የፈረንሳይ ማጣጣሚያ - ቸኮሌት fondant

Fondant - አንድ ሳህን የፈረንሳይ ምግብ, ቸኮሌት እና በውስጡ ለስላሳ, ሀብታም በዉስጥ የሚገኝ ከ ከአለታማው ሊጥ አጣምሮ. እና የሰሌዳ አሞላል ላይ ቫኒላ አይስ ክሬም ወይም ሌሎች toppings / እርስዎ እንደሚመርጡ የቤሪ ጋር የተደባለቀ ነው. ቸኮሌት fondant ቸኮሌት የሚሆን ስሜት ያላቸው ሁሉ ይግባኝ ይሆናል. የ ማጣጣሚያ ብዙ ምግብ ቤቶች ላይ ያገለገሉ ሲሆን በጣም ጥሩ ይመስላል ነው እውነታ ቢሆንም, የእርሱ ማብሰል ብዙ ጊዜና ጥረት ሊወስድ አይደለም. ነገር ግን በዚያው ጊዜ ተደረገልን ሁሉ ላይ ይግባኝ ይሆናል.

እንዴት አንድ ማጣጣሚያ ምግብ

የራሳቸውን ቸኮሌት fondant ለማዘጋጀት እንዲቻል, እናንተ እንጂ ያነሰ 70 ከ% መካከል ኮኮዎ ይዘት ጋር ጥሩ, ከፍተኛ-ጥራት ያለው ቸኮሌት ማግኘት መጀመር አለብን. ይህ ጣፋጭ ውስጥ በጣም አስፈላጊ ስለሆነ ነው, እና ቸኮሌት ላይ splurge ከሆነ, ቸኮሌት fondant መሆን እፈልጋለሁ አይደለም. ስለዚህ: አንተ መውሰድ አለብዎት:

- ቅቤ 200 ግራም;

- ጥሩ ጥቁር ቸኮሌት (ኮኮዎ አይደለም ከ 70%) 200 ግራም;

- 3 የዶሮ እንቁላል;

- 3 የዶሮ አስኳል;

- 6 የሾርባ ቡኒ ስኳር ;

- ዱቄት 5 የሾርባ.

ሁለት መቶ ዲግሪ ነገም እስከ ለማሞቅ ከተዋቀረ ፈተና በማዘጋጀት በፊት. ወደ ቅቤ መውሰድ እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ አይቆርጡም, እና ዘይት ለስላሳ ከሆነ, ብቻ ማስቀመጫ ውስጥ ማስቀመጥ እና አነስተኛ አደባባዮች ወደ ተሰበረ, ቸኮሌት, ያክሉ. ከዚያም ውኃ መታጠቢያ ውስጥ ቅቤ እና ቸኮሌት ቦታ እና ድብልቅ የሆነ አወቃቀር አንድ ይሆናል እና የጓጎሉ ሊጠፉ ድረስ አነቃቃለሁ. ከዚያም መጠን ለመጨመር ስኳር ጋር ያለውን እንቁላል ሦስት እንቁላል አስኳሎች ደበደቡት. ሁሉ ዱቄት ያክሉ እና እንደገና ጥቂት እየተሸጠላቸው. በመጨረሻም, ለመጨረሻ ጊዜ ያለውን ቸኮሌት የጅምላ እና ጅራፍ ያክሉ. ዝግጁ ወደ ጣፋጭ, ለማስወገድ ለመጠቀም ቀላል ነበር ሲልከን bakeware ወይም ቅጾች, አናት ላይ ማለት ነው, ዘይት, እና ቦታ ያለሰልሳሉ ለመጋገር ወረቀት. ዝግጅት መጨረሻ ላይ 7-8 ደቂቃ እቶን ውስጥ አነስተኛ ማድጋንም ወደ ሊጥ እና ቦታ አፍስሰው ይኖርብናል, ነገር ግን ከእንግዲህ ወዲህ, አለበለዚያ አሞላል አጸናለሁ, እና አይሰራም የ አሞላል ምሽግን ለመስበር ያለውን የፈለገውን ውጤት. ዝግጁነት መሆኑን በዉስጥ የሚገኝ ጫፍ ጥቂት ደንዳና ለማየት ሊታወቅ ይችላል.

የ ማጣጣሚያ ዝግጁ ነው በኋላ ቸኮሌት fondant ብቻ ሞቃት መብላት, ምክንያቱም ይህ, ወዲያውኑ ማገልገል አለበት. አንድ ከአዝሙድና ቅጠል, ትኩስ ቤሪ, ጃም, ፍሬ ተፈጭተው, sorbet ወይም አይስክሬም መዛቂያ: መኖ ብዙ አይነቶች አሉ. ነገር ግን በተለምዶ የመጨረሻው ዘዴ. በተለይ ቀዝቃዛ እና አይስክሬም መቅለጥ ቸኮሌት ያለውን ጥምረት ደንታ ሰው አይተዉም. እስከ ማለም ከወሰኑ እና በተለየ ነገሮች የምታደርግ ከሆነ ግን ውጤቱ የከፋ ሊሆን አይችልም. እናንተ ሻጋታ ከ ዝግጁ fondanchiki ማግኘት ጊዜ, በተቻለ መጠን ቀስ ማድረግ. ወደ ድንገተኛ ቸኮሌት ምርኮ አይደለም ይሞክሩ.

አሁን ማጣጣሚያ እና አንድ ያልተጠበቀ እንግዳ ሆነው ማብሰል ምን እናውቃለን. የምትወዳቸው ሰዎች, ውድ ሰዎችን መያዝ እና ተስማሚ እነሱን ቸኮሌት fondant ያዘጋጃል. ጣፋጮች ደንታ የሆኑ ሰዎች እንኳ አድናቆት ይህ ያልተለመደ ምግብ, እና ሌላው ቀርቶ ጣፋጭ ጥርስ በትክክል ባልተማረው ይቆያል. እርስዎ የሚወዱት ሰው, ጓደኞች ወይም እንደዚህ ያለ ጣፋጭ ልጆች ፋይል ጊዜ, እነርሱ አንድ ሙገሳ ለማድረግ እና በወጭት ማንኛውም ፍርፋሪ አይተዉም. ደስታ ጋር ማብሰል!