ሞባይልህ ላይ አይብ ዓሣ

ዓሣ, አይብ በተለየ ተብሎ - peled. ማንኛውም የባህር ጋር እንደ የግድ አካል አስፈላጊ ነው ፎስፈረስ እና አዮዲን, ብዙ አለው. ስለዚህ, ይህ ምርት ለማስወገድ የሚያስቆጭ አይደለም. በተለይ ምክንያቱም ስጋ መግዛት አይብ መካከል በጣም ጥሩ እና በጣም ቅምጥል ምግቦች ናቸው.

አይብ ውስጥ የዓሳ አይብ

በጣም ጣፋጭ ጥብስ ዓሣ አይብ. በዚህ ቅጽ ውስጥ ለ የአዘገጃጀት መመሪያ የተለያዩ ናቸው. አንዱ አማራጭ ግማሽ ኪሎ መውሰድ ይጠይቃል ዓሣ fillets, 3 እንቁላሎች, ዱቄት, በርበሬ ጋር አይብ እና ጨው 300g. Peled ታጠበ እና ጨው እና በርበሬ ጋር ጥሩ ወቅት መሆን አለበት ይህም ትናንሽ ቁርጥራጮች, ወደ ቈረጠ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ካስገረፈው እንቁላል እና ጨው በተለየ ሳህን ውስጥ. ሌላ መያዣ ውስጥ አይብ ጅ መሃረብ. በመጀመሪያ, ዓሣ እንቁላል ውስጥ እና ከዛ ብቻ አይብ ወደ ከዚያም ዱቄት ተጐናጽፎአል: ከዚያም አንድ መጥበሻው ፍራይ ውስጥ በሁሉም ጎኖች ላይ በተቻለ ቁርጥራጮች ነው.

እንዴት ዓሣ ማብሰል የኮመጠጠ ክሬም ጋር አይብ?

ሁለተኛው የመጀመሪያውን ምግቦች ግማሽ ኪሎግራም አይብ ዓሣ, የአትክልት ዘይት, ክሬም ውስጥ 800g, ሎሚ, ጥቁር በርበሬና እና መሬት nutmeg 2 የሾርባ ይጠይቃሉ ለመፍጠር. ዓሣ fillets በጥንቃቄ ከውስጥ ደግሞ ከላይ ብቻ ሳይሆን, ወደ ቃሪያ ማሻሸት, ነገር ግን ይገባል. ቅርጽ ወይም ለመጋገር ወረቀት ላይ አይብ በማስቀመጥ, እንዲሁም ዘይት ጋር ይረካል አለበት, ከዛ 7. መንሸራተት በሌላ ዓሣ ይሞቅ ወደ ይጠፈጥፉና ነገም ደቂቃዎች ውስጥ መላክ, አንድ የቅርብ ለማቋቋም, ይህ የኮመጠጠ ክሬም ጋር ተሞልቶ እንደገና ምድጃ ውስጥ አኖረው; ነገር ግን ቢያንስ 1 ሰዓት ነው.

የ ዓሣ የሚያምር ሳህን ላይ ይመደባሉ እና ሙሉ ለሙሉ የሎሚ ጭማቂ አፍስሰው ነው. ይህም የሚያገለግል ሲሆን የመጀመሪያው ስጎ, የ ቅባት ጀምሮ የተዘጋጀ ነው. ይሁን እንጂ, ጨው ለማከል የ የሎሚ ሽቶዎችንና እና nutmeg መጨመር አስፈላጊ ነው. ይህ መረቅ ዓሣ አፈሰሰው ወይም የተለየ kremanku ወደ አፍስሰው ይቻላል.

"ፈጣን" ዓሣ

ልክ 20 ደቂቃ ብልጥ መክሰስ ማድረግ ይችላሉ. ይህን ለማድረግ, ዓሣ አይብ, 2/3 ኩባያ ንጥር መውሰድ ኮምጣጤ, 3 ሽንኩርት, ቤይ ቅጠል እና በጣም አስፈላጊ ቅመሞች. ዓሣ አንድ ሳህን ውስጥ የተላኩ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ነው. አለ ጨው እና በርበሬ peled, ከዚያም ሽንኩርት ቀለበቶች ጋር ይረጨዋል ይገባል. Lavrushka ከላይ የሚመጥን. ሁሉም ኮምጣጤ እና ዘይት ወደ በብርጭቆ ሦስተኛው ክፍል ተሞላ. የወጭቱን ጠረጴዛው ላይ ማግኘት ዝግጁ ነው በፊት ይህ ሁሉ ቢያንስ 10-15 ደቂቃ ሰጠኝ ነው!

አይብ ውስጥ ጥቅል

የ የበዓል ሰንጠረዥ ፍጹም ያልተለመደ ትኩስ ዲሽ, ይህ መልክ ሊሆን ይችላል ዓሣ ጥቅልል. እሱን ለማግኘት, ዓሣ አስቀድሞ fillets የተከፈለ, አይብ ያስፈልገናል. እንዲሁም ዓሣ አብረው ቈረጠ ከሆነ, ሁለት ረጅም ቁርጥራጮች ውጭ ለማብራት, ነገር ግን አጥንትን ያለ ይገባል. በተጨማሪም የተቀቀለ ሩዝ, ትንሽ browned ሽንኩርት እና ካሮት, የተላጠ በቆልት እና ነጭ ሽንኩርቶች ቅርንፉድ ያስፈልጋቸዋል. እንኳን ወደ መሆን ይኖርብሃል ዓሣ መረቅ. ስለዚህ ለማዘጋጀት እና እንጉዳዮች አስፈላጊ ነው. ተስማሚ እንጉዳይ. ይህም አንድ የተቀቀለ እንቁላል እና ቅጠል, እና የተላጠ ጥድ ለውዝ አንድ እፍኝ ሌላውን እና ይወስዳል.

የተለየ ሳህን ድብልቅ የተከተፈ ለውዝ embossed ሽንኩርት ለመጀመር. ሌላ ሳህን ውስጥ በደቃቁ የተከተፈ እንቁላል እና መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት ይወድቃሉ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, 5 ደቂቃ የጨው ውኃ ውስጥ ጎመን የተቀቀለ.

የዓሳ እርጎ, እና የላይኛው ክፍል ይበልጥ በተለይም እያንዳንዱ ብቻ ግማሽ browned አትክልት ጋር የተቀላቀለ ሩዝ የተሸፈነ ነው. በሌላ በኩል ቅጠል ላይ እንቁላል አኖረው. Fillet የጋጋራ ወረቀት ላይ የተላኩ ናቸው ማንከባለል, ወደ ማጣመም. ማዮኒዝ ጋር በሐሳብህ kochanchiki የተቀቀለ ብራሰልስ በቆልት ለተደራራቢ ዓሣዎች ጋር ጎን ለጎን. ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ከዚያም grated አይብ እና ሁሉንም ዲሽ ረጪ ማዘጋጀት.

የተቃጠለ ግልበጣዎችን እያለ, አንድ በጣም ቀላል መረቅ ለማድረግ ጊዜ ሊኖራቸው ይገባል. አንድ ነጠላ የጅምላ ለማግኘት ድረስ ይህን ማድረግ, ጎምዛዛ ክሬም, እንጉዳይ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ለውዝ በብሌንደር መታኋት. ወዲያውኑ, ጨው መጨመር በርበሬና እና posaharit መጨመር, ነገር ግን የግድ ነጭ አይገባም. በ መረቅ ውስጥ ሊሆን ይችላል የሎሚ ጭማቂ ጠብታ ያክሉ.

ጎመን ጋር ተስማሚ ግልበጣዎችን አንዴ በወጭት ላይ ያነጥፉ ነበር. የተረፈውን ሩዝ ከሆነ, በጎን ዲሽ እንደ ማድረግ ይችላሉ, እና ዓሣ ቀጥሎ አንድ ትንሽ ኮረብታ ማስቀመጥ. ወዲያው ይመደባሉ እና ብራሰልስ በቆልት አይብ እና ማዮኒዝ ጋር. ሁሉም ወጥ አጠጣ, እና ከዛ ብቻ ነው የተከተፈ ቅጠላ, ሎሚ እና አነስተኛ ቼሪ በቲማቲም ውስጥ ገባዎች በመጠቀም ስለምታስጌጡና.