Zucchini, ቲማቲም እና ሌሎች ቅመሞች ጋር Risotto. ምግቦች በርካታ ልዩነቶች

zucchini ጋር risotto ማብሰል ይሞክሩ እርግጠኛ ይሁኑ. የ ዲሽ, ረጋ ጠቃሚ እና በማይታመን ጣፋጭ ይዞራል. ይህ ርዕስ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት ያቀርባል. ከእነሱ ማንኛውንም ይምረጡ እና ተግባራዊ ክፍል ይቀጥሉ. እና እኛ ወደ ወጥ ቤት ውስጥ ስኬት እንመኛለን!

አጠቃላይ መረጃ

Zucchini ገለልተኛ ጣዕም አለው. ስለዚህ ብዙ ምግቦች ጋር በደንብ ይሄዳል. ይህም ከ ሾርባ, ሰላጣ እና እንኳን ጣፋጮች ማዘጋጀት ይችላሉ.

ዛሬ የእኛን risotto ምናሌ. በዚህ ሳህን ያህል, እኛ አንድ ደማቅ አረንጓዴ ቆዳ ጋር ወጣት zucchini መውሰድ እንመክራለን. ምንም ዘሮች የለውም; ስለዚህም ከእነርሱ በማስወገድ ጊዜ ማባከን አያስፈልግዎትም.

zucchini ጋር Risotto: ወደ አዘገጃጀት ፎቶ ጋር (ደረጃ በ ደረጃ)

የምግብ አዘጋጅ:

• ነጭ ሽንኩርት - ቅርንፉድ በቂ;
• መካከለኛ zucchini;
• ቅመማ ቅመም (ትንሽ ስኳር, ነጭ በርበሬ, ጨው);
• አረንጓዴ ባሲል - ቅርንጫፎች ጥንድ;
• አንድ ካሮት;
• 30 ግ parmesan;
• ሩዝ (arborio) - 1 ኩባያ;
• 3 tbsp. የወይራ ዘይት.

ዝርዝር መመሪያዎችን

ቦርዱ 1. ደረጃ ቁጥር zucchini ጋር risotto ጨምሮ ሁሉም ምግቦች, ሊኖራቸው ይገባል. ምን ቀጥሎ ነው? ይመረጣል ወጣት ወደ zucchini, ይውሰዱ. ይህ መጽዳት መሆን የለበትም. በቃ, ይጠብ ጫፎች አሳጥርና ፕላኔቱ ወደ ይደቅቃሉ.

አንድ ለትንሽ ውስጥ ደረጃ ቁጥር 2. የወይራ ዘይት አፍስሰው. በተጨማሪም አንድ ቢላ ጋር መንፈሳቸው ያለውን ሽንኩርት, በዚያ አኖረው. አቅልለን ፍራይ. ነጭ ሽንኩርት ዘይት ማውጣት እና መጣያ ውስጥ መጣል. በውስጡ ዋና ተልዕኮ ብሎ አከናውኗል. እኛ ዘይት ጣዕም ስለ እያወሩ ናቸው.

ደረጃ №3. ካሮት የእኔ እየሮጠ ውኃ ስር, አጸዱ ነው. ከዚያም ትልቅ ጡት ቀዳዳዎች ጋር አንድ ድኩላ በኩል አለፉ. የጦፈ መጥበሻ ላይ ጀምረናል. 1 ሰዓት. L ነጭ ስኳር ይለዋልና. ከ2-3 ደቂቃ ፍራይ. የ zucchini ፕላኔቱ ያክሉ. ጨው ጋር ትዕይንት. ጋር ይረጨዋል ነጭ በርበሬ.

ደረጃ №4. የ ስኳሽ እንዲለሰልስ ጊዜ ድስቱን የበለስ ወደ ፈሰሰ ነው. አነሳሱ. 3-4 ደቂቃ እነዚህን ምግቦች ፍራይ. በጥንቃቄ የአትክልት መረቅ ውስጥ ½ ኩባያ አፍስሰው. አነሳሱ. ይህንን ሁሉ የሚፈላ ይሆናል ድረስ ይጠብቁ. Bates እሳት. ኩክ እስከሆነ risinki ፈሳሽ ያረፈ ሳይሆን እንደ ዲሽ. ተጨማሪ መረቅ ያክሉ. ምርጫ ስእል ይሞክሩ. አስፈላጊ ከሆነ, መረቁንም አፍስሰው. ያስታውሱ: zucchini ጋር risotto ገንፎ ተመሳሳይ ወጥነት ሊኖራቸው ይገባል. "Parmesan" ባሲል መካከል coarsely የተከተፈ ቅጠልና እና grated አይብ ዝርያዎች ጋር ያለቀለት ዲሽ ረጪ. አነሳሱ. እኛ ሰሃን ላይ ለማሰራጨት. ሁሉም ምግብ ይደሰቱ!

zucchini እና minced ጋር ማብሰል risotto

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ቲማቲም መረቅ - 2-4 ጥበብ. ቸ;
• የጠራ ዘይት;
• መካከለኛ ሽንኩርት;
• ማንኛውም ቅርጽ ምስል - ½ ኩባያ;
• pilaf ለ ቅመም;
• minced ስጋ - በቂ 200-300 g;
• መካከለኛ zucchini;
• አንድ ካሮት.

ተግባራዊ ክፍል

1. የእኛን አትክልቶች ሁሉ የተላጠ, ይታጠባሉ. እናንተ ግን, አንድ ወጣት zucchini የሚጠቀሙ ከሆነ ብቻ ጫፎች ያስወግዱ.
2. ካሮት አንድ ድኩላ በመጠቀም መቀዳደድ አለብህ. ሽንኩርቶች ቢላ ጋር በደቃቁ ሲያስተጋባበት ሊሆን ይችላል.
3. አንድ መጥበሻ በማገዶ. የ ሽንኩርት እና ካሮት ማሰራጨት. ፍራይ ቅቤ በመጠቀም.
4. እኛ አንድ ሳህን ውስጥ ከታጠበ ሩዝ አፍስሰው. ከፈላ ውሃ ጋር ይሙሉ. በወጭት ጋር መሸፈን. የእኛን መልካም ጉዞዋን ሩዝ እንመልከት.
5. የ zucchini ፕላኔቱ ቅንጣትም. እኛ ሽንኩርት እና ካሮት የያዘውን ማንፏቀቅ, ወደ እልካለሁ. አትክልት ተዳፍነው ያላቸውን ጭማቂ እንዲለቅ. ከዚያም minced ስጋ እና ጉዞዋን ሩዝ ያክሉ. ቲማቲም መረቅ ይለዋልና. ጨው ጋር ትዕይንት. ልዩ ማጣፈጫዎች ጋር ይረጨዋል.
6. zucchini ጋር Risotto ቢያንስ እሳት ላይ የበሰለ ነው. ሩዝ ሙሉ ፍራፍሬ ጭማቂ ለመቅሰም ይገባል. ማሰሮው ውስጥ ያለውን የጅምላ ተፈርፍሯል ይሆናል መቼ, እናንተ እሳት ማጥፋት ይችላሉ. የወጭቱን የማቅረቡ እና በቀጣይ ለመጠቀም ዝግጁ ነው.

zucchini እና ቲማቲም ጋር Risotto: የጣሊያን እመቤቶች መካከል አዘገጃጀት

ምርቶች ዝርዝር:

• 1/3 ኩባያ grated አይብ "Parmesan" እና ደረቅ ነጭ የወይን;
• መካከለኛ ሽንኩርት;
• አንድ ሎሚ;
• የአትክልት መረቅ - ሳይሆን ይበልጥ 4 ኩባያ በላይ;
• ሽንኩርትና;
• መካከለኛ zucchini (courgette);
• ቲማቲም መካከል 250-300 g "ቼሪ";
• ቅመሞች;
• የጠራ ዘይት - 4 tbsp. ቸ;
• ሩዝ (arborio) - 200 ግ

ዝግጅት ሂደት

1. የጦፈ መጋገሪያ ውስጥ ፕላኔቱ ወደ የተከተፈ ወጣት zucchini, መላክ. መ ወርቃማ ቡኒ ፍራይ. እኛ አንድ ሳህን ወደ ፈረቃ.
2. ወደ ነፃ መጥበሻ ፍራይ ሽንኩርት ፕላኔቱ. ወዲያውኑ እሱ የወርቅ ንጣፍ ጋር የተሸፈነ ነው እንደ ወዲያው እንቅልፍ ከወይኑና ይወድቃሉ. 1-2 ደቂቃ እነዚህን ምግቦች ፍራይ. መቅዘፊያ ለማነሳሳት አይርሱ.
3. እኛ zucchini ጋር እውነተኛ ጣሊያናዊ risotto ማዘጋጀት. የ አዘገጃጀት ጠጅ መጠቀምን ያካትታል. ድስቱን የት ሽንኩርት እና ሩዝ ወደ አፍስሰው. የእኛ ቀጣይ እርምጃዎች ምንድን ናቸው? risinki ጠጅ ያረፈ በኋላ, መረቅ መካከል 0.5-1 ብርጭቆ አፈሳለሁ. ከከፍተኛ ወደ ዝቅተኛ Bates ሙቀት. ይህም ያረፈ ነው እንደ መረቅ (1/2 ኩባያ) ይለዋልና.
4. የሩዝ ግማሽ ውስጥ ከበሰለ ጊዜ, ዲሽ ወደ የሎሚ ሽቶዎችንና. እርስዎ ድስቱን ፕላኔቱ zucchini ውስጥ አይችልምና ከግማሽ ሰዓት በኋላ, ቲማቲም "ቼሪ" በግማሽ. ጨው ጋር ትዕይንት. የ የሎሚ ጭማቂ በማፍሰስ ቅመሞች ጋር ይረጨዋል. የሚያስፈልጉትን ነገሮች ያቀላቅሉ. ይህም, ድስቱን ይዘቶችን ለማሞቅ ከሙቀት ያስወግዱት እና portioned ምግቦች ላይ ለማስፋፋት ይቆያል. grated "Parmesan» ጋር risotto ይረጨዋል አይርሱ. በጣም ጣዕም የወጭቱን አርኪ ይንጸባረቅበታል.

መደምደሚያ ላይ

ርዕስ ውስጥ እንደተገለጸው በሁሉም እድሜ እና የምግብ አሰራር ልምድ እመቤቶች ተስማሚ የምግብ አዘገጃጀት. ርዕሰ ጉዳይ ወደ ደንቦች, እያንዳንዱ እመቤት ታላቅ ውጤት ያገኛሉ.