ስጋ ለስላሳ መጠጥ. ለሁለተኛው ሰሃን ግልፅ እናደርገዋለን

ለስላሳ የኩራቤል ጨው ... በዚህ ስም ወዲያውኑ ከጣፋጭ ጣዕም ጋር ጣፋጭ ከሆነው ጣፋጭ ምግብ ጋር አለ. ከጥሩ ሥጋ ወይም ከዶሮ የአሳማ ስጋ ጋር በመደመር ጥሩ ነው . በጥንታዊ ሩሲያ ውስጥ ክራንቤሪስ የተባሉት የቤሪ ፍሬዎች በጣም የሚወዱ ሲሆን በጫማ የተሞላ ጎድጓዳ ሳህኖቹ በገበታው ቤት, በሀብታም በሆኑ ቤቶች እና በተራው ሕዝብ ቤት ውስጥ ነበሩ. ለበርሊን ጠረጴዛዎች ብዙ ጠረጴዛዎች እና መጠጦች እንኳን አልያም ክራንቤሪ በመጠቀም ይዘጋጃሉ.

በቤሪ ክራንቤሪስ ብዙ የቤንዚክ አሲድ አላቸው, ይህ ረጅም የፀሐይ ህይወት ያሳየዋል . ይሁን እንጂ - የፖታስየም እና ማንጋኒዝ, ኤትራክሲክ አሲድ እና ቫይታሚን ኤ የግብዓት ማከማቻዎች ናቸው. ጥንታዊ ሰዎች ለወርቢሪ እጅግ በጣም ጥሩው መድሃኒት እንደሆነ ያውቁ ነበር. ደካማ እና የታመሙ ሰዎችን ፈጣን ፈውስ በማግኘት ለእነዚህ ቤሪዎች ይሰጡ ነበር.

በዊንዶሚን ምግብ ውስጥ እንዲህ አይነት ምግብ እንደ የጫፍ ቤት መጠጥ አለ. የምግብ አዘገጃጀት በመላው ዓለም ጥቅም ላይ የዋለ ሲሆን በአጠቃላይ ሁሉም ነገር ነው. ከስጋ እስከ የስጋ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች በብዛት የሚጠበቁ ናቸው. ይሄ ልዩ ጣዕም ያለው ሲሆን ጣፋጩን ጣፋጭነት ያሸበረቀ ሲሆን የተለያዩ የስጋ እና የዓሳ ምግቦችን በሚገባ ተስማምቷል.

ኩዋር የበለዘ ቂጣ - ይህ አስደሳች ማራኪ ምግብ ከምግብ ጋር ምንም አሠራር አይደለም, ሁሉም ክፍሎች እኛን የሚያውቁ ናቸው, እና ማዘጋጀት በጣም አስደሳች ነው.

የተጠቡ ቤሪዎችን እንወስድና በተቀላቀለ እርዳታ አማካኝነት ወደ ጥሩ ጣዕም እንቀይራለን. "ለስላሳ የበሰለ ስጋ" የምግብ አዘገጃጀት እህል ዱቄት እና ማር, ሆምባጣ እና ስኳር, ነገር ግን ሁሉም ነገር በቅደም ተከተል ነው. በክራንቤሪ ፍሬ ውስጥ የተፈጥሮ ፈሳሽ ማር እና የፖም ሳምባ ኮምጣጤን እንጨምራለን, እዚህ የስጋ ብሬን እና ይህን በሳጥን ላይ እናስቀምጣለን. ለስላሳው ትንሽ የቀዘቀዘ ብስሃት ለቀሪው ተጨማሪ እምስ ኃይል ይሰጠዋል.

የእኛ የኮነነር ቅጠል በጣም ሞቃት በሚሆንበት ጊዜ, ቀደም ሲል ከቆሻሻው ቅልቅል ጋር ተቀላቅል. ውስጡን ማቀላቀል እንደ ጥራጥሬ ማብሰል, የተፋጣቂውን ኩባያ ዱቄት ያመጣል እና ለአምስት ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል. ፈፋው የዓሳውን ተፈጥሯዊ ጣዕም ላይ ያተኩራል, ነገር ግን በተለይ ለዶሮ እና ለአሳማ ሥጋዎች ጠቃሚ ነው. ያስታውሱ, ያገለገሉት በቅዝቃዜ ብቻ ነው. ጣፋጭ ለሆኑ ተወዳዳሪዎች በሚሰጡት ማስታወሻ: በተቆላ ዱቄት ውስጥ ከተሰካ ዕቅለም ይልቅ ጣፋጭ ምግቦችን ማቅለጫ ያቀርባል.

ስጋ ለስኒ ሌላ አስደናቂ ድንክዬ አለ, ግን ከጠረጴዛ ወይን በተጨማሪ ይጨመርበታል. አንድ ፓውንድ የተጣራ ወይንም አሮጌ ክራንቤሪ, ሁለት ጣዕም ጣዕም, ቀረፋ. በእንጀራዎ ፍጆታ 100 ሚሊሰር ምርጥ የጣፊያ ወይን, 150 ግራም ስኳር እና 200 ሚሊ ውሃን.

በጫማው ውስጥ ውሃ ይጨምሩ እና እሳቱን ይጫኑ. ድብቱ በሚሞላበት ጊዜ ቀረፋ እና ስኳር ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከስጋው ውስጥ ማስወገድ. አሁን ማሽተሚያው ይዝጉ. የሻወር ቤትን ስጋ ወደ ስጋ ወደ ተመሳሳይነት የሚያሸንፍ ጣዕም ይለውጣል, ነገር ግን ይህ ብቻ አይደለም. የወይኑ መመለስ መጥቷል, አሁን ደግሞ በድጋሜ ለ 3 ደቂቃዎች እቃውን በእሳት ላይ እናስቀምጣለን. በቀዝቃዛ ውሃ ቀድመው የተዘጋጁ ቅንጣቶች እና ቀዝቃዛ በሆነ ፈሳሽ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል. ውስጡ ጥንካሬን በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እንቆጠባለን. ምንጣሉ አይፈጅም!

በማናቸውም መልኩ, እንደዚህ አይነት የተራቀቀ ሰው በጣም የተራቀቀውን ምርጥ ምግብ ይፈልጋል. ስጋ ለስላሳ መጠጥ ሞክረዋል? ካልሆነ ከዚያ እንዴት እንደሚክሉን እንማራለን. 300 ግራም የቼሪስ, አንድ ቁ. ስኳር, ስታር እና ኮንጃን (parsley) አንድ ኩባያ, ለመጠጥ ቅመሞች መጨመር ይችላሉ. እሾህ (ያለ ዘር) ታጥቦ ወደ ብርሀን ይላከዋል እና በእሳት ላይ ይዘጋል. ጫጩቱ ጭማቂውን ካደረገ በኋላ ስጋውን ጨምር እና ሙቀቱን አምጥተህ ለ 5 ደቂቃ ተውለት.

ገንፎውን በቤት ሙቀቱ ወደ ተመሳሳይ ቅዝቃዜ በውሃው ይቅፈሉት. ቀዝቃዛ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬን በመቀጣጠል ላይ. ወደ ምድጃው ጥራጥና ኮንጃክን ጨምረን ለ 1 ደቂቃ ያህል እንጨፍረው እና በእሳት እንፋጠን.

ስጋ ለስጦው መነሻው ለስሜቱ ነው, ልክ እንደ ማንኪያ ነው, ነገር ግን ቀድሞውኑ ቀዝቃዛ እና በሚያምር ውስጤ ጀልባ ውስጥ ማገልገልን አይርሱ!