እንጆሪ መጨናነቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ፈረንሳይ መጨናነቅ, እንግሊዝ ውስጥ ጃም, በመካከለኛው እስያ, በመካከለኛው ምሥራቅ በለስ ውስጥ ከመቀመጧ ውስጥ: ይህ ጣፋጭ ተደረገልን ፈጽሞ የተለየ ስሞች አሉት. እኛ ይህን ምግብ መጨናነቅ ይባላል. አውሮፓ ውስጥ, ይህም በምሥራቅ ውስጥ ሺህ ዓመታት ያህል በዚያ አንድ ተደረገልን ነው, በአሥራ አራተኛው መቶ ዘመን ታየ. ይህም መጨናነቅ, የቱርክ ደስታ አገር አባት, መጽሐፍ ቅዱሳዊ ጊዜ ውስጥ ተመልሰው የበሰለ እንደሆነ ይታመናል. በምስራቅ መጨናነቅ ይህም የአውሮፓ ስሪት በመጠኑ ያነሰ ጣፋጭ ነው ነገር ግን አንድ በሽቶዎች ጣዕም አለው, በጣም ጣፋጭ ነው.

በአሁኑ ጊዜ የብሪታንያ ቤተሰብ አንዳቸውም መጨናነቅ ያለ ቁርሱን ማሰብ አይደለም. እርሱም ማርያም የመብላት ፍላጎት ያነሳሳል ሲሉ, quince እና ብርቱካን ያላትን ዲኮክሽን በማዘጋጀት, አፈ, ስኮትላንድ ንግሥት የግል ሐኪም መሠረት, ፈለሰፈ. የፈረንሳይ, የስኮትላንድ ምግብ ደግሞ በንቃት ጣፋጮች በተለያዩ ውስጥ መጨናነቅ ይጠቀማል, ነገር ግን ምናልባትም በጣም ታዋቂ መጨናነቅ በቀድሞዋ ሶቪየት ኅብረት አገሮች ውስጥ ነው. ማንኛውም ቤተሰብ ረዥም የክረምት ምሽቶች ወቅት ጣዕሙን መደሰት, ይህ ጣፋጭ ምግብ የወደፊት አክሲዮኖች እየተዘጋጀን ነበር. እና ፖም, እና አፕሪኮት እና ከረንት quince: አንተ ማንኛውንም ፍሬ እና የቤሪ መጠቀም ይችላሉ ያስገመግማል. ተመሳሳይ ለማግኘት በቀላሉ የክረምት ቅዝቃዜ ደበደቡት, ወይም ለመከላከል, እንጆሪ መጨናነቅ የተጠበቁ መሆን አለባቸው.

እንጆሪ - ንጥረ ጎተራ, ልዩ ጥንቅር ወደ በፍጥነት ይችላሉ ምስጋና ስለዚህ ወደ ታች የሙቀት ለማምጣት እና አካል ከ መርዞችን ማስወገድ. እንጆሪ መጨናነቅ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. ይህ ምግብ እናንተ ሽንኩርትና አንድ ኪሎ ስኳር ግማሽ ኪሎግራም ያስፈልጋቸዋል. የተዘጋጀ የቤሪ ለማብሰል አንድ ዕቃ ውስጥ እየተስፋፋ እና ስኳር ሸፈነው. ከዚያም ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አሥር ሰዓት የቤሪ ጭማቂ ይሁን እና ስኳር የተጨማለቀ ነው. ከዚያ በኋላ, በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ስኳር ጋር ሽንኩርትና ማስቀመጥ, እና በ ዝቅተኛ ቤሪ ያላቸውን ብሩህ ቀለም ያጣሉ ለማሞቅ ጀምሮ ሂደት ውስጥ, ስኳር እንዲፈርስ እንደ እሳት ይጨምራል. ከዚያም ማግኘት መጨናነቅ, የቀዘቀዘ ብልቃጦች እና ጥቅልል ላይ ያነጥፉ ነበር.

እንጆሪ አዘገጃጀት የተሠራ መጨናነቅ አንዳንድ ልዩነቶች ሊኖረው ይችላል. በኋላ ማግኘት ለምሳሌ, ሽሮፕ, ለ አእምሮዬና በፈላ ወደ ጦፈ, ቤሪ ጭማቂ ጋር የተሸፈነ እስከ ይጀምሩ. ከዚያም ሙሉ በሙሉ በውስጡ ይጠመቁ እና ዝቅተኛ የሙቀት መልበስ ነው ስለዚህም ቤሪ አፍስሰው. አፍልቶ ያለውን መጨናነቅ በማምጣት, የቀዘቀዘ እና የ CAN ውስጥ ለማሳየት. ወይም እንጆሪ መጨናነቅ አዘገጃጀት ደግሞ ሌሎች ፍራፍሬዎችን ሊያካትት ይችላል. እንጆሪ የተሰራ መጨናነቅ እና ሐብሐብ የሆነ የማቻቻል ጣዕም አለው; ስለዚህም እመቤቶች መካከል ተወዳጅነት ማግኘቱን አድርጓል. በውስጡ ዝግጅት አንድ ኪሎ ግራም ሐብሐብ, እንጆሪ 300 g እና ስኳር 750 g ስለ ይጠቀማል. ሐብሐብ ከፈላ በኋላ ታክሏል የትኛውን ውሃ በተጨማሪ ጋር ስኳር ሽሮፕ ጀምሮ የተዘጋጀ ዝቅተኛ ሙቀት, ላይ, ቁርጥራጮች ቈረጠ. የ ሐብሐብ ለስላሳ ሲቀር, ሽንኩርትና ለማከል እና ወፍራም ወጥነት ያለው የጅምላ ድረስ ማብሰል. ከዚያም የቀዘቀዘ እና መጨናነቅ ባንኮች ውስጥ አኖሩት. ይህም የቀጋ ፍሬ እና ቼሪ ያለውን በተጨማሪም ጋር ያነሰ ጣፋጭ እንጆሪ መጨናነቅ አዘገጃጀት አይደለም. በደንብ የተቀላቀለ, ከታጠበ እኩል ወርድና ውስጥ ሁሉም ቤሪ, እንደ 2 ኪሎግራም, ምድጃው ላይ ጫኑ: ውኃ አፍስሰው. በዚህ አዘገጃጀት ላይ ጃም ማብሰል - አንድ ረጅም ሂደት: አንድ ለስላሳ ሊጥ ድረስ በቀን ለሁለት ቀናት ያህል ብዙ ጊዜ ምግብ አስፈላጊ ነው. ሆኖም, ጣዕም ሁሉንም ከከሰረ usiliya.Dzhem እንጆሪ አዘገጃጀት ወደ አዘገጃጀት እንጆሪ መጨናነቅ የተለየ አይደለም የሚያጸድቅ, እነርሱ candied ፍሬ ምርቶች ናቸው በላይ ነው. በውስጡ ዝግጅት ለ እኩል መጠን ያለው ሽንኩርትና እና ስኳር ውስጥ ይወሰዳል. የቤሪ አይቃጠልም የሚፈላ ወደ ጦፈ, ሁለት ሰዓት እና ከዚያም ቆመው ይህም ጭማቂ, ለ ስኳር አፈሰሰው. ከዚያም ትኩስ እንጆሪ ሽሮፕ አፍስሱ እና አፍልቶ ያመጣል. መጨናነቅ ርኅራኄ ለማድረግ, ጥቂት ደቂቃዎች ማብሰል መጨረሻ በፊት, ማንኛውም ፍሬ ጭማቂ አንድ መቶ ግራም ገደማ ወደ አፍስሰው. ዝግጁ መጨናነቅ አንድ gelatinous ሸካራነት እና ደማቅ ቀለም አለው. ማንኛውም ባለቤት መምረጥ ይችላሉ የ አዘገጃጀት እሷ እፈልግ ነበር ይህም እንጆሪ መጨናነቅ,.