ቀኝ ጥብስ ቤት ምግብ እንዴት እንደሚሰሩ

እንዲሁም በቤት ጥብስ ሁኔታ ላይ ማብሰል እንዴት መነጋገር, አንተ ዓይነት ጥቅም ሥር የሰብል እና መጥበስ ዘዴ ትኩረት መስጠት አለበት.

የ ሀረጎችና ዝቃጮችም ናቸው እና እርጥበት መካከል ቢያንስ መጠን ምክንያቱም ከፍተኛ ስታርችና ይዘት ጋር ዝርያዎች የተሻለ ለማስማማት. መልክዓ ዝርያዎችን ቀላል መቁረጥ, ነገር ግን በገለፈቱ ውስጥ የሚገኘውን እርጥበት ያለውን ዝግጅት ወቅት በንቃት ተንኖ ይጀምራል, እና አሉታዊ የመጨረሻው ውጤት ላይ ተጽዕኖ አለው.

እናንተ ድንች narezhete በኋላ, ወዲያውኑ የሎሚ ጭማቂ አንድ tablespoon ጋር ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. እነርሱ ውሃው ውስጥ እንኳን - በጣም ለረጅም ጊዜ ኦክስጅን የተጋለጡ ናቸው ከሆነ የተከተፈ ስሮች, የተሻለ የሚሆን አይደለም ቀለም መቀየር. ይሁን እንጂ, ውሃ ውስጥ አንዳንድ አሲድ ጥሩ እና ብሩህ ድንቹን ለመጠበቅ ይረዳል.

በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል እንዴት በማሰብ ጥብስ, ማጽዳት እና እነሱን "ዓይኖች" በሙሉ ለማስወገድ ሀረጎችና መጀመሪያ ያመለክታል. ከዚያም ስለ 5 ሚሜ የሆነ ውፍረት ቁራጮች ወደ ለመቀነስ አስፈላጊ ነው. እነዚህ ቁራጮች ርዝመት ውስጥ ገደማ 3 ሴንቲ ሜትር መሆን አለበት. ከላይ እንደ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ አኖሩአቸው. ሁሉም ድንች ይቆረጣል ወደ ጊዜ ውኃ ገና ግልጽ አይደለም ድረስ ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ታጠብ. ሐሳብ ላይ ላዩን ከ ትርፍ ስታርችና ራቅ መታጠብ ነው.

የሎሚ ጭማቂ ሌላ tablespoon ያክሉ, ከዚያም በረዶ ውሃ ጥቂት ኩባያ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ. ለ 30 ደቂቃ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. ይህ ቢበዛ ቢበዛ በውስጡ ማራኪ ገጽታ ጠብቆ ድንቹን ማቀዝቀዝ አስፈላጊ ነው. ይህ የሙቀት ውጤት ማብሰል ወቅት ቡናማ ቀለም ከ ምርት ለመከላከል ይረዳል.

ምግብ እንዴት ላይ የእኛን መመሪያዎች ለማከናወን መቀጠል ቤት ጥብስ, በ ቀኝ podoberite ዘይት. የጠራ ክፍል ሽታና የወጭቱን ዝግጅት የተሻለ አማራጭ ነው.

ከዚያም አንተ የማብሰያ ሂደት በራሱ ላይ ትኩረት መስጠት ይኖርባቸዋል. ጣፋጭ ለማግኘት ሲሉ የፈረንሳይ ጥብስ, ይህ ሁለት ጊዜ ፍራይ ሲያዩትም ነው: አንድ ጊዜ ዝቅ ሙቀት ላይ ያለውን ውስጣዊ ሙሉ በሙሉ የበሰለ ነበር; ከዚያም ከፍተኛ ሙቀት, አንድ ወርቃማ ቀለም እና crispiness ለመስጠት ዘንድ.

አንድ ቤት fryer መጠቀም ይችላሉ ወይም ከፍተኛ ጠርዞች ጋር መጥበሻ ላይ ዘይት እስከ ለማሞቅ እና ከዚያ ለመጠቀም አንድ የምግብ ቴርሞሜትር የራሱ የሙቀት መጠን መቆጣጠር.

በቤት ጥብስ ውስጥ ማብሰል ንጹህ ወጥ ቤት ፎጣ ላይ በረዶ-ቀዝቃዛ ውሃ እና ደረቅ ማስወገድ እንደሚቻል ምክር መከተል መቀጠል. ትኩስ ዘይት ውስጥ እርጥብ ምርት በተጨማሪ በጣም አመቺ አይደለም ተጽዕኖ ሊያስከትል ይችላል.

180 ዲግሪ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ዘይት ለማሞቅ. ከስድስት እስከ ስምንት ደቂቃ ያህል ውስጥ ድንች ጠበሰ, ወይም ለስላሳ እና ብርሃን ወርቃማ ቀለም ያለውን ወጥነት ባለውና ድረስ.

አንድ slotted ማንኪያ ጋር ዘይት ያስወግዱት እና የወረቀት ፎጣ ያስተላልፉ. ለተወሰነ ጊዜ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ወይም 15 ደቂቃ ውስጥ ሙቀት ለ መያዝ ይችላሉ. በዚህ ጊዜ እሳት ጥልቅ fryer ወይም መጥበሻው ላይ ማጥፋት አይርሱ.

ስለዚህ, አንተ ማለት ይቻላል መጨረሻ እንዲያውቁ ጥብስ ምግብ እንዴት በቤት. መደምደሚያ ላይ, 200 ዲግሪ ወደ ዘይት እስከ ለማሞቅ. ድንቹን ውስጥ አኖረው እና ሌላ ሁለት ሶስት ደቂቃ ወይም አንድ ወርቃማ ቡናማ ቀለም ይደርሳል እና crispy አይሆንም ድረስ ማብሰል. ጨው ጋር ደረቅ የወረቀት ፎጣ, በጊዜውም ላይ ልበሱ እና ጠረጴዛ ላይ ወዲያውኑ ያገለግላሉ.