ከወይን እርሾ ጋር አንድ አይነት እርሾ. ከዱባ ወይኑ ጋር ለቡና የሚሆን ምግብ

ከባለ ዘር እርሾ ጋር የተጠበሰ ብስኩት - በጣም ጣፋጭ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ካሎሪ የተሰሩ ሸቀጣ ሸቀጦች, ሁሉም የቤተሰብዎ አባላት ሊያደጉ የሚችሉ ናቸው. እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ጥሩ ምግብ ሲበዛ እና ወደ ሱቅ መሄድ ምንም ፍላጎት የለም.

ዛሬ ከብሪተ እርሾ በተዘጋጀው እርሾ ላይ ትንሹን እንዴት ማዘጋጀት እንደምትችሉ ሁለት የተለያዩ መንገዶችን እናቀርባለን. ወደ ጠረጴዛው ለመሙላት የሚመርጡት የትኛዎቹ ነው.

ከባለ ዘር ለድሆች በደረጃ የሚወስዱበት መንገድ

በእርግጠኝነት ጤዛውን ማልበስ ያልቻሉ የቤት እመቤት የለም. እንዲያውም ከእሱ ብቻ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን በቤት ውስጥ ማምረት ይችላሉ. ነገር ግን ስለ ሁሉም ነገር በቅደም ተከተል.

ስለዚህ እኛ ያስፈልጉናል:

• መካከለኛ ይዘት ያለው ወተት - 2 ኩባያዎች;
• የተጣራ ሞቅ ያለ ውሃ - ሙሉ ብርጭቆ;
• ማርጋሪን ጥራት - 120 ግ.
• ስኳር ነጭ - ሁለት ሰፋፊ ሰሃኖች ከስላይን;
• እርሾ ቅጠል - 4 ግሬድ;
• ጨው ትንሽ ቁንጽል ነው.
• ነጭ ዱቄት - ከ 5 ብርጭቆዎች;
• ያለ ጣዕም ዘይት - ሳኒን ለማውጣት;
• እንቁላል ትናንሽ - 1 ፓኮ. (ለሽልማት);
• - ጥራጥሬዎች ጥቁር ወይም ቡናማ - 200 ግራም.

የስንጥ ዱቄት እና ሂደቶች

ለማቅለጫው ቂጣ በጣም በቀላሉ ይቀልዳል. በመጀመሪያ, ወተት, የተሞቅ ውሃን በአንድ ማጠራቀሚያ ውስጥ ማዋሃድ , ከዚያም ነጭ የደም ስኳር በውስጣቸው ማዋሃድ እና በቆሎ እርሾ ላይ ማፍጠጥ አስፈላጊ ነው. አረፋው ፈሳሹ ላይ ከተፈጠረ በኋላ የጨው ጥቁር እና የተሻሻለ ጥራት ያለው ማርጂን ወደ መጠቀሚያዎች መጨመር አለበት. ንጥረ ነገሮቹን በመቀላቀል ነጭ እህልን ማፍሰስ እና ለስላሳ ሰሃን ማደብ ያስፈልገዋል. በእጆቹ ትንሽ ጥብቅ መሆን አለበት.

ለማቅለጫው ከተከረከመ በኋላ, በጨርቅ ተሸፍኖ ለ 80 ደቂቃዎች በሞቃት ክፍል ውስጥ መቀመጥ አለበት. በእዚህ ጊዜ, መሠረቱም ጠንከር ይላል.

ከፍቅር መራቅ ጋር ተጣጥሞ መፍጠጥ እና ከዚያም በንጹህ ውሃ ፈጭቶ ለ 35 ደቂቃዎች ውስጥ ውስጥ መታጠፍ አለበት. ወደፊት ለስላሳ ፍራፍሬዎች መታጠጥ እና ደረቅ ሲሆኑ በንጹህ ውሃ ውስጥ መጨፍ አለባቸው.

ጣፋጭ ምርቶችን ማቋቋም

ከተክሎች ጋር ከተጠበሰ ጥጥ ይመረቱታል. ይህን ለማድረግ የሚዘጋጀው ማቅለሚያ በአትክልት ዘይት ውስጥ እንዲቀለበስ በማድረግ በአንድ ትልቅ ሽፋን ውስጥ መዘዋወር አለበት. ቂጣውን ለመያዝ በሊጡ ላይ ተጨማሪ ግድግዳ ይጠበቃል. ከዚያ በኋላ መሰንጠቅው በትንሽ ጥቅልልክክራቱ እና 4 ሴንቲ ሜትር ውስጠኛ ክፍል መቁረጥ አለባቸው. ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር በትንሹ ከድፋማ ወረቀት ወደ ላይ እና ወደ ታች ይጫኑ. በመጨረሻም ሁሉም በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ከተደፈቀ እንቁላል ጋር መቀቀል አለባቸው.

በመጋገሪያ ውስጥ የሚቀርበው መስራት

በሙቀቱ ምድጃ ውስጥ በሚጣፍጥ ጭማቂ በጣም ረጅም ጊዜ አይዘጋጅም. የተሞሉ መጋገሪያ ገንዳዎች ምድጃው ውስጥ ከተቀመጡ በኋላ ለ 55 ደቂቃዎች መጋገር አለባቸው. በዚህ ጊዜ ሁሉም ምርቶች በተቻለህ መጠን ደማቅ እና ደመቅ መሆን አለባቸው.

በጠረጴዛው ላይ ትንሹን መመገብ

ከወይን እርሾ ጋር ከተጠበሰ በኋሊ ከወዲሁ መወገዴ እና በሊቅ ሳህን ሊይ ማስቀመጥ አሇባቸው. ኩባያ, ሻይ ወይም ቡና ከመጠጥ ኩባያዎችን በቡና ውስጥ እንዲያቀርቡ ይመከራል. መልካም የምግብ ፍላጎት!

በሙቀት ምድጃ ውስጥ በቡድን እንዴት እንደሚሰሩ ላይ ዝርዝሮች

በሀብታም መሰረት በመጠቀም ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት እንደሚሠሩ ጥቂት መንገዶች አሉ. በጣም የተለመደው አብራሪ ከላይ ተገልጿል. ምርቶችን ለረጅም ጊዜ ማምረት ካልፈለጉ, የሚከተለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዲጠቀሙ እንመክራለን.

ስለዚህ እኛ ያስፈልጉናል:

• መካከለኛ ይዘት ያለው ወተት - 2 ኩባያዎች;
• ነጭ ስኳር - ከሶስት ስላይዶች ጋር 3 ትላልቅ ማንኪያዎች;
• የተሞቅ ውሃ - ሙሉ ብርጭቆ;
• የተፈጥሮ ቢትል - 140 ግ.
• እርሾ ቅጠል - 4 ግሬድ;
• ጨው ትንሽ ቁንጽል ነው.
• ነጭ ዱቄት - ከ 5 ብርጭቆዎች;
• እንቁላል - 1 እንክብል;
• ብርቱካንማ ቡናማ ወይም ጥቁር - 200 ግራም.

ጣፋጭ ቤዝ ያዘጋጁ

በሾርባ ከሚሰሉት እርሾ ጥፍጣሶች በፊት ቀለል ያሉ ድስቶችን ከመሙላትዎ በፊት መሰረታዊውን መቀላቀል አለብዎት. ይህንን ለማድረግ በስኳር ውኃ ውስጥ ያለውን ስኳር መሰብሰብ አስፈላጊ ነው. ከዚያም የዝቅተኛውን ስብ እና ወተትን ይጨርቁ. የመጨረሻው ንጥረ ነገር ወደ ምግቦች ከገባ በኋላ ጨው, የተገረፈበት እንቁላል እና የተቀዳ ቅቤ ጨምር.

በተጨማሪም ደረቅ ፍራፍሬዎችን ማከም አስፈላጊ ነው. ተመርጠውና ለግማሽ ሰዓት ተረጋግጠዋል. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እንደገና ለመልበስ እና በክርክሩ ውስጥ ተጨማሪ ጥጥ ለመብቀል ያስፈልጋል.

ዘቢብ ከተጣራ በኋላ ወደ መሙያው ውስጥ መፍሰስ እና የቀላል ዱቄት ማከል. ምርቶቹን መቀላቀል, የተጠበቁ ፍሬዎች ከሚታዩ ተለይተው የተመጣጠነ ብዛታ ማግኘት አለብዎ. በዚህ ፎቅ ላይ በፎጣ እና በመዳኛ የተሸፈነ ጠፍጣፋ ምግብ ውስጥ መቀመጥ አለበት ከዚያም ሞቃት ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. ከ 1 ሰዓት ተኩል በኋላ የመፀዳጃ ቤቶችን ለመቅረጽ ሙሉ በሙሉ ተስማሚ ይሆናል.

በነገራችን ላይ, የእርሾው ቅንጣቱ ከመሠረቱ ድንጋጌዎች አልፎ አልሄደም, በተደጋጋሚ "በጡጫ" መወጠል ይመከራል.

ቦን የሚሠሩበት መንገድ በትክክል ነው?

ጣፋጩን መሠረት በማድረግ እና የእርጅናውን ሙቀት ከያዙ በኋላ ወዲያውኑ ወዲያውኑ ቡናዎችን ማዘጋጀት ይጀምራሉ. ይህንን ለማድረግ, ጥልቅ ቅርጽ ይውሰዱ እና ከአትክልት ስብ ጋር ቀባው. ከፈተናው በተጨማሪ አንድ ትልቅ ቁራጭ (ኮምፓንሲ) ማያያዝ እና ወደ ኳስ ይለውጡት. በዚህ ሁኔታ በፀሓይዙ ዘይት ውስጥ ያሉትን እጆች ማጓተት ይመርጣል. ስለዚህ መሬቱ በእጆቹ ላይ አይጣበቅም.

በከፊል ውስጥ ከፊል የተጠናቀቀውን ምርት ከለቀቀ በኋላ, ሌላውን መጨፍለቅ አለብህ. በዚህም ምክንያት እንደ "ጣዕም" ይመሰርቱ. በእንሽድ ጥቅል ሂደት ውስጥ አብረው ይጣላሉ, እና አይለያዩም. ዘይትም በሟች ዘይት ከተሠሩ, ከጣሎቹ ግድግዳዎች ውስጥ እና ከየራሳቸው በደንብ ይወጣሉ.

እኛ ምድጃ ውስጥ እንጋገራለን

የምግብ ጥራቱን ከመጋበጣቸው በፊት ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች በክፍሉ የሙቀት መጠን (ያለ ረቂቅ) ¼ ሰዓት ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. ከዚያም በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. ዳቦ መጋገሪያዎች ለ 48-55 ደቂቃዎች ይመከራሉ. በዚህ ጊዜ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ተዘጋጅተዋል, ለስላሳ, ደማቅ እና ደመቅ ይሆናሉ.

ተገቢውን ጣዕም ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ

ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ከተዘጋጀ በኋላ በጥልቅ ቅርጽና በጥንካሬ ቅርጫት ጣውላ ላይ ማረም አለበት. ለቤት ጠረጴዛው ላይ ጠረጴዛን ያቀርባል. ከቀዘቀዘ በኋላ በጣም ተጣጣፊ እና ጣፋጭ ነው.

ወደ ጠረጴዛው ዘቢብ ሾርባዎችን ለስላሳ መጠጦችን ማቅረቡ ጥብስ ሻይ, ቸኮሌት መጠጥ ወይንም ቡና ይጠቀሳሉ.

ውጤቱን በአጠቃላይ እናጠቃልል

እንደምታውቁት ጥሩዎች ሁልጊዜ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አላቸው. በዚህ ረገድ, የምግብ አረጋዊያንን እና ሌሎች ጤናማ ያልሆነ ውፍረት ያላቸውን ሰዎች ለመመገብ አይመከሩም.

በቤት ውስጥ ጣፋጭ ብስኩቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ከአንድ በላይ መንገድ አለ. ዋናው ነገር የእርሾውን መሠረት በትክክል ማዋሸት እና እሳቱን ማሞቅ ነው.