳንዱ ግማሽ ላይ ይቆረጣል.
5. አንድ ሳህን Multivarki መርከብ ውስጥ ከላይ ቅመሞች. ጨው ጋር ትዕይንት. ቅመሞች ጋር ይረጨዋል. አነሳሱ.
6. "ጥማቸውን" ሁነታ አሂድ. 60 ደቂቃ ቆጣሪ አዘጋጅ. ሽፋን ሊዘጋ ይገባል.
7. ስጋ በግሪክኛ የበሰለ ጊዜ, እኛ አንድ ጥልቅ ሳህን ወደ ፈረቃ. የተከተፈ ቅጠሎች ጋር አጊጦም ጠረጴዛው ላይ ያገለግላሉ. አንድ እንደ ስጋ ወደ ጎን ዲሽ የጦር የበሰለ ፓስታ ወይም የተፈጨ ድንች. የ ምግብ ይደሰቱ!

መደምደሚያ ላይ

እኛ ምድጃ ውስጥ በግሪክኛ ውስጥ ስጋ ማብሰል እና multivarka የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም እንዴት ስለ ተነጋገረ. እኛ ከተጠቆሙት አዘገጃጀት አንዳንድ ወዶታል ተስፋ አደርጋለሁ.