በመመለሷ ጋር ያሽጉታል ጎመን - ጣፋጭ እና ውብ appetizer

አማራጮች በተለያዩ ጎመን ብዙውን ጊዜ መክሰስ ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚውል ነው. በዚህ ረገድ በተለይ መልካም, ሊጡ ወይም ጎመን ያሽጉታል. ይህም, ጥራት ያለው መዓዛ ነው ጎመን የመከላከል ሁኔታ ላይ ጥሩ ውጤት ያለው ascorbic አሲድ, ጨምሮ በርካታ ቫይታሚኖች, ስለያዘ ውብ appetizer, ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ አይደለም.

ያሽጉታል ጎመን ይበልጥ በፍጥነት ሊጡ በላይ ማብሰል. በተለምዶ ለዚህ መክሰስ በአንድ ቀን ውስጥ ወደ ጠረጴዛ ላይ ማምጣት ይችላሉ. በተጨማሪም, ይህ shredding እና ትልቅ ብጭቅጫቂዎች ጎመን የተቆረጠ ሂደት በማጥፋት, ምርቶች ለማዘጋጀት ጊዜ መቀነስ ይቻላል.

ለምሳሌ ያህል, አንተ Guria ውስጥ ጎመን ማብሰል ይችላሉ. ይህ ጣፋጭ, ሹል ትንሽ መክሰስ በባህሪው ቀላል ያሽጉታል ነው በመመለሷ ጋር ጎመን. አንድ ጥሩ በደማቅ ቀይ ቀለም እየሆነ ይህ ጎመን, በጣም ማራኪ ነው

በውስጡ ዝግጅት ስለ እኛ ጎመን, አንድ ካሮት, አንድ ትንሽ የአታክልት ዓይነት, ሽንኩርት ሦስት ወይም አራት ቅርንፉድ, የአትክልት ዘይት ግማሽ ጽዋ በኪሎ ግራም ያስፈልገናል. ስለታም የሚወዱ ሰዎች ማስቀመጥ ይችላል ቃሪያዎች በርበሬ እናቀምሳቸዋለን. የ marinade ያህል, እኛ ውኃ ግማሽ ሊትር, ጨው አንድ tablespoon, ስኳር ግማሽ ማንኪያ, ግማሽ ኩባያ ያስፈልጋቸዋል ሆምጣጤ (9%). ይህም ደስ የሚል መዓዛ እንዳለው እንደ ኮምጣጤ ፖም, ከሆነ ይህ የተሻለ ነው.

በጪዉ የተቀመመ ክያር ጎመን ብርጭቆ ጋኖች ወይም ይስልበታል መጥበሻ ወይም በምንቸትም ሊሆን ይችላል. አሉሚኒየም Cookware እነዚህን ዓላማዎች ተስማሚ categorically አይደለም.

ይህ ጎመን ቁርጥራጮች ያሽጉታል በመሆኑ, ከዚያም መሰባበሪያ አይፈቅዱለትም መጠቀም, እና ይልቅ ትላልቅ አደባባዮች አንድ ጎመን ይቆርጣል. በመመለሷ እና ካሮት መጽዳት አለበት. አንድ ግምታዊ ድኩላ እና በመመለሷ ላይ ሦስት ካሮት የተሻለ ቀጭን semicircles ወደ ይቆረጣል ናቸው. አስነሣለሁ, አትክልቶችን ያቀላቅሉ እና የአትክልት ዘይት ጋር እንዲሞሉ ነው.

አሁን marinade ያዘጋጃል. ይህ ስብስብ ለማግኘት የተለመደ ውስጥ ጨው እና ስኳር በማከል, ውሃ ግማሽ ሊትር ቀቀሉ. ጣዕም ለማግኘት ጥቂት አተር allspice እና ወሽመጥ ቅጠል ማስቀመጥ ይችላሉ. የሚፈላ brine ሙቀት የተወገዱ እና ወደ ኮምጣጤ አፍስሰው ነው. አሁን ዝግጁ አትክልቶችን ላይ ሞቃት marinade አፍስሰው እና ግፊት ተጫን, ስለዚህ እነርሱ ብቅ አይደለም. ፈሳሽ እንዲቀዘቅዝ አንዴ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሳህን ቦታ, እኛ ቀን በዚያ ቆመው ዝግጁ በመመለሷ ጋር ያለንን ያሽጉታል ጎመን አገልግሏል ይሆናል.

በመመለሷ ጋር ያሽጉታል ጎመን ወደፊት ለመጠቀም ዝግጁ ሲሆን የክረምት ለማግኘት እንደ ባዶ ሊሆን ይችላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, አትክልት ንጹሕ ማሰሮ ውስጥ ሰፋ መደረግ ይኖርበታል, marinade ከፈላ ይለዋልና. ከዚያም ቆርቆሮ ክዳኖች ለመሸፈን እና 20-25 ደቂቃዎች አጸዳ ይገደል. ማምከን ባንኮች በኋላ hermetically ቡሽ ያስፈልጋቸዋል. በመመለሷ ጋር በመሆኑም ዝግጁ ያሽጉታል ጎመን ከ6-8 ወራት ጊዜ ውስጥ ጣዕም እና ቀለም ይይዛል.

እናንተ በመመለሷ አልወደውም ከሆነ ሌሎች አማራጮች, ይህ ተወዳጅ appetizer ማብሰል ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, ፖም ጎመን በጪዉ የተቀመመ ክያር ይቻላል. እነዚህ ዓላማዎች, ይህም እርግጥ ነው, ተስማሚ antonovka ምክንያት, የተሻለ ነው, ነገር ግን ደግሞ አንድ ጎምዛዛ ጣዕም ጋር ፖም ሌሎች ልዩ ልዩ መጠቀም ይችላሉ. ጎመን ማብሰል ቴክኖሎጂ በመመለሷ የተላጠ ፖም, 150 ግራም ወስደው እየቆረጡ መቁረጥ ይኖርብናል ብቻ ይልቅ, ተመሳሳይ ይቆያል.

አንድ ታላቅ አማራጭ መክሰስ እና በርበሬ ጋር ከታሹ ጎመን. አንተ ጎመን በኪሎ ግራም ያስፈልገናል ይህን ሰላጣ ካሮት እና የደወል በርበሬ ሦስት መቶ ግራም መውሰድ ለማድረግ. የእኛን ማስጀመሪያ ይበልጥ የሚያምር መልክ, ስለዚህ ይህ ቀይ ይመኝ ፍሬ መምረጥ የተሻለ ነው. ይህ ተምሳሌት ቀዝቃዛ ዘዴ ማዘጋጀት ጎመን ያሽጉታል.

ጎመን እና ቃሪያ ትላልቅ ቀዳዳዎች ጋር አንድ ድኩላ በመጠቀም, ካሮትና መከታ ስለሚሆንብን አይቆርጡም ይገባል. አትክልትና የአትክልት ዘይት 150 ግራም, ስኳር 100 ግራም ጨው ውስጥ 50 ግራም እና ኮምጣጤ (9%) 150 g መጨመር, እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ. አትክልቶችን ጭማቂ ይሰጣል ድረስ ሁሉም እንደገና በደንብ ቀላቅሉባት እና ሰዓታት አንድ ሁለት ለማግኘት መተው. ከዚያም አብረው ወደ ባንኮች ወደ ዘረጋሁ አትክልቶች ጭማቂ ጋር እና ቀዝቃዛ ስፍራ ውስጥ ለመሸከም. ይህ ሰላጣ ወዲያው መበላት ይችላል, ነገር ግን 1-2 ቀናት በኋላ እንኳ ጣዕም ያለው ይሆናል.

appetit ቀየረ!