ጠቃሚ ምክሮችን እና እንጉዳይ አዘገጃጀት እንጉዳይ እየዋኙ

ስለዚህ የእንጉዳይ በመሰብሰብ ለ በሚጠበቀው ጊዜ - በመጨረሻም ውድቀት መጣ. ሌሎች እንጉዳዮች መፈለግ ማሰብ ገና ሳለ አንዳንዶች አስቀድመው, ለራሳቸው እንጉዳይ ክምችት ለመሰብሰብ የሚተዳደር ነው. በቅርቡ እንጉዳይ ዝናብ ሄደው ቅቤ እንጉዳይ, እንጉዳይን, chanterelles እና ነጭ ይሆናል. ከእነሱ ጋር የእንጉዳይ እየዋኙ የእርስዎን ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማዘጋጀት ይችላሉ. የተሰበሰበውን እንጉዳዮች ከ እጃቸውን ጋር ማብሰል, ይህም ከመደብሩ ይልቅ በጣም ደግና አሳቢ እንዲሆን, እና Oyster እንጉዳይ ይሆናል.

ጠቃሚ ምክሮች እንጉዳይ

አንተ አንድ ሼል የተከበበ ነው ይህም thickening, ግርጌ እነሱን ለማየት ከሆነ ቅጽል እነዚህ የእንጉዳይ አትያዙ: ስለ እነርሱ ሁሉንም ነገር ለረጅም ጊዜ እንጉዳይ መምረጥ እና ማወቅ የሚችል እውነታ ቢሆንም. እነዚህ ለረጅም ጊዜ እያደገ ባለበት አካባቢ ድርቅ ነበረ ከሆነ ደግሞ, እንጉዳይ መብላት አይደለም. እንዲህ ያለ ሁኔታ ውስጥ ፈንገሶች ውሃ ማጣት እና መርዛማ ክምችት ውስጥ ነው የሚከሰተው, እና ይህን እንኳ ለምግብነት እንጉዳዮች ጋር ሊከሰት ይችላል.

አንተ በጊዜው እንጉዳይ እየዋኙ ያለውን አዘገጃጀት በመጠቀም ለምሳሌ ያህል, እንጉዳዮች ከ ተወዳጅ ምግቦች አብስለው እንደሚችል እውነታ ባሻገር, እናንተ ደግሞ workpiece ማድረግ ይችላሉ. ማድረቂያ, አስፐን ምርጥ ቅቤ እንጉዳይ, ነጭ እንጉዳይ ነው. ይቀመማልና - እንጉዳይ, እንጉዳይን, russula. ቅቤ እንጉዳይ, ነጭ እንጉዳይ እና አስፐን - Marinate.

በእኛ አገር ውስጥ, ያሽጉታል እንጉዳይ ሁልጊዜ የአልኮል መጠጥ ምርጥ መክሰስ ተደርገው ቆይተዋል. ነገር ግን ይህ መክሰስ በጣም ትልቅ ችግር ውስጥ ማብራት ይችላሉ. ፍጹም አልኮል ጋር መቀናጀት አይችልም ዘንድ ፈንጋይ አንዳንድ ዓይነቶች አሉ. ፋንድያ ለምሳሌ ያህል, እነዚህ ፈንገሶች.

በጭራሽ አሁንም አረንጓዴ የሆኑ russules እንሰበስባለን. በመልክ, እነሱ በጣም ተመሳሳይ ናቸው , ሐመር toadstool ስለ የትኛው አደጋ, እንዲሁም መጥቀስ ዋጋ አይደለም. እነዚህ ሁለት የተለያዩ ፈንገስ ገና ወጣት, ያላቸውን ኮፍያዎችን ማለት ይቻላል ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይ ናቸው ጊዜ.

በጭራሽ መንገዶችን እና መንገዶች ዙሪያ እንጉዳይ እንሰበስባለን. እንጉዳዮች የተለያዩ ጎጂ ንጥረ ነገሮች ግዙፍ ቁጥር ለመቅሰም. ስለዚህ, እንኳን መርዝ ፍጹም ለምግብነት እንጉዳይ ሊሆን ይችላል.

ምን እንጉዳዮች ማብሰል?

ያለ የስላቭ ምግብ የማይታሰብ ነው የጅብ halophytes, በተቀመመ እንጉዳዮች ... ማንኛውንም የምግብ አዘገጃጀት እንጉዳይ እየዋኙ ለ አዘገጃጀት ያግኙ. ከቀመሰው በኋላ ራስህን እንደምታነብ የእንጉዳይ መራጭ መሆን እንፈልጋለን: በእኔ እንዳለ እመኑኝ. እኛ ምንም እንጉዳይ በገዛ እጅ ይሰበሰባሉ ይልቅ ሊከሰት አይደለም የተሻለ ጣዕም እናውቃለን. እኛ ብቻ የምግብ በዚያ ቀንም አልወደደም; ቢያንስ በየቀኑ እነሱን ለማድረግ ዝግጁ ናቸው.

የመጀመሪያው ዲሽ እንጉዳይ ነው ኑድል አዘገጃጀት በማንኛውም ማብሰል መጽሔት ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ ማብሰል ነው.

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ናቸው: ነጭ የደረቁ እንጉዳዮች 5-6 ቁርጥራጮች 1 ሽንኩርት, 30 g ቅቤ, ወደ ፓስታ ቤት 300 ግ, ዶሮ, 2 ካሮት, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ውሃ ilavrovy ወረቀት 2 ሊትር.

የደረቁ እንጉዳዮች በደንብ ውሃ መጨመር, አንድ ለትንሽ ወደ የተጣጠፈ, ታጠበ መፍላት ማስቀመጥ አለበት. የ እንጉዳዮች አንድ slotted ማንኪያ ጋር ለመያዝ, የጨረታ በሚሆኑበት ጊዜ, ቀዝቀዝ ያለ ይሁን. ከዚያም አይቆርጡም እና የዶሮ መረቅ ውስጥ አፍስሱ. ሽንኩርት እና ካሮት ማወራረድ እና እነሱን ፍራይ እና መረቅ በፈላ አንድ ማሰሮ ውስጥ ኑድል ጋር ያክሉ. የጨረታ ድረስ ማብሰል.

እርስዎ, እንጉዳይ ምግቦች ልንዘነጋው እና ጣፋጭ ነገር ራስህን መያዝ የሚፈልጉ ከሆነ - አንተ በእርግጥ የሚያገኙትን የ አዘገጃጀት ስለሚመስል እንጉዳይ ጋር. በውስጡ ዝግጅት ያስፈልጋል እንጉዳዮች (ይመረጣል ትኩስ), ሽንኩርት, ዱቄት, ቅቤ, አይብ እና ጨው መጀመር.

የተፈጨ ወደ ሽንኩርት እና እንጉዳይ, ጨው አይቆርጡም እና ቅቤ ውስጥ ፍራይ. የ የሚጠበስ መጨረሻ እስኪደርስ ጊዜ, ዱቄት አንድ spoonful ለማከል እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ቀጥሎም, የተጠበሰ እንጉዳይ, zhyulennitsu ላይ የሚያስቀምጡት grated አይብ ጋር ክሬም እና ከላይ አፍስሰው ይኖርብናል. ወርቃማ ቡኒ ድረስ ምድጃ ውስጥ ጋግር

አሁን, ብቻ የእንጉዳይ እየዋኙ አንድ አዘገጃጀት ለ. ይህ በማይታመን ጣፋጭ ሳይሆንልህ ነው.

መፍላት እና mince ወደ 10 ደቂቃ ያህል ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ያህል የደረቀ እንጉዳዮች እንዲሰርግ ወደ መጀመር. ከዚያ በኋላ ሦስት ካሮት, ሽንኩርት ቆርጠህ እነሱን ፍራይ. ማንፏቀቅ እና ተዳፍነው ወደ እንጉዳይ ያክሉ. ከሽቱ ሁሉ የተቀላቀለበት እና ሌላ አሥር ደቂቃ ያህል ወጥ አይፈቀድም ያክሉ.

ሳቢ አዘገጃጀት ብዙ ለማግኘት እና የተፈለገውን ከሆነ ሕይወት እነርሱን ማምጣት ይችላሉ.